SESIÓN DE APRENDIZAJE 17- 10 - 22

AREA Comunicació CICLO V

n

NOMBRE DE LA LEEMOS EL CONCEPTO DE TEXTOS INSTRUCTIVOS.

SESIÓN

COMPETENCIA DESEMPEÑOS PRECISADO ¿Qué nos dará evidencias

Y CAPACIDADES de aprendizaje?

“LEE DIVERSOS Localiza información explícita en textos instructivos Criterios:

TIPOS DE TEXTOS con un propósito específico. Establece relaciones
ESCRITOS EN SU entre la información explícita e implícita a partir Localiza información
LENGUA de estas deducciones, el estudiante interpreta la explícita del texto que lee
MATERNA” relación entre la información implícita y la para ampliar sus
información explícita, así como los recursos conocimientos acerca de
Obtiene textuales, para construir el sentido global y un determinado texto.
información del profundo del texto instructivo, y explicar el
texto escrito Infiere e interpreta la
propósito, el uso estético del lenguaje, la
información y reflexiona
Infiere e estructura y las intenciones del autor. Compara y
contrasta aspectos formales y de contenido del
sobre la función que
interpreta
texto con la experiencia, el conocimiento formal cumple cada tipo de texto.
información del
texto. del lector y diversas fuentes de información. videncia:
Reflexiona y . Lee con atención y
evalúa la forma, diferencia con claridad la
el contenido y función de un texto
contexto del instructivo en
texto comparación con otros
textos.

ENFOQUES ACTITUDES O ACCIONES OBSEVABLES

TRANSVERSALE
S

Búsqueda de la Docentes y estudiantes comparan, adquieren y emplean estrategias útiles

excelencia. para aumentar la eficacia de sus esfuerzos en el logro de los objetivos que
se proponen.

¿Qué necesitamos hacer antes de la ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta

sesión? sesión?

. Leer detenidamente la sesión.

. Buscar información adecuada y pertinente Salón de clase
Pizarra.
acerca del tema.
Hojas bond
. imprimir y fotocopiar la ficha informativa
Plumones de pizarra.
sobre el texto instructivo.

 PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
 SECUENCIA DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE.
MOMENT ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS RECURSOS
OS
. Saludo de entrada . salón de
. Oración de la mañana. clases.
INICIO . Momento de lectura de la obra (Yawar fiesta)
. Diálogo y análisis del contenido del texto leído.
. El profesor presenta en un papelote un texto instructivo.

. observan el texto.
. Pedimos a un estudiante que lo lea en voz alta.
. Responden a las preguntas:
¿Qué texto hemos leído?
¿Qué nos indica el texto?
¿para qué escribimos o leemos este tipo de texto?
¿Qué será un texto instructivo?

Comunicamos el propósito de la sesión:

hoy leeremos y comprenderemos el concepto del texto instructivo.

Les recordamos los acuerdos de convivencia y ponemos énfasis en aquellos

que tendremos en cuenta en esta sesión.
DESARRO ANTES DE LA LECTURA
LO . Entregamos a cada estudiante la ficha informativa sobre “qué son los textos
instructivos” (Anexo 2)
. Les pedimos que observen en silencio el texto y luego de unos minutos,
realizamos las preguntas:
¿Para qué leeremos este texto?
¿Qué nos indica el título del texto?
¿Para qué habrá escrito el autor este texto?

DURANTE LA LECTURA
 Leen el texto en forma silenciosa.
 Culminada con esta fase, realizamos la lectura en voz alta y en cadena.
 Comprobamos las hipótesis que hicieron.
  El profesor vuelve a leer el texto (en voz alta, pausada, bien pronunciada, con
una buena entonación) mientras los alumnos siguen la lectura en forma
silenciosa.
 DESPUES DE LA LECTURA
- Dialogamos sobre el texto leído y responden a las preguntas:
. ¿Qué son los textos instructivos?
¿Cuál es el propósito del texto instructivo?
¿Qué describen los textos instructivos?
¿Cuáles es la función del texto instructivo?
¿Qué estructura tiene el texto instructivo?
¿si tuviera que dar a conocer la preparación de un plato típico de nuestra
comunidad, que texto utilizaría?
¿Cuál es la característica principal de un texto instructivo en comparación a
los demás textos?
¿el texto instructivo, solo servirá para dar a conocer el procedimiento de la
preparación de un determinado plato o recetas de cocina?
¿si tuviera que dar a conocer cómo armar una Tablet o celular, qué texto
utilizaría?
. Retroalimentamos una por una las preguntas planteadas hasta que tengan
una idea clara sobre el concepto y funciones del texto instructivo.

. Felicitamos a los estudiantes por su desempeño en la clase y los invitamos a

decir qué fue lo que más les gustó de lo que aprendieron.

CIERRE Promovemos la reflexión de los aprendizajes a partir de las siguientes preguntas:

¿Qué hemos aprendido en esta sesión?, ¿Qué leímos?
. Como actividad para la casa: con ayuda de mamá y papá desarrollan un texto
instructivo sobre un plato favorito de la familia.
Salón de clase.
 Lista de cotejos
LEE DIVERSOS TIPOS DE TEXTOS ESCRITOS EN SU LENGUA MATERNA
N° NOMBRE Y APELLIDOS Indaga información Infiere e interpreta la
específica del texto información y reflexiona
que lee para ampliar sobre la función que
sus conocimientos cumple cada tipo de
acerca de un texto.
determinado texto.
VALORACION SI NO SI NO
1 SOL
2 ADONAY
3 PALOMA
4 JIMMY
5 JEFERSSON
6 ARIANA
7 YOMIRA
8 CRISTHIAN
9 SAID
10 MILAYDI
11 JIMENA
12 KENY
13 JHON
¿Qué son los textos instructivos?

Los textos instructivos tienen como propósito dirigir las acciones del lector. Muestran pasos a
seguir, materiales y como lo dice su propio el nombre: instruyen en alguna actividad.
Generalmente se aplican para resolver problemas de la vida cotidiana, por ejemplo: cómo
utilizar un televisor, como armar un juguete, cómo cocinar algún alimento, cómo instalar una
computadora, cómo pintar un cuarto, etc.

El texto instructivo suele describir la lista de elementos necesarios para realizar la tarea
correspondiente y, por supuesto los pasos a seguir en el procedimiento. Un ejemplo muy común
son las recetas de cocina, cómo usar un determinado producto (una lámpara, por ejemplo), las
guías de tejido de ropa con determinadas técnicas, los manuales de construcción de muebles por
piezas.

Función

Los textos instructivos tienen como función orientar los procedimientos en forma detallada,
clara y precisa para realizar alguna característica. Guían sobre cómo accionar algún aparato o
sistema, como, por ejemplo, los manuales de uso de materiales tecnológicos, arreglar artefactos,
recetas de comida, etc.

Estructura

La estructura de este tipo de textos es la siguiente:

 Título del texto.

 Breve introducción a la actividad a realizar.
 Materiales o Ingredientes a usar.
 Procedimiento o Preparación (en caso de ser una receta): Indica la forma de
realizar alguna actividad de manera clara y específica.
 Imagen (opcional, pero no menos importante): Es recomendable agregar una,
para mejorar la experiencia del lector; aunque muchos prefieren no utilizarlo

SESIÓN DE APRENDIZAJE 17- 10- 2022

AREA Personal GRADO V Ciclo
Social

NOMBRE DE LA PRACTIQUEMOS HÁBITOS DE HIGIENE EN LA MANIPULACION DE LOS

SESION ALIMENTOS

COMPETENCIA DESEMPEÑO PRECISADO ¿Qué nos dará evidencias

Y CAPACIDADES de aprendizaje?
GESTIONA Ejecuta actividades orientadas a mejorar las Criterios:
RESPONSABLEMEN prácticas de higiene en la manipulación de
TE EL ESPACIO Y EL Realiza actividades
alimentos en su escuela para la conservación
AMBIENTE orientadas a mejorar las
de su propia salud, así como del ambiente
prácticas de higiene en la
Genera acciones relacionadas al manejo y uso del agua, la
manipulación de productos
para conservar energía, 3R y residuos sólidos, conservación
alimenticios en diferentes
el ambiente de los ecosistemas, transporte, entre otros.
espacios y contexto de su
local y global. vida cotidiana.

Toma conciencia de que su

salud depende de factores
exógenos que repercutirán
en el buen funcionamiento
de su sistema digestivo y
otros.

Evidencia:

Lee y analiza el texto sobre

la correcta manipulación de
los alimentos y las interioriza
para ponerlas en práctica.

ENFOQUES ACTITUDES O ACCIONES OBSEVABLES

TRANSVERSALE
S

Enfoque El Docente promueve espacios de dialogo para que sus estudiantes

ambiental. conozcan e intercambien ideas en torno a la necesidad de afianzar las
prácticas de higiene y manipulación de alimentos, a fin de tomar
consensos para mejorar su salud física.

¿Qué necesitamos hacer antes de la ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta

sesión? sesión?
. Leer detenidamente la sesión.
. Preparar las imágenes y la ficha informativa.  Hojas bond.
. Buscar información que coadyuve la  Cuaderno
ampliación del tema a tratar.  pizarra

 PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
 SECUENCIA DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE.
MOMENT ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS RECURSOS
OS
. Saludamos a los estudiantes y solicitamos que recuerden la sesión anterior sobre
los pisos altitudinales.
. El profesor pega en la pizarra la siguiente imagen:

INICIO

. Responden a las preguntas:

¿Qué se observa en la imagen?
¿Para qué lava su fruta?
¿Qué pasaría si consumiera su fruta sin lavar?
¿solo la fruta debe ser lavada y manipulada higiénicamente para ser ingerida?

Comunicamos el propósito de la sesión: hoy conoceremos sobre los hábitos de

higiene en la manipulación de los alimentos y los utensilios.
Les recordamos los acuerdos de convivencia y ponemos énfasis en aquellos
que tendremos en cuenta en esta sesión.
PROBLEMATIZACION
. Se presenta el siguiente caso:
Julio cesar, es un niño de quinto grado, es de contextura muy delgada y tes
pálida. Participa muy poco durante las sesiones de aprendizaje, tiene
problemas de concentracion y algunas veces se duerme en el aula. En la
hora de receso, no participa de los juegos a pesar de la invitación de sus
compañeros. Ante esta situación, el profesor conversa con sus padres y
recomienda que lo lleven al centro de salud. La enfermera le hizo algunos
análisis y determina que tiene anemia y para ello le dio algunos suplementos
vitamínicos.
. Luego de la lectura del caso, responden a las preguntas:
¿Qué creen que pasó con Julio Cesar?, ¿su situación tendrá algo que ver con la Papelotes
alimentación?, ¿si su alimentación es similar al de ustedes, con productos Plumones
naturales de la zona, entonces por qué llegó al extremo de tener anemia?, ¿tendrá Tijeras
algo que ver con la manipulación de los alimentos y la limpieza de los utensilios
en los que consume sus alimentos? Cartulinas
DESARRO . Escuchamos con atención las respuestas y comentarios.
LLO . Les indicamos que en esta sesión analizaremos textos inherentes al tema.
 ANALISIS DE INFORMACION
. Se entrega a cada estudiante el texto sobre hábitos de higiene y la manipulación
de alimentos (ANEXO 1)
. Cada tema del texto es leído por los estudiantes y este a su vez, es analizado
entre todos a través de preguntas y su posterior retroalimentación o ampliación
del tema.
. Para finalizar, realizamos entre todos en la pizarra una conclusión de lo
trabajado:

HÁBITOS DE HIGIENE EN LA MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS

Conclusión
Como hemos visto, los alimentos, por sus cualidades, pueden convertirse en elementos
peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma.
Hemos visto también que esto ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado Cuaderno
los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos
como químicos ajenos al alimento en sí. Cuando esto ocurre es porque, en algún
momento del proceso, no se han seguido correctamente las reglas y normas de higiene
alimentaria en la manipulación de estos alimentos.

. Plasman en su cuaderno la conclusión desarrollada.

TOMA DE DECISIONES
. Los estudiantes dialogan entre sí y, se comprometen a:
- Manipular adecuadamente los alimentos antes de consumirlos.
- Lavarse las manos antes de tomar los alimentos.
- Asegurarse de que los utensilios (platos, tazas, cucharas) estén limpios,
debidamente esterilizados.
- Desinfectar los alimentos vegetales (frutas y verduras) en un recipiente con
agua y unas gotas de legía por un tiempo aprox. De 05 minutos.
CIERRE . Promovemos la reflexión de los aprendizajes a partir de las siguientes
preguntas: ¿Qué hemos aprendido en esta sesión?, ¿Nos será útil lo aprendido
para tener una vida saludable?
. Como actividad para la casa: Dialogan con sus padres y familiares sobre la
importancia de manipular correctamente los alimentos antes de prepararlos y
consumirlos.
 CRITERIOS DE EVALUACION

Realiza actividades Toma conciencia de que su salud

N° NOMBRE Y APELLIDOS DE LOS orientadas a mejorar las
ESTUDIANTES. prácticas de higiene en la
manipulación de productos
alimenticios en diferentes
espacios y contexto de su
vida cotidiana.
depende de factores exógenos
que repercutirán en el buen
funcionamiento de su sistema
digestivo y otros.

SI NO SI NO
1 Sol
2 Paloma
3 Adonay
4 Jimmy
5 Fernando
6 Yomira
7 Said
8 Cristian
9 Milaidy
10 Jimena
11 Ariana
12 Keny
13 Jhon
 LA HIGIENE ALIMENTARIA
La higiene alimentaria se define, según la OMS, como el conjunto de condiciones y medidas
que deben estar presentes en todas las etapas de producción, almacenamiento, transformación,
transporte, conservación y cocinado doméstico del alimento, para garantizar la salubridad de los
alimentos.

El consumidor debe saber elegir y reconocer la calidad de los alimentos, además de saber cómo
conservarlos y manipularlos adecuadamente, para evitar contaminaciones y pérdidas de la
calidad.

¿Cuáles son los hábitos alimenticios?

Se puede definir como hábitos alimentarios al conjunto de conductas adquiridas por un
individuo, por la repetición de actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de
alimentos.

¿Cuál es la importancia de la higiene de los alimentos?

Las buenas prácticas de aseo personal e higiene de los manipuladores de alimentos son

fundamentales para evitar la contaminación cruzada y prevenir la propagación de virus y otras
enfermedades de transmisión alimentaria.

¿Qué se entiende por higiene de los alimentos?

Higiene de los alimentos: Comprende las condiciones y medidas necesarias para la producción,
elaboración, almacenamiento, distribución, comercialización y hasta la preparación culinaria de
los alimentos destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, apto
para el consumo humano.

¿Cuáles son los hábitos de higiene más importantes?

Higiene personal
 Lavarte las manos con agua y jabón antes de comer y de preparar alimentos y después
de ir al baño.
 Bañarte diariamente.
 Lavarte los dientes.
 Mantener cortas y limpias tus uñas.
 Usar cubreboca.
 Utilizar el estornudo de etiqueta, si estornudas o toses.
¿Qué debemos hacer antes y después de comer?
Médicos y nutricionistas nos dicen que lo óptimo después de comer es esperar 2 horas antes de
irse a dormir; y que lo ideal, tras el almuerzo, es reposar entre 15 y 20 minutos, pero sin llegar a
coger el sueño. Veamos la razón. Cuando dormimos nuestro cuerpo disminuye su actividad y
gasta mucha menos energía.

¿Cómo tener el hábito de comer saludable?

Mantener una dieta completa y suficiente, que contenga todos los grupos de alimentos y
favorezca el consumo de frutas, verduras, carnes y lácteos bajos en grasa, leguminosas y
cereales integrales. Consumir tres porciones de frutas y dos de verduras al día, de distintos
colores, por su contenido de vitaminas y fibra.

¿Cuáles son las 5 claves de la inocuidad de los alimentos?

Los mensajes básicos de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos son:

 mantenga la limpieza;
 separa alimentos crudos y cocinados;
 cocine completamente;
 mantenga los alimentos a temperaturas seguras; y.
 use agua y materias primas seguras.