CARRERA DE GASTRONOMÍA

CONSERVACIÓN

NOMBRE DEL DOCENTE:

RAQUEL CHACON
NOMBRE:
 KATHERYN SORIA

CASO DE ESTUDIO 1 Y 2

OCTUBRE 2019 – MARZO 2020

Caso de estudio 1
Después de descubrir que una alumna tuiteó un mensaje grosero sobre ella, una
maestra de escuela confrontó a la adolescente durante una clase sobre etiqueta en las
redes sociales. Al preguntarle a la alumna por qué pública mensajes tan nocivos que
podrían perjudicar la reputación de la maestra, la alumna respondió que en ese
momento estaba enojada. La maestra respondió que estaba muy molesta por las
acciones de la alumna, exigiendo que la alumna se disculpara públicamente por su
transgresión, y la alumna se disculpó. Una vez que la alumna se disculpó la maestra le
dijo a la clase que no permitiría que mocosos impertinentes la llamaran así.
Preguntas
¿Estuvo mal el comportamiento de la alumna? De ser así, ¿por qué?
 Si ya que por mas enojada que este una persona no debe ofender a nadie
¿Cuáles eran los objetivos de la maestra en esta situación?
 Que los alumnos entiendan que con un comentario pueden perjudicar la
reputación de cualquier persona
¿Cómo debería haber abordado el mal comportamiento la maestra?
 Poniéndole un castigo
¿Debería haber perdonado lo que hizo la alumna o haber tomado un enfoque distinto?
 Debió haber tomado un enfoque distinto, ya que lo que hizo la alumna estuvo
muy mal
Si consideran que las acciones de la maestra estuvieron mal, ¿por qué lo piensan?
 Yo considero que las acciones de la maestra no estuvieron mal
¿Es distinto el acoso cibernético al acoso cara a cara? De ser así ¿cuál es
la diferencia?
  Acosar a alguien cara a cara involucra al agresor, a la víctima y tal vez a algunos
transeúntes. Pero, en Internet, el acoso puede propagarse a velocidades
increíbles y puede tomar muchas formas, desde mensajes directos ofensivos,
rumores públicos e imágenes privadas de la víctima.
¿Cómo deben manejar los profesores como profesión este tipo de malas
conductas de los alumnos?
 Hablando con los alumnos y preguntar si en su casa existe algún problema, ya
que muchas veces el comportamiento de los adolescentes depende de como
sea su convivencia en casa.

¿Deben tener una norma o deberían actuar a su criterio?

 Deberían actuar según su criterio, siempre y cuando sea algo bueno

Caso de estudio 2
Un equipo de investigación de un laboratorio reconocido publicó un artículo en una
prestigiosa revista académica. El artículo fue considerado un documento innovador que
respondió una pregunta importante en un campo científico. Los trabajos producidos en
un laboratorio normalmente incluyen a muchas personas del laboratorio como autores,
pero el primer autor que se acredita es el principal científico responsable por los
resultados de la investigación. El primer autor de este artículo era una investigadora
postdoctoral, que trabajaba con su supervisor en ese momento. Después de que la
investigadora se cambió a otro trabajo, otros investigadores en el mismo laboratorio no
lograron repetir los resultados siguiendo exactamente los mismos métodos. El ex-
supervisor, sospechando mala práctica científica de parte de la investigadora, le solicitó
que volviera al laboratorio a repetir sus experimentos y confirmar la autenticidad de los
resultados, pero ella se negó. Una investigación institucional 15 sobre el experimento
concluyó que no había pruebas concluyentes de que se hubieran alcanzado esos
resultados, pero también que no había evidencia concluyente de mala práctica o
falsificación. El artículo fue retractado por el laboratorio sin el consentimiento de la
investigadora. Esa retractación dañó la carrera y la reputación de la investigadora en la
comunidad científica.
Preguntas
¿La investigadora tenía la obligación de regresar al laboratorio para repetir los
resultados? ¿Por qué o por qué no?
 Si porque tenia que asegurarse que los resultados de la investigación sean los
correctos y no exista ningún error
¿Esos estándares serán los correctos? Supongamos que hay cuatro autores en el
documento, incluyendo a la investigadora y el supervisor.
  No ya que debería ver más personas que estén a cargo de la investigación, para
que así no exista ningún error
¿Deben el supervisor y los otros autores compartir la responsabilidad por las
irregularidades?
 Si ya que todos están a cargo de la investigación