Pan casero

ingredientes cantidad
harina 500 gr.
Levadura seca 5 gr.
Mantequilla sin sal / 60 gr.
margarina
azú car 50 gr.
sal 5 gr
huevo 2 uní.
leche c/n (250 ml aprox.)

montaje
queso c/n
huevo ½ u.
Preparación

1. paso-. En un bol activar la levadura con harina y azú car y agua tibia después poner
un trapo hú medo encima de bol y llevar a la cá mara de fermentació n hasta que
levante un poco
2. paso-. después en un bol poner harina en forma de volcá n y al centro poner la azú car
y alrededor de la harina en forma de volcá n poner la sal
3. paso-. Después sacar la levadura de la cá mara de fermentació n y poner la levadura al
centro de la harina en forma de volcá n e ir mesclando en círculos poco a poco
4. paso -. Después de mesclar bien la levadura debes des gasificar la masa (amasar)
después ir añ adiendo la margarina e ir mesclando con la margarina hasta obtener el
punto arenado
5. paso-. Después poner leche poco a poco hasta obtener una masa elá stica y después de
amasar bien la masa hacer bolitas que pesen 40gr.
6. Paso-. Poner papel sá bana encima de la lata y después mantequear la lata una vez
mantequeado la lata poner las bolas de masa encima de la lata y poner a la cá mara de
fermentació n durante 10 minutos
7. Paso-. Después que pasaron los 10 minutos sacar la lata de la cá mara de
fermentació n y aplanar los panes con la palma de la mano, una vez aplastado todos
los panes con la palma de la mano. Poner encima el montaje de queso.
8. Paso-. Después de poner el montaje a todos los panes llevar al horno y hacer coser
durante 25 minutos a 170 ° grados
Montaje
Rallar en un bol el queso y después de haber rallado el queso añ adir un huevo y
mescle bien después poner encima de las bolas de pan aplastadas y llevar al horno
9. PASO-. SACAR DEL HORNO Y DEGUSTAR CON UN CAFÉ

Pan dulce
 ingredientes cantidad
harina 500 gr.
levadura 25 gr fresca/12,5 gr.
Seca/8,33 gr instantáneo
Mantequilla sin 150 gr.
san/margarina
azúcar 200 gr.
sal 10 gr
leche c/n
huevo 2 unidades
Colorante amarillo c/n
montaje
huevo 1 unidad
Preparación-.

1 paso-. En un bol activar la levadura con harina y azúcar y agua tibia después poner
un trapo húmedo encima de bol y llevar a la cámara de fermentación hasta que
levante un poco

2 paso-. Después en un bol poner harina en forma de volcán y al centro poner la

azúcar y alrededor de la harina en forma de volcán poner la sal

3 paso-. Después sacar la levadura de la cámara de fermentación y poner la levadura

al centro de la harina en forma de volcán e ir mesclando en círculos poco a poco

4 paso -. Después de mesclar bien la levadura debes des gasificar la masa (amasar)
después ir añadiendo los 2 huevos y amasar la masa y después la margarina e ir
mesclando con la margarina hasta obtener el punto arenado

5 paso-. Después añadir poco a poco la leche hasta obtener una masa elástica y
después añadir dos gotas de colorante amarillo de amasar bien en forma de circulo y
después de amasar bien la masa hacer bolitas que pesen 40 gr.

6 Paso-. Poner papel sábana encima de la lata y después mantequear la lata una vez
mantequeado la lata poner las bolas de masa encima de la lata y poner a la cámara
de fermentación durante 10 minutos
7 Paso-. Después que pasaron los 10 minutos sacar la lata de la cámara de
fermentación y aplanar los panes dulces con la palma de la mano, una vez aplastado
todos los panes con la palma de la mano. Pintar con huevo

8 Paso-. Después de pintar con huevo a todos los panes dulces llevar al horno y hacer
coser durante 30 minutos a 170 ° grados

Montaje

En un bol poner 1 huevo y batir hasta que hayamos mesclado bien

9 PASO-. SACAR DEL HORNO Y DEGUSTAR CON UN CAFÉ

Pan con polvo para hornear

ingredientes cantidad
harina 500 gr.
Polvo de hornear 12 gr.
manteca 45 gr.
huevo 2 unidades
azú car 50 gr.
sal 5 gr.
Leche 200 ml.
anís c/n
montaje
huevo 1 unidad
Preparación-.

1. paso-. En un bol poner harina en forma de

volcá n y al centro poner la azú car y el polvo
de hornear y alrededor de la harina en forma
de volcá n poner la sal y mesclar.

2. paso-. Después añ adir los 2 huevos y mesclar con la harina y una vez después de
mezclar los huevos con la harina

3. paso-. ir añ adiendo la margarina e ir mesclando con la margarina hasta obtener el

punto arenado

4. paso-. Después poner leche poco a poco hasta obtener una masa elá stica y dejar
reposar durante 10 minutos.

5. Paso-. después de reposar la masa hacer bolitas que pesen 40gr. E ir añ adiendo a
gusto el anís las bolitas de masa.

6. paso-. Poner papel sá bana encima de la lata y después mantequear la lata una vez
mantequeado la lata poner las bolas de masa encima de la lata.

7. Paso-. aplanar los panes con la palma de la mano, una vez aplastado todos los panes
con la palma de la mano. Pintar encima con el huevo batido en un bol

8. Paso-. Después de poner el montaje a todos los panes llevar al horno y hacer coser
durante 30 minutos a 170 ° grados

Montaje
En un bol batir un huevo y pintar con eso los panes

10.PASO-. SACAR DEL HORNO Y DEGUSTAR CON UN CAFÉ

Empanada de queso
 ingredientes cantidad
harina 1 kg. Preparación-.
azú car 150 gr.
huevo 6 unidades 1 pasó-. Tamizar la harina en un
Mantequilla sin sal/margarina 250 gr. recipiente de tamañ o mediano,
Polvo de hornear 20 gr. cuidadosamente ve formando un
sal 10 gr. volcá n, ya sea dentro del recipiente
leche C/n (300 ml aprox.)
o sobre el mesó n de trabajo (si lo
montaje haces sobre el mesó n asegú rate de
Queso criollo 600 gr.
limpiarlo bien) una vez haber
Huevo p/pintar 1 unidad
tamizada la harina añ ade la sal,
azú car y el polvo de hornear y mesclar todo
2 pasó-. Una vez mezclado la harina, la sal, la azú car y el polvo para hornear,
hacer nuevamente la forma de volcá n, e ir añ adiendo la mantequilla e ir
mezclando bien hasta obtener el punto arena, después de tener el punto arena
hacer nuevamente la forma del volcá n
3 pasó -. Añ ade los 6 huevos al recipiente donde formaste el volcá n e ir
mezclando bien después ve añ adiendo poco a poco la leche y mesclar hasta
obtener una masa suave, si la masa está un poco dura, agregar un poquito de
leche hasta obtener una masa suave.
4 pasó -. Una vez obtenido la masa suave dejar reposar durante 10 a 15
minutos
5 pasó -. Después de haber reposado la masa, espolvorea la mesa de trabajo y
después lleva la masa a la mesa de trabajo donde debe hacer bolitas de masa
que pesen 40 gr. Después aplane con el rodillo las bolitas de masa y deles forma
de empanadas no debe pegarse al rodillo. Si se pega espolvorea un poco de
harina, tanto a la masa como al rodillo
6 pasó -. Después de haber estirado la masa en forma de empanadas ve
añ adiendo el relleno de queso a la masa como usted guste y cerramos en forma
de empanada Si desean pueden colocar queso arriba de la empana
Preparación del relleno
1 pasó-. Rallar el queso en un bol y en otro bol batir el huevo para pintar
las empanadas-
Horneado
Mantequee una lata con manteca después ponga las empanadas de queso
en la lata y píntelos con el huevo después llevar al horno a una
temperatura de 170° por un espacio de 25 a 30 min.

Pan de hot dog

 ingredientes
harina
azúcar
Leche en polvo
Mantequilla sin
sal/margarina
Manteca agua