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  • Ensaladas Practica 2

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    José julian Yah yervez
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    El documento lista tres ensaladas que serán preparadas por diferentes equipos: la ensalada Waldorf por el Equipo 1 y 3, la ensalada Capresse por el Equipo 2 y 5, y la ensalada Rusa por el Equipo 4 y 6. Cada ensalada incluye una lista de ingredientes necesarios y algunas instrucciones adicionales como traer cuchillos, tablas y utensilios de cocina. El Equipo 2 necesita traer una licuadora para preparar la salsa pesto de la ensalada Capresse.

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    El documento lista tres ensaladas que serán preparadas por diferentes equipos: la ensalada Waldorf por el Equipo 1 y 3, la ensalada Capresse por el Equipo 2 y 5, y la ensalada Rusa por el Equipo 4 y 6. Cada ensalada incluye una lista de ingredientes necesarios y algunas instrucciones adicionales como traer cuchillos, tablas y utensilios de cocina. El Equipo 2 necesita traer una licuadora para preparar la salsa pesto de la ensalada Capresse.

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    Ensaladas Practica 2

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    El documento lista tres ensaladas que serán preparadas por diferentes equipos: la ensalada Waldorf por el Equipo 1 y 3, la ensalada Capresse por el Equipo 2 y 5, y la ensalada Rusa por el Equipo 4 y 6. Cada ensalada incluye una lista de ingredientes necesarios y algunas instrucciones adicionales como traer cuchillos, tablas y utensilios de cocina. El Equipo 2 necesita traer una licuadora para preparar la salsa pesto de la ensalada Capresse.

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    Viernes 28 de octubre

    ENSALADAS_

    ENSALADA WALDORF EQUIPO 1, 3

    5 manzanas rojas, cortada en cubos


    200 gramos de apio, cortado en medias lunas
    150 gramos de pasa
    10 hojas de lechuga, francesa o escarola
    100 gramos de nuez, troceada
    300 mililitros de yogur natural
    20 gramos de mayonesa
    15 gramos de sal
    2 pizcas de pimienta molida
    ENSALADA CAPRESSE: EQUIPO 2, 5

    2 tomates bola

    200 gr Queso panela

    Para la salsa pesto:

    8 hojas Albahaca
    100 gr Queso parmesano rallado
    0.10 grNuez
    0.10gr Almendra
    Sal c/n
    100 gr Perejil
    Aceite vegetal

    ENSALADA RUSA: EQUIPO 4, 6

    3 zanahorias peladas y cocidas

    2 papas peladas y cocidas

    1 latita de chícharo.

    1 frasco pequeño de mayonesa

    1 pechuga de Pollo cocido

    1 latita chica de chiles jalapeño

    Galleta soda para acompañar.

    Ojo: por equipo traer cuchillo, tabla, uniforme, bolws o contenedores, cuchara y tenedor..

    Equipo 2 traer licuadora

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