Carrera: Enfermería

EFECTO CALORÍFICO DE LAS

REACCIONES QUÍMICAS
Práctica N° 12 - Semana N° 12

Docente: Luis Enrique Morillo

Asignatura: Química General (Práctica de Laboratorio)

INTEGRANTES:

➢Ariana Cusi Pisfil. - 100132852@cientifica.edu.pe - 100%

➢Paola Cateriano Paredes-100133432@cientifica.edu.pe -
100%
➢Ana Albino Chinchay. - 100133008@cientifica.edu.pe -
100%

Horario de Práctica:
Fecha de realización de la práctica: Jueves 15 de junio del 2023
Fecha de entrega del informe: Miércoles 21 de junio del 2023

Lima, Perú 2023

OBJETIVOS

❖ Determinar el calor de neutralización de las siguientes reacciones:

❖ Calcular el error experimental.

FUNDAMENTO TEÓRICOS

Efecto calorífico de las reacciones químicas:

El efecto de una reacción que transcurre a presión constante Qp, es una medida
cuantitativa de la variación de su entalpía o calor de reacción H:

Si bajo esta condición se libera calor al ambiente, la entalpía del sistema decrece
osea el H es negativo se dice que la reacción es exotérmica y si la absorbe el calor, el
sistema evidencia un incremento en su entalpía por ende el H es positivo que es una
característica de la reacción endotérmica.

La ley de Hess o ley de la suma constante de calores, se establece que el calor de

reacción o efecto calorífico de una reacción es igual a la suma de los calores de
formación de los reactantes:

Donde:
m y n representan el número de moles de cada reactante en la ecuación química

El efecto calorífico de una reacción química es igual a la suma de los efectos

caloríficos de cada etapa de la reacción:

Ley de Hess
Permite determinar los efectos caloríficos, es decir, la variación de la entalpía de las
reacciones químicas. De acuerdo con la Teoría de la disociación electrolítica, la
reacción entre un ácido fuerte y una base fuerte:
Puede ser representada en forma iónica:

Y después de simplificar, obtenemos la reacción Termoquímica de la reacción de

neutralización:

Independientemente del ácido o de la base que se haya elegido,la neutralización

siempre dará como resultado la formación de agua a partir de sus iones, con el mismo
efecto calorífico. La reacción inversa (disociación del agua en iones H+1 y (OH)-1 )
representa el calor de disociación del agua, eso es igual al calor de neutralización con
signo opuesto.

Los calores de neutralización de los ácidos y bases débiles son diferentes a los
calores de neutralización de los ácidos y bases fuertes. Además, sus valores no son
constantes debido a que dependen de la naturaleza de las sustancias.Ya que el
efecto calorífico de una reacción de neutralización está acompañado por la
disociación del ácido o de la base débil, y a veces también por la hidratación de los
iones. Es por esto que el efecto calorífico de una reacción química se determina en un
calorímetro.

MATERIALES
Materiales en mesa de estudiantes

- 01 piseta con agua destilada

- 03 termos de plástico 250 mL
- 03 embudos de vidrio
- 06 probetas 100 mL

Materiales en mesa central de profesor

- 06 termómetros digitales
- 01 ácido nítrico ~ HNO3 1 N frasco 1 L
- 01 ácido acético ~ CH3COOH 1 N frasco 1 L
- 01 hidróxido de sodio ~ NaOH 1 N frasco 1 L
- 01 hidróxido de potasio ~ KOH 1 N frasco 1 L
- 01 hidróxido de amonio ~ NH4OH 1 N frasco 1 L
- 01 ácido clorhídrico ~ HCl 1 N frasco 1 L
MÉTODOS

Determinación de la capacidad calorífica

- Pesar el termo sin contenido (m1)-

- Medir en una probeta 100 mL de ácido y anotar su temperatura (Ta), con una
exactitud de 0.1 grados centígrados. Retirar el termómetro, lavarlo y secarlo.
Colocar en en las perforaciones de la tapa del termo, el termómetro y el
embudo de vidrio.
- Medir en otra probeta 100 mL de base y tomar su temperatura con una
exactitud de 0.1 grados centígrados (Tb). Verter la base al termo.
- Adicionar el ácido a través del embudo al termo (que contiene la base) y
homogeneizar la mezcla.
- Observar la elevación de la temperatura y anotar la máxima temperatura que
alcance la solución (Tf).
- Pesar el termo con la mezcla de soluciones. La diferencia respecto al peso del
termo solo, será m2.
- Determinar la temperatura promedio inicial de las soluciones antes de reacción
(Ti). Repetir el experimento dos veces.

Donde:
C1 = calor específico del HDPE, material del termo (C1 = 2,3 J.g-1 ºC-1)
C2 = calor específico del agua (C2 = 4,184 J.g-1 ºC-1)
m1 = masa del termo vacío en gramos
m2 = masa de la solución en gramos (después de la neutralización)

Determinación del calor de neutralización

Determinar la cantidad de calor expresada en Joules que se desprende durante la
neutralización, mediante la siguiente ecuación:
CÁLCULOS Y RESULTADOS
Cuadro 12.1
Datos del sistema de reacción

Sistema m1 (g) m2 (g) Tb (°C) Ta (°C) Ti (°C) Tf (°C)

1 NaOH + HCl 261,05 202,55 20,1 20,5 20,3 23,2

2 KOH + HNO3 260,88 202,14 20,1 20,5 20,3 24

3 NH4OH + CH3COOH 261,90 195,73 20,9 21 20,95 22,2

Cuadro 12.2
Calor desprendido durante la neutralización

Sistema 🛆T Cm (J °C-1) Q (J)

1 NaOH + HCl 261,05 202,55 20,1

2 KOH + HNO3 260,88 202,14 20,1

3 NH4OH + CH3COOH 261,90 195,73 20,9

 Cuadro 12.3
Datos del sistema de reacción

Sistema 🛆H neutralización % Error

experimental
J/mol KJ/mol

1 NaOH + HCl - 41988,5 - 41,9885 26,46%

2 KOH + HNO3 - 93880,1 - 93,8801 64,41%

3 NH4OH + CH3COOH - 17766,3 - 17,7663 64,74%

DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

CONCLUSIONES
● Se concluye que el mantenimiento de una concentración de H + es de suma
importancia para la actividad óptima de una reacción química o bioquímica.
● Se concluye que la diferencia entre el pH teórico y práctico teniendo como
posible factor responsable de esto la contaminación de los
instrumentos.
● Se llegó a la conclusión de que la eficiencia de una solución amortiguadora
frente a los cambios de pH por adición de ácidos o baseses relativamente
eficiente
RECOMENDACIONES

- Utilizar el EPP correctamente para evitar accidentes en la persona.

- Seguir las indicaciones del docente al momento de hacer las

experimentaciones

- Poner los cálculos correctamente para tener un error experimental mínimo.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1. Chang, R. (2010). Química. McGraw Hill. México DF. México.

2. Brown, T., LeMay Jr. H.; Busten, B. & Burdge, J. (2009). Química. La ciencia
Central. Pearson Educación. México DF. México.
3. McMurry, J. & Fay, R. (2009). Química general. Editorial Pearson. Nueva York.
EE.UU.
4. Bloomfielf, M. (2001). Química de los organismos vivos. LIMUSA NORIEGA
Editores. México DF. México.
5. Atkins, P. & Jones, L. (1998). Química. Moléculas. Materia y cambio. Ediciones
OMEGA S.A. Barcelona. España.
6. Blanco, A. (2006). Química biológica. Editorial El Ateneo. Buenos Aires. Argentina.
7. Harris, D. (2007). Análisis químico cuantitativo. Editorial REVERTE. Barcelona.
España.

ANEXO
❖ Identifique y explique cuál es el sistema y el entorno para los
experimentos realizados. Adicionalmente, indique si el sistema es abierto,
cerrado o aislado.

En los experimentos realizados, el sistema y el entorno son el peso y la

temperatura respectivamente. El sistema experimento fue abierto, ya que hubo
intercambio de materia y energía.

❖ ¿Qué significa equilibrio térmico? ¿Por qué es importante que

inmediatamente después de mezclar el ácido con la base se llegue al
equilibrio térmico?

Si ponemos en contacto dos sistemas que tienen distinta temperatura,

cuando transcurre un determinado tiempo podemos observar que ambos
sistemas están a la misma temperatura, es decir, están en equilibrio térmico. El
equilibrio ácido-base es el balance que mantiene el organismo entre ácidos y
bases con el objetivo de mantener un pH constante.

❖ ¿Todas las reacciones neutralización estudiadas presentaron el mismo

valor de ΔH? ¿A qué se debe?

No, no todas las reacciones neutralizadas presentaron el mismo valor de ΔH.

Una reacción de neutralización es aquélla en la cual reacciona un ácido (un
óxido ácido) con una base (óxido básico). En la reacción se forma una sal y en
la mayoría de casos no se forma agua. El único caso en el cual se forma agua
es en la combinación de un óxido de un no metal con un óxido de un metal