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COMERCIALIZACION DE QUINUA Y SUS DERIVADOS PRODUCIDA EN LA distrito DISTRITAL DE MACARI, PERU

Curso Internacional. Desarrollo Rural Integrado para Comunidades Indgenas de Amrica Latina.
CRIS CHECALLA ABEL CONTRERAS NANCY ESPINOZA RAMIRO LIS VELAZCO PABLO SIGENZA SONIA CASTIBLANCO

DESCRIPCION DEL PROYECTO


El presente proyecto es un plan para implementar la comercializacin de quinua que se produce en la distrito de Macari, mediante su presentacin en empaques novedosos; adems de la gestin de compra de nueva tecnologa que facilite los procesos de produccin.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO


Actualmente los productores de quinua venden el producto a intermediarios a precios que no compensan sus esfuerzos econmicos. La implementacin del proyecto disminuye la cadena de comercializacin en la que el productor tendr la posibilidad de ofrecer los productos directamente al consumidor.

ACTIVOS LOCALES
RECURSO HUMANO
Agricultores - proveedores

ACTIVO LOCAL
Produccin de Quinua

Profesionales en el area

POTENCIALIDADES Y RIESGOS
Potencial Quinua sin utilizacin de fertilizantes qumicos Recurso humano Mercado comercializacin Factores ambientales Centro de acopio En proceso de certificacin Conocimientos de siembra Consumo masivo Riesgo Perdida de cosecha

Inestabilidad laboral Desestabilidad de precios Factores climticos Que las autoridades administrativas no cumplan con los convenios de construccin

OBJETIVO GENERAL
Aumentar los ingresos de los productores de quinua mediante su comercializacin.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Comercializar quinua con valor agregado mediante su empaque Implementar un sistema de empacado de la quinua Construccin y dotacin de infraestructura

METAS
Posicionar una marca de comercializacin de quinua al 2do ao de operacin. Incrementar la ganancia del productor en 30 % por kilo vendido Establecer una planta de empacado operativo

LOCALIZACION UBICACION DEL ESPACIO


El proyecto se desarrolla en el Distrito de Macari con los productores y consumidores locales.

ACTIVIDADES Y METAS
METAS ACTIVIDADES RESPONSABLE
Consultores especializados de la oganizacion 1. Posicionar una marca de a. Diseo de etiqueta, empaque comercializacin de b. Trmites legales: quinua al 2do ao de c. Publicidad: mercadeo operacin.

2. Incrementar la ganancia a. Clasificacin por caractersticas del productor en un 30 organolpticas de la quinua % por kilo vendido b. Empacar el 100% de la produccin de quinua en presentaciones de libra (500 g) y dos libras (1000 g).

Consultores especializados de la organizacin. Operarios

3. Establecer una planta de a. Adquisicin o construccin de Consultores especializados de empacado operativo infraestructura. la organizacin. b. Adecuacin e instalacin de equipos c. Operacin del proceso: mantenimiento, capacitacin, uso de instalaciones

CRONOGRAMA
AO 1 ACTIVIDAD Diseo de etiqueta, empaque Trmites legales Publicidad mercadeo Clasificacin por caractersticas organolpticas de la quinua Empacar el 100% de la produccin de quinua en presentaciones de libra (500 g) y dos libras (1000 g). Adquisicin o construccin de infraestructura. Adecuacin e instalacin de equipos Operacin del proceso: mantenimiento, capacitacin, uso de instalaciones 1 2 3 4 5 6 7 8 AO 2 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

BENEFICIARIOS PREVISTOS
BENEFICIARIOS
Directos Productores y asociados Trabajadores, operarios administrativos

No.
560

Indirectos

Vendedores ambulantes, trasportadores

10

RECURSOS HUMANOS
PERSONAL
Administrativos

No.
3

Operarios

EQUIPO INDUSTRIAL
Recurso material Escarificadora Lavadora Secadora Empacadora Mesas de acero inoxidable Carretilla de descargue Balanza digital Balanza de plataforma Estibas INFRAESTRUCTURA Construccin de planta fsica EQUIPO DE ADMINISTRACION Equipo de computo Muebles y enseres Cantidad 1 1 1 1 1 2 1 1 10 1 3 3

ELABORACION DE PRESUPUESTO
METAS ACTIVIDADES a. Diseo de etiqueta, empaque Actividad Consultoria y plan de negocios Compra M.P. empaque Ao 1 2000 3000 4000 300 7000 Ao 2

1. Posicionar una marca de comercializacin de quinua al 2do ao de operacin. b. c.

Trmites legales:
Publicidad: mercadeo

Tramites legales
Publicidad y mercadeo Operarios para clasificacion

500
400 5000

a. Clasificacin por caractersticas organolpticas de la quinua

2. Incrementar la ganancia del productor b. Empacar el 100% de la produccin en un 30 % por kilo vendido de 6 a 8 de quinua en presentaciones de libra (500 Empaque manual g) y dos libras (1000 g). a. Adquisicin o construccin de infraestructura. b. 3. Establecer una planta de empacado operativo Adecuacin e instalacin de equipos Contruccion, infraestructura Adquisicon e instalacion equipos Personal contratado Quinua SUBTOTAL OVERHEAD TOTAL

5000

7000

50000 50000

c. Operacin del proceso: mantenimiento, capacitacin, uso de instalaciones d. Compra materia prima

4000 200.000 319900 15995 335895

5000 200.000 219300 10965 230265

RESULTADOS ESPERADOS
Al terminar el primer ao de operacin se tiene establecido una marca que identifica el producto de quinua empacado de las comunidades del Distrito de Macari y lista para posicionarse e n el mercado en el ao siguiente. Se logra una venta de producto final a 3 US al primer ao de operacin. Se logra la apertura de la planta de produccin de quinua empacada proveniente de la distrito de Macari.