UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS

DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA Y QUIMICA
PROGRAMA DE BIOLOGIA
ASIGNATURA: BIOLOGIA DEL DESARROLLO
DOCENTE: Esp. ALEXANDER CARRILLO TORRES

SEGUNDO EJERCICIO PRÁCTICO:

“TIPOS DE HUEVO”

1. OBJETIVOS

 Identificar la anatomía de un huevo de: anélido, molusco, artrópodo, pez, anfibio, ave y
mamífero.
 Realizar observaciones físicas posibles para cada tipo de huevo (peso, color, porosidad,
punto de inserción).

2. MATERIALES

 1 balanza
 1 pinza de disección
 1 cuenta huevos
 2 cajas de petri
 1 estereoscopio
 1 microscopio
 Portaobjetos y cubreobjetos
 1 vidrio de reloj
 1 Metro
 Diferentes tipos de huevo: anélido, molusco, artrópodo, pez, anfibio, ave y mamífero.
 Papel milimetrado
 Atlas ilustrativo para la identificación anatómica de los huevos.
 Cuadro cromático.
 Placa histológica de ovario (humano y conejo)

3. MARCO TEÓRICO

Los metazoos son animales pluricelulares que pasan por estados embrionarios de desarrollo.
El patrón más sorprendente es que la vida no ha evolucionado en una línea recta; en su lugar,
hay varias ramificaciones de caminos evolutivos. Podemos ver que los metazoos pertenecen
a una de las tres ramas principales: diploblastos, protostomas y deuterostomas.

Los animales diploblásticos son aquellos que tienen ectodermo y endodermo, pero no poseen
un verdadero mesodermo. La mayoría de los metazoos tienen simetría bilateral y tres capas
germinales. Los protostomas (griego, “boca primero”), llamados así debido a que durante la
gastrulación la boca se forma primero y luego el ano. En los deuterostomas (“la boca
después”), la apertura oral se forma después de la apertura anal.

Docente: Esp. Alexander Carrillo Torres

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La evolución de los organismos depende de los cambios heredados en su desarrollo. Uno de

los grandes avances evolutivos –el huevo de amniota- se produce entre los deuterostomas.
Este tipo de huevo, ejemplificado por el del pollo, se piensa que se originó en los ancestros
anfibios de reptiles hace cerca de 255 millones de años. El huevo de amniotas permitió a los
vertebrados deambular por tierra, lejos de las lagunas.

Mientras que la mayoría de los anfibios debe retornar al agua para poner sus huevos, el huevo
de amniota, lleva su propia agua y abastecimiento alimentario. Éste es fecundado
internamente y contiene vitelo para nutrir el embrión en desarrollo. Además el huevo de
amniota contiene cuatro sacos: el saco vitelino, que almacena proteínas nutritivas; el
amniótico, que contiene el flujo que baña al embrión; el alantoides, en el que se colectan los
materiales de desecho del metabolismo del embrión y el corion, que interactúa con el
ambiente externo, permitiendo a los materiales alcanzar selectivamente el embrión. La
estructura entera es cubierta por una cáscara que permite la difusión de oxígeno pero es lo
suficientemente dura como para proteger al embrión de las agresiones ambientales y de la
deshidratación. Un desarrollo similar de las cubiertas del huevo permitió a los artrópodos ser
los primeros invertebrados terrestres. Así, el cruce final del límite entre el agua y la tierra se
produjo con la modificación de los estados más tempranos en el desarrollo: el huevo.

4. PROCEDIMIENTO

4.1 ANÁLISIS ANATÓMICO

 Consulte en los textos o documento que usted trajo al laboratorio, los tipos de huevo con
su respectiva segmentación para cada una de las clasificaciones taxonómicas.

 De igual manera, ilustre los diferentes huevos mostrando la anatomía de cada uno de
ellos.

 Para reforzar el conocimiento, describa la funcionalidad que tiene cada una de las
estructuras identificadas.

4.2 ANÁLISIS FÍSICO

 Según sea posible, tome el peso para cada tipo de huevo utilizando la balanza.

 Utilizando el estereoscopio, y con ayuda del cuadro cromático, identifique la coloración

para cada tipo de huevo.

 Valiéndose de conceptos de geometría, describa la forma que presenta cada tipo de

huevo.

 Monte en el estereoscopio los respectivos huevos e identifique la porosidad que presentan

los huevos y clasifíquelos como porosos, ligeramente poroso, no presenta poros. Si la
observación es insuficiente al utilizar el estereoscopio, monte las muestras en el
microscopio y observe en 10 o 40x.

 Para hallar el tamaño aproximado para cada huevo, válgase del metro para obtener la
medida en el caso de huevos grandes; y de papel milimetrado para los huevos pequeños.
Para este último caso, coloque en un portaobjetos un recuadro de papel milimetrado y
sobre éste coloque cada tipo de huevo y obtenga su tamaño aproximado.

 Realice observaciones detalladas para cada huevo, utilizando ya sea el estereoscopio o el

microscopio para identificar el punto de inserción o el micrópilo según sea el caso.

5. RESULTADOS

5.1 ANÁLISIS ANATÓMICO

Clasificación Tipo de Función de las

Tipo de huevo Anatomía
Taxonómica segmentación partes
1. Anélido
2. Molusco
3. Artrópodo
4. pez
5. anfibio
6. Ave
7. Mamífero

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5.2 ANÁLISIS FÍSICO

Clasificación Punto De
Peso Color Forma Porosidad Tamaño
Taxonómica Inserción
1. Anélido
2. Molusco
3. Artrópodo
4. pez
5. anfibio
6. Ave
7. Mamífero

6. FUNDAMENTACIÓN

1. Realice un mapa conceptual donde resuma los diferentes tipos de huevo para cada
clasificación taxonómica, desde poríferos hasta mamíferos, con sus principales patrones
de segmentación.
2. ¿Por qué algunos huevos presentan cámara de aire y otros no?
3. ¿A qué se debe el color de la cáscara en el huevo?
4. ¿Qué función tienen las membranas testáceas en el huevo de gallina?
5. ¿De qué forma se acumulan las reservas alimenticias y otras sustancias en el citoplasma
del oocito?
6. ¿A qué hace referencia el término “Cleidoico”?
7. Consulte las membranas que presenta cada uno de los huevos trabajados.
8. Ilustre y explique la formación de la membrana de fecundación.

7. BIBLIOGRAFÍA

 Biología del Desarrollo. Scott F. Gilbert. Séptima Edición. Incluido Vade mecum. Editorial
Panamericana. Uruguay. 2.003.
 Histología y Embriología. Amenta Peter S. Primera Edición. Editorial Interamericana.
México. 1.981
 Embriología Médica. Langman Jan. Primera Edición. Editorial Interamericana. 1.994.
 Introducción a la Embriología. Balinsky, B. I. Ediciones Omega. Barcelona. 1.975
 Anatomía y Fisiología. Grabowski, Sandra R., Tortora J. Gerard. Novena Edición. Editorial
Oxford. México. 2.002
 “Molecular Biology” by Robert F. Weaver (McGraw-Hill)
 "Molecular Biology: made simple and fun" by David P. Clark and Lonnie D. Russell.
 CARRILLO TORRES, Alexander. Biología del Desarrollo, Recopilación Bibliográfica. 2.005

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