Administración de Negocios

LA NUEVA

ALICORP

INTEGRANTES:
➢ Camila Chaicha García
➢ Vania Peralta Antealón
AA4

➢ Romina Condor Chira

➢ Yazumi Saldivar Peralta
BLANCA FLOR

➢ Jennifer Camacho Von

MEGAMARCA DE

PROFESOR:
Urías Maguid Chambilla Quispe

2023

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INTRODUCCIÓN
En este caso presentaremos nuestra última actividad AA4, presentando la
NUEVA MEGAMARCA BLANCA FLOR que se unió a ALICORP, una de las
empresas más grande de bienes de consumo en nuestro país.
La harina leudante de la marca BLANCA FLOR, ha acompañado a muchas
generaciones desde el año 1956, lo que causó ser de bastante prestigio y ser
reconocida por otorgar buenos resultados en su producto. El nuevo lanzamiento
del PANETÓN BLANCA FLOR es un producto que como objetivo en el público
es transmitir el compartir y expresar nuestros sentimientos más puros basados
en la UNIÓN FAMILIAR en el evento más celebré que es la NAVIDAD.

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ÍNDICE

Descripción de las problematicas del caso………………………..……….....…………...4

Datos relevantes de
Alicorp…………………………………........………………………………………………….5
Organigrama de Blanca Flor……………………………………………………………………………………………………6

Plan de trabajo para dar solución al caso ………………………………………...……....7

Presentación del caso AA4…………………………………...……………………………..8
Plantear los objetivos de Alicorp para Blanca Flor …………………………………….…9
Describir el plan de trabajo para lograr sus objetivos…………………………………...10
Propuestas de indicadores para medir el resultado de la campaña de paneton Blanca
Flor………….…………………………………………………………..………….…………11
Medidas de mejora para que el “Panetón Blanca Flor” pueda ganar una mayor
participación de Mercado………………….………………….……………………….……12
Conclusión………………………………………..………………………………………….13
Autoevaluaciones……………………………………………………………………………14
Bibliografía………………...…………………………………………………………………15

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DESCRIPCIÓN DE LAS PROBLEMÁTICAS DEL CASO

La empresa ALICORP, se basa a la elaboración de productos industriales, de
consumo masivo y de nutrición animal. Para ello, cumple con estándares
internacionales de calidad y competitividad en todos sus procesos de
producción.
La estrategia de Alicorp se basa en consolidar su posición como líder en los
mercados que participa, procurando el lanzamiento de productos nuevos de
mayor valor agregado y la expansión en el ámbito internacional mediante
adquisiciones.
Blanca Flor desde las épocas anteriores ha sido un producto indiscutible y con
alta demanda en el sector de ventas de harinas preparadas, esto quiere decir
que los clientes se sentían satisfechos con el producto que les brindaba. Para
volver a blanca flor una megamarca realizan el lanzamiento de los PANETONES
BLANCA FLOR.
Antes que se realice el lanzamiento del nuevo panetón, ya habitaba un líder en
ese rubro, el mercado tenía ya un líder indiscutible: “Panetón D’Onofrio” con un
liderazgo del 30% de participación en el mercado.
Posterior al lanzamiento de Blanca Flor, las ventas del líder caen, siendo
absorbidas por la nueva marca de Alicorp. Hoy, el Panetón Blanca Flor, es el
segundo en ventas a nivel nacional en sus productos.

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DATOS RELEVANTES DE ALICORP

VISIÓN: Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad.

MISIÓN: Ser líderes en los mercados en los que competimos.

PILARES ESTRATEGICOS:
➢ Crecimiento: Buscamos ser líderes en los negocios en los que estamos
presentes. Nos hemos trazado metas desafiantes pero alcanzables, con
crecimientos por encima de los niveles de los mercados en los que
competimos. Nuestro compromiso es seguir creciendo de manera sostenida y
eficiente.
➢ Eficiencia: Estamos construyendo una cultura de eficiencia con una disciplina
de simplicidad y agilidad, y con el compromiso de actuar como dueños, siendo
eficientes en todo lo que hacemos.
➢ Gente: Confiamos y desarrollamos el talento de nuestra gente para fortalecer
nuestra cultura, lo que nos impulsará hacia los objetivos de crecimiento.
Buscamos compartir conocimiento y experiencias, y llevar la “Cultura Alicorp” a
donde vayamos. Estamos trabajando en fortalecer nuestro modelo de Gobierno
y nuestros roles.

SUS NEGOCIOS:
➢ Consumo masivo: Alimentos, cuidado del hogar y cuidado personal.

➢ Alicorp Soluciones: Ingredientes e insumos para los sectores de Panificación,

Gastronomía y Grandes Industrias.

➢ Acuicultura: Alimentos balanceados para camarón, salmón y

peces.

➢ Molienda: Harinas y aceites refinados elaborados a partir de semillas de

girasol y soya

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ORGANIGRAMA DE BLANCA FLOR

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PLAN DEL TRABAJO PARA DAR SOLUCION AL CASO

TIEMPO

ACTIVIDADES RESPONSABLE SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA 4

1 2 3

Introducción e índice Romina Cóndor 80% 10% 10%

Elaboración del informe Romina Condor 20% 20% 60%

PREGUNTA 1:
Plantear los objetivos de Yazumi Saldívar 80% 10% 10%
Alicorp para la nueva
megamarcha, Blanca Flor
PREGUNTA 2: EXPOSICIÓN
Describir el plan de trabajo Vania Peralta 10% 10% 80% DE
para lograr sus objetivos NUESTRO
PREGUNTA 3: Jennifer TRABAJO
Diseñar las propuestas de Camacho 0% 0% 80%
indicadores
PREGUNTA 4:
Medidas de mejora para que el
“Panetón Blanca Flor” pueda Camila Chaicha 10% 50% 20%
ganar una mayor participación
de mercado

Elaboración del Canva Romina Condor - 100%

Revisión del trabajo TODOS - 100%

Envió del trabajo en la Romina Condor - 100%

plataforma

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PRESENTACIÓN AA4:
BLANCA FLOR LA NUEVA MEGAMARCA DE ALICORP
Alicorp es una empresa peruana dedicada a la producción de productos alimenticios,
limpieza y cuidado personal, entre otros. Tiene tres unidades de negocio: consumo
masivo, productos industriales y nutrición animal. La estrategia de Alicorp se basa en
consolidar su posición como líder en los mercados que participa, procurando el
lanzamiento de productos nuevos de mayor valor agregado y la expansión en el ámbito
internacional mediante adquisiciones.
La estrategia de Alicorp es, desde hace unos meses, apuntar a llevar a un
grupo de sus marcas con más potencial al nivel de megamarca. Esto ya se ha
hecho con Bolívar o Don Vittorio. Y ahora le toca el turno a Blanca Flor, la
cual alista el lanzamiento de nuevos productos (Gestión, 2015, párr. 1).
Actualmente, Blanca Flor es líder indiscutible del segmento de harinas
preparadas con más del 80% de participación a nivel nacional. Ya el año
pasado ingresó al segmento de pre mezcla reposteras (queques de vainilla,
chocolate y naranja), captando el 70% de ese mercado (Gestión, 2015, párr.
2).
Es así, que para hacer de Blanca Flor una megamarca, se diseña el lanzamiento del
Panetón Blanca Flor. En el Perú hay muchas marcas reconocidas de Panetones. Tenemos
a la marca Bimbo, Buon Natale, D’Onofrio, Riccos, Motta, entre otras más. El desarrollo
del panetón Blanca Flor, es una extensión de la línea de harinas más reconocida por el
cliente final desde hace muchos años atrás. Aprovechando eso, se despertó un
sentimiento de nostalgia al traer al presente todos nuestros recuerdos de niñez.
Antes del lanzamiento del Panetón Blanca Flor, el mercado tenía ya un líder indiscutible:
“Panetón D’Onofrio”, de Nestlé, que por muchos años estuvo liderando el sector. Hasta
un año antes del lanzamiento, D’Onofrio tenía una participación del mercado del 30%.
Posterior al lanzamiento de Blanca Flor, las ventas del líder caen, siendo absorbidas por
la nueva marca de Alicorp. Hoy, el Panetón Blanca Flor, es el segundo en ventas a nivel
nacional.

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SOLUCIONES DE LAS PREGUNTAS PLANTEADAS

1.De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la
nueva megamarca Blanca Flor.
• Reducir el tiempo es decir cuando hacen la producción del producto sea mucho
menor que el anterior "suposición de 10 a 5", aplicando el (indice de rotación)
en 5 meses
• Superar el margen anual de ventas en al menos un 50% en un corto tiempo.
• Plantear que la nueva megamarca Blanca Flor logre obtener la mayor cantidad
de consumidores en menos de 1año, así mismo satisfaciendo las necesidades
por medio de los alimentos.
• Introducir nuevos productos con mayor valor agregado en 1año/medio y
expandirse internacionalmente a través de adquisiciones.
• Mejoramiento del producto y así ser el panetón con mejor sabor y textura a
nivel nacional e internacional en rango de 1año.
• Acudir al testimonio de los consumidores, para que así se pueda transmitir el
sentimiento de unión y entrega que representa Blanca Flor
• Incrementar las ventas mensuales un 20% antes de fin de año

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2.Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus
objetivos. Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)

AREAS OBJETIVO ESTRATEGIA ACTIVIDAD RESPONSABLE PRESUPUESTO TIEMPO

Crear un Desarrollar Fomentar la

ambiente de programas de comunicación
trabajo capacitación y abierta y el Jefe dc Recursos
RECURSOS positivo y desarrollo para trabajo en Humanos y 5500 AL AÑO
HUMANOS productivo, mejorar las equipo a través Capacitador de
promoviendo habilidades y de actividades personal
la competencias de de integración y
comunicación los empleados eventos sociales
entre mediante
empresa y charlas
trabajadores motivacionales e
en un 80% interactivas.

Hacer anuncios Realizar

Que la comerciales, investigaciones
campaña de realizar de mercado Estudio de mercado
ventas de degustaciones, para , Estrategias de
MARKETING panetón ofrecer comprender las venta 10 000 AL AÑO
BLANCA promociones necesidades y
FLOR especiales y preferencias de
muestre la descuentos para los clientes
calidad del impulsar las
producto ventas
fomentando la
fidelidad de los
clientes.

Establecer un
Aumentar la sistema de Optimizar una
producción control de gestión eficiente
en un 20% calidad riguroso de inventarios y Jefe de Producción,
PRODUCCIÓN más de los para garantizar una control de calidad 30 000 AL AÑO
meses en los que los coordinación
que se ha productos efectiva con
obtenido cumplan con los proveedores
mayores estándares de
ventas Blanca Flor y
satisfagan las
expectativas de
los clientes.

Implementar
Obtener un Implementar programas de
70% de tecnologías y mantenimiento Jefe de carga ,
entregas realizar preventivo y transporte 25 000 AL AÑO
LOGÍSTICA efectivas del mantenimiento a correctivo para
producto los vehículos. asegurar el buen
funcionamiento
de los equipos y
maquinarias.

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3.Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para

medir el resultado de la campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.
Elaboraremos las propuestas, luego de ello implementaremos las estrategias
que realizaremos para cumplir dicho indicador de cada área.

4 TIPO DE EJEMPLO CRITERIO

AREAS INDICADOR INDICADOR META RATIO Sem. KPI FORMULA L DEL INDICADOR R/A/V

trabajadores
Promover la conforme con Total de t.
comunicación las 352 conformes/total de
RECURSOS Productividad positiva y la 400 capacitaciones. 88% trabajadores 352/ 400*100% Criterio verde
HUMANOS productividad *100% = = 88%
total de
trabajadores . 400

aprobación de volumen de
la 850 producción
degustación. 85% conforme/volumen 850/ 1000*100% Criterio verde
Demostración total producido * =85%
MARKETING Calidad de la calidad 1 000 100% =
del producto total producido
para la 1000
degustación.

volumen
cantidad del 30000 producido/
incremento volumen 30000/25000*100% Criterio verde
total del 120% programado * =120%
Incrementar producto. 100% =
PRODUCCIÓN Efectividad la producción 25 000

cantidad de 25000
producto en
total.

Productos 18000 lo obtenido / lo

entregados a 90% esperado * 18000/20000*100% Criterio verde
Obtener tiempo. 100%= =90%
LOGÍSTICA Eficaz entregas 20 000
efectivas
Cantidad total
de productos 20000
pedidos.

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4.Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que
deben ser las medidas de mejora que se deben implementar para que el
siguiente año Panetón Blanca Flor pueda ganar una mayor participación
de mercado?
Entre las medidas que se podría implementar para para que la marca pueda obtener
una mayor participación en el mercado es:

• Realizar una nueva imagen tanto en la presentación y en el empaquetado del

producto mismo para que de esa manera sea atractivo ante los usuarios, los
cuales compran este producto.
• Implementar un recetario con sabores variados, con el fin de que el panteón de
esta marca tenga una gran variedad y diversidad de ingredientes, al gusto del
usuario
• Crear campañas de Marketing convenientes para el producto, de modo que la
sea una publicidad creativa y atractiva.
• Ofrecer promociones por la compra ya sea implementando algo
complementario (Tazas, chocolate de taza, un minipanetón adicional o un
descuento)
• Elaborar feedbacks positivos de igual modo pagar de manera puntual a los
trabajadores y considerar a los que laboran horas extras.
• Realizar charlas motivacionales a empleadores para de esa manera mejorar el
ambiente laboral
• Ser eficientes con respecto a la entrega del producto, verificando la hora de
entrega del producto y el buen estado del producto asimismo al vender nuestro
producto ofrecer comodidades como el de servicio de delivery.
• Hacer encuestas a nuestros consumidores para de esa manera analizar su
preferencia.

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CONCLUSIONES

Blanca Flor ha demostrado un enfoque constante en la excelencia. Su compromiso con

la selección de los mejores granos de trigo y con los procesos de producción más
avanzados ha permitido ofrecer una alta calidad que cumple con los estándares más
exigentes de la industria.
La empresa ha establecido sólidas relaciones con sus proveedores y clientes, lo que ha
contribuido a su confiabilidad y compromiso desarrollando nuevas variedades de harina
y productos derivados que se adaptan a las necesidades cambiantes de los
consumidores y a las demandas del mercado.
Finalmente, Blanca flor puede ser más superior logrando los objetivos, empleando
buenas estrategias e indicadores, al momento de proponérselo se habrán a buenas
ventas quizás, evaluar si lo que propusieron, les dieron buenos frutos, ver si es algo
alcanzable, ya que con el tiempo aproximado que damos es muy conforme a lo que
desea cumplir la empresa con la nueva megamarca de Alicorp.

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AUTOEVALUACIÓN DE LAS INTEGRANTES

EN LA ELABORACIÓN DEL TRABAJO

PORCENTAJES %
Vania P. 100%
Camila C 85%
Romina C. 100%
Yazumi S. 100%
Jennifer C. 85%

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BIBLIOGRAFIA
DATOS RELEVANTES DE ALICORP:
https://www.alicorp.com.pe/pe/es/
https://prezi.com/grvisopdse3g/blanca-
flor/#:~:text=Blanca%20Flor%20es%20un%20producto,m%C3%A1s%20rico%2
0y%20esponjoso%20panet%C3%B3n.&text=Blanca%20Flor%20marca%20l%
C3%ADder%20dentro,(para%20uso%20en%20reposter%C3%ADa).
PREGUNTA 1:
https://blog.hubspot.es/marketing/5-ejemplos-de-metas-inteligentes-para-tu-
empresa
https://dircomfidencial.com/diccionario/objetivos-smart-que-son-y-como-
aplicarlos-a-tu-empresa-20210506-1256/
PREGUNTA 2:
https://es.indeed.com/orientacion-laboral/desarrollo-profesional/areas-
funcionales-empresa
file:///C:/Users/HP/Downloads/Sesi%C3%B3n%2028%20-%20PDF.pdf
PREGUNTA 3:
file:///C:/Users/HP/Downloads/Sesi%C3%B3n%2027%20-%20PDF.pdf
file:///C:/Users/HP/Downloads/Sesi%C3%B3n%2028%20-%20PDF.pdf
PREGUNTA 4:
https://www.fao.org/3/Y4532S/y4532s08.htm
https://www.crehana.com/blog/feedback/tipos-de-feedback/
https://www.greatplacetowork.com.co/es/recursos/blog/que-es-ambiente-
laboral#:~:text=%C2%BFA%20qu%C3%A9%20nos%20referimos%20con,pued
en%20ser%20tangibles%20o%20intangibles.
https://www.mygestion.com/blog/estrategias-para-mejorar-la-competitividad-de-
tu-empresa

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