SELLO “BALANCEADO”

Para poder explicar el sello “BALANCEADO” es preciso

conocer cuales son las características de una dieta correcta

LA OTILIA
CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA
CORRECTA

La dieta se puede denominar como la suma de todos los alimentos y

platillos que se consumen a lo largo del día y, por ende, constituye la
base de la nutrición, así como de sus beneficios o perjuicios para la
salud.

LA OTILIA
 • Se recomienda incluir en
cada comida al menos 1
alimento de los 3
grupos.
En términos
generales, para
que la dieta sea COMPLETA
beneficiosa, en
la NOM-043-
SSA2-2012, se
establecen 6 • Que cubra las necesidades
características de todos los nutrimentos,
de tal manera que el
de la dieta sujeto adulto tenga una
correcta: buna nutrición y un peso
saludable y en el caso de
los niños y niñas, que
crezcan y se desarrollen de
manera correcta.
• Que los nutrimentos • Que su consumo habitual
guarden las no implique riesgos para la
proporciones apropiadas salud porque esta exenta de
microorganismos
entre sí. patógenos, toxinas,
contaminantes, que se
consumo con mesura y que
no aporte cantidades
excesivas de ningún
componente o nutrimento.
EQUILIBRADA INOCUA
• Que de una comida a • Que sea acorde con los
otra, incluya alimentos gustos y la cultura de
diferentes de cada quien la consume y
grupo. ajustada a sus recursos
económicos, sin que
signifique que se deban
sacrificar sus otras
características.

SUFICIENTE VARIADA ADECUADA

LA OTILIA
 El sello “BALANCEADO” (como se muestra en la
imagen de ejemplo), aplicará para platillos que se

Sello adapten a dos de las características de la dieta

correcta:
“BALANCEADO” 1. Completo: que por lo menos incluya un alimento
de los tres grupos:
1. Verduras y frutas,
2. Cereales y tubérculos,
3. Alimentos de origen animal y leguminosas

2. Equilibrada: que estos alimentos guarden las

proporciones adecuadas entre sí.

Es importante mencionar que, en algunos platillos,

LA OTILIA se considerara de manera más específica la
integración de los macronutrientes (HC, Proteína,
Lípidos)
 Ejemplo:
CARACTERÍSTICAS
COLORFUL BOWL

EQUILIBRADO COMPLETO
Que guarde las proporciones Que incluya 1 alimento de
adecuadas entre sí cada grupo

1. Verduras y frutas:
~40 % del plato
ensalada, betabel y mango

2. Cereales y tubérculos:
~25 % plato
quinoa y camote morado

3. Alimentos de origen
~ 20 % del plato animal y leguminosas:
Salmón o atún fresco o tofú

* Aceites y grasas: aguacate

~ 15 % del plato
y pesto
LA OTILIA