ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

TRABAJO DE QUIMICA II

Tema: ALCANOS-ALQUENOS Y ALQUINOS

Estudiante: SAMI QUISHPI

FLORES-2023
Contenido
I. INTRODUCCIÓN............................................................................................. 3
II. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................. 3
III. OBJETIVOS ................................................................................................. 3
1) OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 3
2) OBJETIVOS ESPECIFICOS ..................................................................... 3
IV. MARCO TEORICO....................................................................................... 4
V. MÉTODOS ...................................................................................................... 4
VI. MATERIALES .............................................................................................. 5
VII. CONCLUSIONES......................................................................................... 5
VIII. RECOMENDACIONES ................................................................................ 6
IX. REFERENCIAS ............................................................................................ 6
 I. INTRODUCCIÓN
Los alcanos, alquenos y alquinos son hidrocarburos, es decir, compuestos
orgánicos que están compuestos únicamente por carbono e hidrógeno. Sin
embargo, se diferencian en la cantidad y tipo de enlaces entre los átomos de
carbono en su estructura molecular.
Los alcanos son hidrocarburos saturados, lo que significa que cada átomo de
carbono está unido a cuatro átomos de hidrógeno mediante enlaces covalentes
simples. Por lo tanto, no tienen enlaces dobles ni triples en su estructura molecular
y tienen la fórmula general CnH2n+2. Los alcanos son comunes en la naturaleza,
se pueden encontrar en el petróleo, el gas natural y la cera.
Los alquenos, por otro lado, son hidrocarburos insaturados que contienen al menos
un enlace doble entre dos átomos de carbono. Tienen la fórmula general CnH2n y
suelen ser líquidos a temperatura ambiente. Los alquenos se encuentran en la
naturaleza en los aceites esenciales y se utilizan en la producción de plásticos,
caucho y otros productos químicos.
Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen al menos un enlace triple
entre dos átomos de carbono. Tienen la fórmula general CnH2n-2 y son menos
comunes que los alcanos y alquenos en la naturaleza. Los alquinos se utilizan en
la producción de productos químicos y en la síntesis de compuestos orgánicos
complejos.

II. JUSTIFICACIÓN

III. OBJETIVOS
1) OBJETIVO GENERAL

• Proporcionar una comprensión clara y detallada de los conceptos

fundamentales de la química orgánica y sus aplicaciones en la vida
cotidiana.
2) OBJETIVOS ESPECIFICOS

a) Identificar los grupos funcionales más comunes en los compuestos

orgánicos y sus características distintivas.
b) Describir las reacciones de adición, eliminación y sustitución de los
compuestos orgánicos y su relación con las propiedades fisicoquímicas de
los mismos.
c) Explicar la importancia de la química orgánica en la producción de productos
cotidianos como medicamentos, alimentos y materiales plásticos.
 IV. MARCO TEORICO
El marco teórico de la química orgánica es amplio y abarca una variedad de temas
y conceptos. En general, la química orgánica se enfoca en el estudio de los
compuestos orgánicos, que son compuestos que contienen carbono e hidrógeno.
Estos compuestos pueden incluir otros elementos como oxígeno, nitrógeno, azufre
y halógenos, y pueden presentar diferentes grupos funcionales, como alcoholes,
aldehídos, cetonas, éteres, ésteres, aminas, amidas, ácidos carboxílicos y sus
derivados.
La química orgánica se basa en la teoría de enlace covalente, que explica cómo los
átomos se unen para formar moléculas. Los enlaces covalentes se forman cuando
dos átomos comparten electrones en su capa de valencia. En la química orgánica,
los enlaces covalentes pueden ser simples, dobles o triples, y los átomos de
carbono pueden unirse entre sí para formar cadenas lineales, ramificadas o cíclicas.
La estereoquímica es otra área importante de la química orgánica, que se refiere a
la disposición tridimensional de los átomos en las moléculas. La estereoquímica es
importante porque afecta las propiedades físicas y químicas de los compuestos
orgánicos, así como su actividad biológica y farmacológica.
La química orgánica también se centra en el estudio de las reacciones químicas,
que son procesos en los que los compuestos orgánicos se transforman en otros
compuestos. Estas reacciones pueden ser de adición, eliminación, sustitución,
oxidación, reducción, entre otras. La termodinámica y la cinética química son dos
áreas de la química orgánica que se utilizan para estudiar y predecir las reacciones
químicas.
La química orgánica tiene una gran cantidad de aplicaciones en la vida cotidiana,
desde la producción de medicamentos y alimentos hasta la fabricación de
materiales plásticos y productos químicos industriales. Además, la química
orgánica es esencial para comprender el funcionamiento de los sistemas biológicos
y la interacción de los seres vivos con su entorno.
La química orgánica abarca una variedad de temas, incluyendo la estructura
molecular, los grupos funcionales, la estereoquímica, las reacciones químicas y las
aplicaciones prácticas de la química orgánica en la vida cotidiana.

V. MÉTODOS
Existen diferentes métodos utilizados en la química orgánica para sintetizar,
analizar y caracterizar compuestos orgánicos. A continuación, se describen algunos
de los métodos más comunes:
Síntesis orgánica: Es el proceso mediante el cual se crean nuevos compuestos
orgánicos a partir de moléculas más simples. La síntesis orgánica puede implicar
diferentes técnicas, como la síntesis de Fischer, la síntesis de Grignard, la
hidrogenación y la oxidación, entre otras.
Espectroscopía: Es una técnica que se utiliza para identificar y caracterizar
compuestos orgánicos mediante la medición de las propiedades electromagnéticas
de las moléculas. La espectroscopía incluye diferentes técnicas, como la
espectroscopía infrarroja (IR), la espectroscopía de resonancia magnética nuclear
(RMN) y la espectrometría de masas.
Cromatografía: Es una técnica utilizada para separar y purificar los componentes
de una mezcla de compuestos orgánicos. La cromatografía incluye diferentes
técnicas, como la cromatografía de columna, la cromatografía en capa fina y la
cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).
Análisis elemental: Es un método utilizado para determinar la composición
elemental de un compuesto orgánico. El análisis elemental implica la combustión
del compuesto en presencia de oxígeno y la medición de las cantidades de dióxido
de carbono, agua y otros productos de la reacción.
Métodos de determinación estructural: Incluyen técnicas utilizadas para determinar
la estructura tridimensional de los compuestos orgánicos. Estos métodos incluyen
la cristalografía de rayos X, la espectroscopía de resonancia magnética nuclear de
estado sólido (RMN-SS), la resonancia magnética electrónica (RME), entre otras.
Los métodos utilizados en la química orgánica incluyen técnicas de síntesis,
espectroscopía, cromatografía, análisis elemental y métodos de determinación
estructural, entre otros. Cada técnica tiene sus propias fortalezas y debilidades y
se utiliza de acuerdo con las necesidades específicas del proyecto de investigación
o del problema que se está abordando.

VI. MATERIALES
Loa materiales que se usaron para esta investigación son:

• Computadora
• Internet
• Libros
• Fuentes informacion

VII. CONCLUSIONES
Los alcanos, alquenos y alquinos son compuestos orgánicos importantes en la
química, debido a su amplia aplicación en la industria y la vida cotidiana.
Los alcanos son hidrocarburos saturados que se utilizan como combustibles y en
la producción de plásticos, entre otros usos.
Los alquenos y alquinos son hidrocarburos insaturados que tienen enlaces dobles
y triples respectivamente, y se utilizan en la producción de polímeros, productos
químicos y combustibles, entre otros.
Los métodos utilizados en la química orgánica incluyen técnicas de síntesis,
espectroscopía, cromatografía, análisis elemental y métodos de determinación
estructural, entre otros.

VIII. RECOMENDACIONES
Es importante seguir investigando sobre los compuestos orgánicos y los métodos
utilizados en la química orgánica, con el fin de mejorar los procesos de producción
y encontrar nuevas aplicaciones para estos compuestos.
Se recomienda el uso responsable de los hidrocarburos y otros compuestos
orgánicos en la industria y la vida cotidiana, con el fin de minimizar los impactos
negativos en el medio ambiente.

IX. REFERENCIAS
• McMurry, J. (2015). Química orgánica. Cengage Learning Editores.
• Vollhardt, K. P. C., & Schore, N. E. (2018). Química orgánica. Ediciones
Omega.
• Solomons, T. W. G., & Fryhle, C. B. (2018). Química orgánica. Wiley.