CASO CLÍNICO:

Niño de sexo masculino de 4 años. P= 20.4 kg T=115 cm

Este es el desayuno descrito en el R24Hde un niño de 4años.

Cantidad Cal Proteínas lípidos CH

Leche Entera 1 taza 250 ml 162.5 8.25 8.75 13

Cocoa 1 cuchara 10 gr 44.9 2.051 1.569 5.649

Marraqueta 1/2unidad 30 gr 87.9 2.693 0.183 18.888

Quesillo 1/4 u(30g) 30 gr 87.9 5.709 6.726 1.149

Azúcar 1 cuchara 10 gr 39.9 - - 9.979

423.1 18.703 17.225 48.66

EJERCICIO 1
1. Determina el aporte calórico del desayuno
423.1 kcal
2. Calcula los gramos de Proteínas, Grasas y Carbohidratos que aporta
Prot 18.703 Lip 17.225 CH 48.66
3. Considerando que sus requerimientos energéticos están alrededor de
1300kcal, determina el porcentaje calórico cubierto por el desayuno.
32 %
EJERCICIO 2
Considerando que se trata de un niño sano:
1. Determina el perfil calórico adecuado para su dieta de 1300kcal
2. Determina los gramos de Proteínas, Grasas y Carbohidratos que debe tener
la dieta.
EJERCICIO 3
Considerando que, para el mismo niño, los requerimientos proteicos son de
1,2g/kg/p
1. Determina el perfil calórico adecuado para su dieta
2. Determina los gramos de Proteínas, Grasas y Carbohidratos que debe tener
la dieta
EJERCICIO 4
USANDO LAS TABLA DE ALIMENTOS, RESUELVE:
1. Si las recomendaciones de VIT C para un niño de 6 años sonde 30 mg/día
¿Cuántas naranjas debería comer para cubrir ese requerimiento?
2. ¿Si los requerimientos diarios de hierro para una niña de 8 años están
alrededor de 9 mg. ¿cuántos gramos de hígado de res debería comer para
cubrir estos requerimientos?¿Cuánto de espinaca?
3. ¿Cuánto de leche debería consumir para cubrir los requerimientos diarios de
calcio de un niño de 9años (700 mg)?