República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Instituto Universitario de Tecnología – Readic
Sede Cabimas – Edo Zulia.

Actividad I
Unidad II
Componentes Moleculares de
Las Células

Alumna: María Pirela Ramírez.

Carrera: Enfermería.
C.I: 29.999.956.
Cátedra: Bioquímica
Docente: Andry Romero.
 Índice

Contenido
Introducción ........................................................................................... 3
Desarrollo .............................................................................................. 4
1) Importancia de las Proteínas en el Organismo. .............................. 4
2) ÁCIDOS NUCLEICOS .................................................................... 5
3) Aminoácidos.................................................................................... 6
4) Análisis sobre la estructuras de los péptidos como base los
aminoácidos. ....................................................................................... 7
5) Realiza un informe descriptivo sobre Bioenergética donde
expliques los principios de oxidación biológica y fosforilacion
oxidativa para conocer los estados en una reacción química y
predecir si ciertos procesos son posibles o no. .................................. 8
Conclusión ........................................................................................... 12
Bibliografía ........................................................................................... 13
 Introducción

La célula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos, que puede existir aislada
constituyendo los organismos unicelulares como las bacterias, o agrupadas formando los tejidos
en los organismos pluricelulares. Sin embargo, en el presente trabajo se presentará e investigará
sus componentes moleculares. Ya que estos son los que hacen posibles sus reacciones
bioquímicas que hacen funcionar los organismos, como el metabolismo, una reacción química
que permite al cuerpo mantenerse con vida.

Se empezará con el polímero más vital para el organismo y la nutrición: la proteína.

 Desarrollo

1) Importancia de las Proteínas en el Organismo.

Las Proteínas
Definición Son moléculas llamadas polímeros, formadas por aminoácidos que están unidos por enlaces
peptídicos.
Estructura Las proteínas son formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden
Molecular además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre
otros elementos.
Pueden considerarse polímeros de unas pequeñas moléculas que reciben el nombre de aminoácidos
y serían, por tanto, la monómera unidad. Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos.
La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el número de aminoácidos que
forma la molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido, si es superior a 10 se llama
polipéptido y si el número es superior a 50 aminoácidos se habla ya de proteína.
Las proteínas son macromoléculas de estructura tridimensional, resultado de un gran número de
interacciones entre todos sus grupos. Una proteína relativamente pequeña, formada por 500
aminoácidos, tiene unos 10 000 átomos y su masa molecular excede de los 50 kDa. A pesar de esa
gran diversidad y riqueza estructural, cada proteína se pliega de una forma muy definida, dando
lugar a una estructura tridimensional que, aunque tiene cierto grado de movimiento, es a la vez,
bastante fija. Esa estructura se llama estructura nativa, y es totalmente necesaria para que la
proteína lleve a cabo su función biológica.
Clasificación -Composición química: Pueden clasificarse en simples y conjugadas
-Forma: Pueden clasificarse en globulares y fibrosas.
-Solubilidad: Pueden clasificarse en insoluble, solubles y poco solubles.
-Función Biológica: La principales son: Las enzimas, que son las que regulan la longitud de los
telómeros. Las defensas, que anulan el efecto de sustancias ajenas al organismo. Y las estructurales
que confiere elasticidad a los ligamentos, al desplazarse en las direcciones de un plano. Etc.
Niveles de La organización de una proteína viene definida por cuatro niveles estructurales denominados:
Organización estructura primaria, estructura secundaria, estructura terciaria y estructura cuaternaria.
Proteica -Estructura primaria: es la secuencia de aminoácidos de la proteína. Nos indica qué aminoácidos
componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función
de una proteína depende de su secuencia y de la forma que ésta adopte.
-Estructura secundaria: es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Los
aminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la síntesis de proteínas y gracias a la
capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable, la estructura
secundaria en donde la cadena se va enrollando en espiral.
-Estructura terciaria: informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un polipéptido al
plegarse sobre sí misma originando una conformación globular.
-Estructura cuaternaria: informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de varias
cadenas polipeptídicas con estructura terciaria, para formar un complejo proteico. Cada una de estas
cadenas polipeptídicas recibe el nombre de protómero.
Importancia Otorgan al organismo la nutrición necesaria para que este pueda funcionar, pues son una parte vital
en el ya que cada proteína tiene una función diferente. La diversidad de funciones que desempeñan las
Organismo proteínas en los seres vivos es en verdad amplia. Pues toda transacción biológica muestra, a nivel
molecular, la intervención de una o más proteínas. Las proteínas son imprescindibles para el cuerpo
humano y su crecimiento. Muchas se encargan de dar elasticidad y soporte a las células y, por tanto,
a los tejidos.
Un ejemplo de proteínas indispensables serían los anticuerpos, ya que estos actúan como defensa
contra infecciones que afectan al organismo.
También son responsables del movimiento, de los procesos químicos (de las catálisis de estos), del
equilibrio y, como previamente se mencionó, dar la energía y los nutrientes necesarios para
mantener el organismo con vida.
 2) ÁCIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son macromoléculas o polímeros biológicos presentes en

las células de los seres vivos, es decir, largas cadenas moleculares
compuestas a partir de la repetición de piezas más chicas (monómeros)

Funciones Los ácidos nucleicos

Dirigen la síntesis de
proteínas en el proceso
de la traducción.
Forman parte de la estructura
de los ribosomas y parecen
tener allí una participación
funcional importante.
Preparan a los
aminoácidos para la
síntesis de las proteínas
y los transfieren al
ribosoma.
Algunos ARN participan en el
procesamiento de otros ARN.
Participan en el proceso
de secreción de proteínas.
Algunos ARN presentan
cierta actividad catalítica
por sí y otros contribuyen
a la actividad catalítica
de las proteínas.
Actúan como "chaperonas"
moleculares en el
procesamiento de algunos
ARN transcritos primarios.
son de dos clases:
Ácido
Desoxirribonucleico
(ADN)
Replicación
de ADN
La replicación es un proceso
previo a la división celular,
por el que las moléculas del
ADN de una célula se
duplican para formar nuevas
moléculas, iguales a las
preexistentes, las cuales se
van a repartir de manera
equitativa entre cada una de
las dos células hijas
formadas en el proceso de
división celular.
Las bases púricas
tienen la estructura
fundamental del
heterociclo purina. Las
bases púricas que se
encuentran en los
ácidos nucleicos (tanto
ADN como ARN) son la
adenina y la guanina.
Estructura
Bioquímica
Ácido Una pentosa (azúcar). Es
Ribonucleico un monosacárido de cinco
(ARN) carbonos, que puede ser
desoxirribosa o ribosa.
Síntesis
del ARN
Un grupo fosfato.
Deriva del ácido
Consiste en la copia de
fosfórico.
la secuencia de una de
las dos cadenas de una
porción concreta del
ADN. El proceso de Una base nitrogenada.
transcripción es, pues, Deriva de ciertos
un proceso de copia
compuestos
parcial y reiterativa del
heterocíclicos
ADN, a diferencia de la
aromáticos (purina y
replicación, en el que
se copian íntegramente
pirimidina). Puede ser
y de una sola vez las adenina (A), guanina
dos cadenas del (G), timina (T), citosina
mismo. (C) y uracilo (U).
Las bases pirimidínicas
derivan del anillo de
Bases pirimidina. Las que
aparecen en el ARN son
uracilo y citosina, mientras
que en el ADN son timina
y citosina

En algunos organismos Los virus contienen una sola clase de ácido nucleico, ya
(virus) son los portadores Virus sea ADN o ARN, que codifica la información genética
de la información genética. necesaria para la replicación de este.

El genoma puede ser de una sola cadena o de doble

cadena, circular o lineal, sementado o no.
 3) Aminoácidos.
Es el enlace amina formado
entre el grupo carboxilo de
un aminoácido y el grupo
amino del siguiente.
Normalmente es un enlace
sencillo, pero en realidad
tiene un porcentaje
significativo de doble enlace,
por resonancia con el grupo
carbonilo del ácido.
Enlace
Peptídico
Propiedades
-Ácido-Básicas.
-Óptica.
-Químicas.
-Solubles, Insolubles y
poco Solubles.
-Espectro de Absorción.
-Punto isoeléctrico.
-Aminoácidos Apolares:
Tienen cadenas laterales de naturaleza
básicamente hidrocarbonada, o contienen algún
otro elemento químico en un grupo que es
compatible con el mantenimiento de la apolaridad.
En este grupo, de menor a mayor complejidad, se
pueden incluir: glicina, alanina, valina, leucina,
isoleucina, prolina, fenilalanina, triptófanoy
metionina.
-Aminoácidos Polares:
Los aminoácidos polares con carga neutra poseen
en sus cadenas laterales grupos hidrofílicos que
aumentan su solubilidad. Pertenecen a este grupo
los hidroxilados serina, treonina y tirosina, el
tiólico cisteína, y los amidados asparraginay
glutamina
Clasificación
AMINOÁCIDOS
Funciones
-Son precursores de las proteínas y los
péptidos.
-Forman parte de vitaminas.
-Constituyen, por descarboxilación, las
aminas biógenas.
-Son precursores en la síntesis de
algunas hormonas.
-Constituyen neurotransmisores, como
la glicina, la histidina y el glutámico.
-Algunos aminoácidos son antibióticos.
-Algunos aminoácidos son metabolitos
intermediarios de importantes vías
metabólicas.
-Son la base de las
proteínas que ayudan a
funciones.
-Ayudan a la estructura de
la célula.
-Influyen en las funciones
de órganos, glándulas,
tendones o arterias.
-Son esenciales en la
curación de heridas y
reparación de tejidos,
especialmente músculos,
huesos, piel y cabello, así
como la eliminación de los
impactos negativos que
asocian trastornos de todo
tipo.
Importancia
Estructura
Molecular
Su estructura molecular
consta de un grupo amino
(—NH2) en uno de los
extremos de esta molécula y
un grupo carboxilo (—
COOH) en el otro extremo.
4) Análisis sobre la estructuras de los péptidos como base los aminoácidos.

Péptidos.

Es una cadena corta de aminoácidos vinculados por uniones químicas.

El término ―Péptidos‖ se refiere a una serie de aminoácidos unidos entre sí. Los aminoácidos son
la unidad básica que forman las proteínas, y una serie corta de ellos – cadena corta de
aminoácidos – se llama péptido se organizan en estructuras más complejas, que se llaman
proteínas. Las proteínas. Las proteínas son los bloques de construcción de la célula.

Clasificación de los péptidos.

En función de su número de aminoácidos, los péptidos se pueden clasificar en:

-Oligopéptidos: unión de unos pocos aminoácidos (Entres 2 y 10).

-Dipeptidos: Unión de dos aminoácidos.

-Tripeptidos: Unión de tres aminoácidos.

-Tetrapeptidos: Unión de cuatro aminoácidos

-Polipéptidos: unión de muchos aminoácidos (De diez en adelante).

-Proteínas: grandes cadenas de aminoácidos con una estructura tridimensional definida. Se

suele llamar proteínas a los polipéptidos con masa molecular superior a 10000. Las proteínas
generalmente están formadas por entre 100 y 300 aminoácidos, aunque algunas pueden tener
más de un millar de aminoácidos.

Se llama residuo a cada uno de los aminoácidos que forman un péptido.

Importancia biológica de lo péptidos.

Los péptido son de gran importancia, ya que estos se encargan de enlazar los aminoácidos, se
le llama enlace péptido. Además de que los péptidos tienen un papel importante como base de
las proteínas y en las funciones biológicas del organismo, tales como: agentes vasoactivos.,
hormonas, neurotransmisores, antibióticos y los antioxidantes.
Análisis.

Los aminoácidos no harían correctamente su labor sin los péptidos, ya que, como se ha
mencionado antes, estos tienen papeles importantes, puestos son los que unen lo aminoácidos y
forman distintas estructuras para los aminoácidos. Pues hay variados péptidos que conforman
otros enlaces ya que la estructura cambian cuando se le añaden más aminoácidos. Estas
estructuras variadas de los péptidos también tienen otras funciones, por ejemplo, un polipéptido
sería la insulina. Todo varía por el número de aminoácidos, los péptidos son uniones de
aminoácidos muy limitados, pues si el nivel de aminoácidos es muy elevado, estos se llamarían
proteínas.

5) Realiza un informe descriptivo sobre Bioenergética donde expliques los principios de

oxidación biológica y fosforilacion oxidativa para conocer los estados en una reacción
química y predecir si ciertos procesos son posibles o no.

a) Bioenergética.

La bioenergética es una rama especializada de la bioquímica que estudia los procesos de

transducción de energía en los seres vivos. Incluye muchos procesos metabólicos que resultan
en la absorción, almacenamiento y la utilización de la energía a nivel celular, subcelular y
molecular. El ejemplo más frecuente y mejor conocido de estos procesos es el de la síntesis del
ATP (adenosín trifosfato), que es la molécula acarreadora universal de la energía en todas las
especies; es decir, el ATP es el tipo de cambio en términos energéticos para todos los seres
vivos.

 Sistema Redox.

Una reacción de oxidación-reducción (redox) es una reacción de transferencia de electrones.

La especie que pierde los electrones se oxida y la que los gana se reduce. Se llama reductor a la
especie que cede los electrones y oxidante a la que los capta.

Para que exista una reacción de reducción-oxidación, en el sistema debe haber un elemento
que ceda electrones, y otro que los acepte:

-El agente oxidante: Es aquel elemento químico que tiende a captar esos electrones,
quedando con un estado de oxidación inferior al que tenía, es decir, siendo reducido.

-El agente reductor: Es aquel elemento químico que suministra electrones de su estructura
química al medio, aumentando su estado de oxidación, es decir, siendo oxidado.
  Ciclo de Krebs.

El ciclo de Krebs es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que
forma parte de la respiración celular en todas las células aerobias, donde es liberada energía
almacenada a través de la oxidación del acetil-CoA derivado de glúcidos, lípidos y proteínas en
dióxido de carbono y energía.

Es parte de la vía catabólica que realiza la oxidación de glúcidos, ácidos grasos y

aminoácidos hasta producir CO2, liberando energía en forma utilizables: poder reductor y GTP
(en algunos microorganismos se producen ATP).

 AMP, ADP, ATP.

-AMP: Adenosín Monofosfato Cíclico, es un nucleótido que funciona como segundo

mensajero en varios procesos biológicos. Es un derivado del ATP, y se produce mediante la
acción de la enzima adenilato ciclasa a partir del adenosín trifosfato.

-ADP: Adenosín Difosfato, es un nucleótido disfosfato, es decir, un compuesto químico

formado por un nucleósido y dos radicales fosfato unidos entre sí. En este caso el nucleósido
lo componen una base púrica, la adenina, y un azúcar del tipo pentosa que es la ribosa.

-ATP: Adenosín Trisfosfato, es una nucleótico fundamental en la obtención de energía

celular. Está formado por una base nitrogenada unida al carbono uno de un azúcar de tipo
pentosa.

La energía proveniente de los alimentos (o de la luz, en el caso de los organismos

fotosintéticos) se transforma mediante reacciones acopladas para impulsar la condensación
de ADP y fosfato inorgánico (Pi) y así acumular grandes cantidades de ATP intracelular, el
cual es hidrolizado de nuevo hacia ADP y Pi para impulsar todas las reacciones vitales y
trabajo mecánico y osmótico necesario para la vida en todas sus formas.
La tendencia natural del ATP a hidrolizarse en el tercer fosfato para formar ADP y fosfato
inorgánico (Pi) se conoce bien, dado que in vitro esta reacción hidrolítica, al llegar al
equilibrio, tiene un cociente de ATP/ADP de aproximadamente 10-7. Es decir que en
equilibrio hay 10 millones de moléculas de ADP por cada molécula de ATP, lo que implica
que la mayoría del ATP está hidrolizado.

Por el contrario, en condiciones fisiológicas, las células están forzadas a mantener una alta
relación ATP/ADP de al menos 1000, muy lejos de las condiciones del equilibrio donde la
mayoría del ATP se hidroliza. Para ello, las células absorben energía de fuentes primarias,
como son nutrientes (azúcares o grasas, por ejemplo) o la luz solar (organismos
fotosíntéticos) para transformarlos por los procesos bioenergéticos en altas concentraciones
de ATP, el cual, al acumularse en las células en una relación aproximada de mil moléculas
de ATP por cada ADP, puede impulsar la mayoría de las reacciones vitales celulares, dado
que la hidrólisis del ATP será espontánea (exergónica) y liberará con facilidad la energía
necesaria impulsar la vida (Figura 2). Dicho de otra forma, se ha calculado, por ejemplo, que
 un ser humano promedio en estado de reposo tiene que sintetizar diariamente alrededor de
65 Kg de ATP (su propio peso en ATP) para mantener sus funciones vitales y consumo de
energía a diario.

 Aplicación médica e importancia Biomédica.

La bioenergética, o termodinámica bioquímica, es el estudio de cambios de energía que

acompañan a las reacciones bioquímicas. Los sistemas biológicos son esencialmente
isotérminos y utilizan energía química para alimenta los procesos vivos. El modo en que un
animal obtiene combustible adecuado de su alimento, con el fin de proporcionar esta energía, es
básico para la comprensión de la nutrición y el metabolismo normales. La muerte por inanición
ocurre cuando las reservas de energía disponibles se agotan, y ciertas formas de desnutrición se
asocian con un desequilibrio energético. Las hormonas tiroideas controlan la velocidad
metabólica y, si no funcionan bien, se produce una enfermedad. El exceso de almacenamiento
de energía excedente causa obesidad, un padecimiento cada vez más común de la sociedad
occidental que predispone a muchas enfermedades, incluyendo las cardiovasculares y la
diabetes mellitus, tipo 2, y reduce la esperanza de vida.

b) Fosforilación Oxidativa:

La fosforilación oxidativa es la síntesis de ATP acoplada al transporte de electrones, y se lleva a

cabo en la membrana interna de la mitocondria. El transporte de electrones por los complejos de
la cadena respiratoria culmina: con la producción de agua, con la formación de un gradiente de
protones a través de la membrana interna de la mitocondria y con la síntesis de ATP. Éste se
forma a partir del ADP y fosfato inorgánico (Pi), al utilizarse la energía contenida en ese
gradiente de protones.

 Funciones.

Sus principales funciones son:

-La función principal de estos procesos, es suministrar el hidrógeno de la molécula de glucosa

en formas oxidables.

-Es la principal fuente de ATP.

-Se produce enteramente en las mitocondrias, en la cadena transportadora de electrones, que

esencialmente constituye la respiración interna y tiene lugar en la membrana interna mitocondrial
mediante un proceso especializado.
-Funciona con dos tipos de reacciones que están acopladas, una utiliza reacciones químicas que
liberan energía, mientras que la otra utiliza esa energía para llevar a cabo sus reacciones.

 Cadena Respiratoria.

Es el conjunto de proteínas transportadoras de electrones en la membrana interna mitocondrial,

con grupos postéticos capaces de aceptar y donar uno o dos electrones. Cada componente de la
cadena puede aceptar electrones del transportador precedente y transferirlos al siguiente en una
secuencia específica, hasta llegar al oxígeno y reducirlo a agua. Este flujo electrónico permite a
la ATP sintasa sintetizar ATP.

Su principal función es el trasporte coordinado de protones y electrones, para producir energía

en forma de ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico. El transporte de electrones genera
energía que es utilizada para transportar protones de la matriz mitocondrial al espacio
intermembrana situado entre las membranas mitocondriales externa e interna. Este proceso
genera un gradiente electroquímico de protones, que es utilizado por el complejo V (ATP
sintasa) para generar ATP a medida que los protones fluyen de nuevo desde el espacio
intermembrana a la matriz mitocondrial. El ATP generado es exportado al citoplasma a través del
transportador de nuecleótidos de adenina (ANT).
 Conclusión

Luego de realizar el presente trabajo se ha llegado a la conclusión de que:

Los aminoácidos son los elementos constituyentes de las proteínas y estas a su vez son las
estructuras que componen cualquier tejido vivo. Las proteínas son aquellos polímeros que nutren
el organismo, estas se componen de aminoácidos con enlaces péptidos, los péptidos son
esenciales también para el organismo ya que conforman otras reacciones y sustancias para el
organismo.

Los ácidos nucleicos a su manera respectiva y específica, sirven para el almacenamiento,

lectura y transcripción del material genético contenido en la célula.

El ADN contiene toda la información genética utilizada por el ARN.

Estas macromoléculas están contenidas en todas las células (en el núcleo celular en el caso de
los eucariotas, o en el nucleoide en el caso de las procariotas). Incluso agentes infecciosos tan
simples como los virus poseen estas macromoléculas estables, voluminosas y primordiales.

La bioenergética es el campo de estudio dedicado la energía de los organismos.

La fosforilación oxidativa tiene como función principal es suministrar el hidrógeno de la molécula

de glucosa en formas oxidables.

Todos y cada uno de estos componentes y/o procesos son esenciales para las células, ya que
promueven la vida en el organismo
 Bibliografía.
Biología Celular y Molecular – Luis Felipe Jiménez, Horacio Merchant.

Bioquímica Médica Tomo I – Cardellá – Hernandez.

Bioquímica Médica Tomo IV – Cardellá – Hernandez

Bioquímica y Biología Molecular para Ciencias de la Salud – J. A. Lozano, J.D Galindo, J.

C García-Borrón, J.H Martínez-Liarte, R. Peñafiel, F. Solano.

Química Orgánica – John McMurry.