E.

A N°04 ““Promovemos y valoramos nuestras costumbres y demostramos amor al Perú”

Fecha: 27/06/2023 SESIÓN DE APRENDIZAJE 5° B
“Identificamos los grupos de alimentos y las funciones que cumplen en el organismo”
PROPÓSITO Explicar las causas y efectos de la lluvia ácida en los cultivos

1. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

ÁREA CIENCIA Y TECNOLOGIA
Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y
energía, biodiversidad, Tierra y universo.
COMPETENCIA Y - Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
CAPACIDADES
biodiversidad, Tierra y universo.
- Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico
- Describe las diferencias entre la célula animal y vegetal, y explica que ambas cumplen
DESEMPEÑOS
funciones básicas.
- Explica sobre la base de conocimientos científicos los alimentos de acuerdo a los
CRITERIOS DE nutrientes que contienen y la función que cumplen en nuestro organismo.
EVALUACIÓN - Identifica el valor nutritivo y funciones tienen los alimentos, los clasifica en el plato
que más le gusta
EVIDENCIA Reconoce el valor nutritivo de los alimentos que consume.
INSTRUMENTO DE Escala de valoración
EVALUACIÓN
2. SECUENCIA DIDÁCTICA:

INICIO

 Se presenta tarjetas con adivinanzas:

Después de adivinar responden las siguientes preguntas: ¿Qué adivinaron? ¿Qué alimentos son? ¿Qué alimentos debemos
consumir?
 ¿Cuáles son los nutrientes de los alimentos?
El propósito a lograr el día de hoy es:
EXPLICAMOS LOS NUTRIENTES Y LAS FUNCIONES QUE CUMPLE EN NUESTRO ORGANISMO

Recordamos las siguientes normas de convivencia:

 Tener sus materiales educativos
 Respetar la opinión de los demás

DESARROLLO
 Analizan el siguiente caso de Nico
Una mañana luego del desayuno, Tomás observó la lista de compras para su casa, la cual
contenía lo siguiente:
 Responden las siguientes preguntas:
 ¿Cuál de las dos listas tiene alimentos saludables? ¿Por qué?
 ¿Qué opinas de la lista que escribió Nico?
 Nico se preguntó lo siguiente: ¿por qué la lista de mi casa contiene tanta variedad de alimentos?
Formulación del problema de indagación:
 Planteamos la siguiente pregunta de indagación:

Planteamiento de la hipótesis
 Se da un tiempo para que conversen dentro del grupo de trabajo y formulen el planteamiento de la hipótesis en
forma grupal y lo escriben en papelotes.
 Escribe tus posibles explicaciones iniciales a la pregunta de investigación
 Comparte tus respuestas con sus compañeros, y opinen las hipótesis de sus compañeros
Plan de acción
 Elaboran el plan de acción para comprobar su hipótesis planteada, se pregunta: ¿qué haremos primero para
verificar si la respuesta planteada a la pregunta problema es adecuada?, ¿qué haremos después?, ¿y qué
haremos al final?
 Completa la siguiente tabla de actividades para desarrollar tu indagación.
¿Por qué debemos consumir diversos tipos de alimentos?
¿Qué necesito investigar? ¿Qué fuentes usaré? ¿Cómo organizo la
información?

Recojo de datos
 Observa la siguiente imagen:

 ¿Cuáles son los alimentos que reconoces?

 ¿Cómo los agruparías?
 Buscan información en textos de ciencia y tecnología relacionado a la herencia genética de los padres
 Lee información sobre la nutrición y alimentación.
 relacionado a la herencia genética de los padres

La nutrición y alimentación
¿A qué llamamos alimentación y nutrición?
Alimentación: Es la ingesta de comida como carbohidratos, frutas, verduras, carnes, entre otros, que ocurre
cuando hay una necesidad fisiológica, como el hambre.
Nutrición Es el proceso químico que experimentan los alimentos en nuestro cuerpo, donde, después de ser
triturados y convertidos en bolo, son dirigidos hacia el estómago para extraer sus nutrientes.
Existen diversos tipos de Alimentos estos son simples y compuestos.
 Simples están formados por un solo tipo de nutriente Ejemplo: agua, sal.
 Compuestos están constituidos por varios tipos de nutrientes Son la inmensa mayoría Por ejemplo las
frutas proporcionan principalmente vitaminas y sales minerales que son reguladoras, pero también son
ricas en glúcidos que aportan energía
El proceso de nutrición
Para que nosotros realicemos nuestras actividades diarias sin problemas, necesitamos de materiales y energía.
 Materiales: Lo usamos para crecer y para reemplazar las partes de nuestro cuerpo que se renuevan debido
al tiempo, como la piel.
 Energía: Con ello obtenemos lo necesario para realizar las diversas actividades de nuestra rutina como
estudiar, hacer deporte, etc.
Los nutrientes se pueden clasificar en variso grupos, tales como:

Los glúcidos o Las grasas o Las proteínas: Las vitaminas: El agua y sales
hidratos de lípidos: Son necesarias Permiten el buen minerales:
carbono. Aportan mucha para crecer y funcionamiento Las obtenemos de
Aportan energía de energía. Esto las para reparar general del las frutas,
forma rápida. podemos obtener nuestro cuerpo. cuerpo. Se verduras, leche y
Los obtenemos de algunas grasas Las encontramos encuentran en las el agua.
del azúcar, las como la en la carne, la frutas crudas y
frutas, las papas, mantequilla y el leche, los huevos, verduras.
legumbres, etc. aceite de oliva. etc.

Las vitaminas. Se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos, como las frutas y verduras, pero resultan
imprescindibles para regular las funciones vitales.

Vitaminas Presente en... Su función es... Su falta produce...

Enfermedades de la vista,
Vegetales verdes y
Mantener sanos la piel y problemas de
amarillos, leche, hígado,
los ojos. crecimiento y manchas
pescado y huevos.
en la piel.
 Promover el buen
Daños en el sistema
Cereales, legumbres, funcionamiento del
nervioso y falta de
carnes y pescado. sistema nervioso y el
apetito.
aparato digestivo.
Naranja, limón, fresas, Mantener la piel, los
Escorbuto y sangrado de
maracuyá, tomate y dientes y las encías
encías y nariz.
vegetales verdes. sanos.

Leche, mantequilla y Fijar el calcio en los Raquitismo y huesos

queso. huesos y dientes. débiles.

Disminución de defensas y
Retardar el envejecimiento
Zanahoria y beterraga. problemas en la
de las células y tejidos.
reproducción.

Alimentación según su composición.

 Observan el video del valor nutritivo de los alimentos

https://www.youtube.com/watch?v=Q78bxk0mYDY
https://www.youtube.com/watch?v=Wr0_wULJnBE&t=42s
Analizo resultados
 Realizan la siguiente experiencia “¿Cómo podemos reconocer la presencia del almidón en los alimentos?”
 Responden las siguientes preguntas de acuerdo al experimento realizado:
 ¿Qué es lo que observas?
 ¿Cuáles son los alimentos que contienen más almidón?
 ¿En qué otros alimentos encontraré almidón?

 Dialogamos con las preguntas: ¿qué alimentos son nutritivas?, ¿y qué alimentos no son nutritivos? ¿En qué se
diferencia los alimentos simples de los compuestos?, ¿Cuáles son las funciones de los alimentos en nuestro
organismo?, ¿Qué nos brindan las proteínas? ¿Glúcidos y lípidos nos da? ¿Qué nos brindan los alimentos ricos
en vitaminas y minerales?
 Observa los alimentos y clasifícalos según su función y dibuja tu plato favorito.

Estructura la nueva información

 Contrastan las hipótesis que plantearon con la información y el experimento realizado, si tienen
similitudes se indica que lograron demostrar lo que pensaban y su hipótesis es cierta.
 Reflexiona y responde:
 ¿Sigo de acuerdo con mis respuestas iniciales a la pregunta de investigación o estas han cambiado?
 Completan el siguiente mapa conceptual de los alimentos

Evalúa y comunica lo aprendido

 Se solicita que los estudiantes utilicen el Tablero metálico para exponer los tipos de alimentos, según su valor
nutritivo y su función en nuestro organismo; también si son alimentos simples o compuestos.
 Explica con argumentos científicos el valor nutritivo y sus funciones
CIERR
E
 Expresan sobre el valor nutritivo y la función de los alimentos en nuestro organismo.
 Reflexionan respondiendo las preguntas:
 ¿Qué aprendiste sobre el valor nutritivo de los alimentos?
 ¿Cómo identificaron el valor nutritivo y funciones de los alimentos?
 ¿Para qué te servirá lo aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes
 Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:

Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito

intentando mejorar?
Mis aprendizajes

Explique con base de conocimientos

científicos los alimentos de acuerdo a los
nutrientes que contienen y la función que
cumplen en nuestro organismo.
Identifique el valor nutritivo y funciones
tienen los alimentos, los clasifica en el plato
que más le gusta

…………………………………………………
Elizabeth Zavaleta Vergel
Docente
 Actividad de extensión
1. Analiza bien la situación y responde:

a) ¿Qué sucede con los alimentos que ingieres?

______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________

b) ¿Qué ocurre con las sustancias nutritivas que encuentan en la sangre durante la
respiración?
_________________________________________________________________________
c) ¿Qué ocurre con las sustancias que no se digieren? ¿Cómo salen de nuestro
organismo?
________________________________________________________________________

2. Clasifica los siguientes alimentos según el grupo al que pertenezcan.



Alimentos de origen Alimentos de origen Aguas y sales
animal  vegetal minerales


______________________ ______________________ ______________________

______________________ ______________________ ______________________

______________________ ______________________ ______________________

______________________ ______________________ ______________________
______________________ ______________________ ______________________
______________________ ______________________ ______________________
 


3. Relaciona con una flecha cada clasificación de nutrientes con sus características.

4. Dibuja un alimento que represente a cada una de las clasificaciones siguientes:

5. Completa utilizando las palabras correctas según lo estudiado.

a) Los _______________ ayudan a la formación de nuevos tejidos de nuestro cuerpo.
b) Los reguladores son alimentos ricos en ________________ y _________________.
c) Los ________________ nos dan energía para realizar distintas actividades diarias.

6. COMPLETA los cuados con los principales alimentos donde encuentres las siguientes vitaminas y
minerales:
VITAMINA ALIMENTOS FUNCIÓN
Prevenir la ceguera nocturna.
A Formación de los dientes Integridad
de la piel Crecimiento
Estimula el buen funcionamiento del
B sistema nervioso y del sistema
digestivo
C Cicatrizante
“Ácido Previenen el catarro
 Ascórbico”
Ayuda al desarrollo norma de los
D dientes y de los huesos.
E Regenera la piel.
Interviene en la coagulación de la
K sangre

7. Responde a las siguientes preguntas:

A) Todo alimento contiene:
a) proteínas
b) carbohidratos
c) sustancias nutritivas
d) vitaminas y minerales
B) Sustancia Nutritiva que sirve para crecer:
a) vitaminas
b) lípidos
c) proteínas
d) carbohidratos

C) Los alimentos energéticos contienen:

a) carbohidratos
b) lípidos
c) vitaminas
d) A y B
D) No es mineral:
a) calcio
b) ácido ascórbico
c) hierro
d) flúor
E) Alimento rico en vitaminas:
a) carnes
b) menestras
c) frutas
d) cereales
F) Mineral que previene las caries:
a) flúor
b) yodo
c) magnesio
d) hierro
G) Sustancias Nutritivas reguladoras:

a) azúcares
b) vitaminas
c) minerales
d) ByC

H) Son llamados también azúcares:

a) carbohidratos
b) lípidos
c) grasas
d) vitaminas

I) Vitamina que ayuda a la coagulación:

a) A
b) C
c) D
 d) K

J) Vitamina conocida como "ácido ascórbico":

a) A
b) C
c) D
d) E
 INSTRUMENTO DE VALORACIÓN

ESCALA DE VALORACIÓN
Competencia: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y universo.
Capacidad:
– Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
– Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Criterios de evaluación
Explica sobre la base de Identifica el valor nutritivo y
conocimientos científicos los funciones tienen los alimentos,
alimentos de acuerdo a los los clasifica en el plato que
nutrientes que contienen y la más le gusta
Nº Nombres y Apellidos de los estudiantes función que cumplen en
nuestro organismo.

superando
superando

Necesito

Necesito
Lo estoy

Lo estoy
Lo logré
Lo logré

ayuda

ayuda
1 ALVAREZ YTURRI, Carlos Eduardo
2 ARANA VARAS, Erick Nawel
3 ARGOMEDO ASMAT, Milan Leonel
4 ARTEAGA RAMIREZ, Adele Sheccid
5 AZAHUANCHE VARAS, Eduardo Sebastian
6 BACA PAZ, Romina Cristel
7 CACEDA RIOS, Xiomara Noemí
8 CASTRO ENRIQUEZ, Ashlym Ianna
9 CHUQUILIN PERALTA, Kevin Mariano
10 CUESTAS JULIAN, Luana Romina
11 DAVILA PACHECO, Cristofer Jair
DE LA CRUZ GOICOCHEA, Jahitza
12 Milagritos
13 GONZALES MIRANDA, Leonell Eduardo
14 GUILLEN VARELA, Vania Cristina
15 GUTIERREZ SILVA, Miguel Aaron
16 NAVARRO ULLOA, Victoria Solansh
17 NOVOA ROQUE, Rosabella
18 NUÑEZ LEOARTE, Yohan Smith
OBLITAS MORALES, Melany Stacy
19 Brighitte
20 ORBEGOSO PEREZ, Luana Victoria
21 REATEGUI GUTIERREZ, Luis Eduardo
22 ROBLES QUEZADA, Farid Gabriel
23 RODRIGUEZ BELTRAN, Mathias Adriano
24 RODRIGUEZ ZAVALETA, Jeison Sebastian
25 ROJAS MENDOZA, Sofia Noemí
26 VARGAS RIVERA, Heydi Yasuri
27 ZAMORA GUERRA, Gabriel Eduardo
28 ZURITA AGUILAR, Ariana Lisett