UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

INFORME DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES

REALIZADO EN:
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PUNO

ÁREA:

SUBGERENCIA DE PROMOCIÓN EMPRESARIAL Y DESARROLLO ECONÓMICO

RURAL

PRESENTADO POR:

CELINA EVA, MENDIZABAL GUTIÉRREZ

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE:

BACHILLER EN CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN

ASESOR DE PRÁCTICAS

Lic. Adm. BRAULIO SALOMÉ VILLA RUIZ

PUNO-PERÚ
2019
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

INFORME DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES REALIZADO EN:

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PUNO

AREA: SUBGERENCIA DE PROMOCIÓN EMPRESARIAL Y DESARRROLO

ECONÓMICO RURAL

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE BACHILLER EN CIENCIAS DE LA

ADMINISTRACIÓN

___________________________________________
M.Sc. HERMÓGENES MENDOZA ANCCO
DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

___________________________________________
Dr. NICOLÁS EDGAR ROQUE BARRIOS
DIRECTOR DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

___________________________________________
M.Sc. GUINO PERCY GUTIERREZ TOLEDO
COORDINADOR DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES DE LA ESCUELA
PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

___________________________________________
Lic. Adm. BRAULIO SALOMÉ VILLA RUIZ
ASESOR DE INFORME DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES

___________________________________________
Est. CELINA EVA MENDIZABAL GUTIERREZ
EGRESADA
 DEDICATORIA

A mis padres por su constante apoyo incondicional.

 AGRADECIMIENTO

A Dios por darme la vida, por iluminarme en cada paso de mi camino, por darme las

fuerzas para vencer mis miedos y por darme sabiduría.

A mis padres Godofredo y Victoria por el cariño, por su apoyo, por enseñarme los

valores, por su paciencia y motivación constante.

A mis hermanos por su voluntad y por buenos consejos que me motivaron a no

desistir.

A la Universidad Nacional del Altiplano Puno y a la Facultad de Ciencias Contables

y Administrativas, por darme la oportunidad de estudiar en sus claustros y a toda

su plana de docentes.

A los docentes de la Escuela Profesional de Administración por su tiempo y las

enseñanzas impartidas.
 ÍNDICE

RESUMEN .................................................................................................................... 10

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 11

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN EN LA ORGANIZACIÓN

1.1 INFORMACIÓN GENERAL .................................................................................. 13

1.1.1 Reseña histórica.............................................................................................. 13

1.1.2 Visión ............................................................................................................. 14

1.1.3 Misión............................................................................................................. 14

1.1.4 Finalidad ......................................................................................................... 15

1.1.5 Objetivos estratégicos institucionales ............................................................ 15

1.1.6 Funciones ....................................................................................................... 16

1.1.7 Base legal ....................................................................................................... 17

1.1.8 Estructura orgánica ......................................................................................... 21

1.2 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE PRÁCTICAS ...................................................... 24

1.2.1 Gerencia de Turismo y Desarrollo Económico .............................................. 24

CAPÍTULO II

DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

2.1 ACTIVIDAD Nº1 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE LA FERIA DE

PRODUCTORES, FESTILAC Y FESTIVAL GASTRONOMÍA SABOR A PUNO. . 28

2.2 ACTIVIDAD Nº2 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE SEMINARIO TIPS

PARA EMPRENDEDORES Y MARKETING DIGITAL. ........................................... 31

2.3 ACTIVIDAD Nº3 APOYO EN LA ELABORACIÓN Y DESARROLLO DEL

PLAN DIGITAL DE FACEBOOK Y PLAN PILOTO DE ASESORÍA Y

ASISTENCIA TÉCNICA .............................................................................................. 32

CAPÍTULO III

MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL

3.1 MARCO TEÓRICO ................................................................................................. 34

3.1.1 Administración ............................................................................................... 34

3.1.1.1Administración pública ................................................................................ 35

3.1.1.2 Gestión pública ............................................................................................ 35

3.1.2. Marketing ...................................................................................................... 39

3.1.3 Desarrollo empresarial. .................................................................................. 43

3.1.4 Mercado de productores ................................................................................. 47

3.1.5Capacitación .................................................................................................... 52

3.1.6 Seminario ....................................................................................................... 55

3.2 MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................ 57

CAPÍTULO IV

ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

4.1 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE LA FERIA DE PRODUCTORES,

FESTILAC Y FESTIVAL GASTRONOMÍA SABOR A PUNO. ................................ 61

4.2. APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE SEMINARIO “TIPS PARA

EMPRENDEDORES Y MARKETING DIGITAL”. ..................................................... 62

4.3. APOYO EN LA ELABORACION Y DESARROLLO DEL PLAN DIGITAL

DE FACEBOOK DE LA SUBGERENCIA Y PLAN PILOTO DE ASESORIA Y

ASISTENCIA TÉCNICA .............................................................................................. 64

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

WEBGRAFÍA

ANEXOS
 ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 estructura orgánica de la Municipalidad Provincial de Puno. ................... 21

Ilustración 2 Organigrama de la institución ................................................................... 23

 ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo 1 evidencias de la actividad nº1 .......................................................................... 72

Anexo 2 evidencias de la actividad nº2 ......................................................................... 77

Anexo 3 evidencias de la actividad nº3 .......................................................................... 80

 RESUMEN

El presente informe de prácticas Pre Profesionales contiene datos importantes sobre las

actividades desarrolladas en la Municipalidad provincial de Puno, en la subgerencia de

promoción empresarial y desarrollo económico rural, durante el periodo de 07 de agosto al 07

de noviembre del 2017; Dicha unidad orgánica se encarga de fomentar el desarrollo empresarial

y rural, vía programas de apoyo y capacitación. El desarrollo de las prácticas pre-profesionales

tiene como objetivo principal contrastar los conocimientos teóricos, habilidades y destrezas

adquiridas durante la formación académica, esto permite conocer aptitudes, debilidades y

fortalezas de acuerdo a la proyección que uno tiene para desenvolverse profesionalmente. Como

primera actividad me dedique a apoyar en la organización y planificación de la feria del

productor, festival sabor a Puno y Festilac que tuvo como finalidad, facilitar la conexión en el

mercado a los productores y consumidores, en la segunda actividad, brinde apoyo y asistencia

en la organización de las capacitaciones de marketing digital y tips para emprendedores que

tenían como fin fortalecer los conocimientos de los jóvenes emprendedores, la tercera actividad

que desarrollé es el apoyo en la Elaboración y desarrollo del Fan page de la subgerencia y plan

piloto de asesoría y asistencia técnica, se tuvo como propósito, insertar las redes sociales en la

comunicación con la población, brindando mayor fortalecimiento de capacidades mediante

asesorías.

10
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene por objetivo, mostrar las actividades realizadas durante el periodo de

desarrollo de las practicas pre-profesionales en la Sub Gerencia de Promoción Empresarial y

Desarrollo Económico Rural - Municipalidad Provincial de Puno, para mayor entendimiento

del lector se detalló en cuatro capítulos.

El capítulo I. Considera información general acerca de la institución en donde se realizó las

practicas pre profesionales en la Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo

Económico Rural – Municipalidad Provincial de Puno, se considera la ubicación, la visión,

misión, objetivos estratégicos, así como el organigrama de la organización. El capítulo II.

Describe el proceso de desarrollo de las actividades que se me asignaron durante el periodo de

prácticas en la Subgerencia (de acuerdo a plan de prácticas y el programa curricular de la

Escuela Profesional de Administración). El Capítulo III. Demarca el Marco teórico y

conceptual, que delimita términos y conceptos que permitió un mejor desarrollo de las

actividades. El Capítulo IV. Se analiza las actividades desarrolladas durante las prácticas,

detectando el problema y posteriormente proponiendo alternativas de solución. Se exponen las

conclusiones para las cuales se sugiere recomendaciones que alguna forma pueda servir a la

Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo Económico Rural. Finalmente se adjunta

los anexos que da confiabilidad de las actividades realizadas.

11
 CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN EN LA ORGANIZACIÓN

DATOS GENERALES

Razón Social: Municipalidad Provincial de Puno

Tipo de Empresa: Institución Pública

Condición: Activo

Dirección Legal: Dirección: Jr. Deustua Nro. 458 Plaza de Armas

Departamento: Puno

Distrito/Ciudad: Puno

Teléfono: (051)35-1019

Fax: (051)35-1019

Página Web: www.munipuno.gob.pe

12
Facebook: www.facebook.com/MUNIPUNO

RUC:20146247084

Ubigeo: 210101

E-mail: imagenmpp@gmail.com

1.1 INFORMACIÓN GENERAL

La Municipalidad Provincial de Puno es un órgano gobierno local descentralizado

conformado por gerencias y subgerencias, ubicado en el Jr. Deustua Nro. 458 Plaza de Armas

de la ciudad de Puno. Institución de gobierno local que tiene la función de administrar los

ingresos económicos y desarrollar labores en beneficio y progreso de la comunidad local.

1.1.1 Reseña histórica

Antes de la llegada de los españoles, la ciudad de Puno, que era una aldea, tenía como

escenario la Bahía del Lago Titicaca, formaba una población marginal localizada entre los

linderos de los territorios de los Kollas al Norte y los Lupakas al Sur.

La Provincia de Puno fue creada por un decreto del 2 de mayo de 1854 y la Ciudad de

Puno es Capital del Departamento Puno, hoy Región Puno. La ciudad de Puno era un modesto

poblado hasta que el virrey Conde de Lemos la convirtió en capital de la provincia de

Paucarcolla, el 4 de noviembre de 1668. Paralelamente cambió su antiguo nombre de San Juan

Bautista de Puno por el de San Carlos de Puno.

Puno, a orillas del mítico Lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo, a 3,827

m.s.n.m. es el centro de conjunción de dos grandes culturas: quechua y aymara; las que

13
propiciaron un patrimonio incomparable de costumbres, ritos y creencias. Las principales

ciudades de la Región son: Puno, Juliaca, Juli, Azángaro, Lampa y Ayaviri.

1.1.2 Visión

Puno es una ciudad, ecológica, con identidad cultural, espacios públicos ordenados y

seguros, ciudadanos comprometidos con su desarrollo y atractiva para el turista.

La provincia de Puno cuenta con una población organizada, democrática y participativa

con conciencia ciudadana.

Su crecimiento y desarrollo urbano es planificado y su desarrollo rural es auto sostenido

con una educación y salud integral de calidad y participativa. La provincia cuenta con redes

viales distritales e interdistritales asfaltadas, totalmente integradas, con un turismo receptivo,

sostenible y ecológico.

1.1.3 Misión

La Municipalidad Provincial de Puno representa al vecindario, promueve la adecuada

prestación de los servicios públicos locales y el desarrollo integral sostenible y armónico de su

circunscripción (Ley 27972).

Planificando, ejecutando e impulsando a través de los organismos competentes el

conjunto de acciones destinadas a promover el desarrollo económico local y proporcionar al

ciudadano el ambiente adecuado para la satisfacción de sus necesidades vitales de vivienda,

salud, educación, recreación, transportes y comunicaciones.

14
1.1.4 Finalidad

Los gobiernos locales representan al vecindario, promueven la adecuada prestación de

los servicios públicos locales y el desarrollo integral, sostenible y armónico de su

circunscripción.

1.1.5 Objetivos estratégicos institucionales

- Población con vida digna, pleno respeto y ejercicio de sus derechos fundamentales

- Servicios de salud integral y básicos de calidad con cobertura urbana-rural, intercultural

y capacidad resolutiva

- Sistema educativo integral e intercultural que forma talento humano con innovación y

creatividad

- Gestión pública creciente, eficaz, democrática con práctica de valores éticos y liderazgo

para el desarrollo sostenible

- Actividad industrial empresarial diversificada y competitiva para la capacitación

regional

- Niveles de producción y productividad sostenible, competitiva con tecnología limpia y

responsabilidad social

- Actividad turística diversificada, competitiva y articulada a los principales corredores y

círculos nacionales e internacionales

- Integración vial y comunicativa planificada y ordenada territorialmente articulada al

mundo globalizado

- Gestión integral y sostenible de recursos naturales y al ambiente con responsabilidad

social

15
1.1.6 Funciones

a) En lo Político:

- Ejercer la representación de los vecinos y del gobierno local

- Dictar normas de aplicación en su jurisdicción, en las materias de su competencia, con

sujeción a la Constitución y en los términos establecidos en la presente Ley o en las

Leyes especiales que les deleguen competencias.

- Imponer sanciones por el incumplimiento de las normas municipales aprobadas, de

acuerdo a Ley.

- Ejercer de manera directa la iniciativa legislativa ante el Congreso de la República, sobre

materias de competencia municipal.

b) En lo Económico:

- Administrar y disponer de sus bienes y rentas propias y las transferidas de acuerdo a

Ley.

- Crear, modificar y suprimir contribuciones, tasas, arbitrios y derechos municipales,

conforme a Ley.

c) En lo Administrativo:

- Establecer su organización interna y aprobar su estructura orgánica y funcional.

- Nombrar y contratar a su personal, estableciendo las condiciones de trabajo y

remuneraciones, de acuerdo a Ley.

16
1.1.7 Base legal

 Constitución Política Del Perú. En el artículo 195° indica que los gobiernos locales

promueven el desarrollo, la economía local y la prestación de los servicios públicos de

su responsabilidad, en armonía con las políticas y planes nacionales y regionales de

desarrollo.

 Ley De Bases De La Descentralización - Ley Nº 27783. Los Gobiernos Regionales y

Locales están obligados a promover la participación ciudadana en la formulación, debate

y concertación de los planes de desarrollo y presupuestos y en la gestión pública.

 Ley Orgánica De Municipalidades - LEY Nº 27972. Título Preliminar, Art. II, establece

que ―Los Gobiernos Locales gozan de autonomía política, económica y administrativa

en los asuntos de su competencia. Título Preliminar, Art. VI, Los Gobiernos Locales

representan al vecindario, promueven la adecuada prestación de los servicios públicos

locales y el desarrollo integral, sostenible y armónico de su circunscripción. Título

Preliminar, Art. IX, establece que ―El proceso de planeación local es integral,

permanente y participativo, articulando a las municipalidades con sus vecinos. En dicho

proceso se establecen las políticas públicas de nivel local, teniendo en cuenta 23 las

competencias y funciones específicas exclusivas y compartidas establecidas para las

municipalidades provinciales y distritales.

 Decreto Legislativo Nº 1088. Regula la organización y funcionamiento del Sistema

Nacional de Planeamiento Estratégico y del Centro Nacional de Planeamiento

Estratégico - CEPLAN.

 Ley Marco De Modernización Del Estado – Ley Nº 27658. En su Capítulo II, Art. 4º

señala que ―el proceso de modernización del Estado tiene como finalidad la obtención

17
 de mayores niveles de eficiencia del aparato estatal, de manera que se logre una mejor

atención a la ciudadanía, priorizando y optimizando el uso de los recursos públicos

 Ley Que Crea El Sistema Nacional De Inversión Pública - Ley N° 27293. en el Artículo

4, señala que ―todos los proyectos que se ejecutan en el marco del sistema Nacional de

Inversión Pública (SNIP) se rigen por las prioridades que establecen los planes

estratégicos nacionales, sectoriales, regionales y locales, por los principios de economía,

eficacia y eficiencia durante todas sus fases y por el adecuado mantenimiento en el caso

de la infraestructura física para asegurar su utilidad en el tiempo.

 Plan Estratégico Institucional 2011-2014 Oficina de Planeamiento, Presupuesto y

Racionalización- Equipo Funcional de Planeamiento Estratégico, que aprueba el Plan

de Implementación de la Política Nacional de Modernización de la Gestión Pública

2013-2016, el cual señala en el objetivo 24 específico que se debe promover que las

entidades públicas en los tres niveles de gobierno cuenten con objetivos claros,

medibles, alcanzables y acordes con las políticas Nacionales y Sectoriales.

 Política Modernización Gestión Publica Decreto Supremo N° 004-2013-Pcm Aprueba

la Política Nacional de Modernización de la Gestión Pública y su Plan de

Implementación 2013- 2016, aprobado con Resolución Ministerial No 125-2013-PCM.

 Directiva Nº 01-2014-Ceplan – Resolución De Presidencia Del Consejo Directivo Nº

26-2014-Ceplan/Pc Directiva Nº 001- 2014-Ceplan Directiva General del Proceso de

Planeamiento Estratégico – Sistema Nacional de Planeamiento Estratégico, que tiene

como objetivo de establecer los principios, normas, procedimientos e instrumentos del

Proceso de Planeamiento Estratégico en el marco del Sistema Nacional de Planeamiento

Estratégico – SIPLAN.

18
 Estrategia Nacional De Gobierno Electrónico Resolución Ministerial N° 274- 2006-

PCM Tiene como objetivo propiciar de forma continua la transformación de las

relaciones del Estado Peruano con empresas privadas, instituciones públicas y

ciudadanos, mediante el uso efectivo de la tecnología de la información y

comunicaciones, TICs, haciendo que cada institución pública se integre funcionalmente

a una red de servicios transaccionales y de información que conlleven al bienestar

general. Otras vinculadas trasversalmente:

 Ley N° 27783, Ley de bases de la descentralización

 Ley Nº 27779, Ley Orgánica que modifica la Organización y Funciones delos

Ministerios.

 Ley N° 27867. “Ley Orgánica de Gobiernos Regionales

 D.S. Nº 054-2011-PCM, Aprobar el Plan Estratégico de Desarrollo Nacional,

denominado PLAN BICENTENARIO: el Perú hacia el 2021.

 D.S. Nº 027-2007-PCM, Políticas Nacionales que son de cumplimiento obligatorio para

todas las entidades del Gobierno Nacional.

 Plan estratégico Institucional 2011 – 2014 de la Municipalidad Provincial de Puno.

 D.S. Nº 004-2010-PCM, aprueba el Plan Nacional de Desarrollo de Capacidades para la

Gestión Pública y Buen Gobierno de los Gobiernos Regionales y Locales.

 D.S. Nº 004-2013-PCM, Aprueba la Política Nacional de Modernización de la Gestión

Pública.

 RM N° 125-2013-PCM, Aprobación del Plan de Implementación de la Política Nacional

de Modernización de la Gestión Pública 2013- 2016

19
 Politica Nacional en Gestión de Riesgo de Desastres Es importante que el PEI 2016 –

2018 esté alineado a los principales planes nacionales y regionales y que tenga

coherencia con la planificación concertada a nivel provincial, así como con los ejes de

acción municipal que definió la presente gestión.

 Ley de promoción del desarrollo económico y productivo LEY Nº 28304

20
1.1.8 Estructura orgánica

Ilustración nº1 estructura orgánica de la Municipalidad Provincial de Puno.

FUENTE: página web Municipalidad Provincial de Puno

21
 Ilustración nº2 estructura orgánica de la Municipalidad Provincial de Puno.

FUENTE: página web Municipalidad Provincial de Puno

22
 Ilustración nº 3 Organigrama de la institución

FUENTE: página web Municipalidad Provincial de Puno

23
1.2 DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE PRÁCTICAS

1.2.1 Gerencia de Turismo y Desarrollo Económico

La Gerencia de Turismo y Desarrollo Económico, es el órgano de línea, encargado de

planificar, organizar, dirigir, supervisar y evaluar los programas, acciones y proyectos en

materias de promoción del desarrollo de la micro y pequeña empresa urbana y rural y, el empleo

con enfoque de turismo local sostenible; abastecimiento y comercialización de productos y

servicios, comercio en la vía pública (ferias y ambulantes) promoción artesanal y turística,

depende de la Gerencia Municipal. Está a cargo de un Gerente, quien coordina sus actividades

con las unidades orgánicas a su cargo, demás dependencias de la institución y para el mejor

cumplimiento de sus funciones orgánicamente cuenta con las siguientes subgerencias:

- Subgerencia de Turismo y Comercio Exterior

- Subgerencia de Actividades Económicas

- Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo Económico Rural

1.2.1.1 Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo Económico Rural

La Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo Económico Rural, es la unidad

orgánica encargada de fomentar el desarrollo empresarial y rural, vía programas de apoyo y

capacitación, depende de la Gerencia de Turismo y Desarrollo Económico.

1.2.1.1.1 Visión

Al 2021; SGPEDER Promotor de Desarrollo Económico Local mediante el

aprovechamiento de recursos potenciales de la Provincia de Puno, promueve una economía

24
solidaria con equidad de género, con ciudadanos creativos, innovadores y espíritus

emprendedores. (Plan Estratégico SGPEDER)

1.2.1.1.2 Misión

Somos una Sub Gerencia emprendedora, solidaria y comprometida con el Desarrollo

Económico Local, que estimula talentos y habilidades de su población; dota de herramientas y

de recursos que contribuyen a viabilizar sus actividades productivas, con el fin de generar

ingresos económicos y empleos dignos para mejorar las condiciones de vida de la familia

puneña. (Plan Estratégico SGPEDER).

1.2.1.1.3 Funciones

1. Realizar programas de apoyo a los productores y pequeños empresarios a nivel de la

provincia, en coordinación con las Municipalidades Distritales y las entidades públicas y

privadas de nivel regional y nacional, a fin de fomentar el empleo.

2. Promocionar proyectos productivos para el desarrollo socioeconómico de la población, así

como desarrollar proyectos y programas pilotos de inversión productiva y talleres laborales para

familias de escasos recursos económicos.

3. Brindar asesoría a las organizaciones juveniles y sectores informales de la Provincia, en lo

referente a la organización, implementación y administración de micros y pequeñas empresas,

facilitando el acceso a oportunidades.

4. Promover y gestionar convenios nacionales e internacionales para el financiamiento de la

micro y pequeñas empresas que se desarrollen en la provincia de Puno.

25
5. Organizar y ejecutar acciones de capacitación para el desarrollo de nuevas tecnologías,

dirigido a los micros y pequeños empresarios en las zonas deprimidas, optimizando la

utilización de los recursos materiales y humanos disponibles.

6. Diseñar y fomentar políticas, programas, proyectos y actividades para el desarrollo

empresarial y rural.

7. Organizar y ejecutar programas de apoyo a los productores y pequeños empresarios

agropecuarios a nivel de la provincia, en coordinación con las Municipalidades distritales y las

entidades públicas y privadas de nivel regional y nacional.

8. Fomentar el manejo de cuencas paisajísticas y áreas verdes en el anillo circunlacustre.

9. Promover una educación forestal mediante la participación ciudadana en el cuidado y

mantenimiento de los plantones forestales.

10. Contribuir al desarrollo de capacidades emprendedoras.

11. Promover la cooperación y colaboración interinstitucional al desarrollo agrario, así como la

responsabilidad asumida por la población campesina.

12. Potenciar el vivero forestal de Jayllihuaya, para la producción de plantas forestales y

ornamentales.

13. Alcanzar información competente para la página web de la Municipalidad

14. Otras que se le encomiende conforme a los planes y políticas en materias de su competencia.

26
 CAPÍTULO II

DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

En el presente capítulo se hace una descripción detallada de las actividades realizadas

en la Municipalidad Provincial de Puno en la Subgerencia de Promoción Empresarial y

Desarrollo Económico Rural.

La Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo Económico Rural se encarga de

fomentar el desarrollo empresarial y rural, vía programas de apoyo, capacitación, proyectos de

mejora, actividades de emprendimiento todo ello bajo la dependencia de la Gerencia de Turismo

y Desarrollo Económico.

En cumplimiento al sistema curricular de la escuela Profesional de Administración y de

acuerdo al convenio de realización de Prácticas Pre- Profesionales, desarrollé cuatro

actividades, los mismos que me fueron asignadas, por el encargado de la Subgerencia el

Subgerente Sr. Enrique Daniel Murillo Carrasco.

27
2.1 ACTIVIDAD Nº1 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE LA FERIA DE

PRODUCTORES, FESTILAC Y FESTIVAL GASTRONOMÍA SABOR A PUNO.

De acuerdo a las actividades que corresponde a la Subgerencia de Promoción

Empresarial y Desarrollo Económico Rural, se desarrolló de las siguientes actividades:

Feria de productores

Llevado a cabo el último sábado de cada mes en los cuales los productores ofrecen los

productos que cultivan o elaboran para su venta a precios competitivos. En la feria de los

productores se ha contado con la participación de productores de derivados lácteos, carne,

tubérculos, productos agroindustriales, frutas, productos a base de cereales andinos. Las

organizaciones que como parte del convenio tuvieron protagonismo son:

AGRORURAL.ESDIT, Fripico, Zucoos, Nutrilac, Del Rancho, Cerveza Artesanal Puma, entre

otros.

Festival gastronómico sabor a Puno

Llevado a cabo en el mes de noviembre donde fueron participes organizaciones que son

parte del directorio de emprendedores de la Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo

Económico Rural, la mayoría dedicadas a la gastronomía, cada una de ellas se presentó sus

mejores platillos o productos para deleitar el paladar de la población de Puno. Se contó con la

participación de ESDIT, Zucoos y pequeños restaurantes de comida típica.

28
Festilac

Es uno de los eventos que se organizó el 21 de octubre donde se contó con la asistencia

de los productores de derivados lácteos de los diferentes plantas queseras de la provincia de

Puno, ellos exhibieron sus mejores productos el queso en sus diferentes variedades y

presentaciones (paria, gouda y mozzarella), el yogurt en diferentes sabores y consistencias, todo

ello expuesto en calidad de concurso bajo la calificación de especialistas y expertos del proyecto

vacunos etapa II los cuales dieron sus veredicto escogiendo así el mejor producto.

Los participantes fueron los siguientes:

 planta lechecita - Capachica (Carmen Chillora)

 Cooperativa de servicios san Santiago - Acora

 Del rancho -Acora

 Prolac aymara - Acora

 Nutrimilk - Mañazo

 Trilac - Atuncolla

 Cremolac - Atuncolla

 Fundo trébol verde - Laraqueri

 Planta JJ - Capachica

 Huaytalac - Atuncolla

 Señor de vilque - Vilque

 Sumalac - Coata

 Rony lac - Atuncolla

 Sumalac - Vilque

29
 Mi intervención en esta actividad empezó con la entrega de solicitudes de permiso a

las áreas de almacen,imagen institucional,alcaldía,etc; en cuanto a las conferencias de prensa

de cada evento apoye en la atención de los asistentes repartiendo pequeño refrigerio y

vistiéndome como anfitriona con indumentaria típica, así mismo recorrí las principales arterias

de la ciudad de Puno en donde se ubican las principales establecimientos (restaurantes

registrados) entregando las invitaciones a los dueños de restaurantes y pizzerías, (entre los

establecimientos que se visitaron figuran los siguientes El Hawaiano, Machupizza,la Casona

Restaurant,Mojsa,Mareas,etc) para su participación o visita a las ferias. Así también al iniciar

cada uno de los eventos se apoye durante en el armado y desarmado de carpas y stands,

ubicando en la parte superior del stand las denominaciones de cada participante de tal manera

sea visible a los asistentes, así también colabore con el llenado de asistencia de las

organizaciones, pasando por cada uno de los puestos anotando nombres de organización,

ubicación para tener mayor evidencia en el historial de los eventos realizados ,otra de las

acciones se basó en llevar evidencias de la actividad realizada tome fotos de los productos

participantes del mejor ángulo posible para que estas posteriormente puedan ser seleccionadas,

de tal manera remitir al área de imagen institucional para su publicación en el fan page de la

Municipalidad Provincial de Puno, ayude con el trasladó de carpas,banner,equipos y cables

desde la municipalidad hasta el punto donde se lleva el evento para su instalación y viceversa

para su guardado en el almacén.

30
2.2 ACTIVIDAD Nº2 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE SEMINARIO TIPS PARA

EMPRENDEDORES Y MARKETING DIGITAL.

Como parte de las actividades desarrolladas de la subgerencia de promoción

empresarial y desarrollo económico rural, durante el periodo de prácticas se organizó el taller

de” tips para emprendedores y el I seminario de marketing digital”.

El apoyo consistió en la colaboración antes, durante y post evento. Antes del evento

se hizo la coordinación interna con el subgerente para las acciones pertinentes para la difusión

del evento ,luego se hizo la impresión de los volantes para luego repartirlo en las principales

arterias con más conglomeración de personas en la ciudad, también se hizo entrega de las

invitaciones a las siguientes instituciones a la Universidad Nacional del Altiplano, Universidad

Privada San Carlos, Universidad Néstor Cáceres Velázquez se entregó de solicitud al área de

almacén para tener los permisos para la utilización del teatro municipal. Antes de que empiece

el evento se apoyó en el traslado de laptop, micrófono, banners extintores para que todo

funcione correctamente, de igual manera asegurar que todo los ponentes se presenten para lo

cual se realizó llamadas telefónicas al encargado de Indecopi, Sunat y Sunarp indicando la hora

en la que deben exponer, así mismo se hizo el control de la asistencia anotando los datos de los

participantes, asegurando de que por lo menos cada uno de ellos pudieran permanecer hasta la

hora de terminar el evento, de otro modo se apuntaba en la lista de los observados, también se

les hizo entrega a los asistentes los materiales de apoyo ( lapicero y folder) y de hecho se dio

las respectivas indicaciones para la entrega de los certificados (día, hora, fecha y lugar de

entrega ), así también se apoyó en cuanto a la logística entregando galletas y gaseosas a los

participantes; las actividades post evento conciernen a la digitalización de información

conforme a los datos obtenidos para posteriormente utilizarlos en el diseño y edición de los

31
certificados de los participantes, y conforme a los datos obtenidos en el día del seminario se

enviaron emails haciendo recuerdo del recojo de los certificados.

2.3 ACTIVIDAD Nº3 APOYO EN LA ELABORACIÓN Y DESARROLLO DEL PLAN

DIGITAL DE FACEBOOK Y PLAN PILOTO DE ASESORÍA Y ASISTENCIA

TÉCNICA

Una de las funciones de la Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo

económico es “brindar asesoría a las organizaciones juveniles y sectores informales de la

Provincia, en lo referente a la organización, implementación y administración de micros y

pequeñas empresas, facilitando el acceso a oportunidades”. La subgerencia de Promoción

Empresarial y Desarrollo Económico Rural imparte capacitaciones y en mayor medida en

asistencia técnica en temas de vacunos y productos lácteos todo como parte de proyectos.

La Subgerencia de Promoción Empresarial y Desarrollo Económico Rural conforme a

las actividades que desarrolla, está en permanente interacción con la población, para llegar al

público objetivo la subgerencia se basa en la comunicación tradicional a través de invitaciones,

afiches y volantes, de manera protocolar bajo trámites que tardíamente se publican en la página

de la Municipalidad Provincial de Puno, estas son las razones para desarrollar una parte del plan

de marketing digital que es el plan digital de Facebook y plan piloto de asesoría y asistencia

técnica

Antes de empezar con esta actividad se hizo coordinaciones con el jefe directo el Sr.

Enrique Murillo, se detalló los problemas que existe en cuanto a la comunicación con el público.

Es así que se acuerda la creación del fan page. Para determinar el nombre del fan page se

32
desarrolló una lluvia de ideas, se hizo un micro filtro y se concluyó que la denominación del fan

page seria “Emprendedores Puno”.

Antes de empezar con la elaboración del plan digital de Facebook y plan piloto de

asesoría y consultoría se me encargó revisar los documentos existentes (POI, MOF, ROF,

reglamento interno, planes de acción) para incluir información necesaria en el plan.

Conforme a ello se procedió con la búsqueda de información, en base a ellos se hizo la

redacción, esta actividad termino en la ejecución del plan el cual consistió en crear el fan page

y hacer la retroalimentación con publicaciones afines a las actividades programadas por la

subgerencia enfocado principalmente en la asesoría a pequeños emprendedores.

33
 CAPÍTULO III

MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL

3.1 MARCO TEÓRICO

3.1.1 Administración
Etimológicamente la palabra administración viene del latín administratio, formada de: El prefijo

ad- (hacia, como en adaptar, adherir, adornar, adquirir), como en admitir, adoptar y adquirir. La

palabra minister (sirviente, subordinado), ver: ministro. El sufijo -tio (-ción = acción y efecto),

como en ablación, relación, selección. Y Wikipedia, (s, f). Define la administración es la ciencia

social que tiene por objeto el estudio de las organizaciones y la técnica encargada de la

planificación, organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros,

materiales, tecnológicos, del conocimiento, etc.) de una organización, con el fin de obtener el

máximo beneficio posible; este beneficio puede ser social, económico, dependiendo de los fines

perseguidos por la organización. Por otra parte, la administración “es la actividad involucra la

coordinación y supervisión de las actividades de otros, de tal forma que éstas se lleven a cabo

de forma eficiente y eficaz. Ya sabemos que coordinar y supervisar el trabajo de otros es lo que

34
distingue una posición gerencial de una que no lo es”, (Robbins & Coulter, 2010, p. 6) también

“la administración es un proceso muy particular consistente en las actividades de planeación,

organización, ejecución y control, desempeñadas para determinar y alcanzar los objetivos

señalados con el uso de seres humanos y otros recursos”, (Terry & Stephen G, 1986)

3.1.1.1Administración pública

La administración pública es la autoridad común que (…) ejecuta las leyes de interés general

que se estatuyen sobre las relaciones necesarias de cada administrado con la sociedad, y de la

sociedad con cada uno de ellos ;así como sobre las personas , los bienes y la asociaciones, como

interesantes al orden al público, (Bonnin, 1808)esta se constituye en el ámbito de la sociedad

enfocándose en resolver sus necesidades y articulando los medios para asegurar las condiciones

de vida de la comunidad. Se transforma así en la actividad del Estado, interesada en conseguir

los fines y objetivos de éste mediante ciertos métodos o modos de organización y medios de

ejecución. (Galinelli & Migliore, 2015, pág. 13) es la organización administrativa, integrada por

el conjunto de entes y órganos administrativos, administración en sentido material, es la

actividad admirativa, esto es, aquella actividad estatal que tiene por objeto los asuntos

administrativos (Barros, Catellani, & Gantus, 2016).

3.1.1.2 Gestión pública

Gestión Pública es gestión con las limitaciones derivadas del carácter público del

cometido. Gestión refiere, según el contexto, tanto una práctica (gestión con minúscula) como

un conjunto de disciplinas (Gestión con mayúscula). Se considera la gestión como práctica y

como disciplina, con particular atención al papel de la Economía. (ortun, s.f.) Principalmente a

raíz del cambio del rol del Estado por el que fueron atravesando los países industrializados, y

35
en donde se comienza a hablar de gestión como diferenciación de la administración pública

tradicional. En particular el concepto de gestión se ha tomado en algunas ocasiones como

sinónimo de administración, pero en otros se lo sobreentiende como un concepto superador. Si

atendemos el significado otorgado por el Diccionario de la Real Academia Española (DRAE),

gestión es la “acción y efecto de administrar”, con lo cual en este marco se entendería que la

gestión estaría enmarcada dentro de la administración, siendo ésta más amplia y abarcativa que

la primera. Otra definición caracteriza a la gestión como la “acción que implica planificar,

organizar, motivar, dirigir y controlar, desde un punto de vista general, y, en forma específica,

prever, ordenar, atender a los objetivos, la integración de los esfuerzos y la efectividad de las

aportaciones de los demás, con el fin de lograr el desarrollo de las organizaciones”(Definición

del Diccionario de Administración y Ciencias Afines –DACA- en Postigo de De Bedia y Díaz

de Martínez, 2006: 121) en (Galinelli & Migliore, 2015, pág. 13)

3.1.1.3 Gobiernos locales.

Según la ley nro. 27972 Los gobiernos locales son entidades, básicas de la organización

territorial del Estado y canales inmediatos de participación vecinal en los asuntos públicos, que

institucionalizan y gestionan con autonomía los intereses propios de las correspondientes

colectividades; siendo elementos esenciales del gobierno local, el territorio, la población y la

organización. Las municipalidades provinciales y distritales son los órganos de gobierno

promotores del desarrollo local, con personería jurídica de derecho público y plena capacidad

para el cumplimiento de sus fines.

36
Finalidad

Los gobiernos locales representan al vecindario, promueven la adecuada prestación de los

servicios públicos locales y el desarrollo integral, sostenible y armónico de su circunscripción.

Tipos de municipalidades

Las municipalidades son provinciales o distritales. Están sujetas a régimen especial las

municipalidades de frontera y la Municipalidad Metropolitana de Lima. Las municipalidades

de centros poblados son creadas conforme a la presente ley.

Municipalidades provinciales.

En art.6 capitulo ii título de la ley orgánica de municipalidades señala que las

municipalidades provinciales ejercen la administración municipal de su distrito y de su

jurisdicción se extiende al territorio de su correspondiente, según Wikipedia la Provincia y con

sede en la capital de la misma. Dirigen el crecimiento ordenado y armónico de la provincia y de

los distritos que la componen, asumiendo la función normativa y planificadora del desarrollo

provincial, orientando las acciones de crecimiento urbano y coordinando la prestación de los

servicios públicos de carácter interdistrital.

Competencias y funciones específicas de las municipalidades provinciales

 Planificar integralmente el desarrollo local y el ordenamiento territorial, en el nivel

provincial. Las municipalidades provinciales son responsables de promover e impulsar

el proceso de planeamiento para el desarrollo integral correspondiente al ámbito de su

provincia, recogiendo las prioridades propuestas en los procesos de planeación de

desarrollo local de carácter distrital.

37
  Promover, permanentemente la coordinación estratégica de los planes integrales de

desarrollo distrital. Los planes referidos a la organización del espacio físico y uso del

suelo que emitan las municipalidades distritales deberán sujetarse a los planes y las

normas municipales provinciales generales sobre la materia.

 Promover, apoyar y ejecutar proyectos de inversión y servicios públicos municipales

que presenten, objetivamente, externalidades o economías de escala de ámbito

provincial; para cuyo efecto, suscriben los convenios pertinentes con las respectivas

municipalidades distritales.

 Emitir las normas técnicas generales, en materia de organización del espacio físico y

uso del suelo, así como sobre protección y conservación del ambiente.

Las municipalidades, tomando en cuenta su condición de municipalidad provincial o distrital,

asumen las competencias y ejercen las funciones específicas con carácter exclusivo o

compartido, en las materias siguientes:

a) Organización del espacio físico - Uso del suelo

b) Servicios públicos locales

c) Protección y conservación del ambiente

d) En materia de desarrollo y economía local

e) En materia de participación vecinal

f) En materia de servicios sociales locales

g) Prevención, rehabilitación y lucha contra el consumo de drogas

38
3.1.2. Marketing

Según el AMA el marketing es la actividad o grupo de entidades y procedimientos para

crear, comunicar, entregar e intercambiar ofertas que tienen valor para los consumidores,

clientes, socios y la sociedad en general. El marketing trata de identificar y satisfacer las

necesidades humanas y sociales. Una de las mejores y más cortas definiciones de marketing es

“satisfacer las necesidades de manera rentable ( (Kotler & kevin keller, 2012) el marketing que

se limita únicamente a los instrumentos tácticos que se utilizan para su implantación (ventas,

promoción de ventas, publicidad, etc.). (Santos, 1996)

3.1.2.1. Marketing digital

El marketing 2.0 marketing digital o simplemente marketing digital es la adaptación de

las características del marketing al mundo digital utilizando las nuevas herramientas digitales

disponibles en el entorno de la web 2.0 (anetcom, 2013) Consiste también en usar las tecnologías

de la información basadas en Internet y todos los dispositivos que permitan su acceso para

realizar comunicación, con intención comercial entre una empresa y sus clientes o potenciales

clientes. (Leon, 2012) Es conocido también como web 2.0 surge en la actual era de la

información basada en las tecnologías de la información, tras la llegada del internet (Kotler &

setiawan, 2012) La Web 2.0 ha supuesto una auténtica revolución en la forma en que los seres

humanos nos comunicamos e interactuamos online. (santo & alvares, 2012). este nuevo modelo

surge a raíz de que en la actualidad los usuarios son, a la vez consumidores y productores de la

información, de ahí que algunos autores se refieran como producidores. (Macia & Gosende ,

2010) Ya que la información y contenidos son producidos directamente por los usuarios del

sitio web y estos pueden ser compartidos por varios otros portales. Lo importante es que

39
cualquiera de nosotros puede opinar sobre lo escrito, aportar mayor información, modificarla o

compartirla con otros. (Alvarado, 2013)

3.1.2.2 Plan marketing digital.

Antes de poner en marcha cualquier acción es imprescindible establecer el Plan de

Marketing Digital, que debe ir alineado siempre con el Plan General de Marketing, que incluye

tanto el marketing online como el marketing offline. (sanchez, 2017)

Ventajas del marketing digital

Según Sánchez, (2017)

- global: No existen límites geográficos para la ejecución de acciones.

- interactivo: Las empresas no se limitan a promocionar sus productos o servicios, si no

que establecen una comunicación directa con sus clientes, que tienen capacidad de

influencia y decisión.

- medible: Los datos ya no se basan en estudios de mercado, lentos de realizar y de

elevado coste, si no que se recogen de manera inmediata a través del seguimiento de las

acciones que el usuario realiza directamente en internet. Permite obtener datos

personales, de preferencias y de usabilidad que, analizados y gestionados

adecuadamente, permiten la creación de acciones cada vez más eficientes.

- segmentable: Gracias a esa medición y a la gran cantidad de información recogida sobre

los usuarios de internet, es posible diversificar mucho más las acciones de marketing,

apuntando a objetivos cada vez más perfilados y definidos.

40
Redes Sociales

Las Redes Sociales son el elemento más destacado de la Web 2.0, en detrimento de la

Web 1.0 donde al usuario se le presentaba la información sin poder cambiarla. Antes las

empresas usaban sus páginas webs para dar información sobre las compañías y sobre sus

productos y servicios. Las Redes Sociales son herramientas que nos permiten compartir

información con nuestros amigos, y esta información puede ser texto, audio, video.

a) Características principales de las Redes Sociales

- El intercambio permanente de información.

- La inmediatez de este intercambio.

- Las relaciones entre los usuarios como elemento clave.

- Mayor posibilidad de acercarse a su target de cliente.

- Mejora en la comunicación empresa-cliente, que tiene un flujo en los dos sentidos.

- Mejora en la medición de las acciones comerciales y de investigación.

- Mejora en la eficacia comercial, por la mayor credibilidad delas recomendaciones de

terceros frente a la publicidad en medios tradicionales y por la actitud de los usuarios,

que son receptivos a los mensajes de las marcas.

- Mejora en la segmentación de clientes, porque permite realiza una microsegmentación

(datos personales, de contacto, etc.).

b) Clasificación de redes sociales

Horizontales Son las redes en las que no hay un tema específico y la gente participa para

socializarse, por ejemplo, Facebook, Twitter, Tuenti, etc.

41
Verticales Son las redes que tratan temas específicos, la gente participa para conversar sobre

un tema muy concreto, y se pueden dividir a su vez en dos tipos: profesionales, como Linkedin,

o de ocio, como Moterus.

Facebook

Facebook es una red social que conecta a gente con sus amigos. La gente utiliza

Facebook para mantenerse al día con sus amigos o compañeros compartiendo fotos, enlaces,

vídeos, etc. Cualquier persona puede hacerse miembro de Facebook, lo único que necesitas es

una dirección de correo electrónico. (Leon, 2012) Facebook es una red multitarget, que permite

integrar contenidos en diversos formatos bajo una misma interfaz. A la hora de planificar,

debemos definir cuáles son los medios más adecuados para cada acción. También podemos

pensar la estructura a la inversa, o sea, cuáles son las acciones que mejor se adecuan a cada

plataforma. En cualquier caso, lo que no debemos olvidar es que debemos determinar de manera

correcta cuál es el público al que queremos dirigirnos, y tomar en cuenta que cada red social

maneja sus propios códigos y reglas de socialización. (moschini, 2012) Es una red social gratuita

que te ayuda a mantener contacto con tus amigos, familiares o conocidos alrededor del mundo.

Además, te permite generar relaciones profesionales al establecer contacto directo con empresas

o perfiles de usuario. Por sus características, ofrece la oportunidad de conocer más gente y

compartir con otros usuarios publicaciones, música, videos, aplicaciones, juegos y fotografías.

(gouk, 2013)

42
Fan page

Aula Fácil(s.f.) Fanpage o Páginas de Fans, son una red social creada por Facebook para

todas las empresas o personas emprendedoras que desean crear y diseñar marketing a través de

ellas.

Las Fanpages nos proporcionan herramientas que todos deberíamos de utilizar para

promocionar nuestra marca corporativa y así generar mayor exposición.

Éstas a su vez permiten una interacción entre la empresa y sus seguidores, llegando a

crear conversaciones con su público objetivo.

Debido a que es una red social que es consultada a diario por millones de personas, se

convierte en una fuente imprescindible para captar futuros clientes para los negocios.

Una de las grandes finalidades de las Fanpages es crear comunidades interactivas entre

los propios usuarios donde todos puedan participar, aportar y compartir.

3.1.3 Desarrollo empresarial.

El desarrollo empresarial es un proceso por medio del cual el empresario y su personal

adquieren o fortalecen habilidades y destrezas, por el cual favorecen el manejo eficiente y fuerte

de los recursos de su empresa, la innovación de productos y procesos, de tal manera, que

coadyuve al crecimiento sostenible de la empresa. Para una mejor finanza y recurso en la

empresa. (Bustos, 2011)

Etapas del desarrollo empresarial e información

- 1º etapa: previsión y planeación

43
- 2º etapa: organización

- 3º etapa: dirección

- 4º etapa: integración de recursos humanos y no humanos

- 5º etapa: ejecución

- 6º etapa: evaluación

3.1.3.1 Emprendimiento

El emprendimiento suele ser un proyecto que se desarrolla con esfuerzo y haciendo

frente a diversas dificultades, con la resolución de llegar a un determinado punto. un

emprendimiento es una iniciativa de un individuo que asume un riesgo económico o que invierte

recursos con el objetivo de aprovechar una oportunidad que brinda el mercado.

El sujeto que inicia un negocio o que crea una pequeña empresa por su propia iniciativa

se conoce como emprendedor. En épocas de crisis, los emprendimientos suelen representar una

salida (o, al menos, una posibilidad de crecimiento) para las personas que se encuentran en

situación de desempleo. (Brigitte H.,2014).

Tipos de emprendimiento

Según la clasificación de Ministerio de producción (2016).

- Emprendimiento por necesidad: Es poner en marcha una idea de negocio forma

apresurada sin conocer si tiene o no el potencial de mercado para generar ingresos.

Quienes emprenden bajo esta modalidad se lanzan a la aventura empresarial por

solucionar situaciones personales, porque han perdido su trabajo o se encuentran

frustrados en su ámbito nacional.

44
 - Emprendimiento de oportunidad: Es materializar una idea de negocio es una empresa

con potencial de crecimiento, que surge al observar algunas oportunidades en el mercado

y proponen una solución innovadora.

- Emprendimiento dinámico: Es aquel emprendimiento innovador que crece

rápidamente y genera los altos ingresos pues cubre una necesidad o aprovecha una

oportunidad del mercado importante, o se podría decir que es conjunto de “start ups” y

de nuevas empresas cuyo crecimiento les permite abandonar en pocos años el mundo de

la microempresa para transformarse en PyMES competitivas con potencial y proyección

de seguir creciendo,

3.1.3.2 Emprender

Se vincula estrechamente con el vocablo francés “entrepreneur” (pionero) que

aparece a principios del siglo XVI haciendo referencia a los aventureros que viajaban al

Nuevo Mundo en búsqueda de oportunidades de vida sin tener ninguna certeza acerca de

qué les esperaba allí. Emprender es un vocablo que denota un perfil, un conjunto de

características que hacen actuar a una persona de una manera determinada y le permiten

mostrar ciertas competencias para visualizar, definir y alcanzar objetivos (Rodriguez, 2011)

Características del emprendedor

De acuerdo con John Kao (1989) citado por (Rodriguez, 2011), el emprendedor es una persona

con características muy particulares, entre ellas:

• Compromiso total, determinación y perseverancia.

• Capacidad para alcanzar metas.

• Orientación a las metas y oportunidades.

45
• Iniciativa y responsabilidad.

• Persistencia en la solución de problemas.

• Realismo.

• Autoconfianza.

• Altos niveles de energía.

• Busca de realimentación.

• Control interno alto.

• Toma de riesgos calculados.

• Baja necesidad de estatus y poder.

• Integridad y confiabilidad. •

Tolerancia al cambio.

Tipos de emprendedores

Schollhammer (1980) citado por (Rodriguez, 2011) divide a los emprendedores en cinco tipos

de personalidades:

• El emprendedor administrativo. Hace uso de la investigación y del desarrollo para generar

nuevas y mejores formas de hacer las cosas.

• El emprendedor oportunista. Busca constantemente las oportunidades y se mantiene alerta ante

las posibilidades que le rodean.

46
• El emprendedor adquisitivo. Se mantiene en continua innovación, la cual le permite crecer y

mejorar lo que hace.

• El emprendedor incubador. En su afán por crecer y buscar oportunidades y por preferir la

autonomía, crea unidades independientes que al final se convierten en negocios nuevos, incluso

a partir de alguno ya existente.

• El emprendedor imitador. Genera sus procesos de innovación a partir de elementos básicos ya

existentes, mediante la mejora de ellos.

3.1.4 Mercado de productores

Los Mercados de Productores son espacios de comercialización y encuentro, ubicados

en zonas urbanas donde productores y transformadores de alimentos de pequeña escala, ofrecen

productos diferenciados de la producción industrial mediante atributos de calidad, identidad y

tradición bajo los principios del comercio justo, a consumidores urbanos comprometidos con su

salud, la protección del medio ambiente y el fortalecimiento de las economías locales.

(Agricultura, 2017)

3.1.4.1 Productores locales

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (2017). Los

productores locales son la parte central de estos mercados, ya que a través de ellos los habitantes

de la ciudad pueden acceder a alimentos frescos de la región.

Actores del Mercado de Productores

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (2017).

47
a) Coordinador

Las principales actividades son las siguientes:

• Comunicación y venta de la imagen y productos del MP; por tal motivo es fundamental que

maneje tecnologías de la información y comunicación (TICs).

• Gestión de la gobernanza y gobernabilidad del MP, como por ejemplo la aplicación del

reglamento con los productores, la relación con los vecinos y autoridades, y la realización de

eventos culturales y de educación para los consumidores.

• Capacidad técnica para hacer observaciones y recomendaciones a los sitios de producción y

transformación.

Funciones y responsabilidades

Supervisar el cumplimiento del Reglamento.

• Supervisar los productos que ofrecen los productores (control de la oferta).

• Asignar los espacios de venta (es clave mantener lugares asignados a los productores). •

Gestionar la información que se genera en el MP, especialmente a través de redes sociales.

• Elaborar registros financieros del MP.

• Gestionar los posibles nuevos ingresos de productores al mercado.

• Controlar la imagen del mercado.

48
• Además, el Coordinador como facilitador del mercado, deberá dar consejos a los productores,

buscar vías alternativas de financiamiento del MP, vincular a los productores del mercado entre

sí, programar juntas con productores y reuniones de coordinación, así como mantener el

objetivo, valores y compromiso del mercado.

b) Productores

El productor, por su parte, tiene las siguientes funciones y responsabilidades en el MP:

• Ofrecer su producción de acuerdo a lo aceptado por el mercado

• Facilitar espacios para la convivencia, intercambio de información y el aprendizaje;

• Fomentar el diálogo, la participación, la responsabilidad y la conciencia ambiental;

• Asumir costos tales como: cuota de participación, transporte y los asociados al mantenimiento

del mercado

• Ser puntuales

• Ajustarse al reglamento del MP

•Aceptar visitas a su unidad de producción y transformación

Las características más importantes de los productores que venden en este tipo de mercado son:

• Productores de pequeña escala con volúmenes que no alcanzan a comercializar en canales

mayoristas pero que trascienden a la producción de autoconsumo; • Son productores

agropecuarios que hacen uso racional de los recursos naturales y llevan a cabo prácticas

agrícolas o pecuarias sostenibles;

49
• Los transformadores utilizan insumos de alta calidad y técnicas artesanales que se diferencian

de la producción industrial;

• Dan a conocer su trabajo en el sitio de venta (comunican a los clientes la forma de producción)

y aceptan visitas al sitio de producción o procesamiento;

• Son proactivos;

• Están comprometidos con el MP;

• Son productores locales y regionales;

• Son constantes y participativos (están preparados para participar en otras actividades más allá

de las ventas);

• Tienen disponibilidad para mejorar sus prácticas de producción y/o transformación;

• Tienen capacidad de autogestión;

c) Consumidores

Estos consumidores cumplen funciones clave que se indican a continuación:

• Apoyan la producción local comprando sus productos;

• Informan a la Coordinación del MP sobre posibles problemas de calidad en los productos; •

Promocionan y difunden el MP voz a voz;

• Apoyan la permanencia del MP en los lugares donde se instala, ya sea un espacio público o

privado; Además, los consumidores presentan las siguientes características:

50
• Inquietud por una alimentación sana buscando productos frescos y saludables;

• Son constantes al punto que llegan a ser clientes frecuentes del mercado.

Aliados clave

A continuación, se enlistan otros aliados claves con los que se deberá procurar una relación:

• Gobiernos estatales y municipales

• Instituciones académicas

• ONGS

• Equipos de profesionales territoriales

• Organismos internacionales

• Medios de comunicación

3.1.4.2 Gastronomía

Según Wikipedia Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con

los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria, así como con su evolución histórica.

Gastronomía peruana

Según Wikipedia la cocina peruana es el resultado de la fusión inicial de la tradición

culinaria del antiguo Perú —con sus propias técnicas y potajes— con la cocina española en su

variante más fuertemente influenciada por 762 años de presencia morisca en la Península Ibérica

51
y con importante aporte de las costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África

subsahariana por los esclavos.

Posteriormente, este mestizaje se vio influenciado por los usos y costumbres culinarios

de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número,

en la capital del virreinato del Perú. Igualmente, trascendental fue la influencia de las

inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos-cantoneses, japoneses e italianos, entre otros

orígenes principalmente europeos

Principales características

La cocina peruana ha sido el punto de encuentro de diversas culturas, gracias a la

inclinación por el mestizaje que ha caracterizado la historia del Perú. La cocina clásica peruana

suele ser atractiva por su colorido y a veces por su matiz picante por el ají, siendo éste un

ingrediente gravitante. Sin embargo, algunos ajíes no son picantes y solo sirven para darle color

a la presentación de los platos típicos o para darles mayor gusto. El arroz es un alimento que

acompaña muchos platos de la gastronomía del país, popularizado principalmente a partir del

siglo XIX con la influencia de la inmigración chino-cantonesa.

La cocina por regiones

- La cocina costeña

- La cocina andina

- La cocina de la selva

3.1.5Capacitación

Grados, J. (2004) Es un método mediante el cual se busca obtener beneficios para ello;

52
para ello debe existir una necesidad, una carencia o una mejora. Blake, O. (1997) dice está

orientada a satisfacer las necesidades que las organizaciones tienen de incorporar

conocimientos, habilidades en sus miembros. en tanto Chiavenato I. (2007) señala que

capacitación es un proceso educativo a corto plazo, aplicado de manera sistemática y

organizada, mediante el cual las personas aprenden conocimientos, actitudes y habilidades en

función de objetivos definidos. El entrenamiento implica la transmisión de conocimientos

específicos, relativos al trabajo, actitudes frente aspectos de la organización, la tarea y del

ambiente, y el desarrollo de habilidades, ya sea compleja o sencilla, implica necesariamente

estos tres aspectos. Patiño, A. (2005) sostiene que es una herramienta perfecta que permite

aprovechar al máximo el potencial humano del que dispone la empresa, a la vez que ayuda

mejorar la motivación del personal al demostrar que se está invirtiendo en el mismo para alentar

su desarrollo personal.

Beneficios de la capacitación

Según (Werther & Davis, 2008, pág. 254) los beneficios de la capacitación son:

Beneficios para el individuo

- Lo ayuda en la toma de decisiones y soluciones de problemas.

- Alimenta la confianza, la posición asertiva y el desarrollo.

- Contribuye positivamente en el manejo de conflictos y tensiones.

- Forja líderes y mejora las aptitudes comunicativas.

- Incrementa el nivel de satisfacción con el puesto.

53
- Permite el logro de metas individuales.

- Elimina los temores a la incompetencia o la ignorancia individual.

Beneficios para la organización

- Mantiene la competitividad de la organización

- Incrementa la rentabilidad.

- Mejora el conocimiento del puesto y de la organización a todos los niveles.

- Eleva la moral.

- Promueve identificación con los objetivos de la organización.

- Crea mejor imagen.

- Mejora la relación jefes-subordinados.

- Ayuda en la comprensión y adopción de nuevas políticas.

- Proporciona información con respecto a necesidades futuras.

- Agiliza la toma de decisiones y la solución a problemas.

- Promueve el desarrollo del personal.

- Contribuciones a la formación de líderes y dirigentes.

- Incrementa la productividad y la calidad del trabajo

- Ayuda a mantener bajos los costos en muchas áreas.

54
- Promueve la comunicación en toda la organización.

- Reduce la tensión y permite el manejo de áreas de conflicto.

Beneficios en las relaciones humanas

- Mejora la comunicación entre grupos y entre individuos.

- Ayuda en la orientación de nuevos empleados.

- Hace viables las políticas de la organización.

- Alienta la cohesión de los grupos.

- Fomenta una atmosfera de aprendizaje.

- Mejora la calidad del hábitat en la empresa.

3.1.6 Seminario

Es una técnica de enseñanza, basada en el trabajo en grupo e intercambio oral de

información, utilizada para trabajar y profundizar desde el debate y análisis colectivo en un tema

predeterminado. (Chamorro, 2015) Es una reunión especializada que tiene naturaleza técnica y

académica cuyo objetivo es realizar un estudio profundo de determinadas materias con un

tratamiento que requiere una interactividad entre los especialistas. El número de horas es

variable. En congresos o encuentros pueden tener una duración de dos horas y existen

seminarios permanentes que puede durar uno o hasta dos años, principalmente en instituciones

de Educación Superior. Hay quienes limitan el número de participantes, pero ello depende del

tema a tratar, de las condiciones físicas para su desarrollo, el conocimiento de la materia de los

participantes y el coordinador de este. Como se trata de un acto académico de actualización, en

55
algunos casos se puede solicitar una cuota de inscripción. Sin embargo, hay muchas

instituciones o cuerpos de académicos que los desarrollan como parte de su carga laboral.

García, M.,Lugones ,M.& Lozada ,L.(2006) Citado por (Piña Loyola, Seife Echevarria , &

Rodriguez Borrell , 2012)

56
3.2 MARCO CONCEPTUAL

3.2.1Asesoría.

Se conoce como asesoría al trabajo y el despacho de un asesor, que es una persona

dedicada a brindar recomendaciones, sugerencias y consejos en su ámbito de especialización.

Empresas de todos los rubros contratan servicios de asesoría para optimizar su funcionamiento.

3.2.2 Asistencia técnica

Se define en forma global como servicios profesionales o especializados que sirven de

apoyo para las organizaciones sociales que carecen de dichas capacidades. Los programas de

asistencia técnica ayudan a la organización a marchar más eficientemente.

3.2.3 Capacitación

La capacitación es el conjunto de medios que se organizan de acuerdo a un plan, para

lograr que un individuo adquiera destrezas, valores o conocimientos teóricos, que le permitan

realizar ciertas tareas o desempeñarse en algún ámbito específico, con mayor eficacia. Se

requiere la existencia de un potencial que se trata de transformar en acto.

3.2.4 Emprendedor

Es aquella persona que sabe descubrir, identificar una oportunidad de negocios en

concreto y entonces se dispondrá a organizar o conseguir los recursos necesarios para

comenzarla.

57
3.2.5 Emprendimiento

Emprendimiento es aquella actitud y aptitud de la persona que le permite iniciar nuevos

retos, nuevos proyectos; es lo que le permite avanzar un paso más allá de donde ya ha llegado.

Es lo que hace que una persona esté insatisfecha con lo que es y lo que ha logrado, y como

consecuencia de ello, quiera alcanzar mayores logros e iniciar nuevos caminos.

3.2.6 Feria

Es un evento económico, social o cultural que puede ser temporal, y que puede tener

lugar en sede fija o desarrollarse de forma ambulante. Tiene un propósito común y se monta en

un espacio público en ciertos días señalados.

3.2.7 Festival

Se define como programación escénica, habitualmente estructurada entorno a un género

determinado, de duración limitada y que habitualmente se exhibe en varios espacios públicos.

3.2.8 Marketing digital

El marketing digital es la aplicación de las estrategias de comercialización llevadas a

cabo en los medios digitales. Todas las técnicas del mundo off-line son imitadas y traducidas a

un nuevo mundo, el mundo online. En el ámbito digital aparecen nuevas herramientas como la

inmediatez, las nuevas redes que surgen día a día, y la posibilidad de mediciones reales de cada

una de las estrategias empleadas.

58
3.2.9 Negocio

El negocio es una operación de cierta complejidad, relacionada con los procesos de

producción, distribución y venta de servicios y bienes, con el objetivo de satisfacer las diferentes

necesidades de los compradores y beneficiando, a su vez, a los vendedores. Está a cargo de

empresarios y propietarios individuales, quienes a su vez se encargan de administrar su negocio.

3.2.10 Plan de Marketing Digital

Consiste en el documento donde se recogen los estudios de mercado, objetivos y la

planificación de estrategias y acciones a desarrollar para conseguir esos objetivos. Para ello,

previamente se debe definir qué se quiere conseguir, a quién se quiere dirigir la comunicación

y cómo se van a desempeñar las acciones.

3.2.11 Planeamiento

Es un proceso de toma de decisiones para alcanzar un futuro deseado, teniendo en cuenta la

situación actual y los factores internos y externos que pueden influir en el logro de los objetivos.

3.2.12 Productos lácteos

Los productos lácteos son un grupo de alimentos formados principalmente por el

yoghurt, queso, crema, mantequilla y leche, siendo esta última el componente más importante

de este grupo, es un conjunto de alimentos que por sus características nutricionales.

3.2.13 Segmentación

Cuando dividen el mercado total en grupos o segmentos más pequeños relativamente

homogéneos que comparten necesidades, deseos o características similares.

59
3.2.14 Seminario

Son reuniones con un carácter académico, profesional o técnico, que además buscan

ofrecer una capacitación práctica a los asistentes en el tema tratado, por lo cual se busca alcanzar

un alto nivel de interactividad entre los asistentes al seminario a través de debates abiertos o

trabajos grupales, según la clase y tema del seminario.

60
 CAPÍTULO IV

ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

4.1 APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE LA FERIA DE PRODUCTORES, FESTILAC

Y FESTIVAL GASTRONOMÍA SABOR A PUNO.

ANÁLISIS

La concretización de los eventos como ferias y festivales tienen lugar gracias al gran

esfuerzo colectivo de la subgerencia e instituciones relacionados al área (DRA, Sierra

Exportadora y Agro rural) quienes son los protagonistas al igual que el público objetivo, para

lograr todo ello suma una efectiva coordinación y planificación que implica trámite: envió de

oficios, permisos de la alcaldía, anticipada difusión de la actividad, entre otros factores.

PROBLEMA

- Respecto a la planificación de la publicidad para cada actividad no se logra el alcance al

100% de la población de Puno, ya que esta se propaga de manera tardía, principalmente

por los trámites.

61
 - El problema reside también en la coordinación con entidades que tiene casi similar

función cómo Sierra exportadora y Agro rural, cada organización busca un objetivo

individual y solo buscan mayor protagonismo al momento que la prensa los entrevista.

SOLUCIÓN

- Crear una base de datos con los números telefónicos de los participantes tomando de

referencia el historial de participantes de anteriores ferias, así también incluir como

medio de difusión las redes sociales como Facebook y WhatsApp, utilizando la

publicidad de pago, que permiten segmentar y fijar el punto geográfico al que se quiere

llegar.

- Realizar reuniones de coordinación, se puede organizar una mesa redonda entre las

entidades involucradas (la subgerencia, DRA y Agro rural) para que cada una de ellas

propongan actividades alternativas en la que cada una tenga igual protagonismo.

4.2. APOYO EN LA ORGANIZACIÓN DE SEMINARIO “TIPS PARA

EMPRENDEDORES Y MARKETING DIGITAL”.

ANÁLISIS

La capacitación para los emprendedores, empresarios y estudiantes es necesario para el

fortalecimiento de las capacidades y habilidades. La organización de capacitaciones requiere de

planificación, coordinación y de gestión, en cuanto a la búsqueda de aliados estratégicos y

ponentes expertos en temas específicos, además se necesita arduo trabajo en cuanto al enfoque

en el tema de las capacitaciones y seminarios, de acuerdo a las tendencias como el marketing

digital y así como a las necesidades del público objetivo. También es importante la participación

dinámica del público, y esto se logra con una publicidad anticipada utilizando diferentes medios.

62
PROBLEMA

La organización y difusión de los seminarios no son realizadas con la antelación

necesaria, lo que hace que pocas personas se enteren del evento, además se observó que no se

puede llegar a la población objetivo solamente con la publicidad tradicional, más si se refiere

de un público joven ,además de que no muchas personas cuentan con tiempo suficiente como

para asistir presencialmente, incluso se pudo observar que muchos asistentes solo venían a

firmar por el certificado, por otro lado las metodologías utilizadas durante el seminario no son

efectivas, poca interacción hace que el público pierda el interés, al igual que cuando no llegan

los ponentes más importantes.

SOLUCIÓN

- Adoptar nuevas formas de comunicación con el desarrollo del fan page a través del crecimiento

en la cantidad de seguidores promete más asistencia por parte de la población joven. El cual

también permitiría en un futuro desarrollar seminarios en línea a través de Facebook.

- Buscar instituciones aliados con ponentes o especialistas mucho más dinámicos motivadores

y conocedores de metodologías dinámicas por medio del cual asegure la participación de cada

uno de los asistentes por tanto lograr un aprendizaje.

- Para el control en cuanto a entregas de certificado se debe establecer condiciones como

permanecer las horas que dure la capacitación y se le entregará su certificado.

63
4.3. APOYO EN LA ELABORACION Y DESARROLLO DEL PLAN DIGITAL DE

FACEBOOK DE LA SUBGERENCIA Y PLAN PILOTO DE ASESORIA Y

ASISTENCIA TÉCNICA

ANÁLISIS

Para el desarrollo de las actividades en cuanto a su difusión, las capacitaciones,

proyectos eventos se lleva de acuerdo con el marco protocolar correspondiente, lo cual implica

obtener permisos bajo trámites, por otro lado, el emergente desarrollo de tecnologías y

tendencias han permitido a la sociedad encontrar nuevas formas de interactuar con las

organizaciones y el público en general, para mayor fortalecimiento de capacidades se han

encontrado nuevos mecanismos para la dinamización de emprendimientos

PROBLEMA

La Subgerencia imparte capacitaciones pero estas aún no están enfocadas en asesorías

de pequeños emprendimientos, además de que la Subgerencia no tiene acceso directo de

administración del fan page de la Municipalidad Provincial de Puno para la promoción de los

emprendimientos lo cual significa que primero se debe enviar solicitudes de permiso al área de

Imagen institucional para que se pueda difundir una actividad, esto significa pérdida de tiempo,

en estas condiciones, la subgerencia no interactúa directamente con la población ante cualquier

interrogante o curiosidad sobre alguna actividad.

64
SOLUCIÓN

Para ello como sugerencia se creó un plan digital de Facebook y plan piloto de asesoría y

asistencia técnica los cuales permitirán en mayor medida el fortalecimiento de capacidades

enfocado en los pequeños emprendimientos y la promoción de las actividades de la subgerencia.

65
 CONCLUSIONES

1. El desarrollo de la feria de productores y festivales permite ampliar nuevos mercados,

permite interactuar entre productores y consumidores, de manera que los productores

ofrecen una oferta variada de sus productos a la vez pueden posicionar la marca de sus

productos a nivel local y en cuanto al consumidor estos adquieren productos naturales y

a precios módicos.

2. El desarrollo de capacitaciones y seminarios como el tips para emprendedores y

marketing digital permiten ampliar y enriquecer conocimientos lo cual posibilita

desarrollar capacidades y habilidades para impulsar nuevos emprendimientos y

fortalecer los negocios existentes.

3. El desarrollo del fan page de la Subgerencia permite establecer un sólido canal de

comunicación con interacción con la población; el fin principal no solo es de

comunicación si no de promoción de los pequeños emprendimientos emergentes que

prometen futuro, y más aún si se incluye como parte de la asesoría y asistencia técnica

de los productores, consta como fortalecimiento de capacidades de los pequeños

emprendedores.

66
 RECOMENDACIONES

1. Se recomienda realizar ferias mensuales en lo que se pueda conglomerar todo tipo de

productores que cada uno tenga una participación a través de sus productos con marcas

de tal manera el tener una tarjeta de presentación, poseer una marca, una razón social y

una dirección genera confianza en los consumidores o clientes.

2. El desarrollo de las capacitaciones y talleres debe realizar alianzas estratégicas con

expertos que utilicen metodologías demostrativas y dinámicas en las que los

participantes puedan interactuar activamente, se recomienda impartir capacitaciones

online.

3. Se debe impartir capacitación en temas de manejo de redes sociales dirigido hacia los

dueños de pequeños emprendimientos; para mayor interacción con los seguidores del

fan page debe ser espontánea y planificada incluyendo el manejo del marketing de

contenidos, lo que significa que las publicaciones se deben basar en un calendario de

publicaciones de Facebook, también se recomienda complementar con la creación de

las otras redes sociales (Twitter, WhatsApp e Instagram) necesario para la promocionar

negocios. Por otra parte, la subgerencia debe hacer convenios con escuelas profesionales

afines con el tema de asesoría y asistencia de técnica especializada para

emprendimientos.

67
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70
ANEXOS

71
Anexo 1 evidencias de la actividad nº1

72
73
74
75
76
Anexo 2 evidencias de la actividad nº2

77
78
79
Anexo 3 evidencias de la actividad nº3

80
81
82