INTRODUCCIÓN

La berenjena pertenece a las familias de las solanáceas es pariente próximo del tomate y es
beneficiosa, es cultivada desde años atrás del 2000 a. c a través de España Musulmana y Árabe.
Su nombre vulgar (berenjena) y científico (Solanum melongena). Durante este año hemos
trabajado con este proyecto de berenjena la cual se deriva de unos temas y subtemas que se
organizaron de la siguiente manera.

HISTORIA LOCAL

La capital del estado Nueva Esparta, entidad donde está ubicada la isla de Margarita, es la ciudad
de La Asunción. Allí se encuentran el Palacio Legislativo y el Palacio Municipal. Es una linda ciudad,
tranquila, con calles exclusivas para peatones. Tómese el tiempo de pasear a pie por la ciudad y
descubra las iglesias, las calles con árboles y déjese sorprender por la Galería Artesanal con sus
tiendas y lugares para degustar un jugo de frutas.

CARACTERIZACIÓN ACTUAL DE LA COMUNIDAD

Ubicación geográfica y la delimitación de la comunidad (límites).

 Demografía:
 Economía:
 Ambiente y Ecología:
 Política
 Sociocultural y Educativa:
 Socio Recreativa:

MATRIZ DOFA

D: Debilidades detectados en el contexto, una vez identificadas y desarrollando una adecuada

estrategia pueden y deben eliminarse.

O: Oportunidades son todas aquellas situaciones externas positivas, que se generan en el entorno
y que una vez identificadas pueden aprovecharse.

F: Fortalezas son los elementos internos y positivos que deben aprovecharse.

A: Amenazas situaciones negativas que puedan atentar contra la integralidad de la comunidad en

general.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema que se puede observar el cultivo de la berenjena son las plagas y el mal muso que le
da la humanidad, además las plagas se pueden combatir con venenos pero para esto tenemos que
tener un buen conocimiento porque no se le puede echar cualquiera ya que le puede servir como
no le sirva y el mal uso porque los chicos que están creciendo en la sociedad no les gusta la
berenjena aunque sepan que contiene vitaminas y les ayuda en su defensa.La sociedad tendrá que
hacer la manera de cambiar la mentalidad de aquellos jovencitos para que crezcan sanos y fuertes.

El cultivo de esta planta o mata es necesario para nuestro organismo y lo más importante en la
economía e cultiva desde años atrás, en cuanto a la tempertaura es un cultivo de climas cálidos y
secos. Su temperatura es de 23 °-25 °, la berenjena contiene así mismo proteínas que se emplean
para el tratamiento de las enfermedades que les ayuda a combatirlas, como el colesterol. Contiene
escazas vitaminas, hidratos de carbono, proteínas y minerales siendo l componente mayoritario;
en su peso, el agua en un 92% de su composición. No se trata de un cultivo muy difícil pero el que
quiera berenjena en su huerto de la familia Solanum melongena ha de ser consiente que debe
cumplir con ciertos requisitos y exigencias. La problemática que se ve hoy en día es el
calentamiento global, ya que la tierra necesita de agua y esta escaza. La berenjena es un
componente de gran importancia en esta alimentación sana y equilibrada que se ha desarrollado
en España Musulmana en años atrás .Las legumbres contribuyen a llevar una dieta sana y a
prevenir algunas de las enfermedades más extendidas en el mundo occidental y deben ser
consideradas buenas para el colesterol y nuestro organismo. Este proyecto se quiere llevar a cabo
con la iniciativa de que la berenjena contribuya a nuestro organismo para combatir las
enfermedades que puedan llegar a nuestros cuerpos tratando de bajar nuestras defensas pero
como consumimos berenjenas no tendrá ningún lugar en nuestro cuerpo.

JUSTIFICACIÓN

Este proyecto se justifica de la siguiente manera:

Nos ofrece mejores oportunidades de aprendizaje en cuanto al cultivo, aprendemos a emprender

o crear una empresa.

Una de la razones porque escogimos este proyecto es porque la berenjena es un vegetal que
tienes muchas proteínas. Los educandos hoy en día no se dan cuenta de los beneficios que nos
brinda la naturaleza. El cultivo de la berenjena ofrece múltiples productos como base para una
unidad de protección sostenible. La berenjena es de gran importancia ya que constituye la
manera más eficiente de complementar la ingesta de proteínas. La berenjena es un vegetal que
no debe faltar en la dieta diaria. Es un producto culinario, muy apreciado por diferentes culturas,
muchas naciones tienen un plato típico elaborado a partir de la berenjena, las culturas de origen
Árabe acostumbran hacer platos especiales con este vegetal, durante la cosecha la berenjena no
debe estar expuesta al sol, dado que se producen unas manchas en la superficie, si la exposición
solar supera la hora. Recomendamos cosechar a las primeras horas del día o usar telas para tapar
el cultivo.

En ocasiones los problemas antes mencionados se vuelven inmanejables, para prevenir esto
debemos regar el cultivo, quitar la maleza y requieren de abono. Estar pendiente que no les caigan
plagas ya que esta es una planta con una cosecha bastante larga.
Las razones son: El cultivo lo haremos de la mejor manera posible, tener nuestro terreno muy
bien, limpio, las plantas bien organizadas, tener el cultivo en buen estado y hermoso,
señalizaremos el proyecto. Otra de las razones es tratar de mejorar el ambiente tanto escolar
como ambiental para ayudar al medio ambiente Ya que es fácil de cultivar y cosechar , además es
un proyecto que nos lleva a conocer mucho ya que nos enseña más de lo que esperamos.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Promover a la comunidad educativa a crear proyectos que tengan beneficios para nuestro
conocimiento y aprendizaje.

Objetivos
OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Los mismos deben estar a tono con el objetivo general puesto que estos no son más que

Ejemplo:

Realizar jornada para el desmalezamiento de …

Reparar la cerca del…
Pintar murales alusivos…
Inaugurar el espacio recuperado…

Organizar nuestro grupo de trabajo y desarrollar las actividades del proyecto escogido.
ü Conocer para qué sirve la berenjena e incentivar a la comunidad educativa.
ü Evidenciar y registrar los avances de mi proyecto.

MARCO REFERENCIAL

La berenjena es originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde muy
antiguo en la India, Birmania y China. Hacia el año 1.200 ya se cultivaba en Egipto, desde donde
fue introducida en la Edad Media a través de la Península Ibérica y Turquía, para posteriormente
extenderse por el Mediterráneo y resto de Europa. Fue en el siglo XVII cuando se introdujo en la
alimentación, tras ser utilizada en medicina para combatir inflamaciones cutáneas y quemaduras.

Especie: Solanum melongena L.

Planta: es herbácea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que le dan un aspecto
arbustivo y anual, aunque puede rebrotar en un segundo año si se cuida y poda de forma
adecuada, con el inconveniente de que la producción se reduce y la calidad de los frutos es menor.

-Sistema radicular: es muy potente y muy profundo.

-Tallos: son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros que dan a la
planta un porte abierto, o de crecimiento indeterminado cuando son erguidos y erectos, pudiendo
alcanzar hasta 2-3 metros de altura. Dependiendo del marco de plantación, se suelen dejar de 2 a
4 tallos por planta. Los tallos secundarios brotan de las axilas de las hojas.

-Hoja: de largo pecíolo, entera, grande, con nerviaciones que presentan espinas y envés cubierto
de una vellosidad grisácea, causante en ocasiones de alergias. Las hojas están insertas de forma
alterna en el tallo.

-Flor: el número de pétalos, sépalos y estambres oscila entre 6 y 9. Los pétalos son de color
violáceo. Tanto el pedúnculo como el cáliz poseen abundantes espinas, aunque actualmente se
tiende al cultivo de variedades sin espinas. Los estambres presentan anteras muy desarrolladas de
color amarillo que se sitúan por debajo del estigma, dificultando la fecundación directa. El cáliz de
la flor perdura después de la fecundación y crece junto al fruto, envolviéndolo por su parte
inferior, lo que puede dar lugar a ataques de botritis (Botrytis cinerea) cuando la humedad relativa
es elevada, ya que los pétalos quedan atrapados entre el cáliz y el fruto.

La mayor parte de las variedades florecen en ramilletes de tres a cinco flores, una de las cuales es
hermafrodita y de pedúnculo corto y continuo desde el tallo hasta el cáliz, y da lugar a un fruto
comercial, mientras que el resto de las flores abortan o dan lugar a un fruto pequeño y de peor
calidad. Normalmente la primera flor aparece en el vértice de la primera bifurcación o tallo
principal de la planta. La fecundación de la flor es auto gama, aunque también puede haber
cruzamiento con flores de otras plantas e incluso de la misma planta. El exceso de humedad
perjudica la dehiscencia del polen, por lo que la flor puede caerse como consecuencia de la falta
de fecundación.

-Fruto: es una baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco, blanco jaspeado de
morado o verde. Presenta pequeñas semillas de color amarillo con un poder germinativo que
oscila entre 4 y 6 años. 1 gramo de semillas contiene entre 250 y 300 unidades.

-Temperatura: es un cultivo de climas cálidos y secos, por lo que se considera uno de los más
exigentes en calor (más que el tomate y el pimiento). Soporta bien las temperaturas elevadas,
siempre que la humedad sea adecuada, llegando a tolerar hasta 40-45ºC. La temperatura media
debe estar comprendida entre 23-25ºC.Temperaturas críticas para berenjena en las distintas fases
de desarrollo

PLAN DE ACCIÓN

OBJETIVO GENERAL:

OBJETIVOS
ESTRATEGIAS ACCIONES CRONOGRAMA RECURSOS
ESPECIFÍCOS
CONCLUSIONES

Se resumen los principales resultados y aportes más significativos del trabajo destacando los
logros alcanzados y sus aportes a la comunidad en general.

RECOMENDACIONES

No es más que las medidas o aportes que generan los autores para la conservación,
mantenimiento o mejoras de la situación Problema.

BIBLIOGRAFÍA

Datos de los documentos teóricos y legales consultados también se pueden agragar las páginas
web que se citen.

ANEXOS

 Cartas y Oficios.

 Mapas y Croquis.

 Recortes de prensa y otros.

 Entrevistas, censos y otros instrumentos.

http://cultivandolaberenjenaaprendoyemprendo.blogspot.com/2016/11/cultivando-la-berenjena-
aprendo-y.html