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  • Bebida (AYMARA)

    Cargado por

    LYMEIN MARIANA RODRIGO PEREZ
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    El Api es una bebida típica de las regiones altiplánicas de Perú hecha con harina de maíz morado, agua, canela, clavo de olor y azúcar. Se hierve la harina de maíz morado en agua durante 20 minutos y se sirve caliente, acompañado a menudo de pastel, buñuelo o Tawa tawa.

    Descripción original:

    Api

    Derechos de autor

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    El Api es una bebida típica de las regiones altiplánicas de Perú hecha con harina de maíz morado, agua, canela, clavo de olor y azúcar. Se hierve la harina de maíz morado en agua durante 20 minutos y se sirve caliente, acompañado a menudo de pastel, buñuelo o Tawa tawa.

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    El Api es una bebida típica de las regiones altiplánicas de Perú hecha con harina de maíz morado, agua, canela, clavo de olor y azúcar. Se hierve la harina de maíz morado en agua durante 20 minutos y se sirve caliente, acompañado a menudo de pastel, buñuelo o Tawa tawa.

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    PRÁCTICA 13

    El Api es una bebida típica de las regiones altiplánicas, elaborada con harina de granos de maíz
    morado el cual le otorga su color, también se le pone diferentes especias.

    INGREDIENTES
    1 Taza de harina de api
    2 litros de agua aproximadamente
    1 ramita de canela
    Clavo de olor a gusto
    Azúcar al gusto

    PREPARACIÓN
    1. Poner a hervir el agua en una olla’
    2. Verter la harina de api, mezclar para que no queden grumos
    3. Cuando comience a hervir, agregar la canela, clavo de olor con el azúcar, y mezclar hasta
    diluir
    4. Dejar hervir durante 20 minutos aproximadamente
    5. Servir en un vaso, puede ser acompañado con pastel, buñuelo o Tawa tawa

    DEGUSTACIÓN
    Esta bebida la podemos encontrar para degustar en puestos de mercado y en ferias

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