UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

ALTIPLANO
FACULTAD DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA

INFORME DE PLAN DE NEGOCIO

´´VENTA DE CUYES ´´

Asignatura: Realidad Nacional Y

Políticas Agrarias
Responsable de asignatura:
Jahuira Huarcaya Faustino Adolfo 
Alumna: Mary Ccama Quea
[Fecha]
1
Venta de
cuyes

[Fecha]
2
 a. DATOS DE LA EMPRESA
Empresa (Razón social):
Tipo: servicio comercial artesanal industrial
Sector de la actividad: sector primario
Principales productos o servicios que ofrecerá: venta de carne de cuyes y
mejoramiento de razas.
R.U.C. N.º: 0296567431 001
Dirección: Pesaj. Pedro Quispe, colonia moheña
Ciudad: Juliaca
Departamento: Puno
Teléfono N.º: 971469072
E-mail: Maryccamaquea@gmail.com
Página WEB: emprendiendo con cuyes.com.pe

b. SITUACIÓN DE LA EMPRESA: Nueva Existente

C. TIPO DE NEGOCIO:
Industrial Artesanal Comercial Semi Industrial

Servicio Mixta Producción rural

D. DATOS DEL EMPRENDEDOR Y/O SOCIOS.

Socio principal o socio 1.

Nombre y apellido Mary Ccama C.I. N°

Quea

Lugar de nacimiento Juliaca Fecha de nacimiento 28/05/2005

Dirección Salida Huancané, colonia moheña

Ciudad Juliaca País Perú

Teléfonos 95495 6906

E. mail Maryccamaquea@gmail.com

Redes sociales Mary Ccama

Formación Estudiante de la facultad de medicina veterinaria y

zootecnia

[Fecha]
3
Socio 2.

Nombre y apellido Liliana Yaneth C.I. N°

Ccama Quea

Lugar de nacimiento Juliaca Fecha de nacimiento 30/11/1998

Dirección Salida Huancané, colonia moheña

Ciudad Juliaca País Perú

Teléfonos 955313453

E. mail Lilianayanethccq@gmail.comn

Redes sociales Liliana Yaneth

Formación Docente de educación secundaria

Formación del Capital Social.

Nombres de los socios Valor del aporte GS % de participación

Socio 1 Mary Ccama Quea 50%

Socio 2 Liliana Yaneth Ccama Quea 50%

Total GS

[Fecha]
4
Resumen ejecutivo

 Emprendiendo con cuyes es un negocio el cual se dedicará a impulsar a las familias de

la ciudad de Huancané a invertir en este negocio, ya que hay varias familias y ancianos
que se dedican a criar estos animalitos, ya sea para consumo o para la venta. Es
preocupante saber que la mayoría de estas personas que se dedican a la venta de
carne no cuenten con la atención de veterinarios capacitados para el bienestar o para
la mejora de raza, también está el hecho de que no hay asistencia técnica que oriente
la crianza, así como de contar con espacios adecuados para la comercialización y
expendio de sus productos, que al debido al poco apoyo de las instituciones públicas y
privadas, estas actividades no tienen un adecuado desarrollo. Así que a través de mi
proyecto o ´´plan de negocio´´ se busca impulsar la inversión en este rubro.

El presente negocio instalara criaderos en la ciudad de Huancané, buscando socios

como a los pobladores, los cuales no necesariamente tienen que invertir dinero, basta
con que ellos traigan a sus cuyes también proponemos que ellos mismos cuiden de los
animales, así evitándonos la búsqueda de empleados.

La principal función de este negocio es la comercialización, venta de carne el cual esta

dirigido a las quintas las cuales compran este tipo de carne también a aquellas
personas que estén interesadas en la compra de carne de cuy. Se ofrecerá carne de
calidad y de gran tamaño aun precio cómodo y accesible.

Emprendiendo con cuyes requiere una inversión de S/.10,000 que planea realizarse en
dos etapas: la primera será utilizada en gastos de local, materiales ( S/.5,500); la
segunda, en gastos de marketing y capital de trabajo ( S/.4,500). Al respecto, se prevé
que el total de la inversión será financiada con el capital de los dos socios. Las ventas
ascenderán a 10,00 en el primer año. Posteriormente, proyecta un incremento de
estas, sustentado en el crecimiento del negocio en otras ciudades o relacionándonos
con otras empresas.

Tenemos como finalidad fortalecer la producción y la productividad en galpones para

la competitividad, con adecuada trasferencia tecnológica productiva.

[Fecha]
5
Puedo concluir con que mi plan de negocio es sustentable en el tiempo, pues
representa una propuesta atractiva tanto para los clientes, como para potenciales
inversionistas.

Índice
1.1 . definición del negocio..............................................................................................11
1.2. VISIÓN.............................................................................................................................11
1.3. MISIÓN............................................................................................................................11
1.4. VALORES.........................................................................................................................11
1.5. ANÁLISIS FODA DEL NEGOCIO.......................................................................................12
1.6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.............................................................................................13
2.GESTIÓN DE MÁRQUETIN.......................................................................................................14
2.1. ESTUDIO DEL MERCADO.................................................................................................15
2.2. MERCADO CONSUMIDOR...............................................................................................15
2.2.1. segmento del mercado............................................................................................16
2.3. MERCADO CONPETIDOR.................................................................................................17
2.3.1. análisis competitivo.................................................................................................17
2.3.2. ventaja competitiva.................................................................................................18
2.4. MERCADO PROVEEDOR..................................................................................................18
2.4.1. criterios de evaluación de proveedores..................................................................18
2.5. PROYECCIÓN DE VENTAS................................................................................................19
Productos o servicios.........................................................................................................20
Productos o servicios 1......................................................................................................20
Unidades vendidas............................................................................................................20
Precio por unidad..............................................................................................................20
Total, de ventas 1..............................................................................................................20
2. productos o servicios 2..................................................................................................20
Unidades vendidas............................................................................................................20
Precio por unidad..............................................................................................................20
Total, de ventas 2..............................................................................................................20
(todos los productos o servicios).......................................................................................20
2.6. ESTRATEGIA DE MÁRQUETIN.....................................................................................20
2.6.1. estrategia de producto............................................................................................20
2.6.2. estrategia de precios...............................................................................................21

[Fecha]
6
 2.6.3. estrategia de distribución........................................................................................21
2.6.4. estrategia de comunicación.....................................................................................21
...................................................................................................................................................23
3. GESTIÓN OPERATIVA.............................................................................................................23
3.1. PLAN DE PRODUCCIÓN Y VENTAS..................................................................................24
3.2. descripción de los productos actuales...........................................................................24
3.3. Procesos y Productos......................................................................................................25
3.4. Factibilidad de la Instalación y Funcionamiento de los Bienes y Servicios en la Zona de
Producción.............................................................................................................................27
4. GESTIÓN LEGAL......................................................................................................................29
4.1. Regulación y Normatividad............................................................................................30
4.1.1. Licencias y Permisos................................................................................................30
4.1.2. Normas de la Industria............................................................................................30
4.1.3Aspectos tributarios y laborales................................................................................30
4.2. Aspectos Ambientales....................................................................................................30

[Fecha]
7
1.GESTIÓN ESTRATÉGICA

[Fecha]
8
 1.1 . definición del negocio

Nombre: EMPRENDIENDO CON CUYES.

Definición: Es un negocio el cual se basa en la venta de carne de cuyes y el

mejoramiento de razas.

1.2. VISIÓN

Ser una de las empresas lideres en la comercialización de productos de carne de cuy

en el mercado nacional, consolidándose a través de la producción y comercialización,
como la mejor opción entre los consumidores cautivados por la excelencia en el
servicio.

1.3. MISIÓN

En Emprendiendo con cuyes somos una empresa 100% peruana, dedicadas a la venta
de carne nuestra misión es cuidar de nuestros clientes ofreciéndoles productos de la
mejor calidad y al alcance de cada uno. Seremos una empresa con un alto control de
calidad para crecer cada día mas y mas en el sector comercial y llegar a ser
reconocidos a nivel nacional.

1.4. VALORES

Honestidad, integridad e igualdad

Nos relacionamos con las personas con humildad, de forma cercana y auténtica,
tratándoles y ofreciéndoles oportunidades y/o nuestros servicios en igualdad de
condiciones, con la meta puesta en el cumplimiento de la promesa que hemos
adquirido con nuestra plantilla, el mercado y con la sociedad.
Responsabilidad medioambiental y sostenibilidad

[Fecha]
9
Creemos que es posible transformar positivamente el mundo que nos rodea, y por
eso trabajamos para mejorar la huella medioambiental, social y emocional de
nuestra compañía.

1.5. ANÁLISIS FODA DEL NEGOCIO

Fortalezas
Oportunidades
Calidad de las carnes. Mercado demandante
Tecnología que permitirá en la región.
manejar buena calidad en el El mercado crece
producto final. constantemente.
Buena relación con los clientes. Interés nacional por este
Buena relación con los socios. tipo de carne.

Debilidades Amenazas
Inestabilidad económica a nivel
Ser un negocio nuevo en mundial.
este segmento. Que los precios de carne de cuy
Que no exista mano de obra bajen.
calificada. Alza de costos en los alimentos y
Problemas al tramitar los medicina.
permisos sanitarios. Brotes de enfermedades que
ataquen la producción de cuyes
en el país.

[Fecha]
10
 1.6. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Área de gestión Objetivos estratégicos

Gestionar el negocio para que llegue a una
rentabilidad del 4% en el primer año.

Alcanzar un retorno de la inversión en el 1año.

Comercial
Consolidar un negocio mediante una estrategia de
penetración en el segmento meta que permita
captar un promedio de mínimo 10clientes por día.
Operativo
Ser uno de los mejores negocios, proporcionando
atención al cliente de calidad.
Persona

Sacar los permisos necesarios para el

funcionamiento apto del negocio.

Legal
Buscar inversionistas para que el negocio pueda
ampliar su capacidad y pueda extenderse a otras
regiones.

Financiero

[Fecha]
11
2.GESTIÓN DE MÁRQUETIN

[Fecha]
12
 2.1. ESTUDIO DEL MERCADO

¿Quiénes compran o consumen el Cuy?

Los centros más importantes de consumo de cuy son los que se ubican en cusco sen
han establecido en tipo, cusco, calca, Urubamba y Sicuani, siendo el consumidor
preferido como cuy al horno, constituyéndose en el plato típico del departamento.
Además, es tradicional el amplio consumo en las fiestas del cusco.

En puno existen establecimientos de venta de platos de cuy, aunque muy pocos; no

obstante, se ha observado que el consumo por cabeza va en aumento.

También en Moquegua se consume como ´´cuy chactado´´, ´´pipián de cuy´´,

constituyéndose en un palto representativo del lugar. En las ciudades de Arequipa y
Tacna también consume el cuy.

De acuerdo al estudio de mercado, en los últimos años el consumo del cuy se ha

incrementado, generando un desbalance entre el consumo y la población local, dando
lugar al abastecimiento por otras zonas de producción, principalmente de Arequipa.

2.2. MERCADO CONSUMIDOR

Considerando que el cuy es un alimento considerado de lujo, es consumido en

momentos de celebración como fiestas patronales, cumpleaños, matrimonios,
bautizos, construcción de viviendas y otros, por lo tanto, es parte de la comida local y
es utilizado en diversos aspectos de la vida de las personas.

Las personas suelen comprar la carne de cuy en mercados o directamente de los

criaderos.

[Fecha]
13
 2.2.1. segmento del mercado

N° Segmento Perfil del segmento

1  Se trata de una relación de confianza establecida a lo largo del

tiempo, bajo la metodología de prueba – error, donde el
consumidor elige el criadero que mejor satisface sus
necesidades, sea por calidad de carne, higiene, relación costo
beneficio, o por el solo hecho de poder interactuar con otra
persona que le sugiera tal o cual corte, tal o cual oferta, o incluso
si la cantidad que lleva es la adecuada.  En este tipo de canal
de comercialización es fundamental el vendedor que
Consumidor sugiere o canaliza la compra, para que el consumidor en
tradicional  tiempo real se fidelice con el proceso de compra .

2 Para este consumidor es muy importante la “experiencia de

compra”, donde juega un rol muy importante el lugar donde se
exhibe el producto, la iluminación, las características del envase
Consumidor y y su relación costo/beneficio, con una cierta flexibilidad en
la experiencia función de las ofertas que ofreceremos incorporando una
cadena de comercialización. Este tipo de cliente “busca” ofertas,
de compra recomendaciones, etiquetas atractivas

3 Este tipo de consumidor maneja volúmenes significativos por lo

que es prioritario estar atentos a sus necesidades. 

Se debe cumplir con la “regla de las 3 C”, calidad, cantidad y

continuidad a fin de mantener en el tiempo a los clientes. 
El consumidor
Calidad: debe ser constante; una vez que se negocia entre el
como socio
comprador y vendedor la misma se debe mantener.  
comercial
Cantidad: se trabaja normalmente a partir de cupos de
venta/consumo que generan beneficios respecto al precio de
venta de productos tipo “mayorista”. Será importante dejar en
claro qué escalas de consumo y precios son los acordados. 

Continuidad: a lo largo del año la demanda de productos puede

generar picos de consumo (días festivos, vacaciones, fines de
semana) que necesitan tener un canal logístico aceitado para no
dejar sin insumos al sector. 

[Fecha]
14
 2.3. MERCADO CONPETIDOR

En la ciudad de Huancané no se muestran competidores a gran escala, solo se registran

familias que crían cuyes para consumo propio. Pero en el mercado exterior, como lo seria
Juliaca y puno, si hay y bastantes, pudimos reconocer tres competidores potenciales, los cuales
son; G.E.D, los cuyes de victoria y la granja de cuyes.

2.3.1. análisis competitivo

Escala de evaluación malo 1, 2,3,4,5 excelente

Concepto COMPETIDOR COMPETIDOR COMPETIDOR MI EMPRESA

G.E.D. LOS CUYES DE LA GRANJA DE EMPRENDIENDO CON

VICTORIA LOS CUYES CUYES

Tráfico de clientes 3 4 4 5

Precios 4 4 4 5

Reputación 3 4 4 4

Calidad en la 3 3 4 5
atención

Ubicación del local 4 3 3 4

Aspecto del local 4 4 3 4

Comodidad del local 3 3 3 4

Política de venta 3 3 4 4

Garantías 3 3 3 4

Disponibilidad del 3 4 4 4
producto

Promociones 3 3 3 4

Puntuaje 36 38 39 47

2.3.2. ventaja competitiva

[Fecha]
15
Ofrecemos atención de calidad, dando la oportunidad al cliente de analizar los aspectos que
quiera, ya sea del producto o de la infraestructura del local. Precios accesibles para todo tipo
de consumidor ya sea minorista o mayorista.

2.4. MERCADO PROVEEDOR

En emprendiendo con cuyes buscamos los mejores productos tales como, alimento balaceado
para los cuyes, los comederos, infraestructura de calidad, entre otros. Por eso nuestros
proveedores son seleccionados cuidadosamente.

2.4.1. criterios de evaluación de proveedores

Identificamos a nuestros principales proveedores de alimentos como de materiales.

Escala de evaluación: malo 1,2,3,4,5 excelente

Criterios Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3

www yyy bbb

1 precios 3 4 5

2 financiación 3 4 4

3 plazos 3 4 5

4 descuentos 3 4 5

5 disponibilidad 3 4 4

6 variedad 3 4 4

7 calidad 4 4 4

8 rapidez 3 4 4

9 garantías 3 4 5

10 servicios 3 4 4

11 reputación 4 4 4

12 responsabilidad 4 4 4

Puntajes 38 48 52

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16
 2.5. PROYECCIÓN DE VENTAS
T. Anual

11009
485

485

,50
GS

[Fecha]
17
 Productos o Mes Mes Mes Mes Mes Mes 6 Mes Mes Mes Mes Mes11 Mes
servicios 1 GS 2 GS 3 GS 4 GS 5 GS GS 7 GS 8 GS 9 GS 10 GS GS 12
GS
Productos o 15 25 30 35 35 40 40 45 45 55 55 65
servicios 1

Unidades 15 25 30 35 35 40 40 45 45 55 55 65
vendidas

Precio por 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70 22,70
unidad

Total, de 340,5 565,5 681 794,5 794,5 908 908 1021, 1021, 1248, 1248,5 1475,
ventas 1 0 0 50 50 50 0 50

cliente y alcanzar los objetivos comerciales.

2. productos
o servicios 2

Unidades
vendidas

Precio por
unidad

2.6. ESTRATEGIA DE MÁRQUETIN

Total, de
ventas 2

(todos los
productos o
servicios)

Se determinan 4 estrategias sobre las cuales debemos trabajar para ganar la preferencia del

[Fecha]
18
 2.6.1. estrategia de producto

Apreciaciones

Existe una preferencia de acuerdo al peso de

los animales, lo cual está ligado al plato de
destino final:

 Pepián de cuy: requiere animales grandes,

con más de 800 gr., pues será necesario
vender los platos por presas tales como
piernas y brazos, sin embargo, no son
Peso preferidos muy grandes, puesto que el precio
de los platos no podrá compensar la
inversión.

 Chactado: se vende como cuy entero o

medio cuy chactado, lo cual requiere cuyes
medianos, de 700 a 800

 Relleno: en este caso se requieren animales

medianos y pequeños, de 600 a 800 gr. de
peso vivo.

La preferencia por el tipo de cuyes, no está

muy esclarecida, pues en el mercado se
tienen únicamente animales de tipo (I) o
lacios.

Tipo y estado Sobre el estado, se requieren cuyes vivos en

todos los casos, pues el sacrificio de estos es
muy sencillo y permite brindar platos frescos
en todo momento.

Es preferible cuyes con piel clara, puesto que

aquellos que tienen pigmentos, no dan un
Color
buen aspecto a platos como e pepián o cuy
chactado.

2.6.2. estrategia de precios

Las estrategias de precios se refieren a métodos que las empresas usan para asignar precios a
sus productos y servicios. Existen varias estrategias de precios, como el precio de penetración,
los precios de recuperación, el precio de descuentos, el ciclo de vida del precio del producto y
el precio competitivo.

Producto 1: Valor Gs. %

[Fecha]
19
 Costo de venta o 3,00 13,2%
producción

Descuento 0,50 2,20%

Impuesto 0,20 0,88%

Comisión de venta 8,00 35,2%

Margen deseado 11,00 48.45%

Precio de venta 22,70 100%

2.6.3. estrategia de distribución

La estrategia de distribución a utilizar es, el expendio en el mismo local, también la venta con
mayoristas par que estos los puedan distribuir por otras regiones.

Se contará con páginas web, números telefónicos y chat para que los clientes puedan
comunicarse directamente con el negocio para pedir sus productos requeridos.

2.6.4. estrategia de comunicación

Cuadro de elementos de comunicación .

Componentes Elementos

Papelería Tarjetas personales

Trípticos o dípticos

Volantes

Bolsas o envases impresos

Publicidad Carteles del local

Publicidad en WEB

Promociones Liquidaciones especiales

Campañas de descuentos especiales

Ofertas asociadas

Relaciones publicas Vendedores

[Fecha]
20
 Agente de relaciones

Redes sociales Administrador de red social

actualizaciones

Diseño

Para que poder comunicarnos bien con los clientes planteamos lo siguiente, nuestro
negocio contara con páginas web, también con cuentas en Facebook, tiktok y
Instagram, con el fin de que el cliente pueda comunicarse con nosotros directamente,
otro de los métodos será; utilizaremos volantes, trípticos, entre otros, con el fin de
repartirlo en la calle y que la población conozca de nuestro negoció y por ultimo y lo
más importante es que la atención al cliente sea de calidad.

[Fecha]
21
3. GESTIÓN OPERATIVA

3.1. PLAN DE PRODUCCIÓN Y VENTAS

[Fecha]
22
Flujo de procesos de la organización

3.2. descripción de los productos actuales

Ítem Descripción Aspectos que mejorarían con la

adopción de tecnología

Nombre genérico Carne de cuy de 1000 a 1100gr Se estandarizará la producción

del producto de cuyes con peso uniforme, de
800 a 900gr

Características Peso: 1000 a 1100 gr Al mejorar la alimentación y

principales.
Presentación: cuy beneficiado
Edad: 3 meses a 5 meses
Línea: criollo y mejorado
manejo en la crianza se
reducirá el tiempo de engorde,
generándose así la
estandarización del producto y
reducción de costos de

[Fecha]
23
 producción.

Características Carne de cuy con la to nivel proteico y Reforzar esta característica,

especiales bajo en grasa; además, colesterol de mediante una alimentación
buena calidad, minerales y vitaminas. balanceada en nutrientes,
adquiriendo mejor textura y
sabor.

Calidades y El producto se comercializa como carne Se mejorará la calidad de

presentaciones de cuy con un peso de 1000 a 1100g. carcasa y estandarizar el
tamaño y peso de
comercialización del cuy,
además de promocionar la OPA
como uno de los principales
proveedores de cuyes en el
mercado.

Etapa del producto El producto se encuentra en la etapa Con la adopción de la

de introducción, ya que el producto se
introdujo al mercado teniendo un
volumen de producción y ventas bajas
además de tener costos de producción
elevados.
tecnología, se busca reducir los
costos de producción y
fortalecer su crecimiento y
lograr posesionarse en el
mercado con mayor volumen
de producción.

La estrategia de mercadotécnica a implementar estará basada en mejorar la calidad y

productividad del cuy, buscando reducir los costos de producción para mejorar la
competitividad de la organización. Dentro de los procesos se considera la inserción de
mecanismos de promoción del producto como la participación en una feria regional logrando
que los segmentos de mercado identificado conozcan y valoren la carne de cuy de la
Asociación.

3.3. Procesos y Productos

Proceso / Actividad Detalle técnico

Infraestructura productiva para la
producción de cuyes
El galpón de cuyes tendrá 25 pozas de 1.5 x 1.5 m (2.25
m2). - Este galpón podrá albergar 98 cuyes reproductores
con su respectiva descendencia. - Techo a dos aguas de
madera y calamina con claraboya. - Contara con 3
ventanas a los costados. - Pasadizos de 0.90 m. El diseño
de ventanas y claraboyas van a permitir una adecuada
ventilación dentro del galpón. Las calaminas transparentes
permitirán mejorar la luminosidad dentro del galpón, esto

[Fecha]
24
 permitirá mejorar el confort de los animales
disminuyendo el estrés y garantizando una mejora de los
índices productivos y reproductivos.

Manejo de la alimentación Se realizará la implementación de 3.6 Ha de pastos

cultivados asociados (alfalfa, rye Grass y trébol rojo).

Esta asociación de pastos permitirá mejorar la calidad

nutritiva del forraje, mayor palatabilidad para el animal.

- Moto guadaña con capacidad de 18 horas por hectárea.

-Trituradora de forraje: Para picar la chala de maíz y

complementar la alimentación de los cuyes.

- Insumos para alimento balanceado, en donde se va a

adquirir afrecho (saco de 40 Kg) y sales minerales (Bolsa
de 1 Kg) con la finalidad de cubrir los requerimientos
nutricionales de los cuyes durante 6 meses.

Para el manejo reproductivo se tendrá en consideración:

- Empadre controlado por bloques, lo que garantizará una

producción constante de cuyes mensualizado.

- Selección de cuyes: selección por características de

importancia económica como el tamaño de camada y
Manejo reproductivo y de ganancia de peso mediante el manejo de registros de
mejoramiento genético. producción.

Se hará el uso de reproductores machos: de tipo 1 de raza

Perú, adquirido de productores que garanticen buenos
índices productivos y reproductivos además de adecuadas
condiciones sanitarias. Estos cuyes permitirán realizar el
mejoramiento genético.

- Implementación un programa sanitario de cuyes con

enfoque de prevención.

- Implementación de la bioseguridad en los galpones.

- Se implementa el calendario de manejo sanitario.

Manejo sanitario
- Tratamiento y control permanente de enfermedades
frecuentes: infecciosas, respiratorias y parasitarias.

- Uso de productos veterinarios adecuados y garantizados

por su marca y procedencia.

- Se tiene asistencia técnica especializada para manejo

sanitario de las granjas de cuyes

[Fecha]
25
3.4. Factibilidad de la Instalación y Funcionamiento de los Bienes y Servicios
en la Zona de Producción

Entre los principales factores a analizar tenemos:

a) Características climáticas de la zona El clima presenta variaciones según la

localización geográfica, altitud y topografía del lugar, describiendo a continuación los
principales parámetros climáticos: Precipitación: En XXX el promedio de precipitación
total anual varía entre 500 y 800mm., las lluvias con mayor intensidad se producen en
los meses de diciembre a marzo, sin embargo, no es raro la existencia de
precipitaciones en los meses de junio, Julio o agosto.

Temperatura: La temperatura promedio mensual máxima es de 17°C, la temperatura

promedio mensual mínima es de -1’C y la temperatura de promedio mensual es
de15°C.

Humedad Relativa: La humedad relativa en promedio es de 78%, su régimen mensual

presenta dos etapas diferentes, 72% durante los meses de junio a septiembre, época
donde la presencia de lluvias es mínima; mientras que durante los meses lluviosos
comprendidos entre diciembre a marzo los valores promedios llegan hasta 84%.

b) Tipo de suelo: En los trabajos realizados en campo los suelos presentan una
coloración amarilla oscura y amarilla clara, con una textura de Franco arcilloso a franco
arenoso y en otro de coloración oscura con roca madre a flor de tierra.

c) Características topográficas del terreno La configuración del Distrito de XXX es

propia de una topografía andino, el distrito cuenta con una extensión de 152.93
kilómetros cuadrados aproximadamente en donde la geografía del distrito se presenta
de la siguiente manera: Desde cerros elevados en la zona este que llega a los 4750
m.s.n.m- Cerro ZZZZ-siguiendo a ello zonas de pendiente, en las faldas de los cerros
con vegetación y pastos naturales, en otros degradados por el pastoreo, llegando al
valle en donde la parte más baja se encuentra a 3210 m.s.n.m. En la plaza principal
llega a los 3840 m.s.n.m.

[Fecha]
26
d) Principales fuentes hídricas: En la Localidad XXXX se encuentra ubicado dentro de la
Micro Cuenca del Río y junto a la quebrada, conforma la principal fuente hídrica
llamado “Río XXXX”, es necesario destacar que los ríos tienen caudal temporal, el
mismo que aumenta en épocas de lluvia y merma en épocas de estiaje.

e) Usos de las Fuentes Hídricas: Las principales fuentes hídricas se usan en los riegos de
las parcelas de cultivo, en forma muy limitada a que el caudal de los ríos y arroyos son
temporales con mayor presencia de caudal en épocas de lluvia.

f) Disponibilidad de servicios básicos: Electricidad El centro poblado cuenta con servicio

eléctrico domiciliario; sin embargo, respecto al servicio de alumbrado eléctrico
cuentan con este servicio y que representa el 33.00%, quedando aun por cubrir el
67.00% de las viviendas. Televisión Cuentan con una estación repetidora de una
antena de cable.

g) Previsiones para el mantenimiento de las máquinas y equipos Para el

mantenimiento, reparación de los equipos y maquinarias existen técnicos
especializados en el distrito. Toda maquinaria será resguardada por los mismos
integrantes de la asociación en local de la asociación.

h) Disponibilidad de infraestructura para el estacionamiento y resguardo de vehículos y

maquinarias La organización cuenta con un local en donde se hace el resguardo de las
maquinarias adquiridas.

i) Disponibilidad de recurso hídrico para toda el área productiva involucrada en el PNT

Actualmente se cuenta con recurso hídrico efluentes rio X, Y y Z como para nuevas
instalaciones de pastos y forrajes.

j) Disponibilidad de infraestructura local de la Asociación para el establecimiento y

resguardo de la trituradora de forraje y moto guadañas.

k) Disponibilidad de recursos hídricos: cuentan con disponibilidad hídrica para el uso

de riego en pastos cultivados de los asociados y cuentan con permiso de riego.

[Fecha]
27
4. GESTIÓN LEGAL

[Fecha]
28
 4.1. Regulación y Normatividad

4.1.1. Licencias y Permisos

La OPA cuenta con la documentación para todo trámite o gestión institucional

necesarios para la adecuada operatividad del negocio que se plantea desarrollar en el
PNT.

4.1.2. Normas de la Industria

La OPA tomara en cuenta las normas y procedimientos técnicos para los productos que
se desarrolla (cuy en pie libre de enfermedades), registro sanitario

4.1.3Aspectos tributarios y laborales

A la fecha la Organización ha gestionado la formalización en registro ante la SUNAT a

fin de desarrollar actividades y transacciones comerciales dentro del marco legal de
tributación y gestión contable (balances, estados financieros), que a la fecha no ha
desarrollado formalmente.

La tasa impuesta a la renta es de 15% que se acogerán, a la ley de promoción agraria.

En lo laboral el negocio no cuenta con trabajadores en planilla, con la implementación

del PNT se requerirá de mano de obra calificada como no calificada de manera
temporal según se requiera en la ejecución del PNT. La venta de cuyes vivos está
exonerada del Pago de IGV.

4.2. Aspectos Ambientales

En la localidad los niveles de incidencia de fenómenos climáticos adversos, como la

ocurrencia de heladas, granizadas, sequia son pocos y no constituyen el factor
ambiental de riesgo; sin embargo, en caso de producirse estos eventos, es a través del

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sector competente (agencia agraria) que se realizan las evaluaciones y declaratoria de
emergencia en caso haya pérdidas significativas.

Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que el negocio es viable porque
orienta la utilización de técnicas productivas naturales y con tecnología
conservacionistas, y además la crianza de cuyes no perjudica en nada el equilibrio
ecológico, al contrario contribuirá a la sostenibilidad natural de la biodiversidad, en
este sentido con la ejecución del proyecto no se esperan impactos negativos
considerables, puesto que los insumos y los materiales utilizados no son tan
contaminantes, por lo que no representan riesgo de contaminación ni accidentes en su
manejo. Se hará el aprovechamiento del guano obtenido para la elaboración de
compost para el abonamiento de los pastos cultivados.

Bibliografía
 https://www.walmart.com.mx/libros/licenciaturas-y-profesionistas/contaduria-y-
administracion/como-elaborar-un-plan-de-negocios_00978607172321?
msclkid=b332cc1ea40519f11c77afa5def4ca23&utm_source=bing&utm_medium=cpc&
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 https://www.nathaninc.com/wp-content/uploads/2017/10/LIBRO-PLAN-DE-
NEGOCIOS-2.pdf
 https://www.google.com/search?
q=plan+de+negocios+pdf&sourceid=chrome&ie=UTF-8

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