UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA

SALUD
CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

FECHA: lunes, 3 de julio de 2023

Nombre: Angie Chica
Semestre: Cuarto Paralelo: A

Realice una síntesis sobre la precipitación de proteínas. Investigue sobre:

 Precipitación con sales.

 Precipitación con solventes orgánicos.
 Precipitación por pH

La precipitación de proteínas es un método comúnmente utilizado para purificar y

fraccionar proteínas en aplicaciones bioquímicas y de biología molecular. Se pueden
emplear diferentes enfoques de precipitación, como la precipitación con sales, la
precipitación con solventes orgánicos y la precipitación por pH.
Selectividad: Los diferentes métodos de precipitación pueden tener diferentes grados de
selectividad en cuanto a la purificación de proteínas. La precipitación con sales puede ser
más selectiva si se utiliza una concentración específica que favorezca la precipitación de la
proteína de interés. Por otro lado, la precipitación con solventes orgánicos puede ser menos
selectiva, ya que puede precipitar una amplia gama de proteínas. La precipitación por pH
puede variar en su selectividad según la especificidad de las proteínas para precipitar a un
pH determinado.

Influencia en la actividad de la proteína: Es importante tener en cuenta que la precipitación

de proteínas puede afectar su actividad biológica o su capacidad de unión a ligandos.
Algunas proteínas pueden desnaturalizarse o perder su función biológica durante el proceso
de precipitación. Por lo tanto, es fundamental optimizar las condiciones de precipitación
para minimizar el impacto en la actividad de la proteína de interés.

Etapas adicionales de purificación: La precipitación de proteínas a menudo se utiliza como

un paso inicial de purificación, pero puede requerir etapas adicionales para obtener una
muestra más pura. Después de la precipitación, se pueden utilizar técnicas como la
cromatografía de afinidad, el filtrado o la electroforesis para refinar aún más la muestra y
eliminar impurezas restantes.

Consideraciones de escalado: Los métodos de precipitación de proteínas pueden variar en

su aplicabilidad a diferentes escalas, desde experimentos de laboratorio hasta procesos
industriales a gran escala. Al diseñar un proceso de precipitación a gran escala, es necesario
considerar la eficiencia de recuperación de la proteína, los costos y la viabilidad técnica de
los métodos seleccionados.
A continuación, se presenta una síntesis de cada método:
1. Precipitación con sales:
Este método se basa en la variación de la solubilidad de las proteínas en soluciones salinas.
A concentraciones bajas de sal, las proteínas suelen ser más solubles, mientras que a
concentraciones más altas, la solubilidad disminuye y las proteínas pueden precipitar. Se
utilizan sales como el sulfato de amonio o cloruro de amonio para ajustar la concentración
salina y favorecer la precipitación selectiva de las proteínas de interés. La adición gradual
de sal a la solución proteica permite obtener fracciones más puras de proteínas, ya que las
impurezas precipitan a diferentes concentraciones de sal.

2. Precipitación con solventes orgánicos:

Este método implica la adición de solventes orgánicos, como el etanol o la acetona, a la
solución proteica. Los solventes orgánicos reducen la solubilidad de las proteínas y
desestabilizan su estructura, lo que conduce a su precipitación. Las proteínas precipitadas
pueden recuperarse mediante centrifugación o filtración. La precipitación con solventes
orgánicos se utiliza a menudo para eliminar contaminantes de bajo peso molecular, como
sales, lípidos o ácidos nucleicos.
 3. Precipitación por pH:
En este método, se ajusta el pH de la solución proteica para inducir la precipitación de las
proteínas. Cada proteína tiene un pH de precipitación específico, en el cual su solubilidad
es mínima. Al modificar el pH de la solución hacia este valor crítico, las proteínas pueden
precipitar. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la precipitación por pH no
siempre es selectiva y puede resultar en la co-precipitación de diferentes proteínas.
Además, algunos compuestos, como las sales, pueden influir en el punto de precipitación
por pH de las proteínas.