GESTIÓN DE PROYECTOS

¨GALLETAS NUTRI H¨

Autores:

Delgado Flores, Marita Noelia

Díaz Zárate, Luis Fernando
Mejía More, Olenka Ariana
Rojas Galarreta, Ruth Gabriela
Vargas Villalobos, Jhenifer Yoeli
Zelada Vigo, Saly

Asesor:
Mg. Miriam Elizabeth Horna Silva.

Área de Investigación:
Experiencia Curricular de Gestión de proyectos.

Trujillo – Perú

2022
1. Idea y modelo de negocio:

1.1 . "Las Galletas Preventivas Salud Nino Hemotinas, Para Combatir

La Anemia"

Este proyecto sobre la producción de “Las Galletas Preventivas salud Nino

HEMOTINAS”, que tienen sabor a vainilla y contiene ingredientes como la
sangrecita importante en el tratamiento contra la anemia debido a sus altas
concentraciones de hierro; también contiene granos andinos altamente
nutritivos como la quinua orgánica, harina de kiwicha y cacao. El objetivo de
este proyecto es promover la fabricación, y distribución de esta galleta que
tienen alto potencial para disminuir la anemia enfocándose en poblaciones
vulnerables que no tienen acceso a servicio de salud y sufren anemia.
1.2 . Proto persona:
Nombre y apodo.- Madeleine Francisca Zárate Castillo Profesora-educadora-
orientadora-acompañante-tutora.
Datos demográficos.- Edad 54 años Mi domicilio se encuentra en la
Provincia de Contumazá-Región Cajamarca, donde vivo con mi esposo Tengo
gastos que sustentar, como el del estudio de mis hijos, del hogar,
alimentación, vestido, salud. Tengo 05 hijos Soy profesora
Comportamientos. - Por tener que trabajar horas consecutivas tomo
refrigerios considerados como comida chatarra Mi alimentación no tiene
horario fijo ya que muchas de las veces tengo que quedarme en el trabajo
hora extras Mis labores escolares como docente son en un promedio de 12
horas Por falta de tiempo consumo mis alimentos en diferentes lugares que
expenden comida.

Necesidades y objetivos:
- Que, en poco tiempo y recursos, se pueda adquirir una vida nutritiva.
- Tener un producto de calidad.
- Que el producto sea nutritivo.
- Que el producto tenga un precio accesible.
- Que las galletas generen un cambio en mi salud.
- Que el envoltorio de las galletas no las dañe.
- Que las galletas estén al alcance de todas las personas.

1.3 Árbol de problemas:

Problema principal: Los escases de galletas que contengan valor nutritivo.
Consecuencia 1: Las galletas no tienen salubridad necesaria
Consecuencia 2: No hay distribución en el mercado y no hay facilidad de
adquirirla.
Consecuencia 3: No contamos con los recursos económicos para la
elaboración.
Causa 1: No contamos con proveedores suficientes para la distribución de
este producto
Causa 2: El costo de los insumos es elevado.
 Causa 3: No hay conocimiento de este producto en el mercado laboral de la
sociedad.
2. Modelo de negocio y perfil del cliente.
2.1 Canvas de modelo de negocio

Segmentación de mercado:

Buyer persona:
2.2 Mapa de la Empatía

2.3 Customer Journey

2.4 Canvas de propuesta de valor

2.5 Canvas Product and Market Fit

 2.6 Canvas Perfil del cliente, necesidad y forma de satisfacerla

7.1
FODA Cruzado con Lineamientos Estratégicos:

7.2 Propósito Golden Circle:

7.2.1 Propósito Golden Circle

7.2.2 Propósito Golden Circle

7.2.3 Propósito Golden Circle

7.3 Cuadro con Misión, Visión, Valores, Objetivos Estratégicos y Estrategia Genérica

8. Prototipo