INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC

PROYECTO SUNYMACA

Curso: Plan de Negocios

Profesor: Daniel Amadeo Robles Fabian

Integrantes:

- Bisso Chávez, Carol Nicole (Coordinadora)

- Jauregui Llanco, Nisley
- Montedoro Velasquez, Mauricio Arturo

Ciclo: VI

2021
 SUNYMACA

 CAPÍTULO 1: RESUMEN EJECUTIVO

1.1 Modelo de Negocio Adoptado (CANVAS)

1.2 Producto ofrecido y su ventaja diferencial (Design Thinking)

1.2.1 EMPATÍA
 Entrevista
Conoce las necesidades y emociones de tu compañero/a
 Notas:

-Se realiza encuestas virtuales, para poder llegar a tener

información más detallada de nuestro público objetivo.
-Las encuestas nos ayudaran a tener un panorama más amplio
de nuestro consumidor
-Las encuestas van dirigido a personas mayores de 18 años
que les gustaría alimentarse saludablemente y mucho
mejor si son galletas nutritivas y más saludables

 Entrevista
Profundiza en aquellos que verdaderamente es importante para él/ella.

Notas:

- Nuestro público objetivo para las encuestas son madres de

familia, jóvenes y adultos.
- La entrevista estará compuesta de preguntas del consumo
más nutritivo o de un alimentación responsable y saludable.
- Se les propondrá alternativas de precio, es un punto
importante para ellos, que se ajusten al mercado e
identificaremos cuanto estarían dispuestos a pagar por las
características de nuestro producto.

1.2.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

 Necesidades y claves para resolverlas

- En la actualidad existe mucha desnutrición el país,

aspecto que preocupa a la población en general.
- Muchas madres de familia indican que en las tiendas o
supermercados es casi imposible o poquísimas veces se
entran galletas saludables que puedes ir a comprarlo
sabiendo que son saludable.
- También, se identifica que madres no puede mandarle
una lonchera saludable con galletas, porque no sabe que
existe.
- Se observa que muchas personas creen que el precio de
las galletas saludables, si pueden encontrarlos, están
demasiado caros y de difícil acceso económicamente.
  Define el problema

- En la actualidad la alimentación está seriamente afectado

por falta de consumo productos saludables (tanto en niños,
jóvenes y adultos). En particular, en las tiendas es casi
imposible conseguir galletas con alto valor nutritivo, más
saludable y de un sabor agradable o delicioso para el
consumidor.
- En el aspecto económico, hay personas que consideran si
en alguna ocasión pudieron conseguir una galleta
saludable, estas tenían un precio muy elevado.

1.2.3 IDEACIÓN
 Diseña al menos 5 ideas creativas para resolver el problema

- Idea 1: Producción de galletas hechas de maca que sean

saludables para el consumo de niños, jóvenes y adultos
- Idea 2: Servicio de consultoría acerca de nutrición
personalizada de manera virtual (atención por
videollamada, página web, Whatsapp, correo, etc.)
- Idea 3: Implementación de máquinas expendedoras de
comida saludable en tiendas, centros comerciales,
cafeterías, cines, etc.
- Idea 4: Diseñar una app móvil que te diga las calorías de lo
que consumes y arme un plan de nutrición personalizado
- Idea 5: Producción de una barra energética que combata
la anemia de manera rápida

 Comparte las ideas con tu usuario y entiende sus indicaciones

- Idea 1: Les parece una buenísima idea lo de las galletas de maca,

ya que no es algo común en el mercado es accesible a su bolsillo
y que ayudaría mucho en la nutrición
- Idea 2: Se reduciría nuestro público objetivo, ya que no todos
tienen acceso para poder contratar este servicio y algunos adultos
no saben manejar estas plataformas digitales
- Idea 3: No sería muy rentable, ya que debido a la pandemia ya no
hay mucha afluencia de clientes en los principales
supermercados, centros comerciales, etc. Y sólo salen para
satisfacer necesidades básicas
- Idea 4: Ya hay apps con un diseño parecido, pero no llegan a
obtener una gran captación de clientes (especialmente en Perú)
- Idea 5: Las barras energéticas también son una buena idea y
pueden ayudar a cumplir el objetivo de la comida saludable
 1.2.4 PROTOTIPADO

 Incorpora lo aprendido y diseña una nueva solución

- Las galletas de maca serán producidas con alimentos

nutritivos, altos en proteínas. Que contengan nutrientes
vitales naturales.
- Procesaremos la maca para lograr obtener productos
derivados como la harina de maca, que al ser combinada
con los diversos insumos forma una galleta agradable y
deliciosa cuando es horneada. Esta crujiente galleta puede
ser sazonada con sal, cubierta de chocolate, o sobrecubierta
con cualquier sabor.

 Crea un prototipo

- Hicimos un six pack de galletas de maca para poder probar

si era atractivo para el paladar o que otro ingrediente le
podríamos añadir.
Les gustó y nos indicaron que esta crujiente galleta puede
ser sazonada con sal, cubierta de chocolate, o
sobrecubierta con cualquier sabor.

1.1 Misión y Visión del Plan de Negocios

 Misión
Nuestra misión es elaborar las galletas de maca con altos estándares de
calidad, con un equipo de trabajo comprometido y así poder contribuir con
la alimentación saludable de nuestros clientes. Ya que utilizamos
ingredientes naturales y de alto valor nutritivo.
  Visión:
Nuestra Visión es ser reconocidos como una marca sólida y líder en el
mercado, dando como principal ventaja competitiva el valor nutricional,
naturalidad y calidad de nuestros productos.
Siendo una empresa que se preocupa por la salud y alimentación de sus
clientes.

1.2 Promotores del Emprendimiento

A continuación, se detallará a los 3 promotores de este innovador

emprendimiento:

 Carol Nicole Bisso Chávez

Cuenta con el grado de Bachiller en Administración de Empresas
y una Maestría en Administración y Dirección de Empresas en
España. Con más de 15 años de experiencia en el área
administrativa en reconocidad empresas nacionales e
internacionales.
Destacada en planeamiento estratégico y desarrollar planes de
negocio que tuvieron mucho éxito tanto como gerente general y
subgerente.
Como principales cualidades podemos destacar su liderazgo,
organización, versatilidad y compromiso aplicado en grandes
equipos de trabajo.

 Nisley Jauregui Llanco

Cuenta con el grado de Bachiller en Finanzas y Contabilidad y una

Maestría en Finanzas en Alemania. Con más de 18 años de
experiencia como jefe y gerente de finanzas en reconocidas
empresas nacionales e internacionales.
Se destaca por la creación de modelos de previsión, la evaluación
de riesgo de las inversiones y la garantía de que todas las
actividades contables cumplan los reglamentos. Tiene experiencia
en la elaboración de estrategias financieras y la gestión de
equipos de contabilidad.
Se encargará de la solvencia económica de nuestra empresa y de
aumentar la rentabilidad a largo plazo.
  Mauricio Arturo Montedoro Velasquez

Cuenta con el grado de Bachiller en Marketing y una Maestría en

Marketing en Chile. Con más de 10 años de experiencia en el área
de marketing en reconocidas empresas nacionales e
internacionales.
Será responsable de ejecutar estrategias efectivas de marketing,
analizar la efectividad de cada campaña y desarrollar nuestros
programas de generación de clientes potenciales.
Se caracteriza por desempeñar un papel integral en la
construcción y participación de la base de clientes de la compañía,
y en la creación de estrategias efectivas que promuevan el
crecimiento a largo plazo de nuestra empresa.

1.3 Inversión Inicial y Rentabilidad Esperada

Inversión Inicial 80,000 soles

Rentabilidad Esperada 120,000 soles

 CAPÍTULO 2: INTRODUCCIÓN

A diferencia de otras galletas que contienen ingredientes altos en calorías

y carbohidratos; las galletas de maca son producidas con alimentos
nutritivos, altos en proteínas. Estas contienen nutrientes vitales naturales.
Esa es nuestra principal razón de crear galletas nutritivas y saludables
para el consumo humano. Queremos mejorar la calidad de vida de
nuestros clientes.

La sinergia de tantos aminoácidos, vitaminas, y minerales en sus estados

naturales puede incrementar la asimilación, absorción, y utilización de
ellos por el cuerpo, resultando ser un multivitamínico natural.

Nosotros procesamos la maca para lograr obtener productos derivados

como la harina de maca, que al ser combinada con los diversos insumos
forma una galleta agradable y deliciosa cuando es horneada. Esta
crujiente galleta puede ser sazonada con sal, cubierta de chocolate, o
sobrecubierta con cualquier sabor.
 Una línea de producción es capaz de producir una gran variedad de
productos debido a la gran cantidad de ingredientes proteicos.
La información proporcionada en este estudio, referida a la descripción de
los factores que nos llevaron a escoger este producto y a la descripción
del proceso, es para nuestro plan de negocios que es la producción de
galletas de maca.
Son hechas con altos estándares de calidad para así garantizar la correcta
satisfacción del cliente y que a su vez se puedan incentivar que los
clientes puedan seguir consumiendo productos saludables sin dejar que
estos sean ricos.

 CAPÍTULO 3: DIAGNÓSTICO

1. ANÁLISIS PESTEC

 Entorno Político

Si la política actual del país sigue siendo conflictiva en los siguientes

meses, diversas empresas especialmente las grandes compañías
se verían seriamente afectado ante la baja de inversiones en el país
e incluso podría presentarse déficits gubernamentales y del PBI.

En términos específicos el negocio de SUNYMACA al ser un

negocio que recién iniciara en el mercado la influencia de la política
es mínima. Y al hacer uso de productos nacionales no está sujeto a
ningún arancel. Por otro lado, los tramites a realizar pueden
complicar el lanzamiento de la empresa al mercado, sacar el
proceso de Registros Sanitarios en el Ministerio de la Salud Publica
mínimo dos meses; el registro del nombre de la marca tiene un
promedio de duración de 6 meses, por tal motivo se debe planificar
y estar pendiente de cada proceso.

 Entorno Tecnológico

El avance de la tecnología beneficia a la empresa, y en actualidad el

acceso a la tecnología no muy complicado, el acceso esta abierto
para todas las empresas y empresarios que quieran utilizarlo. Por
ello, las empresas obtienen una diversidad de ventajas:
 Se puede realizar la implementación de diferentes sistemas de
automatización dentro del proceso de producción aumentando la
productividad y la competitividad. La innovación de la mano con la
tecnología en la empresa SUNYMACA se aplica Implementando
maquinas que automatiza y agiliza la producción. También, se
implementará la mejora de la marca de la empresa a través del
marketing digital (redes sociales, página web, reclutamiento de
personal online, entre otros).

 Entorno Social

A fin de promover en la población peruana hábitos saludables, el

Instituto Nacional de Salud (INS) en coordinación con el Ministerio
de Salud (Minsa), presentó oficialmente los documentos técnicos
“Guías Alimentarias para la Población Peruana” y los “Lineamientos
para la Promoción y Protección de la Alimentación Saludable en las
Instituciones Educativas Públicas y Privadas de la Educación
Básica”, documentos recientemente aprobados por el sector Salud.
Los hábitos de consumo saludable y productos artesanales en los
últimos años fueron incentivados por el crecimiento de la economía,
así como el acceso e incremento de ferias gastronómicas.

En la actualidad existe una concientización en consumir más

productos saludables, por lo que la venta de las galletas de maca,
tendrán una buena aceptación por parte del consumidor, puesto que
la empresa promueve la alimentación saludable, sin dejar de lado la
protección al medio ambiente utilizando insumos naturales en su
elaboración.
2. FUENTES SECUNDARIAS
3. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

 Estrategia de Posicionamiento

La industria de alimentos, especialmente saludables utiliza

estrategias de marketing similares a la de otras categorías de la
industria alimenticia en este caso. Dichos planes de marketing
incluyen publicidad ya sea en medios masivos o redes sociales, que
actualmente es lo más usado a nivel mundial, incluso podemos decir
que es la manera más eficaz de contactarse con los consumidores,
también promoción de ventas de marketing directas. Los
presupuestos varían dependiendo del tamaño de la empresa y al
mismo tiempo de sus estrategias ya que tiene una relación directa
con los presupuestos asignados, a continuación, posicionamos
algunas estrategias:

 Medios Sociales. - En caso de empresas nuevas, o pequeñas

empresas con un bajo presupuesto, esta estrategia es fundamental
para tener una conexión más eficaz con el cliente y a un costo muy
bajo.
  Propaganda. - Aprovechar el posicionamiento que tiene algunos
personajes mediáticos para dar a conocer nuestro producto y así
poder venderlo.

 Potenciales Clientes

Nuestro mercado principal, son aquellas sin límite de edad alguna, que
acostumbran a nutrirse con alimentos saludables, es decir aquellas
personas que se preocupan por su salud física y mental, nosotros al
descubrir este mercado, ofrecemos nuestro producto por ser altamente
nutritivo y por la alta cantidad de demanda hacia el mercado local.

 Comportamiento del Consumidor

 El peruano en general es calificado como una persona consumista de

productos naturales y siempre está dispuesto a probar productos
nuevos y novedosos.
 Los productos naturales que mayor demanda tienen son aquellos
cuyas bondades están relacionadas directamente con la salud sea de
manera preventiva o curativa.
 El público peruano está al tanto de los resultados del producto, más
que del origen del mismo, es decir, si este es convencional o natural,
pero a precios similares optará por los productos naturales antes que
los convencionales. Además están abiertos a nuevas opciones por lo
que la implementación de nuevos formatos y presentaciones para los
productos naturales peruanos podría ampliar el mercado.
 Es notable la importancia que se le presta al empaque, sobre todo en
productos naturales, implementar empaques adecuados que sean
decorativos parece despertar interés en el público, sobre todo el uso
de colores rojo y dorado, los cuales son tradicionalmente colores de
buena fortuna.

 Descripción del mercado

Perú tiene una producción alta para la elaboración de productos

saludables o también llamados ecológicos. La producción de estos
productos en los últimos años a ido creciendo de una manera
considerable, se estima que el 70% de la población local ah consumidos
productos saludables con el fin de lograr un bienestar físico y mental.
 FACTORES CULTURALES PARA EL INGRESO DE GALLETAS DE
MACA A NIVEL NACIONAL

Gracias al nombramiento de la primera dama Nadine Heredia como

embajadora especial de la FAO (Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura), se pudo promover a nivel nacional
e internacional los productos naturales saludables que nos brinda las
tierras peruanas. Hoy en día la maca es un alimento que ha tomado
fuerza en el mercado debido a los beneficios que te da al consumirlo,
valga la redundancia es un producto agrícola peruano tomando fuerza
para la elección de los consumidores.

4. MATRIZ FODA
 FORTALEZAS DEBILIDADES
• Tenemos el capital que ha  Tener pocos proveedores de
sido aportado por nosotros, materias primas.
MATRIZ FODA los socios.
 Riesgo climático pues este
• Los especialistas puede afectar la adquisición
encargados de la elaboración de la materia prima, ya que
del producto están las zonas donde se crea la
capacitados y maca puede haber desastres
experimentados en un 100%. naturales.

• Bajo costo que presentan  Materia prima puede subir de

los insumos para la costo por temporada
elaboración del producto.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA DO

 El mercado al que llegaremos  Seguir desarrollando  Comprar nuevas
es sumamente amplio, de nuevos productos y seguir maquinarias de alta
todo sector, sin necesidad de capacitando a nuestros tecnología que evite se
segmentar. Pues es un colaboradores para malogren en un corto plazo y
producto nacional que es ofrecer los más altos de se recurra a gastos costosos
consumido por la mayoría. estándares de calidad. de reparaciones.

 Baja competencia en el  Realizar alianzas  Realizar alianzas estratégicas

mercado en relación con este estratégicas con otras con agrícolas peruanos
producto natural. marcas para poder mediante un acuerdo justo
comercializar nuestros para ambos que nos permita
 Una oportunidad muy productos en combos o tener una amplia variedad
importante a largo plazo es paquetes y sea más de materia prima y no muy
surgir como proveedor de reconocido en el mercado costosa
compañías y tiendas del país
entero, con una distribución  Utilizar el máximo de  Crear un plan de inventarios
con nuestros productos nuestros recursos e para poder prepararnos ante
exclusivos. invertir en publicidad para cambios climáticos que
mantenernos como una puedan afectar en la
marca sólida en el adquisición de materias
mercado de comida primas para nuestras
saludable galletas.

AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA

 Los competidores tienen 1. Hacer un estudio de 1. Capacitar a nuevos
trayectoria más larga en el mercado que nos permita empleados y contratar a
mercado. identificar los lugares gente especializada en el
donde podemos ponerle rubro para poder atender
 Posible incremente de los más enfoque para la de manera más eficiente los
precios de la materia prima distribución de las galletas pedidos.
 (maca) por ciertas 2. Contratar a personal
temporadas. indicado para formar parte 2. Implementar un sistema
de la fuerza de ventas y así integrado de gestión que
 Ingreso de nuevos impulsar mucho más la nos permita llevar un
competidores en el grupo de publicidad control acerca de todas las
galletas compras y ventas que se
3. Crear estrategias de realizan en la empresa
marketing que nos permita
posicionarnos en el 3. Desarrollar un plan de
mercado y así evitar que logística que evite retrasos
nos afecte el ingreso de en el recojo de materias
nuevos competidores al primas de los agricultores
mercado peruanos con los que
tendremos acuerdos.

 CAPÍTULO 3: OBJETIVOS

1. Aumentar el volumen de ventas de nuestro producto a 30,000 (treinta

mil) cajas mensuales
2. Desarrollar y generar el crecimiento de la empresa y por ende la
estabilidad económica de nuestros trabajadores.
3. Aumentar la preferencia y confiabilidad de nuestro producto a nuestros
consumidores. Ser líderes en el mercado en un plazo de 4 años.

 CAPÍTULO 4: JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El presente proyecto tiene como objetivo gestionar la mejor estrategia

para llevar a cabo nuestro plan de negocio de producción y comercio de
galletas de maca. Queremos vender nuestro producto a un segmento
de población que quiere cambiar sus hábitos de comida chatarra para
convertirlo en una alimentación saludable sin que el producto deje de
ser agradable para el paladar. La empresa “SUNYMACA” se encargará
de lograr este objetivo. En este proyecto analizaremos, interpretaremos,
examinaremos y explicaremos lo que la empresa quiere para que el
producto sea un éxito. Analizaremos cada uno de los ingredientes, el
control de calidad y demás.

Producto Elegido: Galletas de Maca

Beneficiarios directos: La elección de este producto se dirige a las

personas que tienen desórdenes alimenticios o que simplemente están
aburridos de las galletas normales también a los que quisieran agregar
la costumbre de consumir productos naturales de los cuales se puede
obtener beneficios para la salud, mejorar la calidad de vida y de esta
forma prevenir muchas enfermedades, enfermedades que causan los
problemas alimenticios.

Los privilegios de la maca, actualmente reconocida en todo el mundo,

hace posible y real los deseos que toda persona anhela, gracias a sus
proteínas, vitaminas y beneficios que hacen que el día a día se empiece
con energía.

Otros beneficiarios directos serían los socios inversionistas que se

encuentran directamente involucrados con la rentabilidad que pueda
generar este plan de negocio.

Beneficiarios indirectos: Elaboraremos productos en base con 100%

maca proveniente de agricultores peruanos de las mejores zonas del
país como las zonas altiplánicas. Teniendo en cuenta los últimos
avances tecnológicos como los artesanales para garantizar la máxima
calidad en nuestra materia prima y satisfacer las necesidades de
nuestros clientes.

De esta manera estaremos innovando con las nuevas galletas

“SUNYMACA”.

También serían beneficiarios indirectos las empresas que tienen

con nosotros alianzas estratégicas. Las empresas de los empaques,
la que nos otorga la logística externa y los que utilizamos como nexo
que son tiendas mayoristas, supermercados, Minimarkets, etc.