ANALISIS DE LA RENTABILIDAD DEL SERVICIO DE CATERING EN LA

CIUDAD DE CUENCA

Problemática:

El servicio de catering se caracteriza por ofrecer alimentos con protocolos de alta seguridad y

calidad, así mismo está pensado en dar la mejor experiencia al cliente e involucrarlo en la

personalización del menú, estar preparados y capacitados para brindar los mejores servicios

profesionales y especializados.

¿Por qué es importante investigar sobre el tema?

En ocasiones, el catering no cumple con las expectativas del cliente en cuanto a la calidad y

sabor de los alimentos servidos, la falta de atención y la calidad de los alimentos, los proveedores no

tomen en cuenta las necesidades específicas del cliente, ya sean de carácter dietéticas , lo que puede

resultar en una mala experiencia para los invitados al evento, la falta de equipamiento podría causar el

retraso del servicio además puede ser la falta de dirección en las empresas prestadoras del servicio

Justificación:

Este servicio es rentable para la sociedad por su amplio producto que ofrece, implementando

estrategias de descuento por evento realizado esto permitirá atraer a más clientes, aumentar la confianza

mediante la calidad y el servicio que brinda.