30/3/2015 Tarta 

de Queso Philadelphia.

Tarta de Queso Philadelphia.

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción

La tarta de queso philadelphia es una receta muy fácil y rápida. Podemos tomarla sola o
cubierta de una mermelada de frutos rojos, frambuesa o moras.

Ingredientes

1 tarrina de 250 grs. de queso Philadelphia. 
12­13 galletas maría dorada. 
3 cucharadas de mantequilla. 
3 huevos. 
150 ml. de nata líquida. 
6 cucharadas de azucar. 
Mermelada de frambuesa.

Instrucciones

Comenzamos desmigajando las galletas y reservando las migas en un plato sopero.
Calentamos la mantequilla hasta que se derrita, con cuidado de no quemarla. Vertemos la
mantequilla sobre las migas de galleta y lo mezclamos todo hasta conseguir una pasta
homogénea. La vertemos en el fondo de un molde para tartas, de unos 30 centímetros, y la
extendemos por el fondo de forma uniforme, hasta que hayamos cubierto todo que será el
fondo de la tarta. 

Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos en un bol el queso junto con la nata, los
huevos y el azucar. Batimos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea y
sin grumos. Vertemos esta mezcla el molde, debemos verterla muy léntamente, pues sino
esta mezcla arrastrará el fondo de galleta y no nos quedará bien. 
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30/3/2015 Tarta de Queso Philadelphia.

Ponemos la tarta en el horno precalentado y dejamos que se haga unos 20 minutos. Cuando
la tarta comience a subir pondremos el gril para que se dore ligeramente en la parte superior.
Para saber si la tarta está en su punto le clavamos un cuchillo y si este sale límpio es que la
tarta está hecha. 

Cuando la tarta haya templado podremos desmoldarla. Podemos tomarla así, o añadirle
mermelada de frutos rojos, frambuesa o mora; pero es mejor añadirla en el momento de
servirla y no antes. 

Foto: http://blog.unlugarenelmundo.es/

Contribución de vero78 en domingo, noviembre 25. 2007 en 18:40:37

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