DULCE DE NISPERO

Ingredientes:
500 gramos de níspero sancochado y pelado
4 cucharadas de azúcar
2 ramas de canela entera
4 clavos de olor
2 cucharadas de maicena
1 ½ litro de agua

Instrucciones:
#1: Preparamos el almíbar
Colocamos una olla a fuego medio o bajo y aquí
agregaremos el azúcar para derretir la siempre
removiendo.
Cuando el azúcar ya esté completamente
derretido vamos a agregar el agua y
seguiremos removiendo por un momento.
Ahora agregaremos las canelas y clavos de
olor, tendremos que esperar que el agua
caliente hasta que empiece a hervir.
#2: Vamos a agregar los frutos y espesamos el
dulce
Cuando haya empezado a romper hervor
agregaremos los nísperos que previamente ya
hemos sancochado y pelado.
Dejaremos que hierva por unos 10 minutos para
que los frutos suelten todo su sabor al dulce
que estamos preparando.
Pasado este tiempo vamos a agregar la maicena
diluida en un poco de agua, esto nos ayudará a
dar un ligero espesor.
Dejaremos hervir por 2 minutos más sin dejar
de remover y apagamos el fuego para que revise
por un momento antes de servir.