Actividad 4 – Evaluativa.

Análisis de caso sobre la estructura organizacional.

Presentado por:

Docente:
Claudia Patricia Heredia Díaz.
Procesos administrativos.
NRC 3757.

Corporación Universitaria Minuto de Dios.

Facultad de ciencias empresariales.
Administración financiera.
Bogotá.
2020
 INTRODUCCION.

En el siguente escrito se dera a conocer sobre la estructura orgaizacional teniendo en

cuenta el caso la industria alimenticia Salsalito S.A. donde se le analizando el tipo de , la

estructura organizacional así como también planteando las ventajas y desventajas que esta puedan

ocasionar para así mismo saber que cambias se deban realizar para mejora a un más.

Adicional se responderán las preguntas donde se dará el punto de vista de la articulación,

factores y que define la estructura organizacional.

 ANÁLISIS DEL CASO.

Luego de realiza la lectura del caso Industria Alimenticia Salsalito SA y de acuerdo a lo

analizado de este caso se determina su función principal es la transformación de productos

alimenticios con el fin último de ser comercializados, esta industria se caracteriza por tener una

estructura organizacional jerárquica y burocrática, por ende y debido a los diferentes procesos

que se llevan internamente, la estructura organizacional que más se adecua es la funcional, ya que

se basa en dividir el trabajo de la empresa según la especialización.

Busca que cada persona trabaje en lo que está especializada y con esto se quiere que el

desempeño sea más eficiente, agilizando procesos y ahorrando tiempo, de acuerdo a la

descripción breve de la empresa la antigüedad de esta es de mas de 75 años de actividad en el

mercado, indicándonos que su actividad económica tiene una consolidación estable y da un

renombre nacional e internacional, esto gracias a las exportaciones y diferentes aliados a nivel

mundial, permitiéndole tener un recurso humano bastante amplio (320 empleados) los cuales

obedecen al tipo de estructura organizacional antes mencionado el funcional, estos empleados son

divididos en diferentes áreas de producción, cada una de estas tendría su gerente, quien seria el

encargado de supervisar que la producción fluya de manera adecuada, con el fin de consolidar la

empresa en el mercado, destacándose en el servicio al cliente y así mismo buscando aumentar sus

ventas en un 5% anual.

Después de un análisis detallado a la empresa industria alimenticia Salsalito S.A, se llega

a la conclusión que la Estructura Organizacional mas indicada para aplicar seria la funcional, toda

vez que de acuerdo que es una empresa alimenticia esta se divide en diferentes procesos entre los

cuales se destacan la recepción, el almacenamiento, el procesamiento en sus diferentes áreas, la

preservación y la distribución y venta final, y con base en esto esta estructura enfatiza su
organización de acuerdo a dividir el trabajo según la especialización de cada empleado, buscando

con esto que cada persona trabaje en el proceso que conoce y así el desempeño sea más eficiente,

en este tipo de estructura organizacional tiene algunas ventajas y desventajas las cuales se pueden

enumerar de la siguiente manera:

Ventajas

 La compañía logra tener una mayor flexibilidad ante cualquier cambio que

se deba realizar para la mejora.

 Cada empleado conoce su proceso y así su desempeño es mas eficiente,

solo debe realizar una actividad específica.

 Los lugares de trabajo son compartidos por menos cantidad de personas y

el trabajo es más organizado.

 Con la organización departamental con productos podemos facilitar la

creatividad de cada producto que se esté sacando del mercado.

 Facilitar el espacio para nuevas ideas y la creatividad para mejorar los

productos.

Desventajas.

 El aislamiento puede crear conflictos, ya que cada área esta dividida.

 Aunque estén divididas por áreas se pueden llegar a presentar conflictos

con los jefes de áreas, ya que estos pueden supervisar diferentes tipos de procesos.

 No tiene un propósito claro ya que las reglas, procedimientos y regulaciones

son separados de su propósito.

 El aumento del personal, para lograr una mejor producción.

 Preguntas

1. ¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la

planeación, según lo visto en la unidad anterior?

La articulación para este tipo de organización se basa en el nivel estratégico conformado

por la junta directiva, quienes toman las decisiones y proyectan las estrategias que serán

ejecutadas por el nivel operativo.

También encontramos el nivel administrativo, el cual se encarga de transmitir las

decisiones generadas por la alta gerencia y así mismo supervisas la realización de las mismas.

Por último, encontramos el nivel operativo, es el encargo de ejecutar cada uno las

decisiones emanadas por la alta gerencia y que son supervisados por el nivel administrativo.

2. ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura de una

organización?

Algunos de los factores que contribuyen a definir que tipo de estructura es el más

adecuado para cada empresa son:

 Número de empleados

 Extensión geográfica

 Nivel de desarrollo del producto

 Mercado o modelo de negocio

 3. ¿Quién define la estructura en la organización?

La Junta Directiva, toda vez que son ellos los que se encargan de parametrizar su

organización, buscando objetivos claros que lleven a cumplir metas y hacer crecer

financieramente y estructuralmente su empresa.

 CONCLUSIÓN.

Podemos concluir del caso anterior que la importancia una empresa o entidad es que

maneje una buena estructura organización para así poder saber quién dirige la empresa, planificar

la comunicación interna y el flujo de trabajo. También es importante que las responsabilidades

estén claramente definidas, cada persona tienen funciones especiales de acuerdo con la labor que

desempeñe en la empresa, lo que le permite tener una posición clara dentro del organigrama de la

empresa, por esto mismo es importante conocer a fondo la conceptualización de la estructura y

las principales características a tomar en cuenta para un diseño que permita un desarrollo  en

impactos positivos.
 BIBLIOGRAFÍA.

 Bernal, C. y Sierra H. (2008). Proceso administrativo para las organizaciones del

siglo XXI. México: Pearson

 LSBF Global. (2010, 26 de Oct). Introduction to Orgnisational Struture & Design.

https://www.youtube.com/watch?v=NxJvS92uCus&feature=youtu.be