Institución Educativa Pública

“HORACIO ZEBALOS GÁMEZ” – PUEBLO NUEVO

“Año de la Unidad la Paz y el Desarrollo”

CONCURSO EDUCATIVO
“PLATOS TÍPICOS, REFRESCOS Y DULCES DE PRODUCTOS ORIUNDOS PERUANOS”

I. FINALIDAD:

El concurso tiene por finalidad propiciar la participación activa de los estudiantes de los diferentes
grados, docentes, personal directivo y administrativo de la I.E.P. “Horacio Zeballos Gámez”, en las acciones
celebrativas de los 202 años de LA PROCLAMACIÓN DE LA INDEPENDENCIA DEL PERÚ, mediante la
difusión, preparación de potajes, y preparación de dulces y refrescos elaborados de productos oriundos de
nuestro país, y así resaltar lo nuestro en nuestras fiestas jubilares ya que somos la cuna de productos
alimenticios reconocidos en todo el mundo.

II. OBJETIVOS:

2.1. Sensibilizar a los estudiantes, docentes y comunidad educativa sobre la importancia de nuestros productos
alimenticios, a través de la preparación de potajes y dulces y refrescos típicos de nuestro país.

2.2. Exaltar la cultura gastronómica de nuestro país, mediante la activa participación en el concurso educativo.

2.3. Reconocer la importancia de nuestro patrimonio gastronómico, que permitan el acercamiento a las
vivencias que dejaron nuestros ancestros y exponer las tradiciones de nuestro Perú profundo.

2.4. Favorecer los aprendizajes significativos, mediante su expresión de creación y participación.

III. TEMA DEL CONCURSO:

El tema se enmarca en la presentación y degustación de potajes, refrescos y dulces de productos

típicos de nuestro Perú, se considerarán las trece aulas, en la que cada aula elegirá el potaje, dulce o refresco de
su preferencia, siempre y cuando sea elaborado con productos oriundos de nuestro Perú.
El nombre del potaje, refresco o dulce lo sitúa el participante.

IV. PARTICIPACIÓN:

 Cada aula de las diferentes secciones participará en la elaboración con un número libre de
estudiantes, potajes, refrescos y dulces típicos de nuestro país, en donde los participantes deberán
realizar una breve exposición de su historia, origen, preparación y que resalten su aporte cultural y
medicinal.
 Los tutores elegirán de 02 a 04 participantes en las exposiciones.
 Los estudiantes que exponen tendrán que estar debidamente presentables con su mandil (color de
su preferencia) y cubriendo su cabello con su respectiva “Toca”.

V. ORGANIZACIÓN:

5.1. La organización de este concurso está a cargo de los docentes de Ciencias Sociales.

5.2. Compromiso de participación:

El compromiso se realizará directamente con la coordinación del área, donde el aula asegura su
participación presentando, un tríptico o díptico señalando la historia, características, preparación, lugar de
procedencia de los potajes, dulces y refrescos asignados; los mismos que serán remitidos hasta el martes
25 de julio del año en curso, (Un día antes del concurso).
 5.3. Categorías:

Participan 2 categorías:
CATEGORÍA A : ( 1ro – 2do. Grado Nivel Secundaria)
CATEGORÍA B : ( 3ro – 4to – 5to Grado Nivel Secundaria)

Sorteo por secciones:

CATEGORÍA GRADO Y SECCIÓN

1A
1B

A 1C
2A
2B
2C
3A
3B
3C
B 4A
4B
5A
5B

5.4. Fecha y hora del Certamen:

A las 11 horas del día miércoles 26 de Julio del 2023

VI. PRESENTACIÓN:

6.1. Presentación de los potajes, refrescos y dulces de productos peruanos:

 Todos los potajes, refrescos y dulces típicos deberán presentarse en un lugar adecuado acondicionado
para la ocasión, de la misma forma se realizará su decoración, resaltando los aportes y la descripción
de su historia, características, preparación, lugar de origen y otros, teniendo en cuenta que serán
plasmados en cartulinas, papelografos, fichas u otros materiales que estén a su alcance. (Considerar las
mesas, sillas, platos, cubiertos, tachos para la limpieza y otros)

 El aula seleccionará a sus presentadores quienes disertarán por un espacio de 5 a 8 minutos, el tríptico
frente a los jurados de manera concreta sus potajes, refrescos y dulces de productos oriundos.

6.2. De los productos oriundos que pueden utilizar los participantes:

A. PARA LOS POTAJES:

a) Cereales peruanos:
- Quinua
- Kiwicha
- Tarwi
- Cañihua
b) Tubérculos peruanos:
- Papa
- Yuca
- Camote
- Olluco
- Mashua
- Oca
c) Legumbres peruanas:
- Pallar
- Frijol
- Cancate
d) Frutas peruanas:
- Calabaza
- Zapallo
 - Palta

e) Productos marinos peruanos:

- Anchoveta
- Bonito
- Atún
- Yuyo
* Se deja constancia que en la preparación de los potajes los participantes pueden utilizar para acompañar el
plato la carne o queso de su preferencia.

B. PARA PREPARACIÓN DE LOS DULCES:

a) Maíz morado
b) Camote
c) Yuca
d) Zapallo
e) Chirimoya
f) Quinua
g) Níspero hueso
h) Guanábana
* Se deja constancia que en la elaboración de dulces a parte de lo mencionado se puede utilizar algún otro
producto oriundo mencionado.

C. PARA PREPARACIÓN DE LOS REFRESCOS:

a) Maíz morado
b) Maíz blanco
c) Camu camu
d) Cocona
e) Aguaje
f) Carambola
h) Piña
i) Limón piurano

* Se deja constancia que en la elaboración de refrescos a parte de lo mencionado se puede utilizar algún otro
producto oriundo peruano.

VII. CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

7.1. De los potajes, refrescos y dulces Típicos:

NOTA MÁXIMA
NOTA DEL
Nº CRITERIOS POR
JURADO
INDICADOR
01 Presentación del o los potajes de productos oriundos del Perú 10

02 Presentación de los dulces de productos oriundos del Perú 10

03 Presentación de los refrescos de productos oriundos del Perú 10

03 Tríptico (información básica) 20

04 Exposición (objetividad, elocuencia) 20

05 Degustación 30

TO T A L 100 puntos

VIII. JURADO CALIFICADOR:

El jurado calificador estará conformado por personalidades idóneas, vinculadas a la gastronomía. El fallo
del jurado es inapelable, se publicará y premiará en ceremonia especial.
IX. ESTÍMULOS:

 Diploma de honor y premio asequible al primer puesto

 Diploma de honor y premio sorpresa al Segundo Puesto
 Reconocimiento, Felicitación y premio sorpresa a los tutores de las aulas ganadoras en el primer puesto en
cada categoría.

X. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

Cualquier punto no contemplado o previsto en las presentes bases será consultado y absuelto por escrito por la
comisión antes del cierre de las inscripciones.

Pueblo Nuevo, 18 de Julio de 2023

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Prof. José Luis Solano Segura Prof. Eva Huamaní Quispe
Responsable Responsable

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Prof. Antesana López Leydi Prof. Elizabeth Jesús Chileno Cabrel
Responsable Responsable

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Prof. Patricia Ramos Bautista Prof. Eufragio Martinez Canchari
Responsable Responsable