1.1. Problema.

1.1.1. Planteamiento del problema.

Ecuador Tiene una gran demanda de consumo de plátano de cocción en forma de chifle,

Especialmente en el cantón Daule, las empresas que realizan estas actividades requieren

Implementar una adecuada estructura y costo adecuados, para crecer, desarrollar, un negocio
y obtener mayor utilidad en la producción y comercialización de chifles.

Se observa poca producción de chifles artesanales, en el cantón Daule, la razón de que

no Tienen una empresa local que se especialice en procesar chifles. Falta de la producción

artesanales de chifles, ha llevado que los comerciantes se vean obligados a

adquirir el producto en otras zonas aledañas al cantón, para satisfacer las necesidades de los

consumidores.

Otras dificultades a las que se enfrentan los productores de chifles están centradas en la

distribución, la producción no vendida se pierde por falta de empleados que afecta el costo y la
calidad.

Diagnóstico.

Daule, es uno de los cantones de la Provincia del Guayas, donde desarrollan varios proyectos
de emprendimiento en el sector agrícola tales como venta de cacao, chocolatería, dulces de
frutas como el guineo, es donde se concentra la dificultad de la competencia de productos de
marca.

Otro desafío es la desconfianza del consumidor hacia los chifles artesanales.

Ante este proyecto, además de las estrategias de marketing, los canales de

comercialización, el costo de la cadena productiva comercial de chifles, debe

analizar el impacto en el consumo del chifle y su valor nutricional.

Causas

Falta de instalaciones adecuadas para la implementación de una fábrica de chifles

artesanales.

 Falta de compresión de los costos e inversión para la producción y procesamiento

de chifles artesanales

 Falta de conocimiento sobre el valor nutricionales del plátano.

Efectos.

 Dificultad de preparación de chifles artesanales.

 Asumir el riesgo de los costos de inversión, de producción y comercialización.

 Impacto al consumo del chifle.

Pronóstico.

la razón de que no Tienen una empresa local que se especialice en procesar chifles. Falta de la
producción artesanales de chifles, ha llevado que los comerciantes se vean obligados a

adquirir el producto en otras zonas aledañas al cantón, para satisfacer las necesidades de los

consumidores.

1.1.2. Formulación del problema.

¿Qué tan factible es una implementación de fábrica procesadora de chifles para cubrir el

Escasez de producción en el cantón Daule provincia del Guayas?