GUIÓN EXPOSICIÓN

1. Donny: Buenas tardes profesores y compañeros, mi nombre es Donny Gutiérrez y el

día de hoy mis compañeros y yo les hablaremos sobre los beneficios de las algas
marinas en la alimentación de los seres vivos. Como nos favorecen y por qué
deberíamos alimentarnos de esta planta. Para empezar, las algas marinas no solo son
consumidas por los peces, también son muy consumidas por los humanos, estando
presente en platos famosos como por ejemplo el sushi. Existen muchos tipos, algunas
algas pueden ser muy beneficiosas por su aporte nutritivo, sin embargo, hay otros tipos
de algas que pueden llegar a ser peligrosas para nuestra salud.

2. Sami: Buenas tardes, mi nombre es Sami Alejandro y les hablare sobre 2 algas muy
importantes y de qué forma influyen en el sistema de los seres vivos. Una microalga o
cianobacteria muy reconocida es la Espirulina, que es visible a través de un
microscopio. Tiene una extraordinaria composición: sales minerales, vitaminas,
aminoácidos, enzimas y pigmentos antioxidantes. Sus paredes celulares no están
constituidas de celulosa como la mayoría de los vegetales, sino de polisacáridos y
mureína, un compuesto más frágil que la celulosa, lo que permite al cuerpo asimilar
más fácilmente los nutrientes. Incluso la Agencia Espacial Europea plantea su cultivo en
el espacio para los astronautas. En esta tabla se puede ver la composición y nutrientes
de la espirulina.
Por otro lado, hay algas que afectan negativamente en el sistema inmunológico, como,
por ejemplo, de las algas rojas se obtiene un aditivo alimentario llamado carragenina .
Este tipo de sustancia se añade de forma intencionada en la elaboración de algunos
productos para dar color, endulzar o favorecer su conservación. Sus principales usos
son para elaborar productos lácteos, cárnicos y para la producción de gelatinas. La
carragenina cuenta con el respaldo de las entidades encargadas de las normativas
alimentarias a nivel mundial. Sin embargo, la forma degradada no está aprobada en
alimentos, ya que causa cáncer e inflamación crónica en animales de laboratorio. Por lo
tanto, debemos tener cuidado y tomar conciencia de que fuente consumimos
alimentos.

3. Yaniret: Buenos días mi Nombre es Yaniret Altamirano y voy a dar a conocer los
objetivos de este tema:
1. Dar a conocer a las personas sobre las propiedades medicinales de las algas marinas.
2. Conocer su alto valor nutritivo.
3. Promover el consumo de las algas marinas.
4. Mostrar los tipos de algas que son aptos para el consumo humano.
5. Informar sobre los efectos secundarios que provocan en el hombre.
Ahora, nuestra hipótesis que planteamos es que:
Consumiendo platos con algas marinas fortalecerá nuestro sistema inmunitario, los
huesos, para mantener una buena salud enriquecida de importantes y necesarios
nutrientes.
Las variables son:
Variable Independiente: Consumo de algas marinas.
Variable Independiente: Beneficios nutricionales mejorando nuestra salud.
Ahora le doy pase a mi compañera Milagros Solís...

4. Milagros: Nuestra maqueta esta hecha con materiales reciclados, por ejemplo, para
darle forma a las rocas usamos papel periódico. Y para hacer las algas verdes y rojas
usamos vasos de plástico, los cortamos en tiras y con ayuda del fuego de una hornilla
de cocina se van haciendo ondas, para finalmente pintarlas de sus respectivos colores
(Haces la pequeña demostración). Además, hicimos unos platos con algas marinas (ahí
muestras los platos y explicas sus beneficios).
Ahora le doy pase a mi compañero Ruben Gonzales…

5. Ruben: En conclusión, las algas marinas son una gran fuente de minerales,
vitaminas, entre otros. Tiene los alimentos necesarios que todo ser humano necesita
para tener una buena salud. Claro que, debe ser consumido controladamente, sin
excesos y saber de qué fuente nos podemos alimentar. Que tipos de algas son
consumibles y tener cuidado con la mala información. Debemos tener en cuenta que
hay una sustancia de las algas como la Rhodophyta o mas conocida como las algas
rojas, que son usadas como aditivos para las comidas procesadas. En el caso de los
peces, las algas marinas pueden afectarlos positivamente, dándoles más energía y
convirtiéndose en su alimento diario, también ayudando a su ecosistema. Las algas
pueden ser consumidas en variedad de platos muy conocidos en el Perú por ejemplo el
picante de cochayuyo o el ceviche de corvina con algas. Hay muchos medios por el cual
se puede consumir este gran alimento, no dudes en hacerlo. Gracias.