Iniciemos desde la práctica!

¿Qué saberes y conocimientos de la región

practicas?
Practicamos la comida típica en almuerzos
y cenas, uno de tantos platos típicos es el
piquemacho.

El piquemacho es uno de los platos típicos

de Cochabamba.

Tiene como ingredientes

Papas fritas salchicha cebolla

carne tomate

Cual es el orígen del piquemacho?

Los creadores de este plato son

Evangelina Rojas vargas y Honorato
Quiñones Andina dueños de un
restaurante en el Prado de la ciudad
de Cochabamba se cuenta que en
los años 70 unos clientes asiduos a
este restaurante, entre ellos pilotos
de la aerolínea LAB pidieron a
Evangelina que les preparara un
nuevo plato para agasajar a sus
amigos, uno de los comensales,
debido al picante del plato, exclamó
que <este es un picado para
machos>siendo un plato muy
solicitado desde entonces.

. Lo consumimos regularmente en
almuerzos.
. El piquemacho se coronó como el
plato favorito en Cochabamba.