UNIVERSIDAD CENTRAL DE NICARAGUA

NOMBRE DOCENTE:

JOAN GUADALUPE CELIZ GARCIA

MEDICA VETERINARIA ZOOTECNIA

TEMA:
ALBUM DE HONGOS

CARRERA:
MEDICINA VETERINARIA

INTEGRANTE:
 MARIANO DE JESUS GUTIERREZ FLETES
Tabla de contenido
OBJETIVOS.........................................................................................................................................3
INTRODUCCION.................................................................................................................................4
FILOGENIA Y CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS.................................................................................5
CLASIFI CACIÓN CLÁSICA DE LOS HONGOS.......................................................................................6
MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS........................................................................................................6
EL HONGO SAPROFITO......................................................................................................................7
HONGOS COMESTIBLES.....................................................................................................................8
HONGOS PATÓGENOS........................................................................................................................9
GÉNERO MUCOR................................................................................................................................9
GÉNERO ABSIDIA.............................................................................................................................10
GENERO RHIZOPUS..........................................................................................................................10
ASCOMYCETES.................................................................................................................................11
BASIDIOMYCETES.............................................................................................................................11
MOHOS Y LEVADURAS.....................................................................................................................12
CLAMIDOCONIDIOS.........................................................................................................................13
LAS ESPORANGIOSPORAS...............................................................................................................14
DERMATITIS POR MALASSEZIA........................................................................................................15
MUGUET..........................................................................................................................................15
CONCLUSION....................................................................................................................................16
REFERENCIAS...................................................................................................................................17

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
 Dar a conocer los tipos de hongos que existen

OBJETIVOS ESPECIFICOS.
 Identificar los diferentes hongos que pueden afectar a seres vivos.
 Identificar las clasificaciones de los diferentes tipos de hongo

INTRODUCCION

La Micología Veterinaria tiene su enfermedades producidas por los hongos

importancia en las patologías de sus directamente (Micosis) y a las
síntomas y signos. Comprende aquellas enfermedades producidas por los
metabolitos de estos (hongos), después de lector, ya que se describe a los agentes lo
la ingesta de alimentos contaminados más detallado posible, se abordan los
(Micotoxicosis). géneros y su forma de reproducción, las
lesiones que provocan, órganos que
Esta ciencia ti ene sus orígenes en el
afectan y especies susceptibles
periodo de los primeros microscopistas,
(incluyendo al ser humano), se presentan
en el siglo XVI, con personajes
las técnicas de recolección de muestras y
importantes como los doctores,
diagnóstico de laboratorio; como medios
Leeuwenhoek, Pasteur, Koch, Sabouraud
nutritivo y otros para contribuir a un
entre otras figuras renombradas. Los
diagnóstico más exacto, además se
aportes que dieron a esta ciencia fueron:
abordan los antimicóticos más efectivos,
enmarcarlos en su propio reino, y
incluyendo aquellos que dejan residuos en
clasificar la taxonomía, hábitos
los productos y subproductos que son
nutricionales, reproducción y sus
perjudiciales para la salud humana.
diagnósticos. Los hongos patógenos,
como le llamaremos a estos El término de micología proviene del
microorganismos causantes de griego Mykes que significa seta, teniendo
enfermedad, se les atribuye la mayor como sinónimos sombrero, hongo, y
importancia, sin obviar la acción de sus Logos que nos hace referencia a un
metabolitos y las técnicas de recolección discurso o tratado. La etimología de la
de muestras y diagnóstico. palabra hongo es variada ya que depende
de los diferentes idiomas, pero en general
Para entender las patologías es necesario
se acepta su derivación del griego Mykes
comprender y afianzarse en el mundo de
y de su derivado en latín, Fungí.
las micosis, es por ello que el diseño de
este texto se estructuró para orientar al

Es por eso que al referirnos al organismo término de raíz griega: MICOLOGÍA.

se denomina con una palabra de origen
lati no: HONGO y al referirnos a la
ciencia que los estudia se uti liza el
(Morejón, Navarro, 2011).
El término Hongos, es un concepto
general que incluye a mohos y a
levaduras. Se hallan distribuidos crustáceos, peces, reptiles, aves y
ampliamente en el suelo, las plantas, el mamíferos).
agua y en el aire. La mayoría son saprofi
De acuerdo con el predominio en su
tos y la minoría son patógenos que
hábitat, los hongos que se hallan en el
parasitan organismos vegetales y
hombre, son llamados hongos
animales; por esa causa, en estos últimos
antropoİlicos; los que se encuentran en
(animales), se afecta toda la escala
los animales domésticos, hongos zoolitos
zoológica (protozoarios, insectos,
y los hongos del suelo, hongos geolicos.

FILOGENIA Y CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS

A los hongos se los clasificó ancestro común. El origen Monofiléticos

primeramente como plantas, porque de los hongos se ha confirmado mediante
carecían de movilidad y presencia de experimentos de filogenética molecular;
pared celular, lo que nos indica que son los rasgos ancestrales que comparten
incapaces de fijar carbono a través de la incluyen la pared celular quitinosa y la
fotosíntesis, pero usan el carbono fijado heterotrofi a por absorción, así como otras
por otros organismos para su características compartidas.
metabolismo.

Actualmente se cree que los hongos están

más emparentados a los animales que a
las plantas, es por eso que se encuentran
en el grupo de los “Monofiléticos”, dentro
del grupo de los Opiscontos.

Los hongos forman un grupo

Monofiléticos, lo que significa que todas
las variedades de hongos provienen de un

CLASIFI CACIÓN CLÁSICA DE LOS HONGOS

 Flammulina velutipes.
  Hongos ameboides o  Hongos verdaderos o eumicotes
mucilaginosos: Mixomicotes (división Eumycota):
(división Myxomycota). Zigomicetes (clase
Ascomicetes (división Zygomycetes). Ascomicetes
Ascomycota). (clase Ascomycetes).
Plasmodioforomicotes (división  Hongos imperfectos (clase
Plasmodiophoromycota). Deuteromycetes): Basidiomicetes
 Hongos lisotróficos o (clase Basidiomycetes). Los
absorbotróficos: Pseudohongos grupos de la enumeración
uoomicotes (división Oomycota). anterior hasta Oomycota, no son
Quitridios (división verdaderos hongos, sino protistas
Chytridiomycota). con distintos parentescos, cuyas
adaptaciones hicieron
confundirlos con hongos.

MORFOLOGÍA DE LOS HONGOS

Los hongos están formados por dos Las hifas según la función que realizan,
estructuras principales: el micelio y las pueden ser: vegetativas cuando son las
esporas. Micelio: consta de una masa de fi encargadas de suministrar el alimento del
lamentos llamadas hifas que se medio) y fértiles (cuando tienen fines
entrecruzan las cuales le dan un aspecto reproductivos, o sea, producen conidios o
algodonoso, lanoso o aterciopelado del esporas). Las hifas pueden presentar
moho. tabiques transversales llamados septos.
Existen especies de mohos que no son
tabicados. Esporas: son los órganos que
proporcionan color a la colonia y pueden
ser: negros, verdes, azules, marrón, etc.
Además, son los órganos encargados de la
reproducción ya sea sexual (en los cuales
intervienen órganos masculinos y órganos
femeninos) o asexual (se producen a
partir de una parte del hongo, el tallo, o
de sus esporas). Las esporas presentan
diferentes formas: de huso, ovalada,
granada y otras.

EL HONGO SAPROFITO
Produce enzimas para digerir la materia colonizadores y que inician el proceso de
orgánica que existe a su alrededor a partir degradación y los Degradadores
de la que se nutre. Algunas especies están Secundarios que sólo pueden acceder a
presentes de forma pasiva en plantas sustancias orgánicas más simples y que
vivas, e iniciarán su actividad cuando la
planta muera.
han sido pre-degradadas por los
Este grupo es muy importante en los Degradadores Primarios

ciclos de la mayoría de los macro

elementos sustancias indispensables para
la vida. En este grupo encontramos a
todos los hongos que degradan el
complejo lignocelulósico que forma parte
de la pared de los vegetales.

Básicamente existen dos subgrupos de

Agaricus bisporus “Champiñones”.
Hongos Saprófitos: los Degradores
Primarios que corresponde a los hongos
HONGOS COMESTIBLES
Los hongos comestibles se clasifican
La fase vegetativa se desarrolla
como organismos heterótrofos. Algunos
óptimamente a una temperatura de 24 a
como el huitlacoche son parásitos otros
26 °C y a una humedad del 90 al 95%
como el champiñón y el shiitake son
mientras que las condiciones de la fase
saprofitos o como las trufas que forman
generativa son entre los 16 y 18°C y el 80
asociaciones con las plantas.
al 85% de humedad, el Ph en el que crece
Los hongos se utilizan como adecuadamente este hongo (Agaricus
complemento en las comidas, el que más bisporus) debe ser cercano a la
se consume a escala mundial es el neutralidad
Agaricus bisporus (champiñón), este
hongo según porta leal (1993,553)
contiene de un 82 a un 85% de humedad
y un 7.75% de proteínas en base seca, sus
proteínas poseen todos los aminoácidos
esenciales y algunos minerales como el
potasio, hierro, fosforo, y manganeso,
además es rico en vitaminas del complejo
B. El ciclo de vida de los champiñones se
divide básicamente en dos etapas.

 Fase vegetativa
 Fase generativa

Durante la fase vegetativa se lleva a cabo

la germinación de las esporas y el
desarrollo del micelio formado por gran
cantidad de hifas, luego el micelio se
convierte en el hongo durante la fase

generativa.

HONGOS PATÓGENOS
Micosis superficiales o cutáneas Son
adquiridas por contacto directo de las
personas o animales afectados con los
hongos, los dermatofitos son los principales
productores de estas micosis, ejemplo:
“la Tiña”, causada por Tricophitom
verrucosum, Microsporium Haemidendrum,
etc. Los dermatofitos se clasifican en:
a) Geófilos, aquellos que se hallan en el suelo
y pueden afectar a los animales y al hombre,
por ejemplo, Microsporum gypseum.
b) Zoofílicos, aquellos que parasitan en los
animales y pueden contagiar al ser humano,
por ejemplo, Microsporum canis.
c) Antropofílicos, los que viven
exclusivamente sobre el humano o sea, son
huésped permanente. Los animales son
resistente a contraer la infección. Ejemplo el
contagio con Epidermophyton ocasum.
GÉNERO MUCOR
Los mohos del genero Mucor han sido
aislados de tejidos animales infectados.
En 1880. Bollinger encontró Mucor
racemosus en el aparato respiratorio de
aves, un microorganismo similar fue
aislado de las fosas nasales de ovejas por
Zurn y de un tumor del caballo por Frank
Gilman y Frank aislaron un Mucor del
tejido placentario de una vaca, Bendixen
y Plum, en Dinamarca, también lo
encontraron examinando placentas
bovinas. Jungherr. En Connecticut, hallo
una especie de este género, Mucor
Pusillus, en infecciones micóti cas de la
placenta bovina (Merchant y Packer,
1980).
hongo del género Mucor
Género Absidia
Una especie, Absidia ramosaha sido
El género Rhizopus produce un micelio
señalada en los animales. Villemin
que se parece al de los otros dos géneros.
encontró este hongo en las lesiones
Los estolones del micelio aéreo se unen al
nasales y adeniti s submaxilares del
medio en los nudos. De estos nacen los
caballo. Christi ansen lo aisló de una
esporangios en grupos o aislados.
enfermedad
pseudotumoral generalizada del cerdo, y
Bendixen y Plum lo encontraron en
membranas placentarias bovinas
infectadas.

Cigospora madura de A. coerulea

Genero Rhizopus
En 1920, Theobald Smith aisló a un
moho de las membranas fetales de un feto
bovino. Este hongo fue denominado
Rhizopus Equinus rhizopodiformis, pero
Dodge la considera como Rhizopus
rhizopodiformis (R. cohnni) fue hallado Ascomycetes
en el tejido placentario bovino por La reproducción en este grupo puede ser
Jungherr. sexual o asexual, cuando es asexual el
mecanismo de reproducción es
directamente la formación de esporas (en
este caso se denominan conidios) a partir
de las hifas, es decir que no se forma un
cuerpo fructífero. Luego estos conidios
son dispersados por medios muy
variados. Cuando se da la reproducción
sexual en una zona del cuerpo fructífero
se forma un tejido fértil y en él se
originan unas células con forma de bolsa
llamadas ascos (que contienen a las
ascosporas
esporas sexuales (basidiosporas) se
llaman basidios y las basidiosporas se
forman en la punta de ellos. En un ciclo
sexual típico las basidiosporas germinan
formando micelios haploides
uninucleados (también llamado micelio
primario) que tienen una vida breve ya
que pronto se produce la plasmogamia.
Este evento origina un micelio dicariótico
(micelio secundario) a partir del cual se
forma el cuerpo fructifero o basidioma y
en cuyo himenio se formaran los basidio.

Basidiomycetes
Los Basidiomycetes se reproducen Mohos y levaduras
sexualmente. En este caso las células Muchos hongos de distintos grupos

encargadas de la producción de las taxonómicos (incluidos Ascomycetes) no

llegan a formar cuerpos fructíferos notables.
 A algunos de ellos, los mohos, los vemos
como pelusas creciendo sobre los alimentos ,
o en lesiones de plantas enfermas y sus
esporas asexuales están suspendidas en el aire
que respiramos.

Estos organismos juegan un papel muy

importante en el proceso de degradación y
reciclado de nutrientes del suelo de los
diferentes biomas. Mohos del género
Penicillium son los causantes de la pudrición
de algunas frutas, sus conidios se encuentran
sobre la cáscara de estas y cuando germinan
comienzan a degradarlas y pudrirlas.

En la fotografía se observa la pudrición

típica de una naranja causada por Penicillium,
la parte verde es la parte más vieja del hongo
que ha producido millones de conidios que le
dan el color característico,

la parte blanca es el micelio del hongo en

activo crecimiento. A partir de cultivos de
estos se obtienen medicamentos,
principalmente antibióticos. La penicilina por
ejemplo, se obtuvo de un hongo del géneros.
Clamidoconidios
se forman en cualquier compartimiento de
la hifa que pueda desarrollar
engrosamiento de la pared y redondearse
o ser irregular; por lo que la posición
puede ser central, intercalar o terminal

◗ Artroconidios: conidios formados por

separación
◗ Didimoconidios: conidios con un solo
(fragmentación) de una hifa preexistente
septo (bicelulares
◗ Blastoconidios: en las levaduras se
describen como gemas o yemas y se
forman por el proceso de gemación , en
hongos miceliales se pueden forman
directamente de la hifa o en estructuras
especiales como las fiálides.

LAS

Dictioconidios: conidios producidos a

través de los poros en las células ESPORANGIOSPORAS
son esporas endógenas, ya que se
conidiogénicas, con septos trasversales y
producen dentro de un saco denominado
longitudinales
esporangio. Su color es variable y pueden
◗ Fragmoconidios: conidios con septos
transversales
ser hialinas, amarillas, grises, marrones o
negras.
Generalmente son pequeñas, de no más
de 5 µm y pueden ser globosas, ovales u
oblongas. Son unicelulares. Además,
existen estructuras especializadas que
forman parte de la producción y
dispersión de las esporas asexuales,
como:
◗ Conidióforo: hifa especializada o
prolongación del talo ue forma conidios o
porta a la célula conidiógena
DERMATITIS POR
MALASSEZIA
Además de la otitis que hemos
comentado, la malassezia también puede
encontrarse en la piel y, al igual que en
esos casos, suele proliferar en presencia
de otros patógenos que ya han debilitado
al animal. Este puede manifestar picor,
zonas sin pelo, enrojecimiento,
descamación y la piel puede engrosarse y
oscurecerse. Se percibe mal olor.
Afecta más a algunas razas como el
westy, el caniche o el cocker. Cuando la
malassezia se reproduce en los espacios
interdigitales origina una pododermatitis.
Veremos la zona enrojecida y en, algunos
casos, las uñas también estarán dañadas,
mostrándose oscurecidas en su base.

MUGUET
Se trata de una candidiasis no muy
frecuente que afecta a la cavidad bucal.
Los perros que en mayor porcentaje la
padecen son aquellos sometidos a
tratamientos
antibióticos
que, al
destruir la
flora
bacteriana normal, facilitan la expansión
de estas levaduras. También afecta a
perros inmunosuprimidos por alguna
enfermedad crónica.

Se caracteriza por la aparición de

manchas blancas que acaban uniéndose
formando una especie de membrana
pegajosa en las encías y en la lengua.
Cuando la enfermedad avanza aparecen
también úlceras.
CONCLUSION
Los hongos son eucariotas con un nivel de complejidad biológica superior al
de las bacterias. Portan esporas y tienen reproducción tanto sexual como
asexual. Los hongos pueden ser unicelulares, o se pueden diferenciar y hacer
multicelulares mediante el desarrollo de filamentos con ramificación larga.
REFERENCIAS

https://repositorio.una.edu.ni/2470/1/nl73n322.pdf
https://www.google.com/search?
q=muguet+hongo+en+animal&rlz=1C1UUXU_esNI1050NI1050&oq=&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUqCQgC
EEUYOxjCAzIJCAAQRRg7GMIDMgkIARBFGDsYwgMyCQgCEEUYOxjCAzIJCAMQRRg7GMIDMgkIBBBF
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ourceid=chrome&ie=UTF-8

https://www.google.com/search?
q=basidiomycetes&rlz=1C1UUXU_esNI1050NI1050&oq=&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUqCQgGEEUYOxjCA
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CQgFEEUYOxjCAzIJCAYQRRg7GMIDMgkIBxBFGDsYwgPSAQoxMDIzOTZqMGo3qAIIsAIB&sourceid=c
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