PROYECTO INTEGRADO

“EL PLATO DEL

BUEN COMER” Y
“LA JARRA DEL
BUEN BEBER”

ALUMNO: Godoy Juan Pablo

CURSO: 5 “B” Ciencias Naturales
PROFESORA: Mirta Torales
EPACIO: Lengua
 FIDEOS DE ARROZ SALTEADOS
CON VERDURAS ESTILO CHINO

Ingredientes
 200 gramos de fideos de arroz
 1 cebolla mediana
 1 puñado de brotes de soya
 1 diente de ajo
 2 cucharadas de salsa de soya light
 El jugo de 1/2 limón pequeño
 1/4 de taza de caldo pollo o verduras
 Una pizca de azúcar
 Sal al gusto
 Hojuelas de pimienta de cayena
 Un chorrito de aceite de sésamo
 1 tallo de cebollín
 1/2 taza de merey
 Hojas frescas de cilantro

Elaboración paso a paso

1. Antes que nada, hidrata los fideos tal como te expliqué más arriba.
2. En una sartén a fuego medio echa la cebolla picada en julianas, los brotes de soya y
el diente de ajo picado muy pequeño.
3. A este sofrito agrégale la salsa de soya light, el jugo del medio limón y el caldo de
pollo. Agrega el azúcar, la sal y las hojuelas picantes.
4. Luego de revolver unos minutos, mezcla esta salsa con los fideos de arroz.
Saltéalos a fuego mediano por unos minutos y sírvelos en un plato.
5. En otra sartén, con una gota de aceite de sésamo dora la parte blanca del cebollín
picado en ruedas. Seguidamente saltea el merey hasta que se ponga marrón (sin
dejar que se queme).
6. Tanto el cebollín como el merey se los vas a agregar a los fideos de arroz ya
servidos.
7. Para cerrar, usa la parte verde del cebollino picada muy pequeño y algunas hojas de
cilantro fresco para adornar, y saborizar aún más el plato.
 LICUADO DE BANANA, FRESA Y
AVENA

Ingredientes
Licuado de fresas, plátano y avena
 4 fresas
 1 plátano
 1 cucharada de miel
 2 cucharadas de avena en hojuelas
 1 taza leche

Elaboración paso a paso

Preparación
1. Alista los ingredientes, por separado o en un mismo plato. Lo importante es que
tengas todo ubicado y medido.

2. Añade, dentro del vaso de la licuadora, las fresas lavadas y sin tallo, el plátano sin
concha y la avena.

3. Es tiempo de añadir el dulce, incorpora la miel y la leche y tapa el vaso. Licúa por
30 segundos a velocidad moderada.

4. Con la ayuda de una cuchara, preferiblemente de madera, checa, con la licuadora

apagada, que esté todo completamente integrado, que no queden pedazos de fruta
enteros.
 5. Finalmente, sirve el licuado en una copa de merengada, o en un vaso alto.

TARTA DE YOGUR

Ingredientes
 2½ tazas de yogur griego
 2 tazas de salvado de trigo o cereales
 ½ taza de avellanas o frutos secos favoritos
 ⅓ de taza de claras de huevo.
 10 gramos de hojas de gelatina neutra
 Stevia o azúcar si no te importa usarla.
 Mermelada de frutas.

Elaboración paso a paso

1. Primero trituramos el salvado de trigo con las avellanas o frutos secos que hayas
elegido y 1 o 2 cucharadas de Stevia o azúcar. Esto lo puedes hacer en una
licuadora o procesador.
2. Coloca la mezcla en un bol, añade las claras y amasa hasta formar una masa
grumosa pero que se compacte al presionar. Si usas cereales y necesitas agregar
más claras, adelante; lo importante es que la masa se compacte fácilmente, como si
fuera arena mojada.
3. En un recipiente de silicona expande la mezcla de forma homogénea para armar la
base y las paredes de la tarta, y la metemos en el horno a 180º C durante 15-20
minutos, hasta que la base quede como una galleta.
4. Mientras tanto coloca las láminas de la gelatina en un recipiente con agua fría
durante 5 minutos o lo que indique las instrucciones del fabricante.  Las láminas se
ablandarán y crecerán.
5. Hierve un poco de agua, añade las hojas de la gelatina y revuelve hasta que se
disuelva. Si es la primera vez que usas láminas de gelatina, como era mi caso, es
 importante que te tomes literalmente la "medida" de poca agua (uno o dos dedos).
Esta mezcla nos servirá para darle consistencia al yogur, así que si usamos mucha
agua será muy complicado que cuaje.
6. En un recipiente aparte mezcla el yogur con Stevia al gusto, y agrega el agua con
las hojas de gelatina. Cuando la base esté horneada y crujiente agrega la mezcla del
yogur y lleva al frigorífico, al menos por dos horas.
7. Una vez que la tarta de yogur esté fría y consistente, cúbrela con la mermelada de
tu preferencia; se te hará más fácil si el frasco de mermelada está a temperatura
ambiente. También puedes cubrirle con sirope de fresas, o con lo que quieras.