316123, 0:31 La cabra murciano-granadina: una raza vadicional que se abre al mundo Q Juntos, mas alld de la salud animal Analiza tu rentabilidad Produccién La cabra murciano- granadina: una raza tradicional que se abre al mundo Equipo Ceva Salud Animal julio 29,2022 3 min U na de las razas de caprino mas conocidas en Espafia es la cabra murciano-granadina, mamifero cuyas raices proceden de la cabra salvaje o Capra Aegagrus, (precedente de la Capra Pyrenaica 0 cabra montesa). Asimismo, segun la Federacién Espafiola_de hitpsfiruminants.ceva.profesicabra-murciano-granadina 181623, 0:31 {a cabra murciano-granadina: una raza radicional que se abre al mundo domésticos mas tradicionales en Espafia, ya que la cabra murciano-granadina ya aparece en [a literatura del siglo XV (al igual que ocurre con el cerdo ibérico, el caballo espafiol o el ‘ovino merino). El Caracteristicas de la cabra murciano-granadina El Censo y expansién internacional Quesos con Denominacién de Origen Los ejemplares de la murciano-granadina son fécilmente reconocibles por ser una cabra de piel oscura (caoba o negra) y un tamafio que oscila entre los 40 y 55 kg. en las hembras y 50 a 70 kg, en los machos. Su cabeza es triangular, su tronco alargado y con el pecho ancho, y muchos ejemplares presentan unas ubres voluminosas y unas mamellas muy caracteristicas. Como su nombre indica, la raza murciano-granadina se asenté en los Valles del Segura (en Murcia), del Darro y del Genil (en Granada) y de ahi se difundié en un principio a Andalucia y al Levante espafiol. Sin embargo, a dia de hoy, se pueden encontrar ejemplares en otras regiones como Castilla La Mancha, Extremadura, Catalufia o Baleares. atulto para mejorar larentabilidad en Bee eee Caracteristicas de la cabra murciano-granadina La cabra murciano-granadina posee unas caracteristicas que la convierten en un animal de cémodo manejo: son faciles de ordefiar, no tiene estacionalidad reproductiva, por lo hitpsruminants.ceva profesleabra-murciano-granadina 28s1623,031 La cabra mucian-granana’ una za aconal que se abe al mundo muy riisticas y adaptables, poseen un gran capacidad para el pastoreo y su prolificidad permite renovar y aumentar el rebafio sin realizar nuevas adquisiciones. Normalmente, los ganados de cabra murciano-granadina se producen en sistemas semiintensivos, no trashumante, de manera que las reses pastan una o dos veces al dia en pastos cercanos a la granja. Por otra parte, es una raza de aptitud claramente lechera que destaca por los altos rendimientos queseros, y segiin apunta la Asociacién Espafiola de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina, Acrimur, "las producciones medias en animales de segundo parto en adelante son de 530 litros por lactacién normalizada (210 dias)", aunque se dan casos de rebafios en los que el 25% de los animales superan los 715 litros, llegando a "récords" de 1000 6 més de 1200 litros. Las medias de grasa en la leche se encuentran entre 5,6 y 5,8% y las proteinas entre 3,6 y 3,8%. Aunque la produccién carnica no es el objetivo de la raza murciano-granadina, la calidad de su carne es conocida y apreciada en los mercados, con cabritos que, si se sacrifican entre los 25 y 40 dias, con un peso de unos 6 y 8 kilos, obtienen un rendimiento a la canal de 50- 55%. Censo y expansi6n internacional Segtin datos censales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacién, la cabafia ganadera de la cabra murciano-granadina ha descendido en los tiltimos afios, pasando de més de 33.000 cabezas en 2019 a 26.400 en 2021. Andalucia, Murcia y Castilla La Mancha son las principales regiones donde se produce este tipo de caprino, aunque también se pueden encontrar rebafios en Catalufia, Extremadura o Madrid. Fuera de Espafia también hay censadas mds de mil cabezas, (que podrian ser bastantes més) ya que, segtin informacién procedente de Acrimur, la exportacién de material genético y animales vivos para la reproduccién de la cabra-murciano granadina ha experimentado un importante crecimiento, ya que sus caracteristicas de adaptabilidad, rusticidad, rendimiento productivo y excelente sanidad han hecho que sea muy interesante para ganaderos de paises tan dispares como Iraq, Dubai, Catar, Argelia, Senegal, Venezuela, etc. hitpssruminants ceva profesieabra-murciano-granadina 318316123, 0:31 La cabra murciano-granadina: una raza vadicional que se abre al mundo Quesos con Denominacion de Origen A pesar de esta expansién de la raza murciano-granadina, Murcia y Granada siguen siendo dos lugares de referencia en su tradicién y produccién. De hecho, en Murcia hace afios que existe una denominacién de origen “Quesos de Murcia” bajo la que se amparan distintas variedades de quesos: Queso de Murcia fresco, Queso de Murcia curado y Queso de Murcia al vino, todos producidos con leche de cabra murciano-granadina. eNecesitas que te ayudemos? iS liy2-TaoE-Unr-lMe Mule lelll(of-(°) Caeser oeeme etary hitpsruminants.ceva profesleabra-murciano-granadina 48316123, 0:31 La cabra murciano-granadina: una raza vadicional que se abre al mundo Acerca del autor Equipo Ceva Salud Animal Ceva es una empresa impulsada por la investigacién mundial en salud animal: investigamos, desarrollamos, fabricamos y suministramos soluciones de salud innovadoras para todos los animales. Como parte de nuestro dia a dia, desarrollar herramientas y servicios para las explotaciones ganaderas es una de las prioridades de Ceva, por eso queremos ser un referente para el sector més allé de nuestros productos. INFORMACION — PRODUCCION hitpssruminants cove profes +-murciano-granadina 58316123, 0:31 La cabra murciano-granadina: una raza vadicional que se abre al mundo El mundo de las ovejas nortefias de oO lana basta ‘SALUD ANIMAL - ONE HEALTH Pedero: Qué es y como tratarlo © EFICIENCIA iCémo afecta la nueva ley del oO medicamento a la ganaderia’ hitpsruminants.ceva profesleabra-murciano-granadina 28316123, 0:31 La cabra murciano-granadina: una raza vadicional que se abre al mundo é¥ tu qué opinas? ;Déjanos aqui tus comentarios! 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