DISEÑO DE UN SISTEMA DE ENGRANAJES PARA UNA MÁQUINA

SOBADORA DE PAN DIRIGIDA A LA PANADERÍA NEW GENERACIÓN

2015, C.A. MUNICIPIO SIMÓN RODRÍGUEZ, EL TIGRE ESTADO
ANZOÁTEGUI
Proyecto Socio Integrador como requisito parcial para obtener la aprobación del Trayecto III
del PNF en Mecánica

EQUIPO INVESTIGADOR:
Br. García, Luis
C.I: 27.213.447
Br. Marín, Gabriel
C.I: 28.631.512
Br. Rijo, Ronniel
C.I: 27.316.315

El Tigre, Julio 2023

Universidad Politécnica Territorial José Antonio Anzoátegui, (UPTJAA)

“Educación Universitaria Humanista y Productiva”
 CICLO I
DESARROLLO PRIMARIO DEL PROYECTO
I. DIAGNÓSTICO

Exploración Inicial
Identificación de la organización
Panadería New Generación 2015, C.A.

Ubicación Geográfica
La Panadería New Generación 2015, C.A., se encuentra ubicada en la calle
Ricaurte, en el local Nº6ª, sector Casco Viejo, municipio Simón Rodríguez, El Tigre
estado Anzoátegui.

Reseña Histórica
La panadería New Generación 2015, C.A., inició sus actividades en 2015 por lo
cual ya cuenta con más de 8 años de presencia y trayectoria en el mercado. Desde el
comienzo de sus actividades, se especializo en la elaboración de pan (salado y dulce),
sus derivados, en la venta de charcutería en general café y jugos naturales.
Con el transcurso de los años se ha incorporado nuevas líneas de productos a la
venta como víveres en general, leche, jugos envasados, refrescos, dulces, helados y
más, con el objetivo de proveer a los clientes una solución integral a sus necesidades.
Cuenta con un excelente grupo humano que está integrado por XX trabajadores, el
cual se capacita en forma permanente a fin de estar actualizado en los cambios e
innovaciones tecnológicas que se presentan en el ámbito.
Su objetivo principal es lograr una permanente mejora en sus actividades a fin
de dar un servicio de calidad para toda la comunidad y personas interesadas. Es
importante señalar, que sus servicios están fortalecidos por contar con un stock
permanente de los principales productos de nuestra comercialización.

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“Educación Universitaria Humanista y Productiva”
 Dimensiones y Potencialidades
Dimensiones físico-espaciales
La panadería New Generación 2015, C.A., se encuentra ubicada en la Calle
Ricaurte perteneciente al Sector Casco Viejo, de la ciudad de El Tigre, Municipio
Simón Rodríguez, Estado Anzoátegui. La panadería posee unas dimensiones
aproximadas de 250mts2.
La panadería New Generación 2015, C.A., limita por el norte con la calle
Ricaurte y la calle Bolívar, por el sur con Campo Oficina, por el este con Av. Rotaria
y por el oeste con la Calle Ricaurte y la Cruz Roja.
Como todo centro local, los servicios públicos básicos están presentes, como
lo son el agua potable, electricidad, servicio de cloacas, recolección de desperdicios,
entre otros. El edificio donde se encuentra ubicada cuenta con una infraestructura de
cabillas cementadas y bloques frisados.
La panadería cuenta con un espacio para la atención de los clientes, no posee
sitios en donde sentarse para la interacción social de los clientes, no cuenta con áreas
verdes ni zonas de riesgo ambiental.

Dimensiones Demográficas
En la panadería New Generación 2015, C.A., se pudo conocer que trabajan
alrededor de XX personas las cuales son el encargado XX, los cajeros XX, los
despachadores (as) XX en el turno de la tarde, mientras que en la mañana se
encuentran XX también los panaderos XX y por último el personal de mantenimiento
XX.

Dimensiones Económicas
La panadería al ser un establecimiento de venta de alimentos, más
específicamente relacionados con el pan, su dimensión económica se limita
justamente a la compra de materia prima para la elaboración y posterior venta de pan

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y sus derivados, además de productos de charcutería, jugos naturales, entre otros
productos.

Dimensiones ambientales
En la zona donde se encuentra ubicada la panadería, no se presenta ningún tipo
de riesgo ambiental considerable, más bien, al ser un terreno asfaltado y con concreto,
este solo necesita mantenimiento y limpieza.

Dimensiones potenciales
La panadería New Generación 2015 C.A., cuenta con la potencialidad de que, al
ser un establecimiento comercial, dependiendo de la efectividad de la venta del
producto, el negocio crecerá o no, la efectividad de la venta también depende de la
capacidad del personal de poder ofrecer productos y servicios de calidad, en el cual se
considera si existe dicho potencial para cumplir ese objetivo, de no solo mantener, si
no también seguir aprendiendo nuevas técnicas para mejorar en el futuro.

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