PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE EBULLICIÓN

Navarrete Jhoan Stiven (1049392017), Acevedo Camacho Michael Steven (1006409645)

Programa de Ingeniería Química, Química Orgánica, Facultad de ingenierías y arquitectura,
Universidad de Pamplona
RESUMEN:
En esta práctica de laboratorio, se determinó el punto de ebullición y el punto de fusión, se corrigió el punto de ebullición con respecto a
la presión atmosférica de la ciudad, se halló con ese valor un porcentaje de error que nos permitió analizar las variaciones que se podrían
generar respecto a la presión del entorno donde se realiza la práctica. El punto de ebullición se determinó al compuesto orgánico líquido
que se conoce como ácido acético (CH3-COOH) y el punto de fusión al ácido carboxílico aromático en estado sólido que se conoce como
ácido benzoico (C6H5-COOH).

Palabras Claves: ebullición, fusión, presión.

ABSTRACT:
In this laboratory practice, the boiling point and melting point were determined, corrected the boiling point with respect to the atmospheric
pressure of the city, A percentage of error was found with this value that allowed us to analyze the variations that could be generated with
respect to the pressure of the environment where the practice is carried out. The boiling point was determined to the liquid organic
compound which is known as acetic acid (CH 3-COOH) and the melting point to aromatic carboxylic acid in the solid state which is known
as benzoic acid (C6H5-COOH).
Key Words: boiling, melting, pressure

1. Introducción métodos mencionados anteriormente. Los resultados

obtenidos permitirán la identificación de las
La determinación del punto de fusión y punto de temperaturas críticas de las sustancias, la evaluación
ebullición son técnicas importantes en química que se de su pureza y la caracterización de sus propiedades
utilizan para identificar sustancias desconocidas, físicas.
determinar su pureza y caracterizar sus propiedades
físicas. El punto de fusión es la temperatura a la que 2. Resultados
una sustancia pasa del estado sólido al líquido,
mientras que el punto de ebullición es la temperatura Punto de ebullición
a la que una sustancia cambia del estado líquido al Ácido acético=106 ℃
gaseoso. Ambas propiedades son útiles para la
identificación de compuestos, ya que cada sustancia Corrección punto de ebullición
tiene un punto de fusión y punto de ebullición P nivel mar=760 mmhg → Ppamplona=560 mmhg
característicos (Smith, 2007).
La determinación del punto de fusión y punto de
ebullición se puede realizar utilizando diferentes ∆ p=760 mmhg−560 mmhh=200 mmhg
métodos, incluyendo el método del tubo capilar y el 200 mmhg∗0,457 ℃
método del punto de ebullición. En el método del =9,14 ℃
10 mmhg
tubo capilar, se coloca una pequeña cantidad de
muestra en un tubo capilar y se calienta gradualmente Teb corregida=100℃−9,14 ℃=90,86 ℃
mientras se observa el cambio de estado de la
muestra. En el método del punto de ebullición, se
calienta una muestra líquida en un aparato de 106 ℃−90,86 ℃
destilación y se registra la temperatura a la que %Error= ∗100 %=10,06 %
90,86 ℃
comienza a hervir (Silva, 2012).
En este informe de laboratorio, se llevó a cabo la
determinación del punto de fusión y punto de Punto de fusión
ebullición de un par de sustancias utilizando ambos
1
 Ácido benzoico=123 ℃ adicionales para confirmar la precisión y exactitud de
los resultados.

123 ° C−123 ° C
%Error= ∗100 %=0 %
123 ° C 4. Conclusiones
Análisis Una de las afectaciones de la variación en nuestros
resultados, fue la realización del montaje, ya que, no
Se midió un punto de ebullición de 106℃ para el contábamos con los recursos adecuados para
ácido acético, y se corrigió este valor para tener en ejecutarlo de forma correcta, hacía falta un alambre
cuenta la presión atmosférica local en Pamplona- tipo delgado para amarrar en la determinación del
Norte de Santander. La corrección calculada fue de punto de ebullición el tubo de ensayo con el
9,14℃, obteniéndose una temperatura corregida de termómetro, y en la determinación del punto de
90,86℃. Este proceso tiene que ver con ciertos fusión el capilar con el termómetro; por la falta de
factores, como lo son la altura y la presión este material presentamos una serie de
atmosférica, ya que, a medida que aumenta la altitud, complicaciones que nos obligaron a buscar la manera
la presión atmosférica disminuye. Esto se debe a que de como seguir con la práctica, pero sin tener la
hay menos masa de aire sobre la superficie terrestre a misma eficiencia.
mayores altitudes, lo que reduce la presión ejercida
sobre la sustancia. Como resultado, la temperatura de La temperatura de ebullición corregida del ácido
ebullición de una sustancia también disminuirá a acético arrojó un porcentaje de error del 10.06%,
altitudes más altas, ya que la presión de vapor debido a fallos al momento de realizar los pasos
necesaria para igualar la presión externa será menor. establecidos en la guía de laboratorio, ya que, en esta
Se calculó un porcentaje de error del 10,06%, lo que se pedía un calentamiento gradual de 2-3 ºC por
indica la posibilidad de que factores como la calidad minuto, y nosotros lo expusimos a una mayor
del equipo utilizado o la habilidad del operador hayan temperatura para agilizar la práctica, lo que afecto
afectado la medición. finalmente al resultado.
Por otro lado, se midió una temperatura de fusión de
123℃ para el ácido benzoico. Este resultado es
5. Referencias Bibliográficas
consistente con la literatura, ya que la temperatura de
fusión del ácido benzoico generalmente se sitúa en el Smith, J. (2007). Determinación de los puntos de
rango de 122-123℃. Esto sugiere que los métodos fusión y ebullición en química. Chemical Reviews,
utilizados para medir la temperatura de fusión en el 107(8), 3088-3119.
experimento fueron precisos y exactos, y que los
resultados son confiables. Además, también indica Silva, M. (2012). Métodos para la determinación de
que las condiciones del experimento, como la pureza los puntos de fusión y ebullición de compuestos
de la muestra y las condiciones ambientales, se orgánicos. Journal of Chemical Education, 89(6),
mantuvieron controladas y estables durante el 719-723.
experimento. Es importante tener en cuenta que la
concordancia entre la temperatura de fusión
experimental y la literatura no necesariamente
significa que la medición es perfectamente precisa, ya
que puede haber cierta incertidumbre en la medición
experimental. Sin embargo, una concordancia cercana
sugiere que la medición es confiable y que la muestra
analizada es similar a la de la literatura.
A pesar de la precisión presentada en los diferentes
resultados, es importante tener en cuenta que las
mediciones pueden verse afectadas por varios
factores, y que se requiere realizar medidas
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