CARRERA: Medicina Humana

PRÁCTICA DE LABORATORIO

CURSO: Química General

PROFESORES:

INFORME DE PRÁCTICA

PRÁCTICA N°: 12

TÍTULO: Efecto calorífico de las reacciones químicas

INTEGRANTES:

HORARIO DE PRÁCTICA

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 14 de junio de 2023

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 21 de junio de 2023

LIMA, PERÚ
2023 - 1

ÍNDICE
1. Introducción
2. Objetivos
2.1 General
2.2 Específicos
1
 2.3 Materiales
2.3.1 Materiales en mesa de estudiantes
2.3.2 Materiales en mesa central de profesor
3. Fundamento teórico
3.1 Efecto calorífico de las reacciones químicas
3.2 Ley de Hess
4. Resultados
4.1 Datos del sistema de reacción
4.2 Calor desprendido durante la neutralización
4.3 Datos del sistema de reacción
5. Discusión
5.1 Resolución de preguntas
5.2 Retroalimentación
6. Conclusiones
7. Bibliografía
7.1 Recomendaciones
7.2 Anexos

1. Introducción
En el presente informe de laboratorio, práctica N° 12, se abordó el tema acerca
del efecto calorífico de las reacciones químicas, este consta en la energía en
forma de calor que es transmitida de un sistema a otro. En el contexto de las
reacciones químicas, el calor puede estar involucrado de dos maneras

2
 principales: liberándose al entorno (reacciones exotérmicas) o absorbiendose del
entorno (reacciones endotérmicas). Asimismo, es importante conocer a fondo el
concepto de efectos caloríficos de estas reacciones, examinando su importancia
y las implicaciones que tienen en diversos campos de la química, como la
termodinámica y la cinética química. De esta manera, en los experimentos
realizados hemos analizado cómo se puede medir experimentalmente el efecto
calorífico de una reacción y la información proporcionada de esta medida para
proceder a realizar los respectivos cálculos de las tablas propuestas. Finalmente,
mediante tablas de resultados, preguntas de discusión y conclusiones pudimos
cumplir con los objetivos propuestos como grupo.

2. Objetivos
2.1 General
● Determinar el cambio del calor de reacción de neutralización y su
respectivo error experimental mediante la calorimetría a presión
constante.

2.2 Específicos
● Analizar cómo se intercambia energía térmica durante los procesos
químicos, proporcionando información sobre la naturaleza de las
transformaciones y su impacto en el entorno.
● Identificar el porcentaje de error experimental durante los experimentos
realizados en clase y explicar el porqué de ellos.
● Realizar los experimentos llevando a cabo la estipulación de la capacidad
calorífica y el calor de neutralización.

2.3 Materiales

2.3.1 Materiales en mesa de estudiantes

● 01 piseta con agua destilada

● 03 termos de plástico 250mL
● 03 embudos de vidrio

3
 ● 06 probetas 100mL

2.3.2 Materiales en mesa central del profesor

● 06 termómetros digitales
● 01 ácido nítrico → HNO3 1 N frasco 1L
● 01 ácido acético → CH3COOH 1 N frasco 1L
● 01 hidróxido de sodio → NaOH 1 N frasco 1L
● 01 hidróxido de potasio → KOH 1 N frasco 1L
● 01 hidróxido de amonio → NH4OH N frasco 1L
● 01 ácido clorhídrico → HCl 1 N frasco 1L

3. Fundamento teórico
3.1 Efecto calorífico de las reacciones químicas

El efecto calorífico de las reacciones químicas es un concepto fundamental en la

termodinámica química la cual describe la cantidad de energía térmica que se
libera o se absorbe durante una reacción química. Esta energía térmica puede
ser medida en términos de entalpía, que es una función termodinámica que
describe la cantidad de energía contenida en un sistema químico a una presión y
temperatura dadas.

Las reacciones químicas pueden ser clasificadas como exotérmicas o

endotérmicas, dependiendo de si liberan o absorben calor. Las reacciones
exotérmicas liberan calor al medio ambiente, lo que significa que la entalpía final
del sistema es menor que la entalpía inicial. Ejemplos de reacciones exotérmicas
incluyen la combustión del gas natural en una estufa, la oxidación del hierro para
formar óxido de hierro (III), y la reacción entre ácido clorhídrico y hidróxido de
sodio para formar cloruro de sodio y agua.

Por otro lado, las reacciones endotérmicas absorben calor del medio ambiente,
lo que significa que la entalpía final del sistema es mayor que la entalpía inicial.
Ejemplos de reacciones endotérmicas incluyen la fotosíntesis, donde la energía

4
 solar se utiliza para convertir el dióxido de carbono y el agua en glucosa y
oxígeno, y la evaporación del agua, donde se absorbe calor del medio ambiente
para permitir que las moléculas de agua pasen del estado líquido al estado
gaseoso. Es importante destacar que el efecto calorífico de las reacciones
químicas es un factor clave en muchos procesos industriales y de producción de
energía. Por ejemplo, la combustión de combustibles fósiles en centrales
térmicas es un proceso exotérmico que libera grandes cantidades de calor, que
luego se utiliza para generar electricidad. Además, la síntesis de productos
químicos en la industria química a menudo implica reacciones endotérmicas que
requieren calor para llevarse a cabo.

3.2 Ley de Hess

La ley de Hess es una ley fundamental en la termodinámica química que

establece que la entalpía de una reacción química es independiente de la ruta
que se siga para llegar a los productos finales. En otras palabras, si conocemos
las entalpías de reacción de dos o más reacciones químicas, podemos calcular
la entalpía de cualquier otra reacción que se pueda obtener a partir de ellas.

Esta ley se basa en el hecho de que la entalpía es una función de estado, lo que
significa que solo depende del estado inicial y final del sistema, y no del camino
seguido para llegar allí. Por lo tanto, si conocemos las entalpías de reacción para
dos o más reacciones químicas, podemos sumarlas algebraicamente para
obtener la entalpía de cualquier otra reacción que se pueda obtener a partir de
ellas.

Un ejemplo común de la ley de Hess es la reacción de combustión del metano,

CH4, para formar dióxido de carbono y agua:

CH4(g) + 2O2(g) → CO2(g) + 2H2O(l) ΔH1

Esta reacción puede ser descompuesta en dos etapas:

5
 CH4(g) + O2(g) → CO2(g) + 2H2O(g) ΔH2
H2O(g) → H2O(l) ΔH3

Podemos ver que la suma algebraica de las entalpías de estas dos reacciones
es igual a la entalpía de la reacción original:

ΔH2 + ΔH3 = ΔH1

Por lo tanto, podemos calcular la entalpía de la reacción original a partir de las

entalpías de las dos reacciones más simples que la componen.

4. Resultados
Cuadro 4.1
Datos del sistema de reacción

Sistema m1 m2 Tb (°C) Tb (°C) Ti (°C) Tf (°C)

6
1 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝐿 198,68 g 163,29 g 24 °C 24 °C 24 °C 30 °C

2 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂 3 361, 25 g 162,37 g 25 °C 22 °C 23,5 °C 29 °C

3 𝑁𝐻 4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻 3
𝐶𝑂𝑂𝐻 116, 60 g 157, 76 g 25 °C 24 °C 24,5 °C 29 °C

El experimento busca evidenciar los cambios de temperatura de diferentes

reacciones de ácido + base. En el presente cuadro se recolectan los datos de
temperatura de los ácidos y bases solos y juntos reaccionando, ello para
encontrar la entalpía correcta de las reacciones:
- En el punto m1: se calcula la masa del termo sin contenido en una
balanza
- En el punto m2: se calcula la masa del termo + mezcla - masa del termo,
para obtener la masa de la mezcla
- En el punto Tb (°C): se coloca la temperatura a la que se encuentra la
base antes de la reacción (el NaOH, el KOH, y el NH4OH)
- En el punto Ta (°C): se coloca la temperatura a la que se encuentra el
ácido antes de la reacción (al HCL, el HNO3, y el CH3OOH)
- En el punto Ti (°C): con ayuda del termómetro se calcula el promedio de
temperatura entre la Ta y Tb.
- En el punto Tf (°C) se calcula la temperatura después de juntar el ácido
con la base, de esta manera analizamos los datos con la Ti.

Cuadro 4.2
Calor desprendido durante la neutralización

Sistema ∆T Cm (J °C -1) Q (J)

7
 1 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝐿 6 1140,17 J °C -1 6841,016 J

2 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂 3 5,5 15010,23 J °C -1 8306,271 J

3 𝑁𝐻 4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻 3
𝐶𝑂𝑂𝐻 4,5 928,25 J °C -1 4177,12 J

1. 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝐿
∆ 𝑇 = 30 − 24 = 6
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑄 𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑄 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝐶𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑥 𝑚2 𝑥 ∆ 𝑇 + 𝐶𝑠 𝑥 𝑚1 𝑥 ∆ 𝑇
𝐽 𝐽
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = (4, 184 9 𝑥 𝐶°
) 𝑥 (163, 29 𝑔) 𝑥 (6°𝐶) + (2, 3 9 𝑥 °𝐶
) 𝑥 (198, 68 𝑔) 𝑥 (6 °𝐶)

𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 6841, 016 𝐽

2. 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂 3

∆ 𝑇 = 29 − 23, 5 = 5, 5
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑄 𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑄 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝐶𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑥 𝑚2 𝑥 ∆ 𝑇 + 𝐶𝑠 𝑥 𝑚1 𝑥 ∆ 𝑇
𝐽 𝐽
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = (4, 184 9 𝑥 𝐶°
) 𝑥 (162, 37 𝑔) 𝑥 (5, 5 °𝐶) + (2, 3 9 𝑥 °𝐶
) 𝑥 (361, 25𝑔) 𝑥 (5, 5 °𝐶)

𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 8306, 271 𝐽

∆ 𝑄 (𝐽)

3. 𝑁𝐻 4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻 3
𝐶𝑂𝑂𝐻

∆ 𝑇 = 29 − 23, 5 = 5, 5
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝑄 𝑎𝑔𝑢𝑎 + 𝑄 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 = 𝐶𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑥 𝑚2 𝑥 ∆ 𝑇 + 𝐶𝑠 𝑥 𝑚1 𝑥 ∆ 𝑇
𝐽 𝐽
𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = (4, 184 9 𝑥 𝐶°
) 𝑥 (157, 76 𝑔) 𝑥 (4, 5 °𝐶) + (2, 3 9 𝑥 °𝐶
) 𝑥 (116, 60 𝑔) 𝑥 (4, 5 °𝐶)

𝑄 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 = 4177, 2 𝐽

8
 Cuadro 4.3
Datos del sistema de reacción

∆ H neutralización
% Error
Sistema J/mol kJ/mol experimental

1 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝐿 - 85512, 7 J/mol - 855,127 kJ/mol 50%

2 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂 3 - 2029,65 J/mol -20, 295 kJ/mol 64,33%

3 𝑁𝐻 4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻 3
𝐶𝑂𝑂𝐻 - 52214 J/mol -52, 214 kJ/mol 8,24%

1. 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝐿

𝑛 = 𝑀𝑥𝑉
𝑛 = (1𝑀) 𝑥 0, 08 𝐿
𝑛 = 0, 08 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒
−𝑄
∆𝐻 = 𝑛

−6841,016 𝐽
∆𝐻 = 0,08 𝑚𝑜𝑙
= − 85512, 7 𝐽/𝑚𝑜𝑙

− 85512, 7 𝐽/𝑚𝑜𝑙 / 1000 = − 85, 5127 𝑘𝑗/ 𝑚𝑜𝑙

56,9 − 85,5127
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 = 56,9
𝑥 100%

𝐸% = 50%

2. 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂 3
𝑛 = 𝑀𝑥𝑉
𝑛 = (1𝑀) 𝑥 0, 08 𝐿
𝑛 = 0, 08 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
−𝑄
∆𝐻 = 𝑛

−8306,271 𝐽 𝐽
∆𝐻 = 0,08 𝑚𝑜𝑙
= − 2029, 625 𝐽/𝑚𝑜𝑙

9
− 85512, 7 𝐽/𝑚𝑜𝑙 / 100 = − 20, 295 𝑘𝑗/ 𝑚𝑜𝑙

56,9 − 20,295
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 = 56,9
𝑥 100%

𝐸% = 64, 33%

3. 𝑁𝐻 4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻 3
𝐶𝑂𝑂𝐻

𝑛 = 𝑀𝑥𝑉
𝑛 = (1𝑀) 𝑥 0, 08 𝐿
𝑛 = 0, 08 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝐻 3
𝐶𝑂𝑂𝐻
−𝑄
∆𝐻 = 𝑛

−4177,12 𝐽
∆𝐻 = 0,08 𝑚𝑜𝑙
= − 52214 𝐽/𝑚𝑜𝑙

− 52214 𝐽/𝑚𝑜𝑙 / 100 = − 52, 214 𝑘𝑗/ 𝑚𝑜𝑙

56,9 − 52,214
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 = 56,9
𝑥 100%

𝐸% = 8, 24%

5. Discusión
5.1 Resolución de preguntas

● Identifique y explique cuál es el sistema y el entorno para los

experimentos realizados. Adicionalmente, indique si el sistema es
abierto, cerrado o aislado.

Un sistema aislado se refiere a un sistema en el cual no hay intercambio

de materia con su entorno, pero sí puede haber transferencia de energía
en forma de calor. Es decir, la masa total del sistema se mantiene
constante, pero puede ocurrir una transferencia de energía térmica entre
el sistema y su entorno. En el caso de la experiencia realizada en el
laboratorio, el termo actúa como sistema cerrado para medir el cambio de

10
 temperatura y la transferencia de calor asociada una reacción química, ya
que se puede observar un cambio en la temperatura del sistema aislado
(el termo), el cual indica que se ha producido una transferencia de energía
térmica.

● Sistema → lo que estaba adentro del termociclador.

● Entorno → el termociclador (thermo)
● Este sistema es aislado porque no hay fuga y no existe un
intercambio.

● ¿Qué significa equilibrio térmico? ¿Por qué es importante que

inmediatamente después de mezclar el ácido con la base se llegue al
equilibrio térmico?

El equilibrio térmico se refiere al estado en el cual dos o más objetos y

sistemas tienen la misma temperatura y no hay transferencia de calor
neta entre ellos. Asimismo, es importante alcanzar el equilibrio térmico
inmediatamente después de mezclar un ácido con una base debido a las
reacciones químicas exotérmicas o endotérmicas que ocurren durante la
neutralización. Cuando se mezcla un ácido con una base, se produce una
reacción de neutralización en la cual se generan iones de sal y agua,
pues se puede liberar o absorber calor dependiendo de las sustancias
involucradas y las condiciones específicas, ya que para asegurar una
neutralización eficiente y controlada, es importante que la temperatura de
la mezcla se mantenga constante y no haya cambios bruscos. No
obstante, si no se llega al equilibrio térmico inmediatamente después de la
mezcla, pueden ocurrir situaciones no deseadas, por ejemplo, si la
reacción de neutralización es exotérmica y la mezcla no alcanza el
equilibrio térmico, la liberación de calor puede aumentar rápidamente la
temperatura, lo que puede provocar reacciones violentas o incluso
peligrosas, como la formación de vapores o la dispersión de sustancias
químicas. Por otro lado, si la reacción es endotérmica y no se alcanza el
equilibrio térmico, la absorción de calor puede hacer que la temperatura
disminuya, afectando la eficacia y velocidad de la reacción
11
 ● ¿Todas las reacciones neutralización estudiadas presentaron el
mismo valor de ∆𝐻? ¿A qué se debe?

No tuvo el mismo valor de entalpía en todas las reacciones de

neutralización. Esto se debe a que las reacciones resultaron ser
exotérmicas, liberando calor en cada una de ellas. Además, las
condiciones de reacción en las que se lleva a cabo la reacción de
neutralización, como la temperatura y la presión, pueden tener un impacto
en el valor de entalpía. Por ejemplo, cambios en la temperatura del
entorno pueden alterar la cinética de la reacción y, por lo tanto, la cantidad
de calor liberado. En síntesis, los diferentes valores de entalpía en las
reacciones de neutralización pueden ser atribuidos a la fortaleza de los
ácidos y bases involucradas, así como a factores como el tamaño y la
polaridad de los iones, las condiciones de reacción y la formación de
productos adicionales.

5.2 Retroalimentación

● En el transcurso de la clase hemos obtenido nuevos conocimientos

acerca del efecto calorífico de las reacciones químicas donde; mediante
los experimentos, comprobamos que toda reacción química implica
cambios de energía y presentan reacción de neutralización. Asimismo,
con ayuda de los docentes logramos cubrir todos los experimentos
propuestos debido a la buena organización de tiempo, ya que
anteriormente esa era una desventaja que nos hacía retrasar o no realizar
algunos experimentos, lo cual no nos beneficiaba para la realización del
informe.

6. Conclusiones
● Al culminar la sesión pudimos señalar que hemos cumplido con los
objetivos propuestos como equipo ya que, en primer lugar, logramos
determinar el cambio del calor de reacción de neutralización a través de
los experimentos realizados. Asimismo, pudimos analizar cómo se
12
 intercambia la energía térmica durante los procesos químicos, lo cual nos
proporcionaba información en base a la naturaleza de las
transformaciones. Por otro lado, es importante resaltar que cumplimos
con identificar el error experimental y explicar ello a lo largo de nuestro
informe.

● Como equipo logramos comprender claramente todo lo visto en la sesión

en conjunto con la parte experimental, ya que aprendimos acerca de los
cambios en las reacciones químicas que puede generarse a través del
calor. Además, entendimos cómo es que la energía térmica puede
intercambiarse en las reacciones químicas a través de los experimentos
realizados. Así como también, comprendimos el impacto que tienen estos
cambios en nuestro entorno.

● Durante nuestras experimentaciones, hemos presentado algunas

dificultades, por ejemplo el resultado que obtuvimos al medir la
temperatura final en el calorímetro no era la deseada, pues no había
concordancia cuando se realizaban los cálculos. Sin embargo, esto lo
superamos en conjunto con la docente, pues ella nos indicó que
podíamos tomar otro valor para que no haya problemas en el desarrollo
de nuestro informe.

7. Referencias Bibliográficas
● 1.4.3.- Cálculo del Calor de Reacción: Ley de Hess | Química general.
(2023). Pucp.edu.pe.
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/143-calculo-del-calor-
de-reaccion-ley-de-hess.html
● I. Q. R. la E. en T. L. CIENCIAS Y TECNOLOGÍA. QUÍMICA. Gob.mx.
(2023)
https://portalsej.jalisco.gob.mx/wp-content/uploads/2020/03/FICHAS-CIEN
CIAS-Y-TECNOLOG%C3%8DA-QU%C3%8DMICA.pdf

13
 ● Equilibrio Térmico - Concepto, fórmula y ejemplos. (2023)
https://concepto.de/equilibrio-termico/
● Sistema Cerrado - Qué es, concepto, ejemplos y características.
Concepto. (2023) https://concepto.de/sistema-cerrado/
● Primer Principio de la Termodinámica. Sistemas termodinámicos. Upm.es.
(2023)
https://www2.montes.upm.es/dptos/digfa/cfisica/termo1p/sistema.html

7.1 Recomendaciones

● Como grupo consideramos que se debe tener más cuidado con el uso de
los materiales puesto que durante el experimento, hubo un imprevisto con
el embudo de vidrio de un compañero por lo que, debe primar la
responsabilidad de cada estudiante y del grupo para no dañar el equipo
que nos brinda el laboratorio.

● Por otro lado, es importante que pueda haber un restock de las diferentes
soluciones ya que al no tener la suficiente cantidad de solución de ciertos
químicos, el experimento se tuvo que reducir a una medida de 80 mL,
siendo en un principio 100 mL. Esto a su vez puede afectar en el proceso
de el valor del error experimental lo cual no nos favorece como grupo para
nuestro informe.

7.2 Anexos
Figura 1

Figura 2

14
 Figura 3

Figura 4

Figura 5

15