“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
E.P. MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
CURSO DE FISICOQUÍMICA

Práctica N°6:
Termoquímica

Grupo IVA3a5:
- Alcántara Ríos César Rafael 22100050
- Calcina Beltrán Raquel Noemí 22100173
- Llico Huerta Leymmy Donett 22100160

2023
 Índice
RESUMEN …………………………………………………………………………….. 2

I. INTRODUCCIÓN …………………………………………………………………… 3

II.OBJETIVOS…………………………………………………………………………. 3

2.1 Objetivo general

2.2 Objetivos específicos

III. PARTE TEÓRICA………………………………………………………………… 3

3.1. Termoquímica

3.2. Tipos de Reacciones Termoquímicas

3.3. Calor de Reacción

3.4. Calor de neutralización

IV. PARTE EXPERIMENTAL………………………………………………………. 5

4.1 Materiales y reactivos

4.2 Procedimiento Experimental.

V. TABLAS DE DATOS……………………………………………………….….… 6

VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS……………………………………………….…… 6

VII. TABLA DE RESULTADOS…………………………………………….….…. 8

VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS…………………………….......…….…… 9

IX. CONCLUSIONES…………………………………………………….…..…… 9

X. CUESTIONARIO………………………………………………………………… 10

XI. REFERENCIAS……………………………………………………………..… 10

ANEXOS..……………………………………………………………...….………. 11

1
 RESUMEN

El informe muestra como objetivo principal la determinación del cambio térmico que
acompaña las reacciones químicas mediante el entendimiento y aplicación de
conocimientos relacionados a la termoquímica.

.
I. INTRODUCCIÓN

La termoquímica es una rama de la termodinámica que estudia las transferencias de

energía en forma de calor durante las reacciones químicas y los cambios de estado. Tiene
una gran importancia tanto en las industrias químicas como en la biología.
En la industria química es fundamental en el diseño de procesos ya que permite
determinar la cantidad de energía necesaria para llevar a cabo una reacción y calcular las
condiciones óptimas de temperatura y presión. De este modo se pueden seleccionar las
condiciones más favorables para obtener los productos deseados y mejorar la eficiencia del
proceso.
La termoquímica también está relacionada con el estudio de los combustibles y su
capacidad calorífica. Ya que permite calcular el poder calorífico de los combustibles y
evaluar su eficiencia energética. También es utilizada en la producción y optimización de
energías renovables, como la energía solar y la biomasa.
Por otro lado, la termoquímica es fundamental para comprender y estudiar los
procesos metabólicos que ocurren en los organismos vivos. Las reacciones bioquímicas
que ocurren en el metabolismo liberan o absorben energía en forma de calor, y la
termoquímica permite analizar estos cambios energéticos.
La descomposición de moléculas orgánicas durante la respiración celular libera
energía en forma de calor, y su cuantificación a través de la termoquímica es esencial para
entender los mecanismos y la eficiencia del proceso.

2
 La termoquímica permite determinar las entalpías de formación y desnaturalización
de biomoléculas como proteínas y ácidos nucleicos, lo cual es fundamental para
comprender su estructura y función.
En resumen, la termoquímica desempeña un papel crucial en las industrias químicas
y en la biología al proporcionar herramientas para el diseño de procesos, la optimización de
reacciones, el estudio del metabolismo y la comprensión de la estabilidad de biomoléculas.

II. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

➢ Determinar el cambio térmico que acompaña a las reacciones

químicas.
2.2. Objetivos específicos

➢ Entender y aplicar el concepto de termoquímica.

III. PARTE TEÓRICA

3.1.Termoquímica.-

Es la rama de la Fisicoquímica que determina la cantidad de calor absorbida

o liberada en una transformación física o química. Siempre que se lleva a cabo una
transformación química, hay un cambio térmico, dependiendo éste de la naturaleza,
condición física y cantidad de reactantes.

3.2 Tipos de Reacciones Termoquímicas.-

Se pueden clasificar bajo dos conceptos:

a) De acuerdo al calor involucrado, se clasifican en reacciones exotérmicas,

en las que hay liberación de calor, y reacciones endotérmicas, en las que se
presenta absorción de calor.

b) De acuerdo al proceso involucrado, el calor puede ser de neutralización,

solución, hidratación, dilución, formación, reacción, combustión, etc.

3.3. Calor de Reacción.-

Todas las reacciones químicas, van acompañadas de un efecto calorífico.

Este efecto puede ser medido a presión o a volumen constante, en el primer caso se
mide el trabajo y la variación de energía interna, en tanto que en el segundo caso

3
 sólo se mide la variación en energía interna. El calor de una reacción exotérmica
tiene convencionalmente signo (-), y el de una endotérmica signo (+).

Los calores de reacción se miden en calorímetros a presión ó a volumen

constante. En ellos se aplica un balance de calor:

𝑄𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = 𝑄𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜

𝑄 = 𝑚𝐶𝑒∆𝑇

Donde:
m : masa de sustancia
Ce: calor específico de la sustancia
ΔT: cambio de temperatura de la sustancia

3.4. Calor de Neutralización.-

Un tipo de calor de reacción es el de neutralización de ácidos y bases.
Cuando se usa soluciones diluidas de ácidos y bases fuertes, la única reacción
que se produce es la formación de agua a partir de los iones H+ y OH-, de
acuerdo a la ecuación:

Cuando alguno de los electrolitos no es fuerte y/o cuando se usan soluciones

concentradas, este valor varía ya que intervienen los calores de ionización y de
dilución.

IV. PARTE EXPERIMENTAL

4.1. Materiales y reactivos:

❖ Materiales:
➢ Frasco termo con tapón de corcho y agitador
➢ Termómetro de 0 a 100°C,
➢ Bureta,
➢ Vasos,
➢ Erlenmeyers,
➢ Probetas de 100 y 250mL,
➢ Pipetas.

4
 ❖ Reactivos:
➢ Solución de NaOH ≃0,2N
➢ Solución de HCL ≃ 0.8N
➢ Biftalato de potasio,
➢ Fenolftaleína.

4.2. Procedimiento Experimental.

4.2.1.Capacidad Calorífica del Calorímetro.-

a) Arme el equipo que se muestra en la Fig. 4
b) Coloque 150 mL de agua de caño en el termo y el mismo volumen de
agua helada (entre 2 y 8°C) o agua tibia (entre 30 y 40°C) en la pera.
c) Tome las temperaturas exactas de ambas aguas, e inmediatamente abra
la llave de la pera y deje caer el agua helada, mida la temperatura cada
10 segundos, agitando constantemente, anote la temperatura cuando ésta
tome un valor constante.
4.2.2. Calor de Neutralización de Solución ≃ 0,2N de NaOH con Solución ≃ 0,8N
de HCl
a) Determine las concentraciones exactas de ambas soluciones, valorando la
base con biftalato de potasio y el ácido con la base. Calcule las
concentraciones corregidas.
b) Calcule los volúmenes de las soluciones de hidróxido y de ácido necesarios
para producir la neutralización, tales que sumados de
300ml(use las concentraciones calculadas en a)
c) Secar por completo el frasco termo y colocar en éste, el volumen de base
calculado, y en la pera el volumen de ácido. Mida las temperaturas exactas
de ambas soluciones, deje caer el ácido sobre la base, y mida la temperatura
como en 4.2.1. c).

V. TABLAS DE DATOS

Tabla 1. Condiciones ambientales del laboratorio

Condiciones del laboratorio

Presión 755 mmHg

Temperatura 24 °C

Porcentaje de humedad 95%

5
Capacidad Calorífica del Calorímetro

Tabla 2. Condiciones iniciales de agua

En la pera En el termo

Temperatura 36.1 °C 25 °C

Volumen 150 ml 150 ml

Tabla 3. Temperaturas de mezcla cada 10 segundos.

0´ 28.7

10´ 28.7

20´ 28.8

30´ 28.9

40´ 28.9

50´ 28.9

Calor de Neutralización de Solución ≃ 0.2 N de NaOH con Solución ≃ 0,8N de

HCl

Tabla 4. Volumen necesario de NaOH para producir la neutralización con Biftalato de

Potasio

Patron primario 0.4275 gr. de biftalato de potasio + 50 ml de agua destilada + 3

gotas de fenolftaleína

Vo: 25 ml

NaOH ≃ 0.2 N Vf: 14.1 ml

Volumen necesario para neutralización : 10.9 ml

Tabla 5. Volumen necesario de NaOH para producir la neutralización con HCl

Patron primario 5 ml de HCl + 50 ml de agua destilada + 4 gotas de fenolftaleína

6
 Vo: 25 ml

NaOH ≃ 0.2 N Vf: 3.3 ml

Volumen necesario para neutralización : 21.7 ml

Tabla 6. Temperaturas de mezcla cada 10 segundos.

THCl = 24.1 °C TNaOH = 23.9 °C

To = 24 °C

0´ 26.3

10´ 26.3

20´ 26.3

30´ 26.3

40´ 26.3

Tabla 7.

VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS

6.1. Determinación de las temperaturas de equilibrio

Grafique temperatura versus tiempo con los datos obtenidos en 4.2.1 ( c ) y en
4.2.2 ( c ).

Gráfica 1.

Temperatura versus tiempo de datos de la Capacidad Calorífica del Calorìmetro

7
 Gráfica 2.

Temperatura versus tiempo de datos del Calor de Neutralización de Solución ≃

0,2N de NaOH con Solución ≃ 0,8N de HCl

6.2. Capacidad Calorífica del Sistema

a) Agua fría (termo) con agua helada (pera)

La cantidad de calor ganada por el agua helada debe ser igual a la cantidad
de calor perdida por el agua fría, el frasco termo, agitador, termómetro y
alrededores. Si C’ es la capacidad calorífica de todo el sistema que está
perdiendo calor; m, Ce y Th la masa, calor específico y temperatura del agua

8
 helada; Tf y Te las temperaturas del agua fría y del equilibrio, aplicando el
balance de calor se tendrá:

mCe(Te - Th) = C’ (Tf – Te) (1)

b) Agua fría (termo) con agua tibia (pera)

El sistema gana calor y el agua tibia lo pierde; aplicando el balance de calor:

mCe(Tc – Te) = C’(Te – Tf) (2)

c) La capacidad calorífica de todo el sistema incluyendo el agua helada o el

agua tibia, estará dada por C:

C = C’ + mCe (3)

→ (150)(1)(36. 1 − 28. 9) = 𝐶'(28. 9 − 25) → 𝐶' = 276. 92307693 𝑐𝑎𝑙/º𝐶

→ 𝐶 = 276. 92307693 𝑐𝑎𝑙/º𝐶 + 150(1 𝑐𝑎𝑙/º𝐶) = 426. 92307693 𝑐𝑎𝑙/º𝐶

426. 92307693 𝑐𝑎𝑙/º𝐶 = 1786. 24615387512 𝐽/º𝐶

6.3 Calor de Neutralización. -

Se puede calcular a partir de la ecuación:

(4)

Donde:

T2 : Temperatura de equilibrio
T1 : Promedio de las temperaturas del ácido y la base
n : # de moles de ácido o de base que intervienen en la reacción.

Base (NaOH)
𝑚 𝐵𝐻𝐾 = 0.4275 g

𝑀𝐵𝐻𝐾 = 204. 22 𝑔/𝑒𝑞

0,4275 −3
#𝑒𝑞𝐵𝐻𝐾 = #𝑒𝑞𝑁𝑎𝑂𝐻 → 204.22
= 𝑁(10. 9 • 10 ) → 𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0. 1920 𝑒𝑞/𝐿

9
 Ácido (HCl)
𝑉𝐻𝐶𝑙 = 5 𝑚𝐿

𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0. 1920 𝑒𝑞/𝐿

𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 21. 7 𝑚𝐿
0.1920(21.7)
𝑁𝐻𝐶𝑙𝑉𝐻𝐶𝑙 = 𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 → 𝑁𝐻𝐶𝑙 = 5
= 0. 8328 𝑒𝑞/𝐿

Vertiendo ácido de la pera a la base del termo

𝑉𝑃𝑒𝑟𝑎 = 𝑉𝐻𝐶𝑙

𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜 = 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻

𝑉𝑃𝑒𝑟𝑎 + 𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜 = 300 𝑚𝐿 → 𝑉𝑃𝑒𝑟𝑎 = 300 − 𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜

→ 0. 8328(300 − 𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜) = 0. 1920(𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜)

→ 249. 84 = 0. 1920(𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜) + 0. 8328(𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜) → 𝑉𝑇𝑒𝑟𝑚𝑜 = 243. 79 𝑚𝐿 ≈ 240 𝑚𝐿

𝑉𝑃𝑒𝑟𝑎 = 56. 21 ≈ 60 𝑚𝐿

Para hallar calor de neutralización

𝑛 = 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = (0. 240)(0. 1920) = 0. 04608

426.92307693(26.5−24.0)
𝑄= 0.04608
= 23. 162059295247 𝑘𝑐𝑎𝑙/𝑚𝑜𝑙

6.4. Calcule el porcentaje de error respecto a los valores teóricos de 6.3

Error porcentual de 𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻

|0.2−0.1920|
= 0.2
(100) = 4%

Error porcentual de 𝑁𝐻𝐶𝑙

|0.8−0.8328|
= 0.2
(100) = 16. 4%

10
 Error porcentual del calor de neutralización

|27.794471154297−23.162059295247|
= 27.794471154297
(100) = 16. 667%

VII. TABLA DE RESULTADOS.

Tabla 1.

CALOR DE NEUTRALIZACIÓN

Base (NaOH) Ácido (HCl) Vertiendo ácido de la pera

a la base del termo

0. 1920 𝑒𝑞/𝐿 10. 8328 𝑒𝑞/𝐿 60 mL

Tabla 2.

CALOR DE NEUTRALIZACIÓN

Valor teórico Valor experimental

27. 794471154297 𝑘𝑐𝑎𝑙/𝑚𝑜𝑙 23. 162059295247 𝑘𝑐𝑎𝑙/𝑚𝑜𝑙

Tabla 3.

PORCENTAJES DE ERROR

𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑁𝐻𝐶𝑙 Calor de neutralización

4% 16.4% 16.667%

VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

11
IX. CONCLUSIÓN
Se concluye que la termoquímica es una rama de la Termodinámica experimental,
que estudia el intercambio de energía como calor que experimenta cualquier proceso
químico. La vasija de reacción y su contenido forman el sistema, y la reacción química
que se produce resulta en un intercambio de energía entre el sistema y los alrededores.

Se divide en reacciones exotérmicas y endotérmicas, de manera general, se

llaman reacciones térmicas para resaltar el papel del calor en el cambio.

Las aplicaciones de esta rama pueden ser muy diversas: procesos de

calentamiento de sustancias, procesos de secado, lavado, pasteurización, procesos de
evaporación y destilación, entre otros.

En el día a día, se aplica en el funcionamiento de los motores de los autos,

durante la etapa de combustión, o al hervir agua en una tetera, cuando se genera el
vapor. El calor se transfiere de un cuerpo con mayor temperatura a otro con menor
temperatura, nunca al revés.

Asimismo, cuenta con diversas funciones de estado. Por ejemplo: entalpía,

energía interna, entropía, entalpía libre, presión, volumen, temperatura.

X. CUESTIONARIO

a) ¿Cuáles son las reglas que se deducen de la ley de Hess? Dar

ejemplos.

b) Establezca la relación entre ΔH y ΔU para una reacción en fase

gaseosa, y determine el ΔH y ΔU para la obtención del amoniaco a
partir de sus elementos en fase gaseosa.

c) Indique el procedimiento a seguir para determinar el ΔH de una

reacción a temperaturas diferentes de la estándar.

XI. REFERENCIAS

● Gsponer, Héctor E.. (2012). Termoquímica: validez de la definición del cambio de

entalpía aplicado a una reacción química. Educación química, 23(1), 45-48.
Recuperado en 14 de julio de 2023, de

12
 http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-893X2012000100
008&lng=es&tlng=es.
● Hoja de datos de seguridad ácido clorhídrico líquido. (2018). Universidad Nacional
Federico Villarreal.
https://www.studocu.com/pe/document/universidad-nacional-federico-villarreal/quimic
a/acido-clorhidrico-ficha-de-seguridad/11322175
● Hoja de datos de seguridadhidroxido de sodio. (2005). Instituto Tecnológico de
Aguascalientes.
https://www.studocu.com/es-mx/document/instituto-tecnologico-de-aguascalientes/ter
modinamica/hidroxido-de-sodio-hoja-de-seguridad/6376202
● Hoja de seguridad Ftalato ácido de potasio MSDS. (2014). University of Namibia.
https://www.studocu.com/row/document/university-of-namibia/commercial-law/285-po
tasio-biftalato/34114392
● Termodinámica: Importancia y leyes. (2020). Ingeniería Química Reviews.
https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/04/termodinamica-ingenieri-quimica.
html
●

ANEXOS

Fig. 1: Calorímetro adiabático de presión constante

13
Fig. 2: Hoja de datos

14
15
Fig. 3: Hoja de seguridad de HCL

16
Fig. 4: Hoja de seguridad de NaOH

17
Fig. 5: Hoja de seguridad de biftalato de potasio.

18
Fig. 6: Hoja de seguridad de fenolftaleína.

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