Estudiante

Guía de
laboratorio

Química

Separación de
mezclas

EVAPORACIÓN
Objetivos:
Identificar los instrumentos de
laboratorio, sus funciones y modos
de operación.
En una empresa dedicada a la certificación de alimentos, han llegado
dos muestras de comida para bebés y debe determinarse el porcentaje Comprender el proceso de
que tienen dichos alimentos en sólidos respecto a la muestra total. Tú, evaporación para la separación de
como encargado del análisis de estos alimentos, tienes a disposición mezclas homogéneas y
un laboratorio equipado con lo necesario para determinar dicho heterogéneas.
porcentaje de sólidos.

RECURSOS
RELACIONADOS:

Unidad de aprendizaje:

Separación de mezclas

Laboratorios:

Destilación, filtración,
decantación, destilación
fraccionada, estudio de
destilación de alcohol, estudio
de destilación de alcohol -
práctica libre
 EQUIPOS DE LABORATORIO

Mechero Balanza granataria Matraces

Cápsula de porcelana Trípode Malla

PROCEDIMIENTO

• Ingresa a la temática virtual “Separación de

mezclas” y selecciona la simulación
“Evaporación” (figura1).

• Lee la situación/desafío y haz clic en el

ícono para salir de la situación reto y
acceder al laboratorio (figura 2).
Fig. 1

• Durante el laboratorio puedes hacer clic en

el ícono de “Información” para leer la
situación, los procedimientos o para
acceder a las ecuaciones según sea
necesario. Haz clic en el ícono de “Ayuda”
para preguntas comunes En cualquier
momento, si deseas detener el proceso en
el laboratorio y limpiar la estación de trabajo,
haz clic en el ícono de la papelera . Fig. 2
Haciendo clic en el icono del lápiz
puedes acceder al registro de datos. Se
proporciona una calculadora en la estación
de trabajo, la cual se identifica con el ícono
. En el ícono puedes responder las
preguntas complementarias (figura 3).

Fig. 3
1. Identificación de elementos de laboratorio

• Malla de asbesto

• Trípode

• Mechero

• Balanza granataria
Fig. 4

• Cápsula de porcelana

• Dos matraces aforados con muestras

2. Toma de medidas

• Toma la malla de asbesto y ubícala sobre el

trípode.

• Toma el mechero y ponlo debajo del trípode Fig. 5

(figura 4).

• Toma la cápsula de porcelana y pésala en

la balanza analítica. Para saber si el valor
medido es correcto, deben iluminarse de
color verde los dos triángulos de la balanza
(figuras 5 y 6).

• Ubica la cápsula de porcelana sobre el

trípode y adiciona la primera muestra (figura Fig. 6
7).

• Enciende el mechero y evapora la muestra

(figura 8).

• Una vez evaporada, pesa la cápsula con la

muestra seca en la balanza granataria.

• Repite el procedimiento para la otra

muestra.
Fig. 7
3. Registro de datos

• Ten en cuenta que para esta práctica de

laboratorio se solicita ingresar en el registro
de datos el volumen del líquido que se va a
evaporar, la masa del sólido seco y el
porcentaje del sólido en la mezcla (figura 9).

• Una vez ingresados todos los datos haz clic

en “Verificar” para comprobar si son Fig. 8
correctos.

4. Preguntas complementarias:

• Haz clic sobre el icono del cuaderno de

notas y responde las preguntas que allí
aparecen (figura 10).

• Usa los botones de flecha para

navegar en las páginas. Fig. 9

• Haz clic en los botones , que aparecen

en la parte inferior, si deseas adicionar o
eliminar una página.

5. Preguntas conceptuales y reporte de

laboratorio

• Si el desarrollo de la práctica es exitoso,

continúa con la evaluación y la generación
del reporte de laboratorio (figura 11). Fig. 10

Fig. 11
 PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS

A continuación, se muestran las respuestas esperadas a las preguntas complementarias que se deben
registrar en el “Cuaderno de notas”.

1. ¿Qué es una mezcla heterogénea? Da ejemplos.

2. ¿Qué otros métodos de separación de mezclas heterogéneas existen?

3. ¿Qué clase de mezclas son las siguientes: agua-sal y agua-alcohol?, ¿cuál se puede separar por
evaporación?

4. ¿El método de filtración sirve para mezclas homogéneas? Justifica tu respuesta.

PREGUNTAS CONCEPTUALES

Preguntas tipo selección múltiple con única respuesta

Enunciado:

Al laboratorio han llegado tres tipos de muestras, como se ve en la imagen. Estas muestras corresponden a
mezclas de tierra-agua (III), alcohol-agua (II) y aceite-agua (I). Con esta información responde lo siguiente:

1. La muestra que se puede analizar por evaporación es:

a. La III
b. La I
c. La II
d. Ninguna

2. El porcentaje de masa en volumen será pertinente calcularlo para la muestra:

a. III, porque existe un sólido en la mezcla

b. II, porque es heterogénea
c. I, porque son dos líquidos
d. Ninguna
3. La temperatura adecuada para realizar la evaporación debería ser:

a. Entre 20 °C y 25 °C porque es la temperatura ambiente regularmente

b. Entre 70 °C y 80 °C para lograr una evaporación suave sin hacer cambios en los
componentes de la mezcla
c. Mayor a 100 °C porque el agua ebulle a esa temperatura
d. A la temperatura de ebullición que tenga el agua en la localidad donde se ubique el
laboratorio