UNIDAD EDUCATIVA

JUAN PABLO II

“La obesidad y el sobrepeso en tiempos de

Pandemia”

MATERIA: Biologia

CURSO: 6to C de Secundaria

Luis Alberto Mendoza Añez

Flavia Montenegro Ramos
ESTUDIANTE(S): Arianne Justiniano García
Behujamel Gonzales Padilla
Flavia Torrez Rivas
 Gestión 2022
Santa Cruz - Bolivia

Agradecimiento

Como estudiantes del colegio Juan Pablo ll agradecemos antes que nada a Dios, por guiarnos en
el sendero y fortalecernos espiritualmente para comenzar un camino lleno de triunfos. También
mostramos nuestros más sinceros agradecimientos a nuestra Tutora quien con su conocimiento y
su guía fue una parte elemental para que pudiéramos desarrollar una serie de hechos que fueron
indispensables para cada etapa del avance de nuestro trabajo. Finalmente, queremos agradecer a
la base de todo, a nuestras familias, en particular a nuestros padres, que quienes con sus consejos
fueron el motor de arranque y nuestra recurrente razón, muchas gracias por su paciencia y
comprensión, y más que nada por su amor.
Agradecimiento…………………………………………………………………….2
Índice……………………………………………………………………………….3
Introducción………………………………………………………………………..4
1. Problema de la investigación ………………………………………………….5
1.1.Planteamiento del problema………………………………………………5
1.2.Objetivos de la investigación ……………………………………………...5
1.2.1. Objetivo general ………………………………………………………………….5
1.2.2. Objetivo específico ……………………………………………………………….5
1.3.Hipótesis ……………………………………………………………………5
1.3.1. Hipótesis general …………………………………………………………………5
1.3.2. Hipótesis especificas ……………………………………………………………...5
1.4.Justificación de la investigación …………………………………………..6
1.5.Limitaciones de la investigación ………………………………………….6
2. Marco teórico…………………………………………………………………...6
2.1.Antecedentes de la investigación…………………………………………..6
2.2.Bases teóricas ………………………………………………………………8
2.3.Definición de términos …………………………………………………….9
3. Conclusión……………………………………………………………………..10
4. Propuesta……………………………………………………………………...10

Anexos………………………………………………………………………....11

Bibliografía………………………………………………………………………12
Introducción
Aproximadamente el 45% de la población cruceña sufre de desorden alimenticio (sobrepeso u
obesidad).
Estudios recientes de la Unicef sobre el sobrepeso y la obesidad en Bolivia publicados en octubre
de 2020 nos muestra como estas enfermedades crónicas han tenido un incremento respecto a
estudios del 2016.
Si tomamos en cuenta los estudios del 2016 podemos observar el promedio de personas con
sobrepeso por departamento de Bolivia: Santa Cruz (32.5%), Beni (30,5%) y Tarija (27,4%)
siendo los departamentos que presentan mayores prevalencias de obesidad. Y La Paz (33,8%),
Tarija (33,6%) y Oruro (33%) con la mayor prevalencia de sobrepeso en el país. Con estos datos,
el promedio nacional de obesidad a 2016 era de 25,6% y con sobrepeso 32,1%.
Ahora comparando lo anterior con algo más reciente la investigación realizada en 2020 identifica
que los porcentajes mayores de prevalencia de sobrepeso y obesidad están en el área urbana
(39,3%) respecto a la rural (26,7%).  Tarija (45,6%), Santa Cruz (44,9%), Pando (41.2%) y
Cochabamba (34,7%) son los departamentos con mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad al
superar la media nacional (33,6%). En contraparte, Potosí (19,1%) es la región con menor
prevalencia de malnutrición por exceso.  
¿Qué es el sobrepeso y la obesidad?
Estos términos se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser
perjudicial para la salud. Para identificar si una persona sufre de alguna de las condiciones
mencionadas se utiliza el índice de masa corporal (IMC).
Un índice de masa corporal (IMC) superior a 25 se considera sobrepeso, y superior a 30,
obesidad. El problema ha adquirido proporciones de epidemia; más de cuatro millones de
personas mueren cada año por causas relacionadas con el sobrepeso o la obesidad, según
estimaciones de 2017 sobre la carga mundial de morbilidad.
Las tasas de sobrepeso y obesidad en niños y adultos siguen aumentando. Entre 1975 y 2016, la
prevalencia de sobrepeso u obesidad en niños y adolescentes de 5 a 19 años se cuadriplicó con
creces en todo el mundo, y pasó del 4% al 18%.

Si el sobrepeso no es controlado puede ser el causante de diferentes enfermedades y

complicaciones para el cuerpo humano. Los más comunes suelen ser hipertensión y diabetes.
Pero pueden surgir otro tipo de padecimientos como: enfermedad coronaria, colesterol HDL alto,
colesterol LDL bajo, ataque o derrame cerebral, enfermedad de la vesicular, apnea del sueño,
baja calidad de vida, entre otros.
1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACION
1.1 Planteamiento del problema
Hemos observado que en los últimos años a existido un incremento del porcentaje de
personas con sobrepeso no solo a nivel nacional, sino también a nivel mundial y muchas
veces este porcentaje no es tomado en cuenta y tomamos conciencia sobre los efectos que
puede tener este mismo. Siendo algo que posiblemente está a la vista de todos, ya que más de
uno seguramente tiene un familiar que sufre de este padecimiento y no llegamos a tomarlo en
cuenta como se debe, simplemente lo dejamos pasar.
En el presente trabajo pretendemos mostrar los efectos que tienen los grados IMC que
empiezan a ser considerados perjudiciales para la salud, siendo sobrepeso (25-39) y la
obesidad grado 1 (30-35). Esto con el principal fin de informar sobre cómo pueden afectar en
nuestra salud y las enfermedades que puede causar.

1.2 Objetivos de la investigación

1.2.1 Objetivo General

Concientizar e informar acerca del sobrepeso y los efectos que puede tener en nuestro cuerpo si
este mismo no es controlado.

1.2.2 Objetivo específico

-Explicar las diferentes enfermedades que puede ocasionar el sobrepeso

-Demostrar el incremento de sobrepeso en los tiempos de Pandemia

-Explicar términos como el IMC

1.3 Hipótesis
1.3.1 Hipótesis general

¿Cuáles pueden ser los problemas que puede causar el sobrepeso y la obesidad?

“Tu alimentación y estilo de vida te conducen hacia la salud o la enfermedad. Tú tienes

el poder, para elegir que ruta quieres tomar”. Gabriela Lugo, health coach. Con esta
frase podemos tomar conciencia sobre lo que se debe tomar en cuenta para prevenir o
mantener controlado lo que es el sobrepeso, siendo esto la alimentación y el estilo de
vida. Ya que si este no es controlado puede derivar en enfermedades que afecten
diferentes zonas del cuerpo, algunas pueden ser: hipertensión, colesterol LDL alto,
diabetes tipo 2, ataque o derrame cerebral, enfermedades de la vesícula, entre otras

1.3.2 Hipótesis especificas

¿Existe un incremento de sobrepeso en la población boliviana?

En estudios del 2016 de la Unicef nos dice los porcentajes de obesidad y sobrepeso que
existe en los diferentes departamentos de Bolivia, siendo Santa Cruz con el 32.5% de su
población como el que más porcentaje de obesidad tiene. Y en La Paz un 33.8% tiene
sobrepeso, siendo este el departamento más afectado. Pero un estudio más reciente
publicado en octubre de 2020 por la misma Unicef nos muestra como en el departamento
de Santa Cruz ha existido un incremento de sobrepeso y obesidad siendo en esa fecha un
44,9% de la población la cual es afectada. Por otro lado, en el departamento de La Paz
existe también otro incremento, pero en menor escala, siendo en esa fecha el porcentaje
de 35,6%.

1.4 Justificación de la investigación

Hemos observado que muchas veces dejamos pasar o simplemente no tomamos en cuenta
cuando una persona conocida, familiar o incluso nosotros mismos sufrimos de sobrepeso.
Dando como consecuencia presión alta, colesterol HDL alto y diabetes siendo lo más
común en personas con sobrepeso. Y por eso mismo es que decidimos realizar este
trabajo con el fin de concientizar e informar a las personas sobre las consecuencias del
sobrepeso y la obesidad.
1.5 Limitaciones de la investigación

Este trabajo se limita a informar sobre los efectos que tiene el sobrepeso en nuestro cuerpo y las
posibles enfermedades que puede causar, pero sin profundizar en ellas. Además de revisar los
registros que existen sobre el incremento del sobrepeso a nivel mundial, pero sobre todo a nivel
nacional y así determinar los porcentajes de este mismo. Anteriormente hemos visto a que se
conoce como sobrepeso y obesidad, sabemos que cuando el IMC es de 25-29 se considera
sobrepeso y cuando es mayor a 30 es obesidad. Pero existen otros tipos de obesidad los cuales no
se tomarán en cuenta debido a que este trabajo no se centra en eso, estas son: obesidad de grado 2
(IMC de 35-39), obesidad mórbida (IMC de 40-49) y obesidad extrema (IMC mayor a 50). Cabe
resaltar que este trabajo está dirigido principalmente a la comunidad del colegio juan pablo ll.

2 MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes de la investigación

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la salud.

El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la estatura
que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula
dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m 2). Se
considera sobrepeso cuando el IMC es igual o superior a 25 y se considera obesidad cuando es
igual o superior a 30. El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la
población, pues es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin
embargo, hay que considerarla como un valor aproximado porque puede no corresponderse con
el mismo nivel de grosor en diferentes personas.
En el caso de los niños, es necesario tener en cuenta la edad al definir el sobrepeso y la obesidad.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) se ha comprobado y se han determinado los

siguientes datos acerca del sobrepeso y la obesidad a nivel mundial a lo largo de los años:

 Desde 1975, la obesidad se ha casi triplicado en todo el mundo.

 En 2016, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los
cuales, más de 650 millones eran obesos.
 En 2016, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el 13% eran
obesas.
 La mayoría de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la obesidad se
cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
 En 2016, 41 millones de niños menores de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos.
 En 2016 había más de 340 millones de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) con
sobrepeso u obesidad.
Hay que tomar en cuenta que la forma de determinar si una persona tiene sobrepeso u obesidad
puede variar dependiendo de su edad. Por eso mismo las formas de determinarlo se mostrarán a
continuación:

Niños menores de 5 años

En el caso de los niños menores de 5 años:
 El sobrepeso es el peso para la estatura con más de dos desviaciones típicas por encima de
la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS; y la obesidad
es el peso para la estatura con más de tres desviaciones típicas por encima de la mediana
establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.
Niños de 5 a 19 años
En el caso de los niños de 5 a 19 años, el sobrepeso y la obesidad se definen de la siguiente
manera:
 El sobrepeso es el IMC para la edad con más de una desviación típica por encima de la
mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS, y la obesidad es
mayor que dos desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones
de crecimiento infantil de la OMS.
Datos sobre el sobrepeso y la obesidad
A continuación, se presentan algunas estimaciones recientes de la OMS a nivel mundial.
 En 2016, más de 1900 millones de adultos de 18 o más años tenían sobrepeso, de los
cuales, más de 650 millones eran obesos.
 En 2016, el 39% de los adultos de 18 o más años (un 39% de los hombres y un 40% de las
mujeres) tenían sobrepeso.
 En general, en 2016 alrededor del 13% de la población adulta mundial (un 11% de los
hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.
 Entre 1975 y 2016, la prevalencia mundial de la obesidad se ha casi triplicado.
En 2016, según las estimaciones unos 41 millones de niños menores de cinco años tenían
sobrepeso o eran obesos. Si bien el sobrepeso y la obesidad se consideraban antes un problema
propio de los países de ingresos altos, actualmente ambos trastornos aumentan en los países de
ingresos bajos y medianos, en particular en los entornos urbanos. En África, el número de
menores de 5 años con sobrepeso ha aumentado cerca de un 50% desde el año 2000. En 2016,
cerca de la mitad de los niños menores de cinco años con sobrepeso u obesidad vivían en Asia.
En 2016 había más de 340 millones de niños y adolescentes (de 5 a 19 años) con sobrepeso u
obesidad.
La prevalencia del sobrepeso y la obesidad en niños y adolescentes (de 5 a 19 años) ha
aumentado de forma espectacular, del 4% en 1975 a más del 18% en 2016. Este aumento ha sido
similar en ambos sexos: un 18% de niñas y un 19% de niños con sobrepeso en 2016.
Mientras que en 1975 había menos de un 1% de niños y adolescentes de 5 a 19 años con
obesidad, en 2016 eran 124 millones (un 6% de las niñas y un 8% de los niños).
A nivel mundial, el sobrepeso y la obesidad están vinculados con un mayor número de muertes
que la insuficiencia ponderal. En general, hay más personas obesas que con peso inferior al
normal.
2.2 Bases teóricas

La obesidad se define como una enfermedad crónica, que se caracteriza por un incremento
anormal de peso, debido a una proporción excesiva de grasa, resultado de la perdida de balance
entre el consumo y el gasto de energía. Uno de los factores en la actualidad, es el cambio en el
estilo de vida, como son las comidas rápidas hipocalóricas, ricas en azucares, grasas
(principalmente saturadas) bajas en fibras asociado a la inactividad física, sobre un fondo
genético. El sobrepeso es el aumento del peso corporal, por encima de un patrón dado en relación
con la talla, sin embargo, un exceso de peso, no siempre indica un exceso de grasa, ya que puede
ser resultado de exceso de masa ósea, musculo o fluidos. Según Pollock y Gilmore (1993), “el
sobrepeso es la condición en la que el peso del individuo excede del promedio de la población en
relación al sexo, la talla y el somatotipo. sin embargo, la obesidad 7es el resultado de un
desequilibrio permanente y prolongado entre la ingestión de alimentos y el gasto energético,
donde el exceso de calorías se almacena en forma de tejido adiposo”.
La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se ingieren más calorías que
aquellas que quema. El equilibrio entre la ingestión de calorías y las calorías que se pierden es
diferente en cada persona. Entre los factores que pueden afectar su peso se incluyen la
constitución genética, el exceso de comida, el consumo de alimentos ricos en grasas y la falta de
actividad física. La obesidad aumenta el riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardiacas,
derrames cerebrales, artritis y ciertos cánceres.

2.3 Definición de términos

Enfermedad crónica:  Problema de salud a largo plazo que puede no tener cura.
Masa ósea: Medida de la cantidad de minerales (por lo general, calcio y fósforo) que contiene
cierto volumen de hueso
Unicef: Fondo de las naciones unidas para la infancia
Artritis: Inflamación de las articulaciones de los huesos.
Diabetes: Enfermedad crónica e irreversible del metabolismo en la que se produce un exceso de
glucosa o azúcar en la sangre y en la orina; es debida a una disminución de la secreción de la
hormona insulina o a una deficiencia de su acción.
Colesterol: sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su
cuerpo.
LDL: Lipoproteínas de baja densidad en inglés
HDL: Lipoproteínas de alta densidad en inglés. 
2.4 Causas de la obesidad y sobrepeso

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías

consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido lo siguiente:
 Un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calórico que son ricos en grasa.
 Un descenso en la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de
muchas formas de trabajo, los nuevos modos de transporte y la creciente urbanización.
A menudo los cambios en los hábitos alimentarios y de actividad física son consecuencia de
cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de políticas de apoyo en
sectores como la salud; la agricultura; el transporte; la planificación urbana; el medio ambiente;
el procesamiento, distribución y comercialización de alimentos, y la educación.
2.5 Consecuencias

Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no transmisibles, como las

siguientes:
 Las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatías y los accidentes
cerebrovasculares), que fueron la principal causa de muertes en 2012;
 La diabetes;
 Los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad
degenerativa de las articulaciones muy discapacitantes), y
 Algunos cánceres (endometrio, mama, ovarios, próstata, hígado, vesícula biliar, riñones y
colon).
El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento del IMC.
La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte prematura y
discapacidad en la edad adulta. Sin embargo, además de estos mayores riesgos futuros, los niños
obesos sufren dificultades respiratorias, mayor riesgo de fracturas e hipertensión, y presentan
marcadores tempranos de enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina y efectos
psicológicos.
2.6 Síntomas de la obesidad
  Aumento de peso
 Dificultad para respirar (durante el día y al dormir)
 Cansancio
 Fatiga y dolor de las articulaciones en rodillas y pies
 Reflujo y acidez
 Hinchazón
 Dolor y calambres en las piernas
 Pérdida de control para orinar

2.7 Tratamientos

Los tratamientos comunes para el sobrepeso y la obesidad incluyen perder peso a través de una
alimentación saludable, más actividad física y otros cambios en las rutinas habituales. Algunas
personas que tienen obesidad no pueden perder suficiente peso para mejorar su salud o no pueden
evitar recuperar el peso perdido. En tales casos, un médico puede considerar agregar otros
tratamientos, incluso medicamentos para perder peso, dispositivos para perder peso o una cirugía
bariátrica.
Los expertos recomiendan perder entre el 5 y el 10 por ciento del peso corporal en los primeros 6
meses de tratamiento. Si una persona pesa 200 libras, esto significa perder apenas 10
libras. Perder de 5 a 10 por ciento del peso puede:
 ayudar a disminuir la posibilidad de desarrollar problemas de salud relacionados con el
sobrepeso y la obesidad
 mejorar los problemas de salud relacionados con el sobrepeso y la obesidad, como la
presión arterial alta y las concentraciones altas de colesterol
2.8 Prevención
El sobrepeso y la obesidad, así como las enfermedades no transmisibles vinculadas, pueden
prevenirse en su mayoría. Son fundamentales unos entornos y comunidades favorables que
permitan influir en las elecciones de las personas, de modo que la opción más sencilla (la más
accesible, disponible y asequible) sea la más saludable en materia de alimentos y actividad física
periódica, y en consecuencia prevenir el sobrepeso y la obesidad.
En el plano individual, las personas pueden optar por:
 Limitar la ingesta energética procedente de la cantidad de grasa total y de azúcares;
 Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, cereales integrales y
frutos secos; y
 Realizar una actividad física periódica (60 minutos diarios para los jóvenes y 150 minutos
semanales para los adultos).
 3 Conclusión
En conclusión, la obesidad es más que un problema estético, pues su presencia conlleva serios
riesgos para la salud de los afectados. Lo más recomendable es que las generaciones jóvenes
aprendan a prevenirla. El tratamiento del trastorno se basa, esencialmente, en un plan alimentario
bien diseñado junto con un programa de actividad física frecuente, los cuales, en ciertos casos,
pueden ser acompañados por el uso de medicamentos. También es muy importante el control de
las alteraciones asociadas como la presión arterial alta y el exceso de grasas (colesterol y
triglicéridos) en sangre. Algunos padres piensan que la obesidad no es una enfermedad y que no
hay que tratarla cuanto antes.
Las personas con sobrepeso tienen una mayor probabilidad de padecer diversos problemas
médicos como diabetes, asma, hipertensión y enfermedades cardiovasculares y es probable que
los niños con sobrepeso sigan presentándolo en la edad adulta.

4 Propuesta
En primer lugar, nosotros proponemos hacer campañas y dando formularios por las calles o
yendo casa por casa concientizando y ayudando a las personas de como deben tratar si es que
algún amigo o familiar sufre de obesidad y sobre peso sin sufrir algún daño alguno. También
informando a la sociedad de cómo deben prevenirlo con estos siguientes puntos:
 Una alimentación variada y equilibrada es una alimentación sana.
  Desayunar siempre y de forma más completa posible.
 Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres son alimentos básicos y tienen que
formar parte de nuestra dieta diaria.
 Moderar el consumo de grasas, especialmente las de origen animal.
 Tomar todos los días frutas, verduras y hortalizas.
 Moderar el consumo de productos ricos en azúcar como las golosinas, los dulces y los
refrescos.
 Reducir la sal en las comidas y utilizar, preferentemente, sal yodada.
 Hacer todos los días ejercicio físico. Caminar siempre que sea posible.
 Involucrar a todos los miembros de la familia en los distintos aspectos relacionados con la
alimentación: comparar, decidir el menú y cocinar.

Anexos
Bibliografía
https://www.who.int/es/health-topics/obesity#tab=tab_3
https://www.unicef.org/bolivia/media/3201/file/Prevalencia%20de%20sobrepeso%20y
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https://www.unicef.org/bolivia/comunicados-prensa/bolivia-con-dificultades-para-cumplir-metas-
en-nutrici%C3%B3n-de-ni%C3%B1os-y-mujeres#:~:text=El%20promedio%20nacional%20de
%20obesidad,con%20sobrepeso%2032%2C1%25.
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight#:~:text=Desde
%201975%2C%20la%20obesidad%20se,y%20el%2013%25%20eran%20obesas.
http://www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0040-
29152020000100006#:~:text=En%20Bolivia%2C%20el%20nivel%20educativo,en%20ni
%C3%B1os%2C%20ni%C3%B1as%20y%20adolescentes.
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight#:~:text=Desde
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https://medlineplus.gov/spanish/ldlthebadcholesterol.html
https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/effects.html