Receta de Budín clásico de vainilla

Ingredientes

Esencia de vainilla 2 cucharadita

Harina 200 gr
Polvo de hornear 1 cucharadita
Azúcar 150 gr
manteca derretida 150 gr
Huevos 3

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados. Por el otro lado, enmantecar la budinera.

Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos y reservar. Agregar los huevos y mezclar Verter
el azúcar y mezcle hasta que se disuelva.

Agregar la manteca y mezclar por otro rato. Volcar la mezcla en un bol aparte.

Integrar con movimientos envolventes. De esta forma la masa quedará aireada. Luego agregue
el resto de la harina y mezcle con el mismo proceso. Agregue la esencia de vainilla y mezcle
bien.

Verter la mezcla en la budinera.

Introducir el molde en el centro del horno y cocinar durante 25 minutos.

Hacer la prueba del palillo introduciéndolo dentro del budín para comprobar si está listo. Tiene
que salir limpio y seco.

Sacar la budinera y ponerla sobre una rejilla hasta que se enfríe (durante media hora).
Desmoldar el budín y retirar el papel encerado. Cortar el budín y servirlo.