FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

“Implementación de un Aplicativo Móvil para el Servicio de Delivery El Borrego”

Integrantes

Adrianzen Adanaque Carlos Martin

Suarez Rojas Roy Stevens

Osores Barboza Gianmarco

Rodriguez Valderrama Jesus Ramiro Jorge

Percy David Maximiliano Paucar

Asesor

Ing. Carlos Francisco Cruzado Puente De La Vega

Lima – Perú

2020
 INTRODUCCIÓN

En la zona comercial del distrito de Ate se encuentra ubicado el restaurante El

Borrego, con un excelente sazón acompañado por el servicio complementario de
bebidas.

El negocio de comidas (restaurante) es una actividad 'sensible' que requiere dedicación

y una constante atención al cliente. La relación calidad-precio es decisiva, donde la
mejor herramienta publicitaria es la recomendación.

Nosotros somos una empresa de servicio altamente productiva, innovadora, competitiva

y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.

Teniendo en cuenta la coyuntura actual (Pandemia), se quiere implementar un aplicativo

móvil para el servicio de delivery, ofreciendo alimentos y promociones acordes a las
necesidades de la comunidad y por seguridad sanitaria contando con todos los
protocolos de bioseguridad; así como identificar nuevas áreas de mercado en la que
podamos incursionar.

Contamos con personal altamente calificado para cada área de atención, y una muy
buena infraestructura la cual hará que marquemos la diferencia con el resto de nuestros
competidores.
 INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
Número de ruc: 20553879150

Tipo contribuyente: Sociedad anónima cerrada

Nombre comercial: El Borrego
Fecha de inscripción: 31/07/2015
Fecha inicio de actividades: 25/08/2015
Estado del contribuyente: Activo
Condición del contribuyente: Habido
Av. Las torres s/n – Ate Vitarte
Dirección del domicilio fiscal: exterior del Zoológico
Huachipa.
Sistema de emisión electrónica: Desde los sistemas de contribuyente.
Autorizado desde 30/07/2018
Actividad(es) económica(s): Principal – CIIU 55205 –
Restaurantes, Bares y Cantinas
Comprobantes de pago c/aut. De Factura
impresión (f. 806 u 816):
Afiliado al ple desde: 01/01/2016
Fuente Elaboración propia.
MISIÓN
Para Philip kotler y Gary Armstrong (2004), “es un elemento importante de la
planificación que describe el rol que desempeñara actualmente la organización para el
logro de su visión” (p.48).
Ofrecer a nuestros clientes productos alimenticios de calidad, nutritivos y saludables;
Contamos con un equipo humano competente, comprometido en proporcionar excelente
servicio y satisfacción, generando desarrollo económico social al país y a la empresa.

VISIÓN
Según Enrique, Madroñero, Morales y Soles (2008 ), “La visión es una
declaración filosófica y resumida de lo que se pretende conseguir y la cual tienen como
finalidad inspirar y motivar a quienes son parte de la empresa”(p.93).
Para el año 2022 ser reconocidos como un restaurante de prestigio de comida
tradicional, en donde nuestro compromiso principal es crear experiencias agradables al
paladar de nuestros clientes.
DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
El Restaurante Borrego que está al frente del zoológico de Huachipa tiene mucha visión,
implementa un concepto nuevo en la ambientación del lugar creando un ambiente cálido
para toda la familia, con exquisitos platos de comida a precios cómodo para el área.

A su vez referente a su logística interna como la recepción y almacenaje de las materias

primas; las de elaboración que comprende las actividades y cocción de los alimentos
transformándolos en platos; las de servicio o entrega del producto principal a domicilio
del cliente.

Enfocado en el servicio rápido y eficaz, fomentando la cultura del compañerismo para

hacerlo más cómoda para nuestro cliente.

INFORMACIÓN NECESARIA

- ANÁLISIS Y ESTUDIO DEL SECTOR

Hoy en día el Sector de Alimentos (Restaurantes) está sufriendo una de sus mayores
crisis de los últimos tiempos, llevando a este sector al borde de la quiebra, Según el
diario “Gestión” (25 de agosto del 2020) expreso que:

“[…] un 80% de bares y restaurantes de América Latina podrían cerrar debido a la pandemia del
COVID-19”

Esto nos lleva analizar la situación de muchos empresarios que están en el mismo
dilema de mantener su negocio de restaurantes o cambiar de rubro en ese sentido vemos
los esfuerzos de los empresarios para sobrevivir como empresa dentro de un mercado
bien golpeado por la pandemia, A pesar que el estado ha dado bonos o prestamos con
aval notamos que los restaurantes siguen perdiendo, ahora se suma la inmovilización
dominical que el estado aplico como medida contra la pandemia, con lo que lleva a que
el rubro de los restaurantes se siga golpeando cada vez más; según Leslie Salas expreso
a el diario “El Comercio” (18 de agosto del 2020) que:

“En el primer domingo de confinamiento, estos negocios gastronómicos registraron una caída
en sus ventas entre 40% y 50%, pese a que la atención por delivery se mantuvo, revela Juan
Carlos Verme, presidente de la Asociación de Restaurantes del Perú (ARPE) y gerente general
del holding gastronómico Civitano.

Lo que nos quiere decir la publicación de la periodista es que las inversiones del rubro
de restaurantes tiene que ser con cautela y progresivo planteando una estrategia de
marketing de manera eficaz, en el plano local el restaurante “El Borrego” vemos que en
el mercado que lidera tiene un socio estratégico que es el Zoológico de Huachipa, el
cual atrae a turistas y público de la zona por lo que hay un tipo de dependencia que
tendría el restaurante “El Borrego” con el Zoológico, lo que el restaurante tendría que
analizar es su expansión o la implementación del servicio de delivery a nivel zonal para
poder mantenerse en el mercado hasta que pase la pandemia.
Bibliografía

 Ministerio de Educación (2009), ideas y plan de negocios. Recuperado de:

https://core.ac.uk/download/pdf/143614027.pdf

 Enrique, Madroñero, Morales y Soles (2008). La planificación de comunicación

empresarial. Recuperado de: https://books.google.com.pe/books?id=i-
dn81dxK0sC&pg=PA93&dq=las+vision+y+mision+de+una+empresa&hl=es&s
a=X&ved=2ahUKEwi49dYzO_rAhVBIbkGHS28DTQQ6AEwBnoECAEQAg#
v=onepage&q=las%20vision%20y%20mision%20de%20una
%20empresa&f=false

 Juan Carlos Verme, presidente de la Asociación de Restaurantes del Perú (ARPE) y

gerente general del holding gastronómico Civitano.
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