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La estructura primaria
La estructura secundaria
La estructura terciaria
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La estructura cuaternaria
Funciones
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1- Estructural: Constituye las membranas celulares en
asociación con los fosfolípidos. Forma la matriz de los
tejidos de resistencia y elasticidad como los cartílagos y el
tejido conectivo.
2-
3- Enzimática: Las enzimas son biocatalizadores, proteínas
que aceleran las reacciones químicas que ocurren dentro
de los seres vivos.
4-
5- Transporte: Pueden transportar sustancias como el caso
de la hemoglobina que transporta los gases respiratorios.
6-
7- Defensa: Los anticuerpos son proteínas que intervienen en
la defensa del organismo.
8-
9- Movimiento: Las proteínas miosina y actina hacen posible
la contracción muscular y, por lo tanto, los movimientos.
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Clasificación
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Según su composición se clasifican en Holo proteínas.
Formadas solo por aminoácidos y hetero proteínas y otro
compuesto llamado grupo pros tético.
Por su conformación, se clasifican en proteínas fibrosas y
globulares.
3- Responde:
#1- ¿Cuáles son los aminoácidos esenciales?
Estos son: Histidina, Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina,
treonina, triptófano y valina.
#2- ¿Qué funciones desempeña el agua en el organismo?
Permite el intercambio de materia con el medio externo, sirve de
vehículo de entrada a los nutrientes y de salida a los desechos
celulares. Puede formar sistemas coloidales como el citoplasma.
#3- ¿En qué procesos biológicos interviene las sales minerales?
Interviene en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular.
Son las responsables de retener el agua en el cuerpo y también en
participan en procesos tan vitales como la correcta función cardiaca, la
contracción muscular, el impulso nervioso y regular la presión
osmótica y el PH, además de conservar la salinidad.
#4- ¿Cuáles es la composición química de las proteínas?
El carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno están siempre presentes
en su composición, también pueden estar el fosforo y el azufre.