CHOCOLATES “CEIBO”

CONTENIDO:

Breve Descripción de la Empresa.-

La cooperativa CEIBO es una empresa en la industria del cacao que desarrolla
productos derivados del cacao, en su mayor producción los chocolates, actualmente
tiene su planta de producción en El Alto - La Paz, Av. Juan Pablo II Nº 2560, Zona la
Ceja.
La empresa inicio sus actividades el 5 Febrero de 1977 siendo fundada en la localidad
del Alto Beni, Provincia Caranavi, Sud Yungas – La Paz, donde se reunieron
representantes de 12 cooperativas y de la Federación Agraria de Colonizadores de Alto
Beni en el colegio Martín Cárdenas de esa región. En el encuentro se fundó la Central
de Cooperativas El Ceibo. Iniciando sus actividades con la transformación del cacao a
pasta de cacao y bollos.
Actualmente, El Ceibo está conformado por 48 cooperativas distribuidas en toda la
región de Alto Beni y otras áreas de influencia.
La organización previa en colonias, en sindicatos rurales así como el origen y la
identidad comunes como pequeños productores del Altiplano, facilitó la creación de
cooperativas de productores de cacao en varias colonias a partir de fines de los años
1960. En el 1977, nació la Central de cooperativas El Ceibo a partir de la agrupación de
12 cooperativas de la zona, con el objetivo de unirse para la comercialización del
cacao, aumentando así su peso y poder de negociación en los mercados.
Paralelamente, El Ceibo se esforzó en resolver los demás problemas de los
productores afiliados mediante la asistencia técnica, los cursos de capacitación, la
creación de tiendas de consumo al nivel de las cooperativas, entre otros. A partir de
esta fecha, el Ceibo se expandió considerablemente8 y se desarrolló tanto en el plano
humano como tecnológico.
La planta de transformación del cacao se modernizó, pasando de un nivel artesanal a
un nivel de mecanización y luego de industrialización. Paralelamente, las ventas de
exportación se desarrollaron y El Ceibo realizó sus primeras ventas dentro del comercio
justo (1982) y su primera exportación de cacao orgánico (1987). Este proceso sigue
hasta llegar hoy día a un volumen de ventas totales de cerca 2.000.000 US$, con una
diversidad de productos vendidos en diferentes países.

1) PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.-

Uno de los problemas encontrados es la intensa competencia entre las empresas de
chocolate, como ser “Para Ti”, “Breick” entre otros, que también tienen un gran
posicionamiento de marca y producto, ya que cuentan con una participación importante
en diferentes canales digitales, redes sociales además de también tener una facilidad
en cuanto a hacer llegar el producto al consumidor.
 CHOCOLATERÍA CEIBO

1.1) TAREAS NECESARIAS

a) Análisis de datos secundarios
Según investigaciones hechas por internet en la página oficial de ceibo,
pudimos recopilar los siguientes datos:
- La empresa implementó el servicio de delivery durante la cuarentena.
b) Investigación cualitativa
Según encuestas a profundidad (por teléfono y presencial) realizadas en la
provincia Cercado tenemos la siguiente información:
- De todas las personas encuestadas, la mayoría no consume chocolates
CEIBO por diferentes motivos: Más de la mitad por que no conoce la
marca y otra parte porque no les interesa comprar chocolates.
- Y la otra parte que si consume chocolates indicaron que: su experiencia
con la marca fue muy buena por la calidad y precio, pero que lo
consumen con menos frecuencia debido a que la cantidad es muy poca.
- Más de la mitad conoció la marca mediante algún familiar o amigo, y el
resto lo conoció buscando opciones de chocolates en la calle. Una
minoría muy notable conoció la marca por medios publicitarios.

1.2) CONTEXTO AMBIENTAL

a) Información previa y pronósticos
Chocolates “El Ceibo” ubicado en la localidad de Sapecho, Alto Beni contaba
con gran prestigio, haciéndose conocido a nivel nacional, logrando generar un
movimiento económico de 7 millones de dólares al año, expandiendo así sus
productos, aunque en el último tiempo se pudo observar que la empresa tuvo un
leve declive respecto a sus ventas y a la incorporación de nuevas competencias,
además de la poca llegada a la gente, a pesar de ello se ha logrado mantener
vigente en el mercado.
b) Recursos y limitaciones
Al realizarse una encuesta virtual y presencial no hubo un gasto extra más que
la utilización de energía eléctrica y pasajes.
c) Objetivos
Incrementar las ventas y tener mayor rentabilidad
d) Comportamiento del comprador
Según la investigación cualitativa, el comprador:
- No lo consume regularmente debido a la cantidad (buen precio pero poca
cantidad).

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 CHOCOLATERÍA CEIBO

- Debido a la situación actual las personas ya no pueden salir a comprar el

producto con frecuencia y muchos no están enterados del servicio
delivery.
- Debido a la cuarentena el comprador ha disminuido el hábito de compra,
puesto que más de la mitad no ha comprado chocolates desde antes de
la cuarentena.
e) Ambiente legal
Por el momento impuestos está teniendo consideración con todas las empresas
debido a la pandemia, no van a cobrar factura.
Para impulsar la economía el estado está brindando recursos para que las
empresas retomen su actividad e inculcar la Apertura de microempresas que
impulsen la economía del país.
Los Bancos están dando préstamos con más tolerancia en el cobro de interés
para que las empresas no caigan financieramente.
f) Ambiente económico
Ahora las personas están enfocadas en ahorrar y gastar lo necesario.
g) Capacidades tecnológicas y de marketing
Una de las estrategias que maneja Ceibo es la utilización de una página que es
chocolates EL CEIBO donde muestra el catálogo de sus productos y contactos.
También cuentan con páginas en Facebook “Chocolates el Ceibo -
Cochabamba”, y demás redes sociales (INSTAGRAM, TWITTER, YOUTUBE) a
nivel nacional.

2) PROBLEMA DECISOR
¿Cómo incrementar las ventas de El Ceibo?

3) PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
¿De qué manera podemos incrementar las ventas utilizando el marketing mix en
el municipio de Cochabamba?

4) HIPÓTESIS DE TRABAJO
H1→ Las promociones de ventas en fechas especiales ayuda a conocer la
marca.
H2 → Los clientes buscan obtener cambios en la cantidad que presenta
producto.
H3 → Los clientes actuales están enfocados en buscar chocolates de precio
accesibles, tomando en cuenta la situación actual.
H4 → La sucursal de la Ayacucho es la más conocida por los clientes.

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 CHOCOLATERÍA CEIBO

5) OBJETIVOS
⮚ Objetivo General:
Determinar qué factores del marketing mix ayudarán a incrementar las ventas.

⮚ Objetivos Específicos:
Promoción: Establecer cuáles son las promociones de mayor interés para los
consumidores.
Producto: Identificar cuáles son los productos más demandados por los
clientes, y mejorar la cantidad de los mismos.
Precio: Determinar precios adecuados en el mercado de ceibo.
Plaza: Conocer la demanda de las sucursales para determinar cuál de éstas
presenta mayor rentabilidad.

6) ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN
Ya que hemos planteado las hipótesis, a partir de ahora realizaríamos un
enfoque cuantitativo.

7) TIPO DE INVESTIGACIÓN
Investigación descriptiva, ya que ésta nos mostrará la realidad de la situación
en la que se encuentra la empresa.

8) TIPO DE INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS

El tipo de instrumento será la encuesta on line.

9) MÉTODO DE MUESTREO
Se usará el método de muestreo probabilístico, ya que el tamaño de la población
es conocida.

10)TÉCNICA DE MUESTREO
Se usará el muestreo aleatorio simple que es un procedimiento de muestreo
probabilístico que da a cada elemento de la población objetivo y a cada posible
muestra, la misma probabilidad de ser seleccionado.

11)POBLACIÓN OBJETIVO
El objeto de estudio que analizaremos es la población del municipio de
Cochabamba, provincia cercado.
Especificando a nuestra población objetivo a las personas de 18- 60 años.

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 CHOCOLATERÍA CEIBO

12)UNIDAD DE MUESTREO
Personas de la Provincia Cercado que compren chocolates.
La unidad de muestreo con la que se trabajará serán las personas, tanto
hombres como mujeres, que tengan accesibilidad de compra, que formen parte
de la provincia Cercado del Municipio de Cochabamba.
El total de personas de 18 a 60 años es 355.710 dentro la Provincia Cercado.

13)UNIDAD DE ANÁLISIS
La unidad de análisis serán las personas de 18 años a 60 años de edad que
compren chocolate ya sea para consumo propio o para regalos, y que vivan en
la provincia Cercado del Municipio de Cochabamba.
El número de habitantes en la provincia Cercado es de 632.013 de los cuales
las personas de edad de 18 a 60 años (INE 2012) comprenden un total de
355.710 habitantes que tomaremos en cuenta.

14)CÁLCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA

Según el Censo del 2012 se determinó que existen 632.013 personas en la
provincia de Cercado. Por lo que para obtener datos más actuales haremos una
proyección de la población por la fórmula de valor futuro.
Población Año 2012 → 632.013
Personas de 18 a 60 años → 355.710
Proporción de la población que tiene 18 a 60 años:
355.710/632.013 = 56,28%
Proyección de la población al año 2020 → 56,28%

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 CHOCOLATERÍA CEIBO

Valor Futuro=VF Valor Actual=VA n=Número de Años

VF=VA (1+tasa de crecimiento Cercado)n
VF=632.013(1+0,018)8
VF=728.968
→ 728.968*56,28%=410.263
Considerando que la población es menor a 500.000 personas para la
investigación, se aplicará la fórmula correspondiente:

N=410.263

p=0,5

q=0,5

e=0,09

Z=92%🡪 1,75

z 2 Npq
n= 2
e ( N−1 ) + z 2 pq

n=95

15. MODELO DE ENCUESTA

1. Edad
o 18-30
o 31-40
o 41-50
o 51-60
2. Género
o Femenino
o Masculino

3. Zona en la que vive: (mapa)

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 CHOCOLATERÍA CEIBO

o Comuna Tunari
o Comuna Valle Hermoso
o Comuna Alejo Calatayud
o Comuna Molle-Molle
o Comuna Itocta
o Comuna Adela Zamudio
4. ¿Usted compra o consume chocolate?
o Sí
o No ¿por qué? (fin de la encuesta)
5. ¿Cuáles son los motivos por el cual consume o compra chocolate?
o Para regalo
o Me regalan
o Me gusta
o Por costumbre
o Es nutritivo
o Por satisfacción
o Otra…
6. ¿Qué chocolates son de su preferencia?
o Amargo
o Dulce
o Blanco
o Natural
o Con relleno

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o Con frutas
o Con cereales
o Otro______
7. ¿Con qué frecuencia compra el producto?
o Siempre
o De vez en cuando
o Casi nunca
o Sólo cuando hay promociones
o Otro……………
8. ¿Qué valora más al comprar el producto?
o Sabor
o Calidad
o Precio
o Atención/Servicio
o Cantidad
9. ¿Dónde adquiere el chocolate?
o Tienda
o Delivery
o Me lo regalan
o Supermercados
o Micro mercado
o Sucursales
o Otro _____
10. ¿Cuánto suele ser su presupuesto promedio al momento de adquirir los
chocolates?
o 5-10 bs
o 16- 20 bs
o 21 – más
11. ¿Cuál es la satisfacción que sientes al comer chocolate?
o Buena
o Muy Buena
o Excelente
o Mala
o Pésima
12. ¿Cuál es la primera marca de chocolate nacional que se le viene a la
mente?
o Breick

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 CHOCOLATERÍA CEIBO

o Para Ti
o CEIBO
o No Conoce
o Otros _____
13. ¿Usted conoce la marca de chocolates CEIBO?
o Si
o No (fin de la encuesta)
14. ¿Qué sucursal de Ceibo conoce o ha visitado?
o Ayacucho
o Aniceto padilla
15. ¿Cuál fue su experiencia al consumir/comprar el chocolate CEIBO?
o Buena
o Muy Buena
o Excelente
o Mala
o Pésima
16. ¿Qué le gustaría que mejore la empresa “CEIBO” para que sea de su
agrado?
o Precio
o Promoción
o Calidad
o Cantidad
o Envoltura
o Sabor
o Variedad
o Otros: ____
17. ¿Cuál es su medio de preferencia para adquirir información para la compra
de los chocolates CEIBO?
o Redes Sociales
o Televisión
o Radio
o Correo
o Presencial
o Volantes
o Otros:____