MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA

Centro Educativo Privado Nº 7638 Marangatu

TRABAJO PRACTICO DE

QUÍMICA

TEMA:

QUÍMICA ORGANICA

Y SUS COMPUESTOS

PROFESORA: Julia Ozuna

ALUMNA: Milena Aranda

CURSO: 3ero

VILLA HAYES – PARAGUAY

2022
 INTRODUCCIÓN

La Química Orgánica se ocupa del estudio de las propiedades y

transformaciones de los compuestos que contienen el elemento carbono. Es
llamada también Química de los compuestos del Carbono.

La Química Orgánica, junto con la Bioquímica, es la ciencia básica que

permite explicar los procesos químicos que tienen lugar en los organismos
vivos.

Para el estudio de todos estos procesos la Química construye modelos

(representaciones abstractas, conceptuales, gráficas o visuales de fenómenos,
sistemas o procesos a fin de analizar, describir, explicar, simular y predecir
estos fenómenos o procesos) para poder estudiar las interacciones a una
escala y velocidad que nos permite entenderlas y hacer predicciones.
 QUIMICA ORGANICA

Concepto

La química orgánica (también llamada química del carbono) es el estudio

de las sustancias y compuestos de tipo orgánico, lo cual quiere decir que tienen
como base combinatoria de su estructura atómica los elementos carbono,
hidrógeno y algunos otros como azufre y oxígeno. Además, los compuestos
orgánicos constituyen las distintas formas de seres vivos en nuestro planeta.

En ese sentido, la química orgánica como campo de estudio se interesa

por la estructura, el comportamiento, las propiedades y los usos de este tipo
de compuestos químicos. Por eso, es fundamental para comprender cómo
funciona la vida y los diversos procesos energéticos e industriales que ha
desarrollado la especie humana a lo largo de su historia.

Para la química moderna, los elementos que forman los compuestos

orgánicos son aquellos que usualmente aparecen en los organismos vivientes y
en sus compuestos derivados, como el carbono (C), el hidrógeno (H), el azufre
(S), el oxígeno (O), el nitrógeno (N) y todos los elementos halógenos.

Aunque los elementos mencionados son los más frecuentes, las sustancias
orgánicas pueden estar compuestas también por otros elementos,
tanto orgánicos como inorgánicos.

Origen de la química orgánica

En el siglo XX se desarrollaron
antibióticos utilizando la química
orgánica y la medicina.
El origen del nombre “química
orgánica” proviene de ciertas
teorías científicas que estuvieron
en boga hasta mediados del siglo
XIX, y que proponían que los compuestos orgánicos eran, necesariamente,
restos o residuos de antiguos seres vivos. Por lo tanto, sostenían que toda la
materia orgánica provenía de sus cuerpos.

Sin embargo, en 1828 el químico alemán Friedrich Wöhler se dio cuenta de

que sustancias inorgánicas como el cianato de amonio (CH4N2O) podían
convertirse, mediante determinados procesos químicos, en una sustancia
orgánica como es la urea, que forma parte de la orina de numerosos animales,
por ejemplo.

Wöhler obtuvo la primera evidencia de que la materia orgánica y la inorgánica

podían tener un origen común, no relacionado necesariamente con la vida.

La química orgánica empezó a ser una rama fundamental de la química

moderna en pleno siglo XX, cuando nuevos métodos de investigación surgieron
gracias a la tecnología. Así se logró comprender mejor los procesos propios de
los compuestos orgánicos. En ello también jugaron un rol importante
la biología y la medicina.

Clasificación de los compuestos orgánicos

Los compuestos orgánicos se clasifican, a groso modo, de la siguiente

manera:

Según la forma en que se producen o sintetizan:

 Compuestos naturales. Son los sintetizados tanto por organismos vivos,

como por procesos naturales. En cualquiera de las dos variantes, no
interviene el ser humano para sintetizarlos. Por
ejemplo: proteínas, lípidos y ácidos nucleicos pueden ser sintetizados por
organismos vivos, mientras que el petróleo se puede producir como
resultado de procesos geológicos que demoran miles de años.
 Compuestos sintéticos. Son sintetizados artificialmente por el ser humano
en laboratorios químicos. Por ejemplo: fármacos, colorantes, plásticos, entre
otros productos.
Según el tipo de estructura:

 Hidrocarburos aromáticos. Son compuestos orgánicos cíclicos (con forma

de anillo) que tienen la peculiaridad en su estructura de alternar un enlace
simple con un enlace múltiple, generalmente un enlace doble. El hecho de
que se alternen los enlaces provoca una deslocalización de
los electrones sobre el anillo, lo que le confiere una gran estabilidad a este
tipo de estructura. La mayoría son derivados del benceno. Por ejemplo:

 Hidrocarburos alifáticos. Son hidrocarburos que no tienen carácter

aromático. Pueden ser lineales o cíclicos. Por ejemplo:

 Compuestos organometálicos. Son compuestos orgánicos conformados

por átomos de carbono unidos covalentemente a uno o más átomos de un
elemento metálico.
 Por ejemplo:

Según los grupos funcionales que tienen (-OH, O=C, -NH2, entre otros):

 Alcanos, alquenos y alquinos. Son hidrocarburos que contienen estructuras

basadas en carbono e hidrógeno, aunque también pueden tener otros
átomos enlazados. En los alcanos los átomos de carbono están enlazados
 por enlaces simples, en los alquenos por enlaces dobles y en los alquinos
por enlaces triples. Por ejemplo:

 Alcoholes. Son hidrocarburos que tienen sustituido un hidrógeno por un

grupo hidroxilo (-OH). Si varios grupos hidroxilos sustituyen varios
hidrógenos, se llaman polialcoholes. Por ejemplo:

 Cetonas. Son compuestos orgánicos que tienen en su estructura un grupo

carbonilo (O=C=) enlazado a dos átomos de carbono. Por ejemplo:
 Aldehídos. Son compuestos orgánicos que tienen en su estructura un grupo
carbonilo (O=C=) enlazado a un átomo de hidrógeno y a un átomo de
carbono. Por ejemplo:

Ácidos carboxílicos. Son compuestos orgánicos que tienen en su estructura un

grupo carboxilo (-COOH). Por ejemplo:

 Aminas. Son compuestos orgánicos cuya estructura deviene de sustituir uno

o varios hidrógenos de la molécula de amoníaco (NH3), por determinados
sustituyentes. Por ejemplo:

Según su tamaño o su peso molecular:

 Monómeros. Son unidades moleculares que se enlazan mediante enlaces

químicos para formar macromoléculas denominadas polímeros. Por
ejemplo: la glucosa.
 Polímeros. Son macromoléculas compuestas por unidades moleculares de
menor tamaño llamadas monómeros. Por ejemplo: la celulosa.

Química orgánica y química inorgánica

La diferencia esencial entre la química orgánica y la inorgánica tiene que ver

con el tipo de compuestos en los cuales se interesan. La química orgánica
estudia los compuestos cuya estructura está basada en carbono e
hidrógeno como componentes principales.

En cambio, la química inorgánica se ocupa por igual del resto de los elementos

químicos, capaces de formar parte de las sustancias que sostienen la vida,
pero no como elementos fundamentales y primordiales. Por ende,
existen compuestos inorgánicos que contienen carbono e hidrógeno, pero no
existen compuestos orgánicos sin carbono.

Así, la química inorgánica explora mayormente los compuestos formados por

enlaces que involucran interacciones electrostáticas, así como también
compuestos metálicos, que en su gran mayoría son buenos conductores
del calor y la electricidad. En cambio, la química orgánica estudia los
compuestos formados por enlaces covalentes, que son enlaces formados
cuando se comparten electrones de los últimos niveles de energía de los
átomos.
La química orgánica está muy presente en nuestro día a día en procesos
químicos, tanto naturales como artificiales:

 La fabricación del jabón. Se produce mediante el proceso llamado

“saponificación”, a partir del uso de grasas animales y vegetales.
 La fermentación y destilación de azúcares. Se lleva a cabo
por microorganismos, para obtener alcoholes. Con ellos, el ser humano
fabrica bebidas, solventes y diversos productos.
 La síntesis de almidones. Es el proceso que llevan a cabo
las plantas durante su fotosíntesis, y que les sirve para almacenar
carbohidratos en algodones y otros materiales parecidos, aprovechables
también por el ser humano.
 La industria petroquímica. A partir del petróleo, se obtienen cadenas de
polímeros que se utilizan para fabricar sustancias tan distintas como el
plástico, la gasolina, el benceno, etc.
 La creación de antibióticos. Ciertos hongos segregan estos compuestos
capaces de matar ciertos tipos de bacterias. Además, existen antibióticos o
que se sintetizan en laboratorios.
 BIBLIOGRAFÍA

 https://concepto.de/quimica-organica/