Análisis 1

Análisis del caso de las Industrias alimenticias Salsalito S.A

Marisela Idarraga Jaramillo, Isabel Cristina Gómez Aristizábal, María Girlesa Machado

Restrepo y Katherine Moreno Ortiz

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Educación Virtual y a Distancia –Contaduría Pública

Notas del autor

Análisis presentado al docente Yesid Oswaldo González Marín en la asignatura Procesos

Administrativos, en septiembre de 2018. La correspondencia con relación a este trabajo

debe dirigirse a los correos electrónicos: midarragaja@uniminuto.edu.co,

igomezarist@uniminuto.edu.co,mmachadores@uniminuto.edu.co,

kmorenoort1@uniminuto.edu.co
Análisis 2

Tabla de contenido

Portada............................................................................................................................1

Tabla de contenido.........................................................................................................2

Introducción...................................................................................................................3

Análisis del caso de las Industrias alimenticias

Salsalito S.A..............................................................................................................4-

Conclusiones…………………………………………………………………………

Referencias Bibliográficas………………………………………………………….
Análisis 3

Introducción

Mediante este análisis se pondrán en práctica los temas que hemos visto sobre

organización, dando posibles soluciones a la Empresa Industrias Salsalito S.A, las cuales

está pasando por una serie de problemas que les está afectando.

Se realizará un análisis donde se mejorará su estructura organizacional las cuales tienen

sus ventajas y desventajas, teniendo en cuenta que es una empresa que lleva mucho tiempo

y que posiblemente aun llevan procesos antiguos, por eso es necesario hacer un cambio que

les permita ser más flexible ante los cambios del entorno y mejorar su competitividad en el

mercado.
Análisis 4

Análisis del caso de las Industrias alimenticias Salsalito S.A

Industrias alimenticias Salsalito S.A.

Teniendo en cuenta que Industrias alimenticias Salsalito S.A. es una empresa con más de

75 años de actividad.

Es considerada la tercera más grande a nivel nacional, la componen 10 plantas de

producción, 10 bodegas de almacenamiento y 30 centros de distribución.

Tiene exportaciones de productos a varios países en Asia, Europa y América.

Tienen una línea amplia de productos alimenticios.

Es una organización Jerarquizada y Burocrática.

Consideramos que le estructura organizacional más adecuada para proponer es la

Estructura Organizacional Federal.

Estructura Organizacional Federal: es una variante a la estructura divisional o por

productos, en donde cada uno de estos se constituye una unidad de negocio, no hay

competencia entre sí, ya que cada una siendo una especie de su empresa dentro de la

organización, sigue las indicaciones de una unidad central. Tienen una estructura primaria

que es la gestora y orientadora del direccionamiento estratégico, una misión, visión y

políticas, ya que podría ser complejo que las unidades manejaran una total autonomía, de

manera más clara es indicar que esta Estructura, es el conjunto de unidades que trabajan

colectivamente según unos principios centrales para un objetivo estratégico, el cual en este

caso sería Mejorar el Servicio al cliente.

Análisis 5

Estructura Organizacional federal

Análisis 6
Análisis 7
Análisis 8

La estructura federal es la más indicada para la Industria Salsalito S.A ya que esta

empresa cuenta con un alto portafolio de productos y está asociada con otras empresas de

renombre internacional.

Si quieren llegar a un nivel más alto y aumentar sus ventas tienen que implementar

nuevas estrategias, ayudando así a que esta cumpla con su meta establecida.

La es una estructura funcional tradicional, permite que las unidades establecidas en

diferentes fases del proceso productivo, tengan una mejor coordinación, donde se puede

independizar las unidades por cada producto, trabajando siempre de la mano. Aunque estas

poseerán niveles de autonomía donde tendrán una libertad de movimiento, favoreciendo

así, comportamientos mucho más próximos a la expansión y a los objetivos trazados.

La empresa Salsalito con la ayuda de la estructura federal ayudaran a que cada

procedimiento se haga efectivamente, dividendo de una manera oportuna las tareas a

realizar por cada colaborador, entregando de manera fácil y rápida todos los productos,

satisfaciendo de esta manera a todos los clientes, dando un mejor servicio, logrando

efectivamente su propósito de venta, consiguiendo ser la mejor y más competitiva frente a

otras empresas.

Ventajas y desventajas de la estructura federal

Ventajas

La compañía tendrá mayor flexibilidad ante los cambios que se presenten en el entorno.

Se mejoraría el servicio al cliente.

Se realizará una mejora en la división de los productos para que de esta manera salgan

más rápido y de una forma eficaz.

Se aumentarían las ventas.

Análisis 9

Se cumplirán con los objetivos establecidos.

Desventajas

Este cambio duraría cierto tiempo, lo que podría ocasionar un desequilibrio porque se

descuidarían algunos procesos en la compañía.

Se tendría que realizar cambios en la infraestructura de la compañía.

Con el cambio que se realizara puede que los colaborados pierdan el rumbo a la hora de

alcanzar los objetivos y no acaten bien las instrucciones.

Se requiere más personal para suplir las necesidades y con esto implicaría más gasto de

nómina.

Si no se realiza una buena divisó de los productos no se podría cumplir con los objetivos

establecidos por la empresa.

Respondan las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación,

según lo visto en la unidad anterior?

Hay una relación directa y proporcional entre la estructura organizacional y la

planeación. La organización debe responder al proceso de planeación. Se dice que, cuanto

más grande es la empresa, mayor debe ser la estructura organizacional para qué el

desarrollo de la actividad sea más productivo.

En la planeación se definen metas u objetivos que se procuran lograr en un tiempo

específico. Mientras que en el proceso de organización se define la forma como se

dispondrán las actividades y se dan las relaciones de autoridad y responsabilidad, así como

la estipulación de recursos para lograr lo planeado.

Análisis
10

2. ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

Los factores que determinan la estructura de una organización son:

-La estrategia, si es una estrategia mal planteada puede generar el uso irracional de los

recursos de la empresa, y afectar de manera negativa la estructura organizacional. la

estrategia debe indicar de manera específica donde estamos, a donde queremos llegar y

como llegar hasta allí.

-El tamaño de la organización, dependiendo del tamaño de la empresa requiere

diferentes estructuras organizacionales. Las empresas con mayor cantidad de empleados

por lo general requieren más supervisores.

-La disponibilidad y el uso de las TIC, en el uso de la tecnología por parte de la

organización.

-Los cambios del entorno industrial o sectorial, en el entorno nacional o global. La

estructura organizacional debe ser flexible, capaz de adaptarse a los cambios que se puedan

generar.

-Los mercados que atiende la organización y el tipo de actividad que ésta realiza.

Dependiendo de la complejidad del sector a la que pertenezca la empresa, así mismo, se

plantea la estructura organizacional. Si la empresa está en un sector más simple, por ende,

la estructura es simple.

-El grado de calificación de las personas que laboran en la organización

3. ¿Quién define la estructura en la organización?

Análisis
11

La estructura organizacional la definen los directivos pues tiene la ardua tarea de diseñar

una estructura flexible que permita la adaptación de forma rápida a todos los entornos y que

sus trabajadores puedan cumplir con sus funciones de forma eficiente y eficaz y que a su

vez lleve a la compañía a ser competitiva. Pues hoy en día la forma estructuras que

conocíamos de que debía de haber un orden jerárquico, de autoridad y centralización en la

toma de decisiones está siendo revaluada para que facilite a sus empleados la flexibilidad

de tomar el liderazgo.

Bernal, C., Sierra, H. (2013). Proceso administrativo para las organizaciones del siglo

XXI. (2a. ed.) Pearson Educación. Página 222. Tomado de http://ebooks7-

24.ezproxy.uniminuto.edu:8000

Conclusiones

Tal como este análisis lo ha demostrado, podemos evidenciar que los factores

principales que pueden afectar a la empresa, es el tamaño, el ciclo de vida, la estrategia y su

entorno.

Podemos identificar que el tamaño de la empresa requiere mayor atención a sus

empleados y que su estructura jerárquica debe ser cambiante pues si se modificara para ser

flexible cualquiera de ellos podrá tomar el liderazgo sin tener que pesar en el cargo que

desempeña pues tiene la capacidad de liderar la ejecución que se requiere.

Es claro que el ciclo de vida de la empresa también desempeña un papel importante en el

desarrollo de una estructura organizacional puesto que al crecer y expandirse puede llegar a

tomar un rumbo diferente al propuesto inicialmente en su misión y objetivos, es por esto

que si su estructura organización es cambiante y flexible, será más fácil adaptarse a las
Análisis
12

nuevas necesidades del mercado, siendo innovadora pero sin perder el rumbo inicial, se

podrá desarrollar de una manera eficiente y rentablemente a la hora de comparar los

resultados de más competidores en el mercado.

Su estrategia de negocio debe estar dispuesta a los cambios, para reaccionar de forma

más oportuna que las otras empresas y así cumplir con la demanda de los consumidores,

pues estas son cambiantes y constantes quienes les gusta la innovación para satisfacer sus

necesidades, esto requiere inversión de tiempo y capital.

Referencias Bibliográficas

Bernal, C. y Sierra H. (2008). Proceso administrativo para las organizaciones del siglo

XXI. México: Pearson http://ebooks7-24.ezproxy.uniminuto.edu:8000/?il=3404