INSTITUCION EDUCATIVA EMBLEMATICA Y CENTENARIA

MICELINO SANDOVAL TORRES

CURSO : C.T.A

TEMA : COMBATIENDO LA ANEMIA.

DOCENTES : EMMA LOPEZ .

FERNANDO LINDO RAMIREZ

ALUMNO : ITA OCHOA DAVID ARTURO.

GRADO Y SECCION: 2° “C”

FECHA : CARAZ 17 DE JUNIO DE 2020.

 
 LA ANEMIA
La anemia es la falta de hierro en la sangre.
Aunque existen muchos tipos de anemia, y los
síntomas cambian según eso y la falta real del
mineral también en los depósitos de nuestro
organismo, hay formas fáciles de recuperarlo con
recetas que no tardarás más de cinco minutos en
preparar.
PRINCIPALES ALIMENTOS RICOS EN HIERRO
Mariscos de concha (almejas, moluscos,
berberechos, mejillones y ostras)
Pescados (anchoas, bacalao y sardina)
Cereales (salvado de trigo, quínoa, germen de
trigo, cebada y avena)
Yema de huevo
Vísceras (morcilla, hígado de cerdo, riñones de
ternera, hígado de vaca)
Legumbres (soja, judías ,lentejas, frejol y judías
blancas)
Verduras de hoja verde oscuro (perejil, borraja,
acelgas y espinacas)
Carnes
Frutos secos (pipas de calabaza, pistachos, pipas
de girasol y almendras)
Frutas(manzanas,naranja,granada,melocotones,
higos secos ,fresas, uvas,
ciruelas,frambuesas,kiwi y mango)

Cóctel de frutas
Ingredientes:
2 manzanas grandes
Zumo de una lima
3 tazas de fresas
Preparación:
Tan solo tienes que pelar las manzanas, y
colocarlas en la licuadora con el resto de
ingredientes. Es la más sencilla de las recetas,
pero efectiva para luchar contra la anemia.
 Lentejas pasadas por la sartén
Ingredientes:
Lentejas ya cocidas
Queso fresco para derretir
Preparación:
Esta receta es perfecta para cuando nos sobran
lentejas del día anterior. Basta recalentarlas
echándolas en la sartén. Y junto a ellas, un trozo
de queso fresco. Espera a que éste se ponga
blandito y ya tienes un plato ideal para la anemia
listo.
Galletas de almendras y arroz
Ingredientes:
2 cucharadas almendra molida (25 g)
4 claras de huevos grandes
¾ taza de mantequilla (150 g)
1 pizca de sal
1 taza de harina integral (125 g)
¼ taza de harina de arroz (50 g)
Ralladura de limón
¾ taza de azúcar morena (150 g)
3/8 taza de almendras escurridas, ligeramente
tostadas y picadas (75 g)
Preparación:
Primero, debes mezclar bien la mantequilla y el
azúcar en un recipiente.
Luego, tamiza la harina, la almendra molida y la
sal.
Los trocitos de almendras que quedaron en el
tamiz se le agregan a la mezcla.
A continuación, se le adiciona la almendra
molida y la ralladura de limón.
Bate las claras a punto de nieve. Agregarlas a la
pasta de almendras, removiendo bien para que
queden bien integradas. Después, se toman
pequeñas porciones de masa y se forman las
galletas en bandeja de horno bien engrasada.
Por último, hornea las galletas en un horno
precalentado a 180° C de 15 a 20 minutos.