Metabolismo

Lic. Martín Landriel

Lic. M. Soledad Sarniguet
Lic. M. Eugenia Vignolo
Catabolismo y Anabolismo: papel de la
obtención de energía en vincular estos
procesos

Monómeros
Quimiorganotrofos respiradores: fuente de C
suministra los electrones y es origen del material
celular

Metabolismo Quimioorganotrofo
Quimiorganotrofos respiradores:

Requieren aceptores de electrones externos

El oxígeno es el aceptor mas eficiente

(Respiración aeróbica)

Los aceptores diferentes al oxígeno no son

eficientes y solo permiten oxidar parcialmente
los sustratos (Respiración anaeróbica)

Ambos metabolismos poseen fosforilación a

nivel sustrato, ciclo de Krebs y cadena
transportadora de electrones
Respiración Anaerobia
Como la oxidación de los sustratos es incompleta
se liberan compuestos orgánicos e inorgánicos
intermedios y la generación de ATP es menor
Quimiolitotrofos: fuente de electrones
inorgánica. El C celular viene del CO2
(autotrofía)
 Fermentaciones

 Una fermentación en una reacción de

oxidación – reducción interna
equilibrada en la que algunos átomos
de la fuente de energía (donador de
electrones) se reducen, mientras otros
se oxidan y la energía se produce por
fosforilación a nivel de sustrato.
 TIPOS DE FERMENTACIÓN DE VARIOS MICROORGANISMOS:

Fermentación Productos Organismos

Alcohólica Etanol + CO2 Levadura(Sccharomyces)
Ácido láctico Ác. láctico Bacterias del ácido láctico
Ácido mixto Ác. láctico,acético,etanol, CO2, H2 Bacterias entéricas(Escherichia, salmonella)
butanediol Butanediol, ác. láctico, acético, etanol, CO2, H2 Bacterias entéricas(Aerobacter, Serratia)
Ácido buritico Ác. burítico, acético, CO2, H2 Clostridios(Clostridium butyricum)
Acetona- butanol Acetona, butanol, etanol Clostridios(Clostridium acetobutylicum)
Ácido propiónico Ác. propiónico Levadura(Sccharomyces)
Aplicaciones Industriales
Aplicaciones taxonómicas