Caso industrias alimenticias salsalito S.

DOCENTE: ALBA JANNETH CLAVIJO

NRC: 65-20287
PROCESOS ADMINISTRATIVOS

ALUMNOS:
ALEJANDRA PEÑA ID: 809155 - DIEGO GONZALEZ ID: 798483 - JUAN DIEGO ECHEVERRY ID:
818412 - ANDRES QUINTERO ID: 809955

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

ADMIISTRACION EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
2022
 Industrias alimenticias salsalito S.A
Compañía con mas de 75 años de actividad interrumpida, ventas actuales superiores a los
US$2.380 millones y una nómina de 320 trabajadores, considerada la tercera mas grande
a nivel nacional en el sector de alimentos, dispone de 10 plantas de producción, 10
bodegas de almacenamiento y 30 centro de distribución en todo el territorio nacional.
Exporta a Japón, estados unidos y distintos países de Europa y América latina. Además,
tienen una amplia línea de productos alimenticios que se pueden agrupar en varias
categorías tales como: lácteos, postres, jugos, legumbres y champiñones, enlatados,
carnes, salsas, galletas dulces, café, chocolate etc. Vienen en empaques diferentes y
muchas presentaciones.

1. descripción y estructura organizacional que proponen.

Efectuando el estudio sobre la estructura organizacional que ahora tiene la compañía

industrias alimenticias salsalito S.A se evidencia que es una estructura funcional la cual se
caracteriza por ser jerarquizada y burocrática. La compañía ante el crecimiento que ha
presentado considera necesario rediseñar su estructura organizacional. Al ser una
empresa que cuenta con una amplia y variada línea de productos alimenticios, HDS
Consultores Asociados S.A considera que es apta para implementar el modelo estructural
por productos o divisional. esta estructura es aquella que se compone de múltiples
estructuras funcionales más pequeñas, es decir, cada división dentro de una estructura
divisional puede tener su propio equipo de marketing, su propio equipo de ventas, etc. le
permitirá identificar y agrupar los productos con características similares por
departamentos o unidades estratégicas de negocio , donde cada departamento será
responsable y se encargará de la elaboración de ciertos productos teniendo una mayor
supervisión para que sean de una excelente calidad, creando nuevas estrategias
comerciales para que las ventas puedan mejorar de manera significativa trayendo con
esto mayores ingresos y manteniendo el posicionamiento dentro del mercado. De igual
manera en este nuevo diseño se mantienen los niveles jerárquicos ya que esto establece
un orden dentro de la organización y busca que la actividad que se realice se haga de la
mejor manera posible apuntando siempre al cumplimiento del objetivo para el cual fue
creada la empresa.

2. explicación de por qué se escogió esa estructura, ventajas y desventajas.

Las divisiones suelen tener más independencia o autonomías, pues cada una cuenta con
su propio ejecutivo principal y gestionan sus propias áreas (presupuesto, publicidad, etc.).
Se utiliza, sobre todo, en grandes empresas, pero también funciona en las pequeñas.

Ventajas

 Este tipo de estructura es ideal para organizaciones con múltiples productos y

puede ayudar a acortar los ciclos de desarrollo para cada oferta. Esto permite que
las pequeñas empresas salgan al mercado con ofertas novedosas rápidamente.
 Los empleados de las diferentes áreas tendrán más claros sus objetivos y sus
funciones.
 Mayor satisfacción debido a su libertad y autonomía en las diferentes áreas de
marketing
 Conduce a altos niveles de cooperación en toda la organización
 Se crean unidades de negocio y se asignan responsabilidades a nivel de utilidades y
retornos de inversión. Las unidades podrían actuar como entes individuales y
autónomos.

Desventajas

 Puede ser difícil escalar bajo una estructura de división basada en productos, y la
organización podría terminar con recursos duplicados a medida que diferentes
divisiones se esfuerzan por desarrollar nuevas ofertas.
 La gran responsabilidad por la exigencia de un resultado en específico.
 Puede crear burocracia y duplicidad de funciones ya que varias unidades de
negocio podrían llegar a requerir las mismas funciones.
 Provoca conflicto en la distribución de recursos
 Exige mayor coordinación y madurez por parte del personal.
¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación?

La articulación consiste que a mayor estructura organizacional se tiene mayor planeación,

una estructura organizacional es la manera como la empresa asumir las divisiones de
sus estructuras internas, su coordinación, el flujo de información que se manejará, las
responsabilidades y la supervisión de cada actividad, conformando así estrategias
donde se determinan los objetivos de la empresa y se proyecta la evolución de la
organización, parte, administrativa donde los gerentes toman decisiones y operacional
son las decisiones que se toman a diario de la organización

¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

La estructura organizacional se representa gráficamente a través del instrumento

conocido como organigrama. Los tipos más comunes de estructura organizacional son:
departamentales, por funciones, matriciales, de redes o equipos de trabajo, existen varios
factores que influyen en la estructura organizacional entre ellos:

1. El grado de autonomía que se puede conceder

2. El tamaño de la empresa
3. Cultura, misión y visión empresarial
4. Las prioridades corporativas
5. Capacidad para adaptarse a los cambios
6. Planes de carrera y capacitación.

¿Quién define la estructura en la organización?

La estructura organizacional es fundamental en todas las empresas, define muchas

características de cómo se va organizar, tiene la función principal de establecer
autoridad, jerarquía, cadena de mando, organigramas y departamentalizaciones, los que
definen la estructura que se va llevar acabo es el gerente general encargado de dicha
función.
Bibliografía

https://blog.hubspot.es/marketing/diagrama-organizacional

https://www.gestiopolis.com/estructura-organizacional-tipos-organizacion-organigramas/

http://www.ebooks7-24.com.ezproxy.uniminuto.edu/stage.aspx?il=6926&pg=&ed=