EMOLIENTE

El emoliente es una bebida peruana que suele ser consumida por las
propiedades medicinales que posee. Su preparacin est basada en cebada,
los cuales han sido tostados previamente.
Asimismo, suele ser consumida en otros lugares de Latinoamrica, pero en
menos medida.

INGREDIENTES:
1 taza de linaza
4 litros de agua
8 hojas de boldo
150 gramos de cola de caballo
150 gramos de cebada tostada
1 cscara de pia
1 membrillo
Jugo de limn al gusto
Azcar al gusto

MODO DE PREPARACIN:
Colocar en una olla los 4 litros de agua junto con todos los ingredientes menos el
azcar. Hacer hervir el agua a fuego medio hasta que la linaza reviente.
Retirar del fuego, pasarlo por un colador. Servir caliente o tibio, sazonando con jugo
de limn y azcar al gusto.
Si se desea se puede hervir con membrillo y canela entera para darle un sabor especial.