REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DR. RAFAEL BELLOSO CHACÍN

FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIÓN
ESCUELA DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CÁTEDRA: MERCADEO II
SECCIÓN: Z913

PRESENTADO POR:
CEPEDA, EDY
C.I: 27.637.144
DELGADO, ALEXANDRA
C.I: 30.116.026
LEÓN, EMILY
C.I: 30.184.871

MARACAIBO, JUNIO DEL 2022

 Nombre y naturaleza de la empresa

La marca Hollywood con años en el mercado, empezó como una heladería de

autoservicio de mezcla soft. A raíz de la pandemia la marca se vio en la necesidad de
reinventarse por lo que inició el nuevo modelo de negocio de franquicias “Hollyhome”,
donde su producto principal es de helados de 4.7 litros, enfocándose en la venta de
helados para emprendedores que quieran iniciar un negocio desde su casa o punto
comercial. Esta franquicia está establecida como un negocio familiar.
 Resumen ejecutivo

En años recientes, el mercado marabino contaba con una alta demanda en el consumo
de helados, y a raíz de ello le la empresa Hollywood helados. Esta es una empresa
productora y distribuidora de helados que busca satisfacer las necesidades del mercado
marabino por medio de una gran variedad de sabores y productos, su producto principal
es de helados de 4.7 litros, enfocándose en la venta de helados para emprendedores.

La necesidad de organización y crecimiento de la empresa requiere de una planificación

detallada donde se exprese detenidamente los pasos a seguir para lograr los objetivos
que se propone, por ende, el presente documento abarca una serie de temas centrados
en la planificación estratégica para el desarrollo de la empresa y un plan estratégico
donde se estudia y plantea una alternativa de cómo podría cumplir los objetivos la
empresa.

Su variedad en sabores y su fácil proceso de compra vía mensajería hacen de la

experiencia de adquirir productos de la marca la mejor, pues tiene un alto valor y hace
del momento de compra algo satisfactorio y único. Los públicos pueden contactar a la
empresa vía Instagram y Whatsapp para obtener una atención personalizada y poder
realizar sus compras de manera segura y agradable.

Su público principal son los compradores al mayor ubicados en la ciudad de Maracaibo,

que cuenten con un ingreso mayor a $30, y que busquen crecer económicamente; debido
a esto se centra la mayoría de esfuerzos en alcanzar ese público. Con el fin de conocer
a profundidad las ventajas y desventajas de la empresa y evaluar su desempeño en el
mercado para ver si realmente se está llegando a ese público o si se puede abarcar un
mayor número de clientes, se realiza el análisis FODA, así se sabe la situación actual de
la empresa y su posición en el mercado. Esta recolecta las Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades, y Amenazas que tenga la empresa, y a raíz de esta evaluación se crean
estrategias para aprovechar las oportunidades de la empresa y para minimizar las
debilidades y amenazas.

Con este plan estratégico se pretende crear una guía para lograr crecer en el mercado
marabino, esta se realiza mediante el estudio de la condición actual de la compañía, para
posicionar la marca Hollyhome Oeste como la marca de mayor reconocimiento y
rendimiento en su categoría dentro del mercado meta en un plazo establecido de 3 años.
y así cumplir la visión propuesta por la empresa “Posicionarse como la empresa
productora, comercializadora y distribuidora de helados de mayor reconocimiento en el
mercado marabino en el plazo de tres años”, manteniendo la misión de ser una empresa
de excelentes servicios y productos de calidad, mientras que se cumplen los valores
característicos de la empresa y de sus empleados.

La elaboración de objetivos para la empresa se tuvo que hacer basándose en la visión

de la misma, con el fin de ver a dónde quiere llegar la empresa, por ende se plantearon
una serie de objetivos realistas que buscan el desarrollo de la empresa. A su vez, estos
objetivos tienen que ser elaborados por medio de estrategias que permiten dividir los
pasos en los que se va a trabajar para cumplir los objetivos estratégicos y específicos
propuestos en el plan. Las tácticas y estrategias del plan son realizadas con el fin de
potenciar la marca y de cumplir los objetivos propuestos, sin embargo, para poder medir
si son objetivos realistas en los que se basan dichas estrategias y tácticas se hace el
análisis de riesgo donde se analiza a profundidad la fiabilidad de estos, a la vez que se
crea una valoración y un tratado de riesgos donde se decidirá si el objetivo se debe llevar
a cabo o debe ser cancelado.

Ya en la etapa Operativa del plan, se expresa de manera clara las estrategias y tácticas
de acuerdo a cada P del Marketing Mix, con el fin de potenciar las áreas de Producto,
Precio, Promocion, y Plaza, en esta parte se expresa un presupuesto para cada P y la
forma mediante la cual se medirán los resultados de cada estrategia y táctica.

Y para finalizar se ofrecen algunas recomendaciones a seguir para la empresa, donde

se expresa la importancia del cumplimiento del plan y del seguimiento del mismo, para
que a través del análisis constante se pueda ver si se están dando los resultados
esperados.
 Índice

Introducción..................................................................................................................... 7
2. Modelo de negocio ...................................................................................................... 8
2.1. Segmentos de mercado ........................................................................................ 8
a. Segmentación geográfica: .................................................................................... 8
b. Segmentación demográfica .................................................................................. 8
c. Segmentación psicográfica ................................................................................... 8
d. Segmentación conductual .................................................................................... 9
2.2. Propuesta de valor ................................................................................................ 9
2.3. Canales ............................................................................................................... 11
2.4. Relaciones con los clientes ................................................................................. 11
2.5. Fuentes de ingreso ............................................................................................. 12
2.6. Recursos claves .................................................................................................. 13
2.7. Actividades claves .............................................................................................. 13
2.8. Asociaciones claves ............................................................................................ 13
2.9. Estructura de costos ........................................................................................... 13
3. Etapas del plan ......................................................................................................... 15
3.1. Etapa filosófica .................................................................................................... 15
3.1.1. Valores.......................................................................................................... 15
3.1.2. Misión ........................................................................................................... 15
3.1.3. Visión ............................................................................................................ 15
3.2. Etapa analítica .................................................................................................... 16
3.2.1. Análisis FODA .............................................................................................. 16
3.2.2. Estrategias DA, DO, FA, FO ......................................................................... 17
3.2.3 Ventaja competitiva ....................................................................................... 18
3.3 Etapa Estratégica ................................................................................................. 19
3.3.1 Alternativas estratégicas ................................................................................ 19
3.3.2 Mercado meta u objetivo ............................................................................... 19
3.3.3 Formulación de objetivos estratégicos y específicos ..................................... 19
3.3.4 Análisis de riesgos ......................................................................................... 20
 3.3.5 Formulación de estrategias de cada objetivo declarado ................................ 23
3.3.6 Plan de acción o formulación de tácticas para cada estrategia ..................... 24
3.4 Etapa Operativa o de Implementación ................................................................. 26
3.4.1 Presupuesto................................................................................................... 26
3.4.2 Evaluación de objetivos estratégicos y específicos propuestos..................... 27
4. Recomendaciones..................................................................................................... 29
 Introducción

En la actualidad la alta competitividad que se encuentra en el sector heladero y el

crecimiento del mismo ha permitido que nuevas empresas incursionen en el negocio.

Es un punto favorable que las nuevas empresas no solo tengan conocimiento del
producto, sino que deben conocer y estar actualizadas acerca de los cambios que se
están generando en el sector al cual pertenecen y la tendencia que tendrá el sector con
el transcurrir de los años.

Es importante contar con un direccionamiento estratégico, que funcione como una guía
para el equipo gerencial y de trabajo durante el tiempo en el que se llevarán a cabo los
procesos y actividades requeridas para el proyecto, y para contar con herramientas que
optimicen los resultados esperados.

Por tal motivo se implementará un plan estratégico en la empresa “Hollyhome Oeste”,

siendo una oportunidad de generar una ventaja competitiva frente a organizaciones que
no han podido vincular este proceso, y trabajar para resaltar las fortalezas que sirven
para contrarrestar las debilidades que se pueda presentar, con el fin de lograr los
objetivos dirigidos al posicionamiento de la misma.

7
2. Modelo de negocio

2.1. Segmentos de mercado

¿Para quién se crea valor?

Los productos de la Heladería Hollyhome Oeste van dirigidos a dos tipos de grupos
diferentes, al público general que consume helado ocasionalmente y emprendedores que
utilizan dichos productos como fuente de ingresos.

¿Cuáles son los clientes más importantes?

El tipo de cliente más importante para la marca son los emprendedores, dado que son
los clientes más frecuentes y adquieren la mayor variedad de sabores en una sola
compra.

El público de interés para la empresa se segmenta de la siguiente manera:

a. Segmentación geográfica:

País: Venezuela
Estado: Zulia
Ciudad: Maracaibo
Zona: Oeste

b. Segmentación demográfica:

Edad: 20 años a 60 años

Género: hombres y mujeres
Ingreso: mayor a $30
Ocupación: emprendedores
Educación: título en bachiller

c. Segmentación psicográfica:

Clase social: baja a media baja

Estilo de vida: trabajadores responsables
Personalidad: ambiciosos y extrovertidos

8
d. Segmentación conductual:

Ocasiones: habitual
Beneficios: calidad, servicio, ahorro y conveniencia
Estatus del usuario: usuarios potenciales, usuarios primerizos y usuarios
habituales
Frecuencia de uso: medios e intensos
Estatus de lealtad: media, fuerte y absoluta
Actitud hacia el producto: entusiasta, positivo

2.2. Propuesta de valor

¿Qué valor proporciona a los clientes?

Variedad de productos de calidad a buen precio, con un proceso de compra fácil y rápido,
puede ser personal o vía mensajería. A demás de ofrecer servicio delivery para dar
facilidad a aquellos clientes que no puedan retirar su compra.

El catálogo de productos consiste en:

LÍNEAS PRECIO SABORES

Básica 4.7 LT 15$ Mantecado, fresa y chocomalteado
Oreo, galleta, brazo gitano, torta de chocolate,
Premium 4.7 LT 21$ chocolatissimo, ron pasas, brownie snicker, brownie fudge,
tía gesua, dulce de leche, brownie, cheesecake de fresa y
coco
Sundae 4.7 LT 17$ Sundae de fresa, sundae de chocolate, sundae de
arequipe y sundae de ciruela
Básica 1 LT 4$ Mantecado, fresa y chocomalteado

Premium 1 LT 5$ Sundae de fresa, sundae de chocolate, sundae de

arequipe y sundae de ciruela

9
 PRODUCTOS EXTRA PRECIO
Cucharas heladeras 3.5$ y 10$
50 cucharas plásticas 1.5$
Caja de 200 conos 18$
Paquete de 100 conos 13$
Paquete de 50 conos 7$
Bolso térmico 10$

¿Qué problema de los clientes ayudan a solucionar?

Se da una nueva forma de generar ingresos desde sus casas o negocios pequeños.

¿Qué necesidades de los clientes se satisfacen?

Se satisface la necesidad de la variedad de sabores, calidad y precio que era escaza en

el mercado.

¿Qué paquetes de productos o servicios se ofrecen a cada segmento de mercado?

Se ofrecen combos de productos en diferentes presentaciones (1lt y 4.7lt) para cumplir

las necesidades de clientes interesados en compras al detal o al mayor.

COMBOS PRECIO
Helado básico 4.7 lt + 20 conos 18$
Helado básico 4.7 lt + 40 conos 21$
Helado premium 4.7 lt + 20 conos 24$
Helado premium 4.7 lt + 40 conos 27$
Helado sundae 4.7 lt + 20 conos 20$
Helado sundae 4.7 lt + 40 conos 23$
2 helados básico 1 lt + 10 conos 9$
2 helados premium 1 lt + 10 conos 11$

10
2.3. Canales

¿Qué canales prefieren los segmentos de mercado?

Los clientes prefieren la comunicación personal en el establecimiento para observar,

estudiar los productos, aclarar dudas con respecto al negocio y adquirlirlos.

¿Cómo se establece actualmente el contacto con los clientes?

La empresa ofrece atención vía Whatsapp, personal en las instalaciones o servicio de

delivery.

¿Cómo se conjugan los canales?

La empresa se encuentra en un espacio físico, y tiene presencia digital, por ende son
canales de mensajería que están a disposición de los clientes, para que éstos puedan
tener una atención personalizada segura, rápida, y efectiva.

¿Cuáles tienen mejores resultados?

La atención personalizada, es una de las principales estrategias para diferenciar el

negocio de la competencia, permite ganar más clientes y conservarlos gracias a un trato
especial.

¿Cuáles son más rentables?

Todos los canales son rentables para la empresa, no representan un costo importante
en el presupuesto mensual.

¿Cómo se integran en las actividades diarias de los clientes?

Establecer contacto con la empresa no es complicado para la clientela, el canal de

comunicación de la marca está al alcance de todos, ya que es por vía telefónica.

2.4. Relaciones con los clientes

¿Qué tipo de relación esperan los diferentes segmentos de mercado?

El segmento de mercado espera una atención personal exclusiva.

¿Qué tipo de relaciones hemos establecido?

11
La marca ha logrado establecer una relación de asistencia personal con su clientela.

¿Cuál es su costo?

El costo de este tipo de relación sería el equivalente al sueldo del empleado en el área
de atención al público.

¿Cómo se integran en nuestro modelo de negocio?

Nuestro modelo de negocio es un comercio físico y online, y la relación con los clientes
es por medio de atención personalizada en sitios físicos y por medio de páginas digitales
como Instagram y WhatsApp. Por ende, la relación entre la empresa y sus públicos se
debe a la presencia de los clientes en los medios digitales y la relación física con los
clientes se integra por medio de la infraestructura que posee la empresa, donde cuentan
con atención personalizada para los públicos.

2.5. Fuentes de ingreso

¿Por qué valor están dispuestos a pagar nuestros clientes?

Venta de activos, los productos de la marca, que serían: helados, cucharas, barquillas,
siropes y el servicio extra de delivery.

¿Por qué pagan actualmente?

Consideran que el valor del producto merece la pena, tiene una buena relación calidad-
precio.

¿Cómo pagan actualmente?

Se realizan transacciones con moneda nacional (Bolívares Digitales) y moneda

internacional (dólares). A través de transferencias bancarias, pago móvil, punto de venta
y efectivo.

¿Cómo les gustaría pagar?

Los clientes están conformes con los diferentes métodos de pago.

¿Cuánto reportan las diferentes fuentes de ingresos al total de ingresos?

12
La venta del producto principal (Helados) representa un 80% de los ingresos. La venta
de productos secundarios (Cucharas, barquillas y siropes) el 20% de ingresos.

2.6. Recursos claves

¿Qué recursos clave requieren nuestras propuestas de valor, canales de distribución,

relaciones con clientes y fuentes de ingresos?

La marca necesita además de su producto principal, requieren de:

Activos físicos: cavas congeladoras, local, punto de venta, servicio de internet.

Activos intelectuales: nombre de la marca.

Activos humanos: capital humano.

Activos económicos: dinero en efectivo.

2.7. Actividades claves

¿Qué actividades clave requieren nuestras propuestas de valor, canales de distribución,

relaciones con clientes y fuentes de ingreso?

La empresa depende exclusivamente de la producción del fabricante (Franquiciador),

también en la resolución de problemas que se puedan enfrentar con los clientes y
mantenerlos contentos con la marca. Por último, necesita de las redes sociales, la app
de mensajería y mantenimiento del establecimiento.

2.8. Asociaciones claves

¿Quiénes son nuestros socios clave?

El socio clave de la empresa sería el franquiciador (Dueño de la marca Heladería

Hollywood) que se encarga de la producción del producto principal de la marca.

¿Quiénes son nuestros proveedores clave?

Proveedor de barquillas, proveedor del servicio de mantenimiento al establecimiento.

2.9. Estructura de costos

¿Cuáles son los costos más importantes inherentes a nuestro modelo de negocio?

13
20% Publicidad

30% Alquiler

30% Nómina

15% Productos de limpieza

3% Bolsas plásticas

1% Servicio de internet

1% Servicio telefónico

¿Cuáles son los recursos claves más caros?

Los activos físicos.

¿Cuáles son las actividades claves más caras?

Redes sociales y el mantenimiento del establecimiento.

14
3. Etapas del plan

3.1. Etapa filosófica

3.1.1. Valores

Servicio: Es el proceso de resolución de problemas de los clientes antes, durante, y

después de una venta, siendo este óptimo por medio de una atención personalizada.

Innovación: Posicionándose en el mercado a través de la creación y modificación de los

productos.

Calidad: Ofrecer los productos, de la manera más óptima, garantizando la satisfacción

de quien adquiere el bien.

Compromiso: Consiste en coordinar con otros y cumplir el cometido, a pesar de que las
condiciones se vuelvan adversas.

Eficiencia: Utilizar de forma adecuada los medios y recursos con los cuales se cuenta,
para alcanzar nuestros objetivos y metas programadas, optimizando el uso de los
recursos.

3.1.2. Misión

Ofrecer a nuestra clientela la mejor calidad en helados y productos relacionados, con

una excelente relación calidad-precio en la ciudad de Maracaibo, al mismo tiempo
complementado con un servicio personalizado orientado a satisfacer sus expectativas. A
través de un recurso humano altamente capacitado para el desarrollo de las actividades
pertinentes con el fin del crecimiento de la empresa dentro del mercado.

3.1.3. Visión

Posicionarse como la empresa productora, comercializadora y distribuidora de helados

de mayor reconocimiento en el mercado marabino en el plazo de tres años.

15
3.2. Etapa analítica

3.2.1. Análisis FODA

Con el fin de conocer a profundidad las ventajas y desventajas de la empresa y evaluar

su desempeño en el mercado, se realiza el análisis FODA, así se sabe la situación actual
de la empresa y su posición en el mercado; la visualización y del mismo puede ayudar
crear estrategias para que el personal se encuentre más capacitado al momento de la
toma de decisiones en el presente a futuro. Para la empresa Hollywood Helados, la
realización del análisis FODA es de vital importancia ya que ayuda a mantener una un
mayor conocimiento de la empresa y de este modo mantener innovando y ofreciendo un
mejor servicio.

16
3.2.2. Estrategias DA, DO, FA, FO

Tomando como referencia el Análisis FODA, se elaboran las estrategias DA, DO, FA,
FO, estas consisten en unir distintos puntos del FODA y elaborar estrategias para
minimizar las debilidades y amenazas utilizando las fortalezas y oportunidades que tiene
la empresa, de este modo se reduce el riesgo a pérdidas o la toma de malas de
decisiones que impidan que la marca siga creciendo en el mercado.

ESTRATEGIAS DA

Estas estrategias son las “Estrategias de supervivencia”, que permiten que la empresa
crezca en el mercado y se mantenga en innovación.

1. Utilizar redes sociales para divulgar los beneficios de los productos de la marca.
2. Realizar un stand para degustaciones en eventos.
3. Llevar a cabo cursos de capacitación para el personal en temas de productividad.

ESTRATEGIAS DO

Estas consisten en “Estrategias adaptativas”, y buscan invertir las debilidades de la

empresa para convertirlas en oportunidades.

1. Implementar una promoción de venta que consista en la reducción del costo del
domicilio en compras mayores de cuatro (4) helados.
2. Realizar una campaña publicitaria en medios tradicionales y no tradicionales para
dar a conocer los productos y promociones.
3. Realizar un plan de fidelización de clientes que incluya la introducción de un
sistema de recompensas para el cliente.

ESTRATEGIAS FA

También llamadas “Estrategias defensivas” buscan reducir las amenazas y los riesgos
utilizando las fortalezas de la empresa.

1. Mantener la innovación de productos.

2. Adquirir nueva tecnología, como plantas eléctricas, baterías, o paneles solares.
3. Implementar nuevos canales de distribución a nivel estatal.

17
ESTRATEFGIAS FO

Estas son las “Estrategias ofensivas”, y potencian las fortalezas de la marca para crecer,
pues utiliza las fortalezas y las oportunidades que tiene en el mercado para su beneficio.

1. Crear alianzas estratégicas para llegar a nuevos clientes.

2. Implementar una estrategia de segmentación para cada público del estado.
3. Lanzar nuevos productos al mercado.

3.2.3 Ventaja competitiva

Luego de haber analizado la matriz FODA consideramos que la ventaja competitiva de

la empresa Heladería Hollyhome Oeste es por diferenciación de productos y servicios,
ya que cuenta con una amplia variedad de sabores en dos tipos de presentaciones (4.7
lt y 1 lt) los cuales poseen una alta calidad, y estos están en constante innovación de
sabores para ofrecer variedad a su clientela.

18
3.3 Etapa Estratégica

3.3.1 Alternativas estratégicas

La presente planificación estratégica de mercadeo se realiza mediante el estudio de

la condición actual de la compañía, para posicionar la marca Hollyhome Oeste como
la marca de mayor reconocimiento y rendimiento en su categoría dentro del mercado
meta en un plazo establecido de 3 años.

Ello basado en la vasta diversidad de sabores y presentaciones de sus productos,

teniendo en cuenta su reconocida calidad e innovación, y aplicando estrategias que
buscan el incremento del proceso de ventas, lo cual significaría mayor rentabilidad
para la empresa, la ampliación de la cartera de clientes fieles a nivel regional y la
expansión de la plaza de la empresa.

3.3.2 Mercado meta u objetivo

El mercado meta está conformado por hombres y mujeres entre los 20 y 60 años de
edad del nivel socioeconómico bajo a media bajo que buscan una manera de generar
ingresos con una variedad de productos de calidad a buen precio. Estas personas
son activas en redes sociales como Instagram.

3.3.3 Formulación de objetivos estratégicos y específicos

OBJETIVOS DE PRODUCTO

• Objetivo estratégico: Lograr el posicionamiento de los productos de la marca

en el mercado marabino.
• Objetivo específico: Estudiar la situación actual de los productos de la marca
en el mercado marabino.

OBJETIVOS DE PRECIO

• Objetivo estratégico: Incrementar los ingresos.

• Objetivo específico: Maximizar las utilidades.

OBJETIVOS DE PROMOCIÓN

19
 • Objetivo estratégico: Atraer potenciales clientes.
• Objetivo específico: Fidelizar relaciones con los clientes.

OBJETIVOS DE PLAZA

• Objetivo estratégico: Identificar un nuevo punto estratégico de distribución.

• Objetivo específico: Mejorar la efectividad del servicio a domicilio un 50%

3.3.4 Análisis de riesgos

ANÁLISIS DEL CONTEXTO

Los objetivos que se plantean cumplir en la organización influyen la parte interna y

externa de la empresa, y para cumplirlo se deben tomar riesgos que bien podrían ser
beneficiosos para la empresa o negativos. Hollywood Helados es una empresa que
busca el crecimiento de su marca en el entorno marabino, por ende se deben cumplir
estos objetivos, y analizar qué riesgos implicaría cada uno.

IDENTIFICACION DE LOS RIESGOS

• Objetivo estratégico del Producto: Lograr el posicionamiento de los

productos de la marca en el mercado marabino.

Riesgo: Preferencia de los clientes potenciales hacia la competencia.

El posicionar la marca como una de las mejores productoras y distribuidoras de

helados no es tarea fácil, y el riesgo de intentarlo es la preferencia de los clientes
potenciales hacia otras marcas pertenecientes a la competencia. Que los públicos
prefieran otra marca es parte de la competencia por el mejor posicionamiento, y este
riesgo afectaría de forma directa en la empresa, sin embargo al no ser tan probable
ya que la empresa cuenta con clientes fieles, es considerado una oportunidad para
innovar y poder llegar a esos públicos. Es decir, su impacto sería mediano y hay muy
poca probabilidad de que ocurra.

• Objetivo estratégico de Precio: Incrementar los ingresos.

Riesgo: Aumento de precio en producción y distribución de productos por la

inestabilidad económica.

20
Debido a la inestabilidad económica actual del país, los precios de los aliados de
producción de materia prima de la marca podrían aumentar sus precios, a la vez que
si el precio de la gasolina aumenta el coste en distribución aumentaría también
generándole a la empresa más egresos que ingresos, por ende el impacto de este
riesgo es muy alto y tendría consecuencias negativas en la empresa si no se maneja
adecuadamente, a su vez tiene una alta probabilidad de suceder.

• Objetivo estratégico de Promoción: Atraer potenciales clientes.

Riesgo: Dificultad de comprensión del modelo de negocios por parte de los públicos.

La probabilidad de que los públicos no entiendan el modelo de negocios de la

empresa, es decir, que maneja es el contacto online y la distribución en la sucursal,
es baja, y este tendría un impacto mediano en la empresa, pero sin embargo es poco
probable que suceda ya que hoy en día la mayoría de personas conoce este modelo
de negocios pues con los avances tecnológicos es lo que se ha empezado a utilizar.

• Objetivo estratégico de Plaza: Identificar un nuevo punto estratégico de

distribución.

Riesgo: Mala adaptación en el nuevo punto estratégico.

La empresa busca cambiar de lugar su sucursal, y al adentrarse a un nuevo mercado

en una nueva zona el riesgo de que haya una mala adaptación a dicha zona es
grande, esto influye de forma directa en las ventas, la producción, y la distribución de
productos, por ende si hay una mala adaptación en el nuevo punto estratégico se
generarían perdidas, y el impacto sería negativo. Sin embargo, antes de tomar la
decisión de mover la sucursal se debe estudiar el nuevo mercado, y así, tomar la
decisión, lo cual disminuiría la probabilidad de que esto suceda.

21
 MATRIZ DE RIESGO SENCILLA

3
IMPACTO

1 2 3 4

PROBABILIDAD

VALORACION DE LOS RIESGOS

• Riesgo de Producto: El riesgo no es grande, ni tendría un gran impacto

negativo en la empresa, pues sería más bien una oportunidad para crecer en
el mercado. Así que no se hará nada para mitigar este riesgo.
• Riesgo de Precio: Al tener una alta probabilidad de suceder y un posible alto
impacto en la empresa se debe manejar urgentemente para estudiar las
acciones a tomar y reducir el impacto negativo que el riesgo pueda tener en la
empresa.
• Riesgo de Promoción: Hay pocas probabilidades de que este riesgo se haga
realidad y en tal caso, no afectaría en mucho a la empresa pues ya hay
programas que ayudan al cliente con una atención personalizada donde se le
explica el proceso de compra.
• Riesgo de Plaza: Al tener un alto impacto en la empresa y medianas
probabilidades de que ocurra, lo mejor es analizar más este riesgo y mantener
un estudio del mercado constante donde se vaya a llevar a cabo el objetivo si
se sigue con el mismo luego del análisis.

22
 RESPUESTA A LOS RIESGOS CON MAYOR IMPACTO Y PROBABILIDAD

• Riesgo de Precio: Es el mayor riesgo y se debe atacar rápidamente, así que

se debe mitigar el impacto del mismo en la empresa, mientras se trata de
cumplir el objetivo.
• Riesgo de Plaza: Este riesgo se debe cancelar temporalmente, es decir, se
debe replantear el objetivo para antes de realizarlo llevar a cabo más estudios
sobre el mercado donde será reubicada la franquicia.

3.3.5 Formulación de estrategias de cada objetivo declarado

ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

• Llevar a cabo cursos de capacitación para el personal en temas de

productividad.
• Mantener la innovación de productos.
• Adquirir nueva tecnología, como plantas eléctricas, baterías, o paneles
solares.
• Lanzar nuevos productos al mercado.

ESTRATEGIAS DE PRECIO

• Implementar una promoción de venta que consista en la reducción del costo del
domicilio en compras mayores de cuatro (4) helados.

ESTRATEGIAS DE PROMOCION

• Utilizar redes sociales para divulgar los beneficios de los productos de la marca.
• Realizar una campaña publicitaria en medios tradicionales y no tradicionales para
dar a conocer los productos y promociones.
• Realizar un plan de fidelización de clientes que incluya la introducción de un
sistema de recompensas para el cliente.
• Crear alianzas estratégicas para llegar a nuevos clientes.

ESTRATEGIAS DE PLAZA

• Realizar un stand para degustaciones en eventos.

23
 • Implementar nuevos canales de distribución a nivel estatal.
• Implementar una estrategia de segmentación para cada público del estado.

3.3.6 Plan de acción o formulación de tácticas para cada estrategia

TACTICAS POR ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

• Llevar a cabo cursos de capacitación para el personal en temas de

productividad.

Táctica: Programa de capacitación de 1 mes para todo el personal.

• Mantener la innovación de productos.

Táctica: Acuerdos con distribuidores.

• Adquirir nueva tecnología, como plantas eléctricas, baterías, o paneles

solares.

Táctica: Invertir en la innovación tecnológica de la empresa.

• Lanzar nuevos productos al mercado.

Táctica: Participación en eventos tipo ferias o inauguraciones.

TACTICAS POR ESTRATEGICAS DE PRECIO

• Implementar una promoción de venta que consista en la reducción del costo

del domicilio en compras mayores de cuatro (4) helados.

Táctica: Promoción en la primera compra.

TACTICAS POR ESTRATEGICAS DE PROMOCIÓN

• Utilizar redes sociales para divulgar los beneficios de los productos de la

marca.

Táctica: Difundir los beneficios de la marca en las redes.

• Realizar una campaña publicitaria en medios tradicionales y no tradicionales

para dar a conocer los productos y promociones.

24
Táctica: Contenido publicitario y emotivo en medios digitales.

• Realizar un plan de fidelización de clientes que incluya la introducción de un

sistema de recompensas para el cliente.

Táctica: Contenido interactivo en las redes sociales para los clientes.

• Crear alianzas estratégicas para llegar a nuevos clientes.

Táctica: Utilizar alianzas de marketing de influencers para promocionar la marca en

redes.

TACTICAS POR ESTRATEGICAS DE PLAZA

• Realizar un stand para degustaciones en eventos.

Táctica: Ubicar stand de degustación en supermercados y bazares.

• Implementar nuevos canales de distribución a nivel estatal.

Táctica: Estudiar un nuevo punto geográfico más estratégico para la sede.

25
3.4 Etapa Operativa o de Implementación

3.4.1 Presupuesto

La empresa necesitara un total de $1.430 para poder llevar a cabo el plan estratégico
que se propone.

PRESUPUESTO DE PRODUCTO: $820

Métodos de
Estrategia Táctica Presupuesto
Evaluación
Llevar a cabo cursos de
Programa de Observación y
capacitación para el
capacitación de 1 mes 20$ monitoreo del
personal en temas de
para todo el personal. personal.
productividad.
Mantener la innovación de Acuerdos con - Sondeos de
0$
productos. distribuidores. opinión.
Adquirir nueva tecnología, Invertir en la innovación
- Observación y
como plantas eléctricas, tecnológica de la 700$
monitoreo.
baterías, o paneles solares. empresa.
- Análisis de
Lanzar nuevos productos al Crear un nuevo sabor
100$ estadísticas.
mercado. por temporada.
-Monitoreo.

PRESUPUESTO DE PRECIO: $40

Métodos de
Estrategia Táctica Presupuesto
Evaluación
Implementar una promoción de
Promoción en - Observación y
venta que consista en la reducción
la primera 40$ monitoreo. - Análisis
del costo del domicilio en compras
compra de estadísticas
mayores de cuatro (4) helados.
PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN: $270

Métodos de
Estrategia Táctica Presupuesto
Evaluación
- Análisis de
Utilizar redes sociales para Difundir los estadísticas de las
divulgar los beneficios de beneficios de la 100$ RRSS. (Frecuencia,
los productos de la marca. marca en las redes. alcance e
interacción)

26
 ·Realizar una campaña
publicitaria en medios - Monitoreo de
Contenido
tradicionales y no medios (Calidad de
publicitario y emotivo 100$
tradicionales para dar a mensajes, reacción
en medios digitales.
conocer los productos y e interacción)
promociones.
Realizar un plan de
fidelización de clientes que - Análisis de
Crear un sistema de
incluya la introducción de un 20$ estadísticas -
puntos por compra.
sistema de recompensas Sondeos de opinión
para el cliente.
Utilizar alianzas de - Monitoreo -
Crear alianzas estratégicas
marketing de Análisis de
para llegar a nuevos
influencers para 50$ estadísticas
clientes. promocionar la (Reacción e
marca en redes. interacción)
PRESUPUESTO DE PLAZA: $3OO

Métodos de
Estrategia Táctica Presupuesto
Evaluación
Ubicar stand de - Monitoreo - Sondeos
Realizar un stand
degustación en de opinión - Análisis de
para degustaciones 200$
supermercados y estadísticas (alcance e
en eventos.
bazares. interacción)
Implementar nuevos Estudiar un nuevo
canales de punto geográfico más - Observación y
100$
distribución a nivel estratégico para la monitoreo
estatal. sede.

3.4.2 Evaluación de objetivos estratégicos y específicos propuestos

EVALUACIÓN DE TACTICAS POR ESTRATEGIAS DE PRODUCTO

• Táctica: Programa de capacitación de 1 mes para todo el personal.

Evaluación: Observación y monitoreo del personal.

• Táctica: Acuerdos con distribuidores.

Evaluación: Sondeos de opinión.

• Táctica: Invertir en la innovación tecnológica de la empresa.

27
Evaluación: Observación y monitoreo

• Táctica: Participación en eventos tipo ferias o inauguraciones.

Evaluación: Análisis de estadísticas y monitoreo.

EVALUACIÓN DE TACTICAS POR ESTRATEGICAS DE PRECIO

• Táctica: Promoción en la primera compra.

Evaluación: Observación, monitoreo y análisis de estadísticas.

EVALUACIÓN DE TACTICAS POR ESTRATEGICAS DE PROMOCIÓN

• Táctica: Difundir los beneficios de la marca en las redes.

Evaluación: Análisis de estadísticas de las RRSS. (Frecuencia, alcance e

interacción)

• Táctica: Contenido publicitario y emotivo en medios digitales.

Evaluación: Monitoreo de medios (Calidad de mensajes, reacción e interacción)

• Táctica: Crear un sistema de puntos por compra.

Evaluación: Análisis de estadísticas y sondeos de opinión.

• Táctica: Utilizar alianzas de marketing de influencers para promocionar la

marca en redes.

Evaluación: Monitoreo y análisis de estadísticas (Reacción e interacción).

EVALUACIÓN DE TACTICAS POR ESTRATEGICAS DE PLAZA

• Táctica: Ubicar stand de degustación en supermercados y bazares.

Evaluación: Monitoreo, sondeo de opinión y análisis de estadísticas (alcance e

interacción).

• Táctica: Estudiar un nuevo punto geográfico más estratégico para la sede.

Evaluación: Observación y monitoreo.

28
4. Recomendaciones

Se considera que la empresa debe seguir el plan estratégico que se ha propuesto de

forma correcta y seguida para obtener buenos resultados. En adición a ello, se presenta
a continuación una lista de recomendaciones a tener en cuenta para lograr mejores
resultados.

• El negocio de helados es un sector que está volviendo a resurgir, por lo que

nuestro plan estratégico está enfocado a la estrategia de diferenciación que será
exitoso siempre y cuando se realice con calidad e innovación constante.

• Utilizar las redes sociales es un factor hoy en día muy efectivo para promocionar
una marca y a la vez es usada por un cliente insatisfecho, por lo que todos los
procesos deben garantizar altos estándares de calidad en el servicio y producto.

• Una vez consolidado en el mercado se debe de evaluar la posibilidad de fabricar

los helados, mientras tanto se debe de realizar una alianza estratégica con el
proveedor que permita el crecimiento del negocio manteniendo la calidad
propuesta con innovación constante.

• Las capacitaciones en la venta de helados y atención al cliente es un tema

primordial en este negocio, por lo que se debe de realizar una alianza estratégica
con el proveedor para que se realice en forma constante a costo cero.

• Mantener una comunicación constante con los colaboradores permitirá generar

un clima laboral agradable, con lo que la atención al público será óptima.

• Medir los resultados de cada táctica y estrategia para poder llevar un análisis de
los resultados.

29