CASO 4: BLANCA FLOR, LA NUEVA MEGAMARCA DE ALICORP

I. Datos Informativos:
 Unidad didáctica: Administración de Empresas
 Plazo de entrega: Semana 14
 Integrantes:

1. Guillen Álvarez Claudia

2. Montalvo Rojas Kasumy
3. Navarro Angulo Breismar
4. Sánchez Hidalgo Critsley
5. Merino Bellido Gerson

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II. Introducción.
En el presente trabajo identificaremos un sistema de indicadores para llevar a cabo el éxito de la
empresa Alicorp, con la nueva megamarca Blanca Flor. Sin duda, medir el desempeño de las
actividades de las áreas que presenta la empresa tanto interno como externo es para identificar
los problemas existentes, habidos y por haber, y así evitar pérdidas en el producto y clientes.
También, es necesario el planteamiento de los objetivos para poder establecer los indicadores
que llegaran a cumplir el estándar deseado por la empresa y así satisfacer cada necesidad.

BLANCA FLOR, LA NUEVA MEGAMARCA DE ALICORP

Alicorp es una empresa peruana dedicada a la producción de productos alimenticios, limpieza y

cuidado personal, entre otros. Tiene tres unidades de negocio: consumo masivo, productos
industriales y nutrición animal. La estrategia de Alicorp se basa en consolidar su posición como
líder en los mercados que participa, procurando el lanzamiento de productos nuevos de mayor
valor agregado y la expansión en el ámbito internacional mediante adquisiciones.
La estrategia de Alicorp es, desde hace unos meses, apuntar a llevar a un grupo de sus marcas
con más potencial al nivel de megamarca. Esto ya se ha hecho con Bolívar o Don Vittorio. Y ahora
le toca el turno a Blanca Flor, la cual alista el lanzamiento de nuevos productos (Gestión, 2015,
párr. 1).
Actualmente, Blanca Flor es líder indiscutible del segmento de harinas preparadas con más del
80% de participación a nivel nacional. Ya el año pasado ingresó al segmento de premezcla
reposteras (kekes de vainilla, chocolate y naranja), captando el 70% de ese mercado (Gestión,
2015, párr. 2).
Es así, que para hacer de Blanca Flor una megamarca, se diseña el lanzamiento del Panetón
Blanca Flor. En el Perú hay muchas marcas reconocidas de Panetones. Tenemos a la marca
Bimbo, Buon Natale, Donofrio, Riccos, Motta, entre otras más. El desarrollo del panetón Blanca
Flor, es una extensión de la línea de harinas más reconocida por el cliente final desde hace
muchos años atrás. Aprovechando eso, se despertó un sentimiento de nostalgia al traer al
presente todos nuestros recuerdos de niñez.
Antes del lanzamiento del Panetón Blanca Flor, el mercado tenía ya un líder indiscutible:
“Panetón D’Onofrio”, de Nestlé, que por muchos años estuvo liderando el sector. Hasta un año
antes del lanzamiento, D’Onofrio tenía una participación del mercado del 30%. Posterior al
lanzamiento de Blanca Flor, las ventas del líder caen, siendo absorbidas por la nueva marca de
Alicorp. Hoy, el Panetón Blanca Flor, es el segundo en ventas a nivel nacional.

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III. Índice.
1.- Introducción -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pág.2

2.- Índice ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pág.

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3.- Descripción de la problemática encontrada en el caso -------------------------------------------------- Pág.
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4.- Plan de trabajo para dar solución al caso(actividades, tiempo y responsable)--------------------- Pág.
5
5.-Solución de cada pregunta del caso: -------------------------------------------------------------------------- Pág.
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5.1.- De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva megamarca Blanca
Flor.
5.2.- Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus objetivos. Justifica tu
respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)--------------------------------------------------------------
Pág.7
5.3.- Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir el resultado de la
campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.------------------------------------------------------------ Pág.
7
5.4.- Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que deben ser las medidas
de mejora que se deben implementar para que el siguiente año Panetón Blanca Flor pueda ganar una
mayor participación de mercado?
6.- Conclusiones --------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pág.8
7.- Bibliografía ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pág.9

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IV. Descripción de las problemáticas encontradas en el caso.

La estrategia de Alicorp se basa en consolidar su posición como líder en los mercados mediante sus
distintos productos que ofrece para lograr posicionarse como líder en la industria de panetones
intentando superar a la marca “D’Onofrio” que se mantiene primero por años, ¿Cuáles serán las
estrategias y los objetivos que tendrá que realizar Blanca Flor para lograr un mayor posicionamiento
en el mercado como megamarca?

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 V. Plan de trabajo para dar solución al caso (actividades, tiempo y responsable)

RESPONSABLES SEMANAS
N° ACTIVIDAD Kasumy Claudia Breismar Critsley Gerson 13 14 15 16
Montalv Guillen Navarro Sanchez Merino
o
1 Conformación del equipo de
trabajo
2 Introducción

3 Descripción de la problemática

4 Solución de cada pregunta:

5 1. Plantea los objetivos de

Alicorp para la nueva
megamarca Blanca Flor.
6 2. Describe el plan de trabajo
que debe estructurar Alicorp
para lograr sus objetivos.
Justifica tu respuesta (el
estudiante elige 4 áreas
principales)
7 3. Diseña una propuesta de
indicadores que podría utilizar
Alicorp para medir el resultado
de la campaña de lanzamiento
de Panetón Blanca Flor.
8 4.¿Cuál crees tú que deben ser
las medidas de mejora que se
deben implementar para que el
siguiente año Panetón Blanca
Flor pueda ganar una mayor
participación de mercado?
9 CONCLUSIÓN

10 BIBLIOGRAFÍA

LEYENDA:

PARTICIPACIÓN
PROGRESO

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VI. Solución de cada pregunta del caso, apoyado con evidencia que sustente sus respuestas.
1.De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva megamarca Blanca
Flor.
- Ser líder en el nuevo lanzamiento “PANETÓN Blanca Flor”.
- Incrementar las ventas en el nuevo producto.
- Ofrecer una buena experiencia a los clientes, y así ser recomendados por ellos mismos.
- Cumplir la demanda de acuerdo al consumo de los clientes, abasteciendo mayormente en las
campañas.
- Mantener el valor de la calidad en los consumidores.
- Aumentar la participación de mercado.

2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus objetivos. Justifica tu
respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)
MARKETING Y VENTAS:
- Realizar un análisis de las competencias existentes, para poder incrementar las ventas de manera
que atraiga más clientes.
- Realizar encuestas a los consumidores en general.
- Hacer publicidad del producto y los clientes satisfechos, para que nuevos clientes tengan una
relación comercial con la empresa.
- Lograr estrategias innovadores con posisionamiento de mercado.
- Hacer un empaque más atractivo al público.
RECURSOS HUMANOS:
- Seleccionar al personal requerido para el puesto, que realicen un trabajo eficiente dentro de la
empresa.
- Capacitar al personal para reforzar y ampliar su conocimiento, y así desempeñarse en otras áreas.
- Realizar pausas activas que mejoren el ambiente laboral, para tener al personal identificado con la
empresa y asi evitar el estrés laboral.
- Plantear una mejor formulación bienestar laboral.
PRODUCCIÓN:
- Verificar la calidad de los insumos utilizados para la elaboración del producto.
- Brindar los materiales necesarios para la elaboración del producto.
- Trabajar conjuntamente para llegar al objetivo propuesto, es decir, laborar en equipo e ir de la
mano todo el personal nos llevará en una sola dirección, ya que es más eficiente el trabajo.

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LOGÍSTICA:
- Seleccionar los mejores insumos para la elaboración del producto en las cantidades requeridas.
- Gestionar a nuestros proveedores y nuestros clientes finales.
- Llegar a cada hogar a nivel nacional como internacional
- Contratar más tansportistas para la distribución del producto.
- Adquirir más almacenes en lugares estratégicos.

3. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir el resultado de la
campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.

INDICADORES ÁREA
Nivel de satisfacción del cliente Marketing y
Cantidad de nuevos clientes diarios Ventas
Formación y capacitación del personal existente. Recursos
Índice de cumplimiento del personal Humanos
Descuadre de almacenamiento
Nivel de cumplimiente de proveedores Logística
Entrega del producto a tiempo
Costeo en el almacenamiento
Número de productos elaborados
Tiempo de elaboracion del producto Producción
Rendimiente en la calidad del producto

4. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que deben ser las medidas
de mejora que se deben implementar para que el siguiente año Panetón Blanca Flor pueda ganar
una mayor participación de mercado?
En cuanto a las ventas:
- Realizar una encuesta de preferencias a clientes potenciales, para así poder saber si el producto
está yendo por un buen camino, si atrae al cliente.
- Ofrecer calidad de producto al cliente.
- Realizar evaluaciones para medir el grado del consumo de los clientes, también para cumplir con la
demanda y así evitar pérdidas innecesarias.
- Contratar más transportistas para llegar a los lugares donde no se distribuyeron e implementar
sedes de almacenamiento.
- Desarrollar un plan de incentivos para los vendedores y así captar más clientes.

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En cuanto al financiamiento:
- Detectar desviaciones y de esta manera evitar posibles pérdidas como en el primer año.
- Realizar un análisis constante del mercado para trabajar alineado a un presupuesto.
- Elaborar costos y presupuestos para la elaboración del producto.
- Comparar estadísticas de las ventas anteriores para una mejor gestión de presupuesto.

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VII. Conclusiones.

Obteniendo toda la información y procesándolo concluimos que evidentemente en este caso el

producto "Panetón Blanca Flor" tiene que mantener los estándares de calidad y por ello planteamos
estrategias en cada área para lograr el lanzamiento esperado como megamarca, sin perder la
identidad de la empresa, la experiencia y la preferencia del consumidor.

Además, en las distintas áreas que proporciona la empresa Alicorp se propuso capacitar a sus
colaboradores ya que con ello estarn informados acerca de nuestros objetivos para el mejoramiento
de la empresa. Con la ayuda de los indicadores planteados por el equipo, Blanca Flor llegaría ser una
mega marca a nivel nacional y ser favorito en el consumo humano, logrando el estándar deseado por
Alicorp.

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VIII. Bibliografía.
file:///C:/Users/USUARIO/Downloads/Actividad%203%20-%20Caso%20(2).pdf
https://campusdigital.certus.edu.pe/mod/lti/view.php?id=2868628

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