UNIVERSIDAD DEL UNINORTE

FISIOTERAPIA Y KINESIOLOGIA

MATERIA: BIOQUÍMICA
AÑO 2023

METABOLISMO DE LIPIDOS

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 TEMARIO
1. CATABOLISMO:
A. Metabolismo del glicerol.
B. b-Oxidación de Ac. Grasos:
i. Saturados.
ii. Insaturados cis y trans.
C. Cetogénesis.
2. ANABOLISMO:
A. Biosíntesis de Ac. Grasos:
I. Saturados. (síntesis de Novo)
II. Elongación de Ac. Grasos.
III. Biosíntesis de Ac. Grasos
insaturados.
B. Biosíntesis de Eicosanoides.
C. Biosíntesis de Colesterol

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 DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LIPIDOS DE LA DIETA
1) Las sales biliares
emulsionan las
Grasas formando
micelas.
2) Lipasas intestinales
degradan los
Triglicéridos
3) Los Ácidos Grasos y otros
productos de la digestión
son tomados por la
mucosa intestinal y
convertidos en TAG.
8) Los AG son Oxidados como
combustible o re-esterificados
para almacenamiento.
7) Los AG entran a
la célula.
6) La
Lipoproteínlipasa
activada por apo-C en
los capilares
convierten los TAG en
AG y Glicerol.
5) Los
QUILOMICRONES
viajan por el Sistema
Linfático y el Torrente
sanguíneo hacia los
Tejidos.
4) Los TAG son incorporados con
colesterol y Apolipoproteínas en los
QUILOMICRONES. 3
 Transporte de Lípidos en la sangre
Son usadas 4 tipos de LIPOPROTEINAS para
transportar lípidos en la sangre:
◼ Quilomicrones: colesterol, TAG,
lipoproteínas: VLDL,LDL,HDL
◼ Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

◼ Lipoproteínas de baja densidad (LDL)

◼ Lipoproteínas de alta densidad (HDL)

Están compuestas de diferentes lípidos.

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5
METABOLISMO DE LAS
GRASAS

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◼ Los TAG deben ser hidrolizados antes de su
utilización por los tejidos mediante LIPASAS
intracelulares.
◼ Los productos formados (glicerol y ácidos
grasos) se liberan a la sangre.
◼ El glicerol del plasma es tomado por las
células que pueden utilizarlo.
◼ Los ácidos grasos son oxidados en los
tejidos.

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 Metabolismo del Glicerol
1) ACTIVACIÓN:
Solo ocurre en tejidos que tienen la enzima
Gliceroquinasa:
Hígado, riñón, intestino y glándula mamaria lactante.
2) Luego es transformado en Dihidroxiacetona
Fosfato.
3) Formación de Gliceraldehído-3-Fosfato

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 Metabolismo del Glicerol
◼ La posibilidad del glicerol de formar
intermediarios de la Glucólisis ofrece un camino
para su degradación total.
◼ Contribuye con el 5% de la energía proveniente
de los TAG (el 95% restante proviene de los
ácidos grasos)

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CATABOLISMO DE LOS
ÁCIDOS GRASOS

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β-Oxidación de Ácidos Grasos

◼ Ocurre en tejidos como: Hígado, músculo

esquelético, corazón, riñón, tej. Adiposo,
etc.
◼ Comprende la oxidación del carbono β del
ácido graso.
◼ Ocurre en las MITOCONDRIAS.
◼ Antes debe ocurrir:
1. Activación del ácido graso (requiere energía
en forma de ATP)
2. Transporte al interior de la mitocondria

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 1) Activación del ácido graso

◼ Ocurre en el Citosol.
◼ La reacción es catalizada por la TIOQUINASA.
◼ El pirofosfato es hidrolizado por una PIROFOSFATASA
(esto hace que la reacción sea irreversible)

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2) Transporte de Acil-CoA al interior de la
mitocondria.

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Después de la activación, los ésteres de ac.
Grasos con CoA entran a la mitocondria para
ser procesados.
β-Oxidación
◼ Los ácidos grasos son procesados por las
mismas 5 etapas cíclicas.
◼ Se remueven 2 carbonos por ciclo

◼ Se produce una molécula de Acetil-CoA en

cada ciclo.
◼ El acetil-CoA producido entra en el ciclo de
Krebs para producir energía.

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 Formación de Cuerpos Cetónicos
(Cetogénesis)
◼ Después de la degradación de los ac. Grasos, el Acetil-CoA es
oxidado en el Ciclo de Krebs.
◼ Para esto es necesaria la presencia de oxalacetato (1er
intermediario del ciclo de Krebs). Si la cantidad de este es
insuficiente, las unidades de acetil-CoA son utilizadas
mediante una vía alternativa en la que se producen “Cuerpos
Cetónicos”
◼ Estos compuestos se forman principalmente en el hígado, a
partir de acetil-CoA mediante una serie de etapas.

O O O OH O

H3C C CH3 H3C C CH2 C O- H3C CH CH2 C O-

acetona acetoacetato 3-OH-butirato

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 CETOGENESIS
Ocurre en HÍGADO

1. El 1er paso es la inversa de la última etapa de la b-

oxidación.
2. El acetoacetatil-CoA se condensa con otro acetil-
CoA para dar HMG-CoA.
3. El HMG-CoA se rompe formando acetoacetato y Ac-
CoA.
4. El Acetoacetato puede originar los otros cuerpos
cetónicos.

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Utilización de los cuerpos cetónicos

◼ El Hígado es el principal productor ya que posee todas

las enzimas necesarias. Es incapaz de usarlos como
combustible.
◼ Los órganos que los usan son: cerebro, músculo
esquelético, corazón y otros.
◼ Solo se usan como fuente de energía en situaciones
metabólicas especiales. Ej: Diabetes, ayuno prolongado.
◼ El aumento de estos provoca Acidosis Metabólica.

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 UTILIZACIÓN DE LOS
CUERPOS CETÓNICOS
Ocurre en tejidos EXTRAHEPÁTICOS

◼ Los tejidos extrahepáticos utilizan cuerpos cetónicos

como fuente de energía.
◼ El acetil CoA adentro de la célula, ingresa al ciclo de
Krebs para obtener energía.

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 Formación y exportación de cuerpos
cetónicos (hígado)
Gotas de lípidos

Hepatocito

Los cuerpos cetónicos se forman

y exportan desde el Hígado.
Acetoacetato y b-
hidroxibutirato
exportados como En condiciones energéticamente
energía para:
corazón, músculo, desfavorables, el oxalacetato se
riñón y cerebro.
deriva hacia la Gluconeogénesis,
para liberar glucosa a la sangre.

Glucosa exportada
El ciclo de Krebs trabaja muy
como combustible lentamente en el Hígado.
para cerebro y
otros tejidos.

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BIOSINTESIS DE ÁCIDOS GRASOS

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◼ Cuando la ingesta supera las necesidades energéticas,
el exceso se almacena como reserva en forma de
grasas.
◼ Los restos de acetil-CoA provenientes de la β-oxidación
y de la degradación de glucosa o de las cadenas
carbonadas de algunos aa, pueden utilizarse para
sintetizar nuevos ac. Grasos.
◼ Estos se incorporan al glicerol para ser almacenados
como grasa de depósito.
◼ La síntesis de ac. Grasos de hasta 16 C ocurre en el
citoplasma y se conoce como SINTESIS DE NOVO.
◼ La elongación de ac. Grasos preexistentes se realiza en
las mitocondrias.

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 SINTESIS DE NOVO
(SINTESIS CITOPLASMÁTICA DE AC. GRASOS)

◼ Los ac. grasos se sintetizan en el citosol a partir de

acetil-CoA que se produce en la mitocondria por lo tanto
es necesario que estos últimos sean transportados
afuera de las mitocondrias.
◼ La membrana mitocondrial interna es impermeable a
acetil-CoA.
◼ La manera en que salen es como citrato mediante un
transportador de tricarboxilatos.
◼ Se usa NADPH como fuente de H para las reducciones.

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Biosíntesis de eicosanoides

◼Eicosanoides: son ac. Grasos

poliinsaturados de 20 C.
◼Derivan del ácido araquidónico

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 Tromboxanos
◼ Química: poseen un anillo hexagonal.
◼ Denominación: ej: TXA2
◼ Localización: se sintetizan en plaquetas.
◼ Función: agregante de plaquetas (trombos),
vasoconstrictores.

COOH
O

TXA2
OH

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 Leucotrienos
◼ Química: son ac. Grasos con dobles ligaduras
(Δ7,9,11,14)
◼ Denominación: LT (A-E)4
◼ Localización: son sintetizados por los leucocitos.
◼ Función: constrictores de músculo liso bronquial,
vasoconstrictores y aumentan la permeabilidad
vascular. OH

COOH

LTC4

OH 25
Metabolismo del Colesterol

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 BIOSINTESIS DE COLESTEROL
La estructura de 27 C se obtiene a
partir de moléculas de acetil-CoA.
Se condensan moléculas de acetil-CoA
para obtener ISOPRENOS activados.

Los C negros derivan del grupo metilo

del acetato.

Los C rojos derivan del carboxilo del

acetato.

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 ETAPAS INICIALES
◼ Hasta la formación de 3-OH-3-
Estatinas
metil-glutaril CoA NO ESTÁ
COMPROMETIDA A LA
SÍNTESIS DE
COLESTEROL(similar a la
cetogénesis)
◼ La reducción para formar
MEVALONATO es la etapa
crítica que compromete a la
formación de colesterol.

28
 FORMACIÓN DE
ISOPRENOIDES
ACTIVADOS
◼ A partir de
MEVALONATO se
pueden obtener los
ISOPRENOS
ACTIVADOS, estos
pasos implican gasto de
ATP.
◼ Los ISOPRENOS se
obtienen por reacciones
CABEZA-COLA.

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 CONDENSACIÓN DE LOS ISOPRENOS ACTIVADOS

◼ Los isoprenos
activados reaccionan
entre sí para formar
ISOPRENOIDES de
◆ 10 C: GERANIL-PP
◆ 15 C: FARNESIL-PP

30
 OBTENCIÓN DE
ESCUALENO

2 moléculas de
FARNESIL-PP se
condensan para
formar una de 30 C:
ESCUALENO que se
asimila a la estructura
abierta del
COLESTEROL.

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LAS CÉLULAS TAMBIÉN OBTIENEN SU COLESTEROL MEDIANTE ENDOCITOSIS
DE LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD MEDIADA POR EL RECEPTOR DE LDL.

32
FIN

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